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食記 (2)
在台灣的生活中,茶是不可或缺的重要元素,從茶的品種、產地、製造方法、及海拔高度的不同,不同生產過程都能讓茶產生不同的風味,這也是台灣茶吸引人的地方,在台中號稱『茶飲界的精品』吃茶三千,一直致力於台灣茶的推廣,且根據不同時令推出創新口味的茶飲,今年春夏吃茶三千以原人氣熱銷飲品青檸芬朵西推出三款女神系飲品:青檸雪芙百香、青檸雪芙奶霜、青檸雪芙芒果,加上本來的青檸芬朵西,並以「我自信!我驕傲!」為主題,為四款飲品塑造不同的人物個性,號召女孩們勇敢做夢,讓自己由內而外散發美麗自信!吃茶三千台灣概念店位在南屯區大英街與大墩16街的交叉口,旁邊就有一個收費停車場可以利用,吃茶三千台灣概念店是以獨棟老宅建築所改建而成,外觀是紅磚牆面、大面落地窗及水池、綠色植栽組成有如城市中的小秘境。走進吃茶三千台灣概念店頗有一種豁然開闊的感覺,裝潢簡約且寬敞舒適,高挑的天花板毫無壓迫感,加上大面玻璃窗引進的自然光線,採光明亮舒服,一樓處也規劃了座位區,隨時隨地來著點一杯茶,享受悠閒午後時光吃茶三千台灣概念店的點餐方式比較特殊,採的是全客製化,可以從六款台灣基底茶(松針綠茶 /水仙桂花 / 玉露青茶 / 鳳眉紅茶 / 凍頂烏龍 / 決明子紅烏龍)中挑選喜歡的茶種,再選擇調味–加料–糖度–冰量,如果懶得選也可以點選人氣熱銷選項來品嘗。選好後店員便開始製作,特別跟大家介紹下圖這台吃茶三千專利萃茶機,取自”弱水三千只取一瓢飲”精華的設計概念,具有世界專利的萃茶機以高溫高壓現萃出新鮮茶風味,精準的客製化顧客的茶品。女神系飲品!自信的秘密,讓這個春天散發天然女神光!這次推出春夏新品青檸雪芙系列是以特濃牛乳與青檸原汁製作的青檸芬朵西為基底,特濃牛乳是採用新鮮生乳加純蔗糖熬製而成,純天然無添加物,搭配來自屏東九如的青檸原汁,融合交織出獨特酸甜清爽風味,並且搭配百香鮮果、芒果果露或香草奶霜,創作出別具個性的女神系飲品而四支飲品以「我自信!我驕傲!」為主題,為四款飲品塑造不同的人物個性,杯身也印上相對應的女孩圖樣,以飲品的口味特性為發想賦予女孩們專有的人物性格青檸芬朵西(人物個性:我的生活、由我定義。象徵有個性的女孩,不被世俗眼光牽制,勇敢走自己的路)青檸芬朵西一直都是吃茶三千的超熱賣商品,味道相當清爽順口,微微的甜透著檸檬的酸香,好喝!青檸雪芙奶霜(人物個性:潔白無暇是一種生活態度,融入自己的言談舉止之中。象徵溫柔又堅定的女孩)青檸雪芙奶霜是香草口味的,口感很像水果奶昔,融入青檸芬朵西當中,增添冰涼的口感及香草香氣,加了奶霜稍稍降低了青檸的酸味,但整體口感更加圓潤細緻,別有一番滋味!青檸雪芙芒果(人物個性:世界那麼大,總能找到自己嶄露光芒的一席之地。象徵初出社會的小資女,努力於社會生存,努力綻放光芒)青檸雪芙芒果加入了最具台灣味的芒果果露,芒果的甜綜合了青檸的酸,藉由生乳調和,在口中碰撞出多層次的果酸口感,愛吃芒果的朋友千萬不能錯過!青檸雪芙百香(人物個性:我願像島的南境,和煦陽光般的存在。