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電話號碼
0423208800
開飯介紹
「嗆」頂級麻辣鴛鴦鍋始於民國102年,嗆是小蒙牛頂級麻辣養生鍋旗下主打的川味火鍋品牌,以道道地地的川味麻辣湯頭和頂級食品的安全、新鮮作為品牌核心競爭力,定位精細、明確,在創立之初就被管理團隊賦予鮮明特點:精緻火鍋——致力於做精髓、做高端。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
100
其他資料
酒精飲料
電話訂位
服務費
開瓶費
電視播放
食記 (2)
等級3 2014-08-09
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到訪日:2014/4地址:台中市台灣大道二段285號(英才路口)電話:04-2320-8800 這餐是買團購券1499元/4人,限平日中午使用發現這張的時候,馬上就揪了人買了這張,因為一人便宜130元超划算的 菜單之前有去過小蒙牛,跟小蒙牛一樣的點餐方式菜色好像也差不多台中 小蒙牛頂級麻辣養生鍋。吃到飽 有提供哈牌跟卡牌還有明治的冰淇淋杯冰的前三種是哈牌的(店員有主動告知)飲料是兩人一壺,如果口味不同的兩人,只好猜拳 這天不知道怎麼,好像沒點到什麼東西的感覺而且主力阿雪這天一整個虛,鳥胃惠人如其名就是個鳥胃我跟L小姐則是很興奮的想要出國,一邊吃一直在滑手機找團等我一回過神來,時間也到了><。小本本也沒紀錄醬料是洋蔥跟花生粉,對上紅湯 沾起來有點無聊,我要了辣椒醬油 首輪:鳥胃惠點的,氣勢有夠弱,連五層都放不滿而且首輪他就差不多飽了 二輪加點,店員激推的頂級黑牛霜降 切的很大片,很好看不過肉質還蠻硬的 我喜歡白菜跟大陸妹,沾滿紅油,吃起來很過癮 店員二推台塑牛小排塊(我沒有吃到) 我的首推牛筋,煮在辣鍋Q軟Q軟,好好吃 綜合菇盤 手打鮮蝦丸 軟絲,帆立貝,國宴魚 蝦子有新鮮,阿雪剝的又更好吃XD 最後會送上水果樹有喜歡的水果,可以再加點喔 一桌不管來幾人都只會送上一份的提拉米蘇 我對紅鍋的口味,還蠻喜歡的應該還會再找機會去專心的吃一次 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
嗆麻辣鍋主打帝王蟹吃到飽...帝王蟹吃到飽的麻辣鍋還滿殺的...有對到我的味...嗆麻辣鍋應該是台中第一家麻辣鍋吃到飽有帝王蟹的...但我覺得帝王蟹吃到飽就跟龍蝦吃到飽一樣的盲點...冷凍帝王蟹腳...其實口感並沒有那麼好...想吃嗆麻辣鍋的人...可以吃基本等級的459就行了...不用像我們這麼拼...因為吃的很趕很手忙腳亂...不如放慢吃鍋的步調...即日起至3月底2人同行用餐送一張單人招待券...嗆麻辣鍋...我這個卡位達人先到場卡位...西區是我的地盤...我卡位排隊比較方便...但是一大早的中港英才交叉就有車禍...讓我嚇了一大跳...10點...10點...10點... 我以為我很拼了...沒想到有人比我更拼...比我早到... 嗆麻辣鍋來勢洶洶喔...非常大間也非常氣派...我不注重場我注重的是好不好吃...排場與氣氛對我而言可有可無...先吃再說...台中市西區台灣大道二段285號04-23208800早上11:30-晚上10點半用餐時間限時2小時午餐是459/649/749元3種等級晚餐是549/749/849元3種等級但我們吃的價格非常詭異...帝王蟹吃到飽午餐一人759 ...嗆麻辣鍋的價格太亂了...打電話問比較乾脆啦...我這個腦子真的記不清楚...嗆麻辣鍋是在中港路英才路交叉...