二月 • 森 甜點工作室

營業中

休息中

台中人氣法式甜點店搬家囉～現在地址位在台中烏日區這邊，不僅店面變大間了，裝潢也更美了，有著寬敞舒適的用餐環境，還有美美的採光，現場除了多款手作法式甜點，還有提供質感手工喜餅、彌月禮盒等服務，歡迎新人及新手爸媽預約品嘗～二月森新店面位在台中烏日區學田路8巷這邊，地點有點小小隱密，距離高鐵台中站、烏日林新醫院不遠二月森開業了七年，一開始是以法式甜點為主，後來研發手工喜餅一炮而紅，人氣可不輸給知名喜餅店，現在不只法式甜點及手工喜餅，還多了彌月蛋糕，包裝精緻，送禮大方又有質感糖糖很喜歡二月森新店的用餐氛圍，空間寬敞舒適，還有美美的採光，牆面上還擺放著老闆自己手繪的甜點設計圖除了草莓系列甜點，還有多款人氣甜點，想要品項多一些的朋友建議早點來，因為每每甜點櫃一補滿，不到兩小時就被掃空啦草莓塔 200元法式草莓塔，以酥脆的沙布列塔皮為基底，內餡為杏仁餡及草莓玫瑰果醬，搭配產地直送新鮮大湖草莓，擠上香草卡士達醬及香草莢白巧克力香緹草莓大顆飽滿，鮮甜多汁，迷人奶香中伴隨著草莓的酸甜滋味，搭配酥脆塔皮好好吃皇冠 230元這款皇冠不只名字取的美，造型也超美，以美式經典風格呈現，基底是58%古典巧克力，中間搭配檸檬cream cheese及新鮮草莓切片58%古典巧克力吃起來就像帶有苦甜風味的布朗尼，cream cheese帶著淡淡的檸檬清香，搭配多汁鮮甜的草莓果粒，口感超豐富草莓鮮奶油蛋糕 260元最愛這款草莓鮮奶油蛋糕則是比較偏日系甜點作法，底下是香草蛋糕捲，內餡搭配香草卡士達，上頭鋪上滿滿產地直送新鮮大湖草莓，如果你是個草莓控，這款草莓鮮奶油蛋糕必點香草蛋糕捲口感紮實軟綿，搭配滑順香濃的卡士達醬，上層草莓鮮甜多汁，整體吃起來清爽不甜膩聖母峰 230元除了草莓系列甜點，糖糖還點了店家推薦的這款聖母峰，裡頭由四種不同巧克力風味所組成，70%巧克力慕斯、58%巧克力布朗尼、58%干橙巧克力甘那許及58%榛果巧克力脆片，最外層再淋上帶有苦甜風味的巧克力鏡面淋醬巧克力布朗尼的綿密口感，交織著巧克力慕斯的滑嫩及榛果巧克力的酥脆口感，中間還夾層帶有淡淡酒香的香橙巧克力甘那許，層次非常豐富，好吃不膩口，配上無糖茶或黑嘎逼，風味更讚，巧克力控必點玄米奶茶假期蛋糕 420元（價格依現場為主）糖糖本身其實不太主動吃磅蛋糕，因為之前吃過不少間磅蛋糕不是太甜就是太乾，自從吃過二月森的磅蛋糕就立馬愛上，不只口感不乾不甜膩，口味更是有別於市面上常見的口味，像這款玄米奶茶假期蛋糕就是比較偏台式風味，嚴選T55法國麵粉、特製玄米粉、法國無鹽發酵奶油、產地直送新鮮藻好蛋、台灣低溫烘焙極細紅茶粉、34%白巧克力及杏仁角等食材製作而成將磅蛋糕切開，迷人的玄米茶撲鼻而來，令人著迷不已，基底是玄米茶蛋糕體，吃起來帶有濃厚的玄米茶香，蛋糕體吃起來帶點微Q口感，有點類似米蛋糕，外層淋上特調紅茶與白巧克力融合成的奶茶巧克力淋面，搭配滿滿酥脆的杏仁角，外脆內Q，好吃不甜膩，讓人吃完一塊還想再來一塊巧克力栗子假期蛋糕 