象徵單純的女孩與世無爭的個性)青檸雪芙百香內含百香鮮果,同樣是屬於酸性的水果,但百香果比較屬於濃郁的果酸,與青檸清爽的風味相結合,形成多層次的酸香口感,加上百香果肉,口感豐富有趣吃茶三千的杯子是用可分解PLA玉米澱粉材質,不會造成環境汙染,紙杯套上綁上麻繩就成為方便拿取的杯袋,顧客們就可以輕鬆帶著飲料到各樓層參觀囉!喝茶長知識,專業烘焙師傳達台灣茶本味吃茶三千一樓處還有一個最特別的服務,位於最角落的免費品鑑區,藉由專業焙茶師烘茶技巧將梨山烏龍茶由淺至深創造出五種風味茶:初曉茶、晨曦茶、朝日茶、暮霞茶、夜闌茶,客人們可以圍著圓弧形桌子,與茶師交流品茶。喝完茶一樓櫃檯旁邊就有一個販賣區,感覺就像去遊樂園玩遊樂設施,玩完走進出口處的商店,免費體驗完就很想買些茶回家….二樓則是規劃了人文藝術空間,牆上掛上的是打造吃茶三千團隊的重要成員介紹接著再走上三樓的展示空間,這裡有全球首創烏龍茶茶窖熟成室,一般我們知道的都是普洱茶磚,吃茶三千研發出烏龍茶磚,得放在專屬的茶室裡熟成,茶磚可以一日體驗四季,加速熟成時間,這可以獨步全台的技術唷,希望有朝一日可以販售。吃茶三千還有一個特別體驗:心願封茶,其實藏茶跟藏酒的概念大致相同的,都是為了增加茶的風味,將茶放進陶藝師手工捏製的茶倉裡封存,有點像女兒紅的概念,很多人都會來做這樣的藏茶送給自己的小朋友或親戚呢 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
有茶飲界精品稱號的吃茶三千台灣概念店,有老屋改建的藝術空間、空中茶園、全球獨創茶窖熟成室,吃茶三千不僅免費提供品鑑梨山烏龍茶、新鮮現萃台灣茶,還能體驗封茶文化。高質感的設計規劃,成為台中必訪的特色茶飲店,更是IG打卡熱點。最近新推出女神系飲品,以「我自信!我驕傲!」為主題,設計具有人物個性的水果飲品系列,怕咖啡因不喝茶的朋友,選這個系列就對了。【作者/商妮吃喝遊樂】 吃茶三千位在南屯區大英街與大墩16街路口,很難想像在巷弄裡有這麼一家充滿特色的飲品店。老屋改建的獨棟建築,一邊是裸露紅磚外牆一邊是大片玻璃窗,融合在一起既復古又時尚,據說是許多IG網紅網美必拍的景點。有別於一般的茶飲店以外帶為主,這裡有內用空間,而且1到3層樓各有主題,很適合在店內走走逛逛。一般手搖飲店大多是大桶茶葉煮好直接裝杯,吃茶三千的飲品完全客製化,使用這台智能專利萃茶機,每一杯茶都是新鮮現萃,喝起來品質相當不錯,很明顯跟桶裝茶有所區隔。吃茶三千 價目表以6款鮮萃茶為主,完全客製化挑選茶葉、加料。也有很受歡迎的熱銷款青檸芬朵西、國王珍珠奶茶、凍頂烏龍鮮奶茶、還有調酒茶。價位屬於中高價位,不過搭配這裡的舒適環境與優質茶葉、親切服務,還是很值得來細細品味。新推出的女神系飲品一共有四款,分別是青檸芬朵西、青檸雪芙奶霜、青檸雪芙芒果、青檸雪芙百香。青檸芬朵西 80元 以台灣屏東新鮮的青檸搭配新鮮生乳,天然的酸酸甜甜滋味,好喝又爽口。怕咖啡因不敢喝茶的朋友,很推薦點這一系列,據說這支青檸芬朵西也是品牌人氣王呢。青檸雪芙百香 95元 這款以青檸芬朵西為基底,再加上新鮮的百香果露,檸檬與百香果兩種酸甜滋味融合在一起,可以吃到顆顆的百香果籽,很有層次感,比單喝青檸芬朵西更有韻味。青檸雪芙芒果 95元 這款也是以青檸芬朵西為基底,加上芒果果露喝起來滋味有點像芒果乳酸飲,芒果味道比較明顯,香醇好喝,是一款消暑的夏日飲品。