靠NOVA方向那裡...騎樓有貼著店裡的食材廣告...還有一個大電視放著上新聞的片段...嗆麻辣鍋有調整過價格...官網的價格與門上貼的不一樣...嗆麻辣鍋有威喔...很多人七早八早都來卡位...大家都很聰明...都是派出一名卡位先鋒...無聊就隔壁玻璃門拍店裡...開幕一定要拜拜的...還要放鞭炮...有戴白色帽子的是廚房工作人員...裝備還算齊全...該有的都有...10點45分...菜盤就先擺桌上了...這像話嗎? 11:30才會開放進場耶... 開幕第一天有四人同行兩人免費...所以我們就來趁著半價優惠來試看看...人龍很長...排到小七那裡去了...用冰淇淋杯子排成的塔...這是櫃檯結帳區...傳單...嗆麻辣鍋第一天開幕...準備便當/飲料給員工吃...主管的褲子好像快掉下來了...這是飲料區製作檯...還不錯...我利用10秒鐘時間...火速掃視有沒有哪裡不乖...結果都很乖...阿這陣子的餐廳都有打乖乖針喔...去到哪就乖到哪... 進場了...噢耶...我們好像是第四組進場的...我們的位子往外看...看見好多人在排隊...突然覺得早到早卡位的辛苦值得了...我情願早卡位...我也不願意晚到看人家吃...那樣很辛苦...嗆麻辣鍋的位子還滿大的...6個人算OK...4個人坐算很從容的空間...不用怕四人八腿踼來撞去打暗號... 嗆麻辣鍋的服務好的沒話說...很專業又很阿殺力...不只是有求必應...我都覺得是管家級服務了...一個眼神工作人員馬上快速走過來...這樣的服務實在是讓人付服務費付的心服口服...第一天開幕...嗆麻辣鍋的所有工作人員都是非常從容應對...沒有一般什麼新店手忙腳亂戲碼上演...應該是一大早有喝拜過天公的淡定紅茶喔... 要不龐大人潮湧進店裡時...個個還是老神在在沒在怕的...倒是吃鍋的客人個個手忙腳亂...因為很多東西要吃不知從何吃起...放了45分鐘的上頭菜盤...不爽吃... 最後請工作人員收走...餐具還還滿精緻...不是我愛嫌的...嗆麻辣鍋的醬是鹹死人不償命的... 鹹到日本打英國的地步...吃一口嚇到不敢再吃...所以沒事就別碰沾醬了....一就座鍋底就上桌...沒有問大中小辣...我也不會問...反正...就是小辣咩...董娘與YAO是娃娃辣等級...還需要問辣度嗎?直接小辣就對了啦... by the way...嗆麻辣鍋的辣我有喜歡...有後勁的辣喔...香氣辣度有到位...嗆麻辣鍋沒有麻...但是香度與辣度有出來...小辣程度我有辣感...是辣的感覺但不是辣...可這樣程度對董娘與YAO來講是極限了...對不吃辣的人來講...嗆麻辣鍋算是"極限火鍋"...菜盤很新鮮...但是放在桌上45分鐘我就是不爽... 不用提早45分鐘就放吧? 這一盤我沒吃到半個...是誰給我吃掉的?自首無罪...抓到大辣... 火鍋料咩...沒有好不好...這個是魚漿...左邊是蝦仁漿...非常沒有我的緣...它不是蝦仁漿...它算是色素魚漿...所以我拒吃...另外兩隻漿好吃喔...嗆麻辣鍋的蛤蜊腰受好吃的...大顆鮮甜...我這個湯后煉起湯來得心應手... 干貝...很小顆...花枝沒吃...店裡的用餐環境...還不錯...就是內個光線暗了點...難道說這年頭開始流行起摸摸鍋嗎?! 要用摸的才有感覺是嗎? 電費不能省啦...東西掉地上都找不到耶... 嗆麻辣鍋的由來...這種的都是看看就好...不用太認真...嗆麻辣鍋的文宣寫的還OK...沒有像鼎王那樣掰到最高點就好...這是我點的飲料...烏梅汁與可樂...可樂是我跟董娘的...烏梅汁是YAO與陳董的...這是最頂級的帝王蟹菜單...