580元（價格依現場為主）二月森除了剛剛的玄米奶茶假期蛋糕外，另外這款巧克力栗子假期蛋糕糖糖也很尬意，一樣採用T55法國麵粉、法國無鹽發酵奶油、產地直送新鮮藻好蛋製作，搭配頂級58%巧克力、頂級荷蘭可可粉、杏仁角及法國甘栗，這款巧克力栗子假期蛋糕比較偏法式風味以生巧克力技法與麵糊融合，加上法國甘栗，蛋糕體偏濕潤，帶有濃郁的巧克力香，中間的法式甘栗沒有蜜過，可以吃到栗子本身的香甜滋味，外層淋上58%巧克力淋面，搭配滿滿杏仁顆粒，外皮硬脆，除了濃厚的巧克力香，還多了杏仁堅果的香氣，整體吃起來不甜膩，跟糖糖一樣喜歡苦甜巧克力風的朋友會很愛二月森不只甜點好吃，就連彌月蛋糕糖糖也超推薦，不僅有別於一般吃到的磅蛋糕口味，層次更是豐富不甜膩，台中下午茶甜點推薦，用餐氛圍也很棒，還有提供手工喜餅預約試吃的服務唷 繼續閱讀

位在台中烏日區的二月森甜點工作室不只是一家甜點店，另外還有法式手工喜餅禮盒、彌月蛋糕、生日蛋糕、伴手禮及母親節蛋糕的服務，雖然是法式甜點，但也有結合台灣在地食材的創意口味～加上價格實惠，因此在喜餅界有著不錯評價，需要注意的是，若要來這吃甜點享用下午茶點心，店面只有星期五、六、日有營業唷！二月森甜點工作室停車交通資訊鄰近烏日高鐵站、臺中國際展覽館的二月森甜點工作室，就座落於中山路三段與學田路交叉口的巷弄裡，騎機車來這預約喜餅試吃或是吃下午茶點心，有門口可停放，開車則可停在「廣兼停三停車場」。二月森喜餅價格/折扣優惠/運費【二月森喜餅運費標準】1. 滿2萬5仟元，享免運一次，滿5萬，享免運2次(依此類推)2.若超出免運次數，尚需宅配服務運費另計，為保持產品新鮮度，寄出一律採「冷藏」寄出。並使用黑貓宅急便服務。1盒$180元  (長+寬+高<60cm)2~4盒$240 (長+寬+高<90cm)5~10盒$290元 (長+寬+高<120cm)【二月森喜餅折扣優惠】禮盒訂購金額達單次滿3萬元享95折優惠，滿5萬享9折優惠。「二月森甜點工作室」喜餅禮盒款式目前有七種可選擇，內容物可搭配的有手工餅乾、磅蛋糕、常溫蛋糕、法式棉花糖等，全部都是手工製作，每款禮盒都可依自己的喜好及預算來組合，平均價位大約落在$600~$1200元之間，而我最喜歡的就是這次拍攝的「經典二月森」禮盒款式～二月森喜餅評價第一次知道「二月森甜點工作室」時，就覺得他們的名字很有森林感，而這款「經典二月森」的禮盒，就充滿了二月森的清新風格。二月森喜餅保存期限1.常溫蛋糕可保存，常溫5天、冷藏7天(最佳賞味期)、冷凍14天。2.手工餅乾可保存 製造日+30日，常溫14天(最佳賞味期)。3.長條假期(磅)蛋糕、蛋糕捲:冷藏建議3日、冷凍7日。禮盒一打開，裡頭有桶裝的餅乾、袋裝的蛋糕及餅乾，餅乾可以自由選擇做成罐裝及袋裝，袋裝每包會有三片。