又見一炊煙

營業中

休息中

台中心設一個很讚的地方，遠離承銷可以來這裡用餐，這裡的汆和下午茶價位有落差，午餐屬於米其林等級，需要事先預訂，個人覺得蠻值得的，價位也不貴一千上下，邊吃飯還能邊聽人彈古箏真的很典雅的一個日式庭院景點。醬燒九孔鮑 鮭魚卵 鳳螺菜 和風醬汁 呈現海鮮鮮甜滋味龍膽石斑魚湯，湯頭清甜可口，微微的薑味不搶戲帶出湯的甜，魚肉肉質Q彈，魚皮膠質豐富鮮蚵飯 曬乾後的鮮蚵 壓在米糕裡 相當獨特好吃的味道綜合時蔬 冬粉 蝦米 香菇 很清腸的時蔬伊比利豬肉 蘋果 沙拉 搭配燒烤過的伊比利相當特別清爽旭蟹 鮮脆 軟肉 很好咬 不愛吃螃蟹🦀️的我都覺得桑椹飲品+紅豆抹茶甜點無菜單料理環境、美味各推一個 繼續閱讀

台中新社日式禪風景觀餐廳景色優美禪意滿點，遠離塵囂寧靜自然，可以眺望大台中的美景不論建築、外在景觀、內部裝潢、菜色都令人嚮往的【又見一炊煙】午間、晚間無菜單料理，只要$1280，是CP值超高的米其林餐盤推薦餐廳，以當季節令時材為主，不定時變換菜色。 【又見一炊煙】地址：台中市新社區中興嶺街一段107號 電話：04-25823568 營業時間：11:00-21:00 粉絲頁：又見一炊煙FB 訂位：又見一炊煙訂位  【又見一炊煙】走過石階梯來到玄關，一進門就禪意很深，進入餐廳必需先脫鞋才能入內用餐，餐廳老板杜文浩原住台北天母17年前搬到台中，在台中新社(原豐原地區)13年前打造這家很有禪味，建築與景觀都很別緻的餐廳。餐廳的整體造型與庭園設計是日式風格，建築均以木材為主體，地板、屋簷、樑柱、樓梯、桌椅擺設都禪意十足， ▼一入門的門口擺設，處處都有襌風美學，共有兩層樓，無論樓上或樓下各角落採光均佳，席地而坐的是榻榻米，要是不說還真有到了日本的感覺。 ▼通往二樓的木製樓梯，頗具美感。 ▼2樓用餐座位區，很像在日本吃會席料理的感覺，適合團體來用餐。 ▼用餐的地方有各種設計，別有情調的茅草屋包廂，極具神秘感。 ▼另類雕魚燒？這個跟在北海過看過的日式地爐「圍爐裏」有點像。 【又見一炊煙菜單】午、晚點皆採「預約」方式：午餐供餐 11:30-13:50 晚餐供餐 17:30-19:30 下午茶採「現場候位」，無接受預約、無招待12歲以下小朋友下午茶供餐 15:00-17:00  一、【醃製鮑魚沙拉】以台灣鮑魚、海帶、起司做成的沙拉前菜，甜中帶鹹且開胃。 二、【烤蘑菇🍄】用的是彰化二林的新鮮洋菇，令人驚訝的多汁，偽裝成法式烤田螺的擺盤，完全顛覆傳統卻不失美味😋 三、【時蔬粉絲湯】用五種以上蔬菜🥬，木耳、香菇、綠花椰、娃娃菜、菠菜，和小蝦米、老母雞湯熬煮出來的湯鮮味美，像是鹹湯圓的湯頭清湯版本！ 四、【鹽烤阿根廷天使紅蝦】以粗鹽烤的阿根廷天使紅蝦，很大尾，還成雙成對，剛出爐好燙手，沾奶蛋醬我都融化啊！吃到這邊覺得已回本😏 五、【烤鮪魚下巴🐟】看骨頭就知道是很大尾的深海魚，要趁熱吃，冷了會有點腥味。 六、【烤牛小排】這是牛背骨，吃起來根本是小鮮肉的青春肉體！好鮮嫩好彈牙，很像羊排，有點松露味，沾奶醬肉質再減2歲！ 七、【當歸烏骨雞湯】連皮帶肉的烏骨雞腿肉是多麼Q彈是可想而知的，湯頭鮮甜不在話下，還帶上當歸的溫潤藥補感，報答養育之恩的一口氣喝光它！ 八、【黑芝麻麻糬】黑芝麻黑的跟墨汁一樣細膩還很濃，配上外脆內軟的麻吉好朋友，一黑一白，一溼一乾，全都送進嘴裡中和去。  九、【飲料🥤】桑椹汁，有冰的或熱的可以選擇。 ▼用餐後別忘了四處走走，在這環境清幽，意境濃厚之處深呼吸，洗心、洗肺，享受遠離塵囂的寧靜。 ▼從二樓戶外走廊俯瞰下來的景色，水池、亭園、山嵐連成一線，一層一層映入眼簾，感覺自已走進瓊瑤小說的情深深雨濛濛。 ▼心中最美的角落，是你！ ▼這是餐廳外的茶室，也可品嚐下午茶，只要$250+10%，是不是超佛？！ 【蛋寶543】待在台北太久，已經許久沒有踏入這樣的景觀餐廳了看著風景如畫的景色居然有些感慨，每天受手機電腦的摧殘人長眼睛不就是該多看這樣的美景嗎？台中新社【又見一炊煙】一兼二顧，既是景點也是餐廳無菜單料理的餐點都有一定的水準，菜色種類及份量都令人有飽足感與滿足感而且這樣的料理在台北至少要$2500吧，在這邊只要$1280+10%就吃得到推薦給大家~ 繼續閱讀