如果有打算拼帝王蟹吃到的...最好一就座就朝這一本的先點...這一本的吃過一輪再點其它的...這一本的吃的愈多CP值就愈高...一人759...兩人同行一人免費...所以我們四個人是1642元...平均一個人是411元...但是...但是...但是...嗆麻辣鍋不適吃頂級的海鮮類...品質完全不行...腥的腥...老的老...軟的軟...除了蛤蜊 ...其它全軍覆沒...真的不要晉級...本來很高級了...一晉級馬上低級...荷包過不去...何苦來哉...這是一般等級...459元的...這些就夠吃了...真的...相信我...嗆麻辣鍋強項在一般等級...不是那些高檔到心怒放等級的...平實一點比較好...嗆麻辣鍋的肉品不是蓋的...肉品類的都非常好吃...這是霜降牛與牛五花...左邊的肉比較好吃...這一盤的口感沒有像牛五花那樣的軟嫩...瘦肉太多的關係...這個牛肉再追加四份...讚啦...大腸頭牛筋牛肚一定要點的...魚餃混珠...金害...蛤蜊好吃...鮮甜軟嫩...但是蝦子不行...新鮮度不夠...撥起來軟軟爛爛的...成何體統...一就座會有基本盤...所以可以立即煮東西吃...這一點真的還不錯...嗆麻辣鍋讓我對吃到飽麻辣鍋改觀...精緻又有質感...但這僅限於一般等級的459元...價格愈高CP值愈低...所以不用多花錢...有誰是真的帝王蟹拼到飽?!嗆麻辣的是軟腳蟹...所以吃一隻就夠了...嗆麻辣鍋的質感真的有出來...真的不錯...嗆麻辣鍋說真的有巴到鼎王/老四川...帝王蟹上桌了...它其實不是真正四隻...而是兩隻...有小隻的兩隻...大隻的真的就滿大隻的...這排場有毒到我...龍蝦吃到飽對我而言沒有吸引力...在美國香港討生活時吃到的龍蝦才叫大隻...台灣的對我而言都是mini size...所以我的興趣很低...但是麻辣鍋加帝王蟹有戳到我的癢處...所以這一場一定要來吃吃才行...陳董是個非常貼心稱職的攝影小助理...辛苦陳董了...堂堂董級幫我跟YAO橋角度讓我們好拍照...謝謝陳董謝謝董娘...帝王蟹...改名叫帝亡屑會比較適合...它是冷凍型的...軟殻帝王蟹...這樣就知道口感是怎樣...挾帝王蟹時我一整個心灰意冷...根本挾不了...殻軟的挾個屁...嗆麻辣鍋也沒有先幫客人挾開...所以我們挾的很辛苦...我在挑蟹肉時是一絲絲細屑...不是一大根...所以我真的很心灰意冷...如果有吃過獅兄弟海鮮類的人...去到嗆麻辣鍋吃海鮮是會打槍打到口吐白沫等級...品質真的差很多...尤其是蟹腳跟蝦子...獅兄弟是天堂等級...對了...獅兄弟有一道新菜叫做芙蓉蟹...腰受好吃的...是沙母蒸蛋...好吃的要命吶...不只小孩愛吃...大人也愛吃...我我我..."不小心"吃了4次芙蓉蟹...嗆麻辣鍋的牛肉都很好吃...牛肉真的讚...愛吃牛肉的人可以到嗆麻辣鍋一飽牛福...肉感十足...口感也很棒...大腸滷的透軟入味...牛肚與牛筋也是...我吃很多...但是其它三人對這種東西不太感興趣...嗆麻辣鍋的紅鍋正點...愛吃辣的可以吃嗆麻辣鍋...重口味的更要吃...這是我第一次碰到紅白鍋都很正的火鍋店...紅鍋裡頭很多辣椒...嚇壞YAO與董娘... 鍋的底的豆腐soso...鴨血很硬有腥味...no good...再戰牛肉場...嗆麻辣鍋的肉品真的讚...我們四隻食肉獸吃的猴嗨森...煮帝王蟹了...先煮一隻來試試...冷凍帝王蟹的口感真的不怎樣...加上品質不是很穩定...4隻裡頭有三隻是軟腳蟹...只有一隻還OK...最可恨的是OK的帝王蟹腳居然是YAO吃到... 恨吶恨吶...