這一盒的桶裝餅乾有兩種口味，數了一下，每一盒有14片。楓糖燕麥餅乾「楓糖燕麥餅乾」以燕麥、椰絲、加拿大楓糖來入料，口感清脆不鬆軟，有著豐富的香氣及口感，入口先是享受到楓糖的香甜，最後則是感受到椰子的獨特香氣，是手工餅乾層次最鮮明的。岩鹽巧克力餅乾「岩鹽巧克力餅乾」除了巧克力以外，還加入了台灣黑糖來製作，巧克力濃郁厚實不甜膩，還帶有些許大人味的苦香，加上粉紅岩鹽有著鹹甜的好滋味，同時讓巧克力更耐吃，喜歡吃巧克力的人必選這款。伯爵茶餅乾「伯爵茶餅乾」甜度不高，以碎茶葉入料的「伯爵茶餅乾」有著濃濃的伯爵茶特有茶香，加上酥酥脆脆的口感，讓喜愛茶類甜點的我們一片接著一片。麵茶餅乾「麵茶餅乾」結合了台灣特有的麵茶來製作，外層裹上自製手炒的麵茶粉，因此還沒入口就能感受到淡淡的麵茶香氣，這款不只口味特別還很好吃，而且甜度不高，保證長輩會喜歡。鹹蛋黃餅乾「鹹蛋黃餅乾」加入了手敲醃漬的鹹蛋黃來烘烤，吃起來有淡淡的鹹蛋黃香氣，但我們覺得奶香比較濃，感覺不太出鹹蛋黃的鹹香。仙草米香餅乾「仙草米香餅乾」也是結合台灣食材來製作的手工餅乾，以2種仙草及黑糖融入麵團之中，上層再撒上米香增加口感，這個吃起來很有茶類餅乾的香氣，也好吃！匈牙利紅椒起司餅乾星星形狀的「匈牙利紅椒起司餅乾」口感清脆扎實，這款以艾登起司、紅椒來入料，入口先是感受到奶香的溫甜，最後尾韻有著起司及紅椒微微的辛香。抹茶柚子蛋糕「抹茶柚子蛋糕」口感扎實保有些許的濕潤感，吃起來不會太乾，抹茶的茶香較淡，不適合重度抹茶控，因為加入了日本糖漬柚子丁而有著清新的果香，底層則是巧克力，整體口味帶點甜度，很適合搭配無糖茶一起享用。蔓越莓白巧蛋糕「蔓越莓白巧蛋糕」有著可愛的蘋果形狀，蛋糕體加入了酸酸甜甜的蔓越梅果乾，而底層則是甜甜的白巧克力，口感頗豐富，但對我們來說偏甜，反而蓋過了蛋糕與蔓越莓的味道，跟柚子蛋糕一樣適合搭配無糖茶。黑糖花生達克瓦茲「黑糖花生達克瓦茲」的外殼酥酥脆脆的，而中心的花生內餡香氣濃郁、質地滑順細緻，吃起來外酥內軟，加上花生與黑糖融合的鹹甜滋味，讓沒這麼愛吃花生甜點的我也覺得好吃。香草瑪德蓮「香草瑪德蓮」的奶香濃郁、口感扎實，有著微微的濕潤感，甜度不會太高，是蛋糕種類甜度最低的。柳橙假期磅蛋糕「柳橙假期磅蛋糕」有著淡淡的柳橙果香，同時吃得到柳橙的碎果肉，如果柳橙的香氣更濃郁，會讓人印象更深刻。「二月森甜點工作室」的喜餅沒有太華麗的外表，但吃得出店家對自家產品的用心，其中結合台灣元素的創意口味更深得我們的心，想吃也不一定等結婚，現場也都有販售手工餅乾及法式甜點，若要試吃喜餅，則是要先預約唷！ 繼續閱讀