又見一炊煙是台中新社知名的景觀餐廳，也是熱門的婚紗攝影地點。由於工作的地緣關係，家姊曾於下午茶時段來訪，當時對於餐點並沒有深刻的感受，因此小綿羊始終沒有將這間餐廳列入口袋名單中。這次藉著同事的邀約，下班立馬熱血地直奔山上，但不得不說入口的這座塑像在夜晚顯得有點駭人(汗)雖說入口很像歐洲古堡，建築卻是一座氣派的日式庭園宅邸，私以為白天比較能夠展現它的美。全木造建築搭配榻榻米座席，仿圍爐裏與茶道的擺設，營造出濃濃的日式風情。兩層樓的用餐空間，可以容納的人數相當多，這樣的畫面讓小綿羊想起之前在日本品嚐會席料理的經驗。晚餐採無菜單料理，訂位時可事先與店家討論飲食禁忌。第一道是九孔鮑，以水煮的方式凸顯新鮮軟嫩的口感，搭配海菜、鮭魚卵與和風醬油，豈一個鮮字了得。第二道是蚵仔炊飯，選用曬乾處理的蚵仔，有著一股濃縮的海味。米粒的口感偏軟但不至於太黏，還拌入了松子與海藻，是一道素雅中帶點野性的米食。第三道是龍膽石斑鍋，屬於整桌共食的部分。龍膽石斑的份量不少，平均一個人可以吃到3-4片，肉質緊實有彈性，厚厚的魚皮有著滿滿的膠質，口感彈潤沒有油腥味。湯頭非常清甜，薑絲的味道相當暖胃，其他用料包括蕈菇與嫩豆腐，很是小綿羊的菜。第四道的伊比利豬本身沒有太多的調味，搭配底下的香瓜與柑橘果乾，水果的酸甜味很襯豬肉的風味。第五道是蔬菜煮，味道不單只有新鮮蔬菜的清甜，還有乾貨醇厚的香氣，碗底的冬粉則吸收了所有食材的精華。第六道是清蒸毛蟹，肉質細嫩新鮮，但食用上真的挺麻煩的，尤其是蟹腳沒有事先將殼弄碎，完全是在考驗耐心的一道料理。飯後甜點有點類似麻糬，抹茶外皮稍微硬了些，中間包裹著紅豆餡。飲品可以選擇茶、咖啡或是果汁，個人覺得茶葉略為苦澀。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：作為一間景觀餐廳，又見一炊煙經營得相當成功，以雅致的料理手法呈現食材的新鮮本味，不過個人覺得價位稍微高了些。另外，服務上也有些小地方值得改善，比如上菜速度過於急躁，以及預備打烊前沒有事先提醒客人是否要到戶外景觀走走。 繼續閱讀