他的狗屎運還真是強... 嗆麻辣鍋的白鍋湯頭非常的棒...剛開始喝是喝到大骨味道的湯頭...大家還在說是不是加湯粉...我說應該是沒有...有大骨味道與順滑感...湯頭非的鮮甜...新鮮骨味有出來...這個湯真的好喝...我連喝三碗...不管是紅鍋還是白鍋...湯頭都很棒...但我有很嘴賤的問說湯有沒有加湯粉... 又是辣椒...YAO應該撈的很煩...說真的...嗆麻辣鍋的紅鍋真的好吃...有吃辣的人會喜歡...愛吃辣的人會滿意...因為小辣程度是人家一般麻辣鍋的中辣程度...我好期待吃大辣...只是說要找到能一起吃大辣的人並不多...這是紅鍋的湯...我們有再加白湯烯釋...因為YAO跟董娘沒辦法吃小辣...一定要加湯才行...嗆麻辣鍋的紅鍋我有欣賞...就算加湯粉我也甘願...好吃的東西不代表健康...但是健康的東西肯定不好吃...這是759/859等級的牛肉...這個牛肉口感吃起來跟459的差不多...那幹馬吃759/859的對嗎?!紐約克...口感跟459的差不多...這什麼牛忘了...反正跟459的差不多啦...所以大家吃459的就好了...別浪費錢...這是蝦密哇歌蟹忘了...這個蟹...有夠腰受的...腰受腥的腥...一閃一閃亮晶晶...滿鍋都是小腥腥... 蟹蟹品質不新鮮...丟下去時那個腥味馬上就出來了...這下換我手忙腳亂了...想搶救湯頭卻救不了...心有餘而力不足...趕快試喝湯整個腥到不行...我本來想說要些米酒來去腥試看看...但是嗆麻辣鍋並沒有米酒...我要求換湯...因為湯頭真的都走味了...整鍋是腥的...YAO有試喝...不信邪的年輕人...結果真的腥... 工作人員說幫我們詢問看看...可以幫我們換鍋...太好了...有夠爽快阿殺力的...天使紅蝦跟干貝...是759等級...但是這些腥的腥老的老...蝦肉老潤口感殻是軟的...真的是很無言...這這這...沒事晉什麼級... 冷凍的鮑魚...而且還是凍很大...可想而知口感...花枝漿好吃喔...有再追加...海鮮類的...我們追加的是459等級的蛤蜊與蝦子...真是太落漆了...這湯真的很腥...我的媽呀...喝一口馬上喝一杯可樂去味...其它的全倒進垃圾碗裡頭...鮑魚...看起來很正常...但聞起來很腥...嗆麻辣鍋沒事賣什麼鮑魚天使紅蝦什麼帝王蟹...自砸招牌...有骨頭...有骨頭...有骨頭...所以我喝到的大骨味與順滑是真的...金靠北的鮑魚...眾人嫌...鮑魚口感非常老潤...一點都不鮮甜Q彈...在座四個都嫌...但是YAO還是吃的很開心...因為他愛吃貝類...就算腥還是照吃不誤...來來來...乾杯一下...很久沒有跟陳董/董娘還有YAO吃飯...起碼有2個月時間了...我這陣子北中南四處跑...能在一起吃飯的機會是少之又少...回台中隔天就吃麻辣鍋啦...好不容易可以一起吃飯一定要乾一下的咩... 這是鍋後甜點...Haagen Dazs...除了我以外是大家的愛牌...軟腳蟹...很沒FU的...我喜歡硬的粗的大的...嗆麻辣的這隻太軟了...不符合標準...這是什麼牛小排...忘了名字...但是它很好吃喔...干貝...非常小顆...有夠腥的...我的媽...趕快撈起來丟掉...這一盤...這一鍋...全毀了...我苦心煉製的湯全都毀了...非常不甘心...這是新換的湯...我本來以為是換白鍋...紅鍋不用動...沒想到嗆麻辣鍋換全新的紅白鍋給我...YAO還恐嚇我說人家說不定想幫我們加料...(我們自己假設) 聽見妳這樣講都不加料了...(我講不好意思...辛苦了...)唉喔喂呀...洗安內嗎?人家我很有禮貌的好嗎?! 