身為螞蟻人的我只要吃到好吃的甜點真的會開心一整天，最近被台中擁有超高人氣的手工甜點店-二月森甜點工作室的達克瓦滋給圈粉啊當初會知道二月森是因為有收過他們家的喜餅，裏頭的每一款甜點都是手工精心研發製作，味道不會太過甜膩，尤其是餅乾系列一吃就上癮舉凡喜餅或是彌月蛋糕都能線上申請試吃，利用LINE或二月森FB在1週前申請，費用250元(宅配另計)自取或宅配皆可，多款熱門蛋糕餅乾就讓你試吃二月森甜點工作室原本只能網路下訂宅配，目前在台中烏日高鐵站也有門市，如果沒辦法前往也可以上官網訂購、宅配直送也很方便這次要來分享兩款二月森的人氣禮盒:旅人 黑糖花生達克瓦滋跟遊園 伴手禮盒，這兩款都是主打的品項，達克瓦滋中西合併的製作手法顛覆我的想像啊==============================旅人 黑糖花生達克瓦滋 6入 ＄480我自己很喜歡二月森的包裝，單純的色塊設計搭配金線活潑點綴，有點孩子般的童趣感又不失大方，同色系的提袋也好卡哇伊達克瓦滋是法國的經典的小點心，外酥內軟的口感散發不同層次，之前我吃到的口味都好甜，但二月森卻讓我顛覆達克瓦滋的想像打開後可以看到達克瓦滋採用個別單入包裝，一盒裡面有6個，圓滾滾的模樣有點像車輪餅的感覺，整體的精緻度送禮也很體面二月森的甜點都是接到訂頒之後才開始製作，每個禮盒都會附上產品DM，上面會仔細地標示出製造日期，連保存方式也都一併告知達克瓦滋的保存方式冷凍30天，冷藏可冰7天，通常甜點一到手我不到2天就會被我跟兒子吃光光，根本來不及進冰箱啦，哈哈哈靠近就能聞到淡淡的黑糖清香，裡面的內餡是鹹奶油花生，法國的小點心卻用了中式的風味內餡，台法混血的甜點真的太讓人驚喜了而且圓圓的樣子看起來也很有祝福圓滿的意味，拿來當作伴手禮或是節慶禮盒也很不賴，味道又很思貝秀，收到的人一定會大大的稱讚啦一口咬下外皮微微酥脆，黑糖的香氣慢慢散出來，夾心的鹹奶油花生醬是採用新福源花生醬、玫瑰岩鹽調配，鹹甜交錯好涮嘴原來達克瓦滋融合鹹花生也這麼好吃，每一口都是不同層次，連喜歡吃甜食的小波都舉起大拇指了，這一款絕對必買啦遊園 伴手禮盒 ＄960餅乾系列也是它們家的強項，不管是喜餅還是彌月禮盒都會附上，很多人一吃就上癮，紛紛回購小罐裝的餅乾耶餅乾一共有十種口味，甜的、鹹的、辣的通通有，遊園伴手禮盒裡面就囊括了六種，一定能滿足大家的口慾裡面有岩鹽巧克力餅乾、麵茶餅乾、榛果焦糖鑽石餅乾、楓糖燕麥餅乾、伯爵茶餅乾、鹹蛋黃餅乾每一種口味的餅乾都採用罐裝包裝，我覺得比一般的袋裝來的好保存，帶出門也不會因為擠壓而碎掉，超加分~餅乾室溫可以保存14天，很適合全家出遊帶出門分享或是野餐也很不錯耶伯爵茶餅乾餅乾上頭都可以看到點點的真材實料茶葉，選用頂級唐寧伯爵茶葉製作，咀嚼後溫潤的茶香氣息非常迷人裡面還搭配了佛手柑來提味，再來一壺茶或是咖啡， 清新的味道不管是大人或是小朋友都好愛麵茶餅乾麵茶是台灣道地的古早味小吃， 現在也把它融入西式糕點內， 餅乾外層裹著一層手炒麵茶， 