幾年前曾看到朋友到訪過位在台中新社的絕美景觀餐廳-又見一炊煙，瞬間被它詩情畫意的景致給感動。今年要給媽咪慶生，我們分散於北中南的家人，就選在又見一炊煙相聚。不知是被夏日的柳樹綠映催化，還是精緻的無菜單菜餚抓住了我的胃，這一天就像是走進一個世外桃源般的愜意美好，所有的畫面也深深烙印在我腦海裡。今年又見一炊煙又獲得2020米其林餐盤推薦，可見除了景色優美之外，餐點也是備受認可的。又見一炊煙有午、晚餐，皆採預約方式，午餐供餐-11:30-13:50、晚餐供餐-17:30-19:50，推出個人式套 $1280+10%/套。下午茶部分為現場候位，推出個人式套餐$250+10%，要注意的是無招待12歲以下小朋友唷！又見一炊煙有停車場，抬頭赫然見到一隻藍手托著花，不知道是什麼用意但很特別門口有些神秘，石階上爬滿了藤蔓，一定要在這裡拍個大合照。我隨著緩坡往石階上爬，心情越來越興奮！雖然又見一炊煙已經是經營多年的店家，但木造的日式建築風格，越老才顯得越有風味。整面的窗戶看出去就是極美的日式庭園造景。造訪時正巧是盛夏，綠樹成蔭、枝繁葉茂，遠處更有山嵐當背景，層層疊疊的景色非常有層次。又見一炊煙 二樓環境二樓還有更大的空間，應該可容納上百人不是問題。二樓空間寬敞到，擺放了很多我看不懂的東西(笑)。這炭火爐子只是裝飾用吧，沒有真的拿來煮水還是烤東西吧？不曉得為什麼室內又搭出了一個茅草屋，還有一區像是喝茶的座位。又見一炊煙 無菜單料理  個人式套 $1280+10%/套因為是無菜單料理，菜單當然是跟隨著季節變換的，下次來吃也不會一樣了，但總體來說我覺得是水準蠻不錯的，又能在這麼美的環境用餐，有值得這樣的價格。▲九孔鮑、起司醬汁類似昆布醬油的有著淡雅的鹹香，搭配一些菜(珊瑚?)，上方刨上起司，鮑魚的肉質Q彈美味 ▲日本喜知次烤魚上次吃到喜知次是在日本料理店，是比較高檔的日本魚種，竟然在又見一炊煙吃到烤喜知次啊！簡單的調味保留了魚肉本身的多汁鮮甜，筷子夾開都還能滴汁。 ▲挪威炸鮭魚皮、金門泡菜、小黃瓜魚皮有點普通，外酥但中間有點咬不斷，可惜了一點。我吃過最好吃的炸魚皮是在飯BAR吃到的。▲雞湯煨蔬菜湯底用老母雞熬煮而成，裡面有各種鮮菇、蝦米、冬粉等，裡面各種配料熬煮出鮮甜的滋味，粉絲也吸了飽飽的湯汁，滿滿食材精華融於一小碗中，非常好吃。▲伊比利豬雖然期待中的木質香氣沒有到很重，但是肉質極好，軟嫩又有油香，沾取玫瑰鹽吃很對味。 烤蝦品質一樣的優秀，個頭超級大隻，肉質甜脆彈牙 ▲湯有干貝、螺肉、薑絲、冬瓜，口味稍微偏鹹但十足鮮美，也是高水準阿 甜品  又見一炊煙庭園造景在室內用餐區的塌塌米空間完成主餐後，可以移到室外廊道上享用甜點飲料，搭配上這難得一見的唯美景緻，太愜意了。我等不及大家吃完，按耐不住急著到外面去卡位，可想而知這一排餐廳外的寶座，是兵家必爭之地，而且還有來吃下午茶的人來跟你搶，想拍美照就眼睛放亮一點超前部屬。用不同的色調修圖，呈現很不同的感覺^^平靜的水面好像天空之境一樣，完美的反射倒映出了一幅藍天、綠樹、屋簷組成的畫，讓我相機拍不停。跑遠一點往回拍，就能看到整個一二樓的建築，現在想來還回味無窮，真的很推薦大家特地造訪一次。如果不想花費太多，就來吃吃下午茶、拍拍照，也是一個很好的選擇，推薦給大家這個台中新社必訪的景點。  繼續閱讀