青檸雪芙奶霜 95元青檸芬朵西加了冰淇淋,整個口感非常細緻,尤其是冰淇淋帶出溫潤香醇的甜味,有種檸檬奶昔的感覺,甜甜又帶有奶香,清爽與綿密口感一次獲得雙重滿足,小朋友超愛的。凍頂烏龍鮮奶茶 80元 除了女神系新品,我們還點了杯人氣鮮奶茶,用專利萃茶機新鮮現萃的滋味相當清新,喝的到濃濃烏龍茶香,而且不甜膩。如果本身喜歡茶味較重的鮮奶茶,很推薦這款凍頂烏龍鮮奶茶!女神系新品 期間限定活動這次新品活動有兩波,第一波活動:3/13(五)~3/15(日)每天11:00~15:00,凡是購買年度新品任一杯,就可以在現場免費報名人像速寫,獲得專屬客製化明信片,插畫家駐店幫客人客製化人像速寫,很能抓住神韻耶。(活動詳情請詳他們粉絲團)第二波活動: 3/28(六)~4/5(日),到店購買任一女神系飲品,免費指定收件人請吃茶三千幫寄人像速寫明信片,收到明信片的朋友憑郵戳明信片回吃茶三千,購買青檸芬朵西系列可折價10元。我很喜歡吃茶三千的杯套設計,紙杯套上頭還綁著麻繩,充滿文青氣息,提著飲料在各個樓層參觀很方便,拍照也好看。櫃台前還有一區免費品茶區,由專業烘茶師現場烘茶、泡茶,親手奉上一杯好茶。從輕到重依序為輕烘焙(初曉)、輕中烘焙(晨曦)、中烘焙(朝日)、中重烘焙(暮霞)、重烘焙(夜闌)的梨山烏龍茶讓客人品鑑。每一杯現烘茶都依照國際茶葉品評完美比例:3克茶葉、95度熱水、靜置6分鐘。 依照個人喜好可選擇不同烘焙程度梨山烏龍茶來品鑑,我選的這杯是最中間的朝日,茶湯清澈甘甜非常好喝。而且一次品鑑就是一大杯相當有誠意,不趕時間的朋友,很推薦在這一區品鑑一下他們的的梨山烏龍茶。一樓另外一邊是內用區,挑高的室內空間以及白色裝潢,整個視野寬廣讓人放鬆。走到外面還有一處戶外空間,可坐下來品茶。另一邊戶外區也有一處立飲區,我很喜歡他們的空間規劃,有的擺放長椅,有的是立飲區,讓客人提著飲品隨處走動,非常有巧思。二樓分成兩區,這一區牆面上有吃茶三千品牌背後的專業團隊介紹,可以坐下來慢慢欣賞。另一邊是立飲區,站在這裡可以俯瞰一樓,整個空間規劃相當有質感。旁邊這面茶牆,用真實的梨山烏龍茶葉拼出茶山的圖騰,靠近一點還能聞到淡淡的茶香呢。繼續走上三樓,首先看到的是吃茶三千這座世界首創的茶窖熟成室。吃茶三千空中茶園可以免費進入參觀,不過不能帶飲品進去,進入空中茶園前記得把飲品放在外頭這張實木長桌。據說這裡的茶樹土壤都是吃茶三千從梨山移植過來,溫度與濕度都仿造高山上的自然環境,把茶山帶到都市裡。不必到梨山就能感受茶園舒爽的高山空氣,在這裡讓人很放鬆耶。整體心得來到吃茶三千不只喝到好喝飲品,透過一樓到三樓結合藝術與人文的空間規劃,能感受到台灣茶真的很不簡單,也因為吃茶三千讓我對台灣茶又有更深一層的認識。 新推出的女神系飲品屬於清爽的夏日水果滋味,不愛喝茶的朋友可以試試,活動期間還能免費獲得人像速寫明信片更加分。喜歡喝茶飲的朋友,這家茶飲界的精品好喝又好拍,很值得到訪。吃茶三千台灣概念店地址:台中市南屯區大英街607號 電話:04 2328 5535 營業時間:10:00~22:00  繼續閱讀
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