火鍋中間的小圓洞其實是要放鍋底丸子之類的...但是我們是志在精不在多...所以一些賠錢料我都沒有點...像是鴨血豆腐丸子我們完全沒有點...連菜都不吃...後來這個小洞有派上用場喔...搞了老半天...嗆麻辣鍋的桌子都有服務鈴...而我們居然都不知道...只有陳董知道...因為它就在陳董位子上...我這邊是負責火的大小...bar beer...嗆麻辣鍋也有提供啤酒...傳說中的讚騎鳥龍麵...看起來很像是讚騎鳥龍麵...我跟董娘還有陳董三個題十足十的賠錢貨... 所以我們三個全指望YAO撐場面了... 年輕人就是有本錢可以這樣吃喝...天使紅蝦...也是小腥腥等級...嗆麻辣鍋的海鮮全都不行...有腥味...口感也不好...除了蛤蜊其它真的都是全軍復沒...這也是為什麼我會說吃一般549就好的原因...阿內個吼...鼎王集團的牛大師牛肉麵吃不到沒關係...可以到嗆麻辣鍋吃這個麻辣/紅燒的牛肉烏龍麵...牛小排好吃...烏龍麵的口感不像是讚騎...但是也不錯吃...它沒有讚騎該有的口感...是我的標準提高了嗎?自從在台北吃過土三寒六的烏龍麵之後...我對其它烏龍麵都看不入眼放不上心了...土三寒六真是害我不淺...鍋後甜點...提拉米蘇...心型的喔...上頭的好吃...帶淡淡的酒味...順骨香濃...下面的海綿體就不好吃...巧克力顏色的海綿體... 水果樹...這一個有梗喔...這個應該有對到YAO跟董娘的味...我對它則是無感...因為很飽了...再來一次冰淇淋...這次2個品牌都點...嗆麻辣鍋的冰淇淋好凍好硬...硬的根本插不下去...所以...我有沒有很聰明? 我有沒有很巧? 我的腦筋動的快不快? 請叫我巧巧fi...謝謝... 這個洞拿來放冰淇淋解凍將將好...開大火讓火鍋滾...熱氣與溫度把冰淋給解凍...我實在是太聰明了...我咬一口的那個丸子好吃喔...裡頭是什麼鱈魚沙拉...非常好吃...帶有淡淡芥茉的味道...冰淇淋...我是智障嗎?我居然點兩個巧克力口味的冰淇淋...這個差在於一個是巧克力醬...另一個是巧克力餅乾...我真的是吃昏頭了我... 我的這一張意見卡傳給朋友看時全都笑翻了...我又自製意見卡...自己劃格子寫...海鮮真的很糟...我也很坦白寫...正妹有問我說海鮮部份怎麼了...我也有口頭講一下...真的是糟透了...比紅糟排骨還要糟的糟...嗆麻辣鍋比我想像中的還要有質感...真的讓我對麻辣鍋吃到飽改觀...但是搞什麼帝王蟹吃到飽就有LOW...因為所謂的頂級一點都不頂級...海鮮食材部份很糟...不是有腥味要不就是軟的...我們是開幕第一天吃...有四人同行兩人免費...我們有晉級到帝王蟹...(帝亡屑比較差不多啦...)平均一人是411元...其實是逼近午餐的原價了...411元吃帝亡謝我都覺得貴了...更別提原價...但如果以午餐原價來講的話真的很OK...我只有出300元... 其它是陳董/董娘還有YAO出的... 這算是接風價嗎?! 沒事吃嗆麻辣鍋時...別嘴賤喊說要晉級帝亡屑等級...台中的麻辣鍋店又多了一個新選擇...下一次我要找麻辣高手一起去痛快享受大辣的麻辣鍋...對了...不吃辣的人可以直接全鍋的大骨湯...不用把focus放在有沒有加湯粉這上頭啦...何必這樣折磨自己呢?!好吃的不代表健康...健康的肯定不好吃...嗆麻辣鍋的大骨湯還滿順滑...我的手指不小心有沾到大骨湯...湯摸起來有黏滑感...喝起來的口感是有大骨的味道...其實這樣就夠了... 繼續閱讀
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