 又見一炊煙的夜晚超有神隱少女裡油屋溫泉街的fu，屋裏的燈光與水中的煙霧形成的倒影，會不會太美了好久沒來又見一炊煙走走了，還沒結婚前的休假日很愛跟好朋友們來這裡玩呢，算是離台中市最近的近郊，讓你一秒走進奇幻的電影場景❤️午、晚餐皆採預約方式午餐供餐-11:30-13:50晚餐供餐-17:30-19:50❤️下午茶部分皆為現場候位，無接受預約、無招待12歲以下小朋友下午茶供餐-15:00-17:00到訪的當日剛好碰到了婚宴，雖然很想進去看看，但婚宴包場閒雜人等當然不能進去，想當初我也好想婚宴辦在又見一炊煙，又見一炊煙是我想要的婚禮會場首選，還去問了價錢，記得當時價格一人好像一千五六還一千九，我也忘了，但無可奈何的是會場只能容納一百多人(就是大約十桌)，我們客人太多了，無法在這裡舉行，只好再另外選擇場地，如果你的婚禮人數不多，只想請一些真正好朋友的或者二次宴的，這個地方真的會夢幻的讓你難忘  巧的是當日的婚宴竟然是友人好朋友的婚宴，我也就順理成章的得到了這些美麗的照片可以分享給你們，好羨慕今天婚禮的新娘，你擁有了一個讓每個女人羨慕又忌妒的浪漫婚禮，親愛的蟹老闆~我們結婚三十周年時再來這裡辦一場婚宴一償我心願，你覺得如何XDD婚禮結束後我們這些散客就可以進去拍照了，今晚我們預約了晚餐，想在晚餐前先到餐廳來拍拍照看看夕陽，所以提早來結果大家的想法都跟我一樣，都提早來享受這份難得的悠閒，加上捨不得走的婚宴賓客，所以今天人還蠻多的  但厲害的小謙還是能幫我找到一些看似淨空的角度，小謙說她為了照顧生病每天都得打胰島素的狗狗已經好久沒能上山走走了，這個天氣，山上一點都不熱，很涼爽很舒服趁著大部分的客人都在外面拍照，溜進餐廳逛逛我們的座位剛好被安排在窗邊 天色漸暗，伴隨著粉橘夕陽蟲鳴鳥叫裏，我們的森林饗宴也即將登場又見一炊煙算是台中早期的無菜單料理始祖，跟隨季節變換菜色，所以可以嚐到當令最美味的美食，午餐和晚餐都是預約制的，一人1280元再加一成服務費，下午茶部分皆為現場候位，無接受預約、無招待12歲以下小朋友為我們揭開序曲的是崑崙山的菊花茶淡淡花香撲鼻來，崑崙山來的菊花茶，感覺就很武俠小說，喝完我就成了俠女了這時服務的小姐端上了一個鍋燒，告訴我這是臘味筍香飯，要悶煮半個小時才能開鍋，可不要中途就掀開來看，一邊悶煮時會有咕嚕咕嚕的火聲，裊裊的炊煙，接著散發出陣陣香氣，成了視覺與味覺的絕佳盛宴正當時的筍子，因為從生米煮成熟飯的，所以筍子甜美的湯汁都入了飯裏，是一道香氣十足的炊飯烏魚子與香蒜麵包烤的酥脆的大蒜麵包配上蘿蔔泥烏魚子 ，一中一西有趣的混搭風，一點也不違和鮮菇魚湯龍膽石斑的魚骨去熬煮出來的清甜湯頭，新鮮彈牙的龍膽石斑、鮮菇和福袋，不需要多餘的調味，這樣就好好喝了清蒸白貝來自北海道的新鮮白貝，個頭碩大，味道又濃郁又鮮甜，一樣也是簡單清蒸就有滋有味，連湯都喝光光，只有一顆吃的不過癮啊!!黃金香茄 放在焗烤盤裏還以為是焗烤田螺，吃一口有啵啵啵爆漿滑順的感覺，原來是魚子藏在炸過的茄子泥裏，算是一道創意料理胭脂蝦搭海膽醬這裡的胭脂蝦是烤過的在配上海膽醬，我個人比較喜歡生食的胭脂蝦，口感會比熟的來的更甜更脆愛吃海鮮的我今天真是太開心了，又是龍膽石斑又是北海道白貝又是東北角胭脂蝦的 最後我把蝦頭裏的蝦膏放在筍子飯裏就成了蝦膏筍香飯，看起來是不是更豪華了龍膽石斑佐洋蔥醬烤過的高麗菜更加甜，高麗菜裏是龍膽石斑配紅藜麥，服務小姐說擠上檸檬汁也很爽口，但我們更愛店內提供的自己炒的辣椒醬，真是百搭，搭什麼都對味串燒桂丁雞肉趁熱吃皮好脆唷!!桂丁雞皮油脂豐富，烤的脆脆的超級香，這裡的餐點沒有太多無所謂的烹調與調味，以表現食材的原之味為主，很健康，很自然甜點~桑葚汁與紅豆栗子大我拿著甜點與桑葚汁假掰的跑去外面拍照，襯著月色的又見一炊煙又呈現出一種脫俗的美 其實還現煮的熱咖啡，照理說我們兩個應該都會點咖啡的，但因為天氣熱大家想喝冰冰的飲料，於是就都選了桑葚汁，酸酸甜甜的真是不錯如蛋黃般肥美的栗子與鬆軟的紅豆泥，不甜不膩吃完養生又美味的晚餐，我們又在庭園裏聊一下天，俯瞰台中市的夜景，最後才依依不捨的回家 繼續閱讀