懷念的老味道乾脆脆的餅乾完全不衝突岩鹽巧克力餅乾苦甜的巧克力餅乾加入黑糖提味，最後撒上高純度粉紅岩鹽增添層次，微鹹微甜的多重滋味，怕太甜的朋友也會喜歡我自己也非常喜歡這款岩鹽巧克力餅乾，以前吃巧克力餅乾常覺黏黏膩口，這款有了岩鹽解膩，巧克力更溫潤誘人了榛果焦糖鑽石餅乾榛果粉跟法國ISIGNY產的海鹽焦糖完美如融合在麵糊裡，沾點細砂糖下去烘烤，讓每一片餅乾散發著鑽石光澤甜甜酥脆的餅乾咀嚼後就交棒給香甜的焦糖掌控全局，堅果香氣襯底，甜而不膩口，非常適合搭配花茶品嘗喔楓糖燕麥餅乾這六款裡面最有咬勁的就是這款楓糖燕麥餅乾，裏頭加入粗燕麥跟椰絲下去烤，越嚼越香用在它身上絕不為過鹹蛋黃餅乾台灣味的鹹蛋黃變成西式餅乾也好涮嘴，別小看這塊小小的餅乾，它可是需要6道工序製作處理才能製作完成鹹蛋黃的香氣不會太過搶戲，口感稍微鬆軟一點，每一口彷彿看到蛋黃酥在眼前的概念，特別又讓人印象深刻我們都好愛二月森的達克瓦滋，黑糖花生風味我逢人都推薦，就是一種混血的感覺，但又讓人一口接一口連兒子一吃就拋棄手上的巧克力蛋糕，直說"媽咪，這個很好吃(舉起大拇指)"，一盒6個真的不夠吃啦~哈哈餅乾禮盒也不賴，這次孩子健行爬山就打算帶幾罐在身上，隨時補充體力又好攜帶，完全變二月森粉絲了我~有空去台中玩一定要去它們的門市嚐嚐蛋糕，隨時想解嘴饞就上網訂購宅配最快，相信你也會跟我一樣一吃上癮 繼續閱讀

身為法式甜點控的我，最近收到了二月森手工喜餅禮盒，對於他們的手工餅乾大為驚喜，不僅口味眾多而且每款都好好吃，連豐滿哥都吃得津津有味，不斷說『如果喜餅收到這個真的會蠻開心的耶！』，要不然再結一次婚好了啦?(亂講話)我很欣賞二月森餅乾調配口味的用心，雖然外觀上看不出來什麼差異，好像奶油餅乾都長得差不多(? )，但實際吃起來會知道他們的餅乾非常細膩，兼具口感、創意與風味的層次表現，每一種我都覺得非常好吃，真的很不容易。二月森手工喜餅禮盒店面位在台中，如果住台中的朋友可以親自跑一趟。除了喜餅之外，二月森還有其他的甜點、蛋糕、伴手禮禮盒、彌月蛋糕等品項非常多元，就算不是喜餅需求，也有很多甜點蛋糕可以宅配或是送禮喔。     二月森手工喜餅禮盒 – 流光 喜餅禮盒外盒尺寸：25cm x 25cm x7.5 cm價位：大約600-820元，建議選擇8-10款禮盒可以根據自己的喜好來搭配內容，所以沒有一定的價位。二月森的餅乾製作都是比較低油低糖，較為健康無負擔，非常推薦要結婚的新人到門市或是網路申請喜餅試吃，這次收到二月森手工喜餅禮盒是流光款式。喜餅禮盒是超美的淡藍色，還有同色系的緞帶做搭配開盒的時候就能感覺到整個禮盒非常精緻，每一種餅乾都有單獨的小包裝，排列的整齊漂亮這次收到的搭配有六款口味的餅乾，以及五種小蛋糕，馬上一一開箱試吃 蒜辣巴餅乾、岩鹽巧克力餅乾二月森的手工餅乾大部分都做成這樣小小圓圓的，一口一個剛剛好。先介紹兩個圓筒狀的口味左邊的蒜辣巴餅乾，可以說是這次二月森的喜餅禮盒中，最令人驚喜的一個口味！是耗時6個月以上的開發時間，融合了蒜香、乾辣椒與巴西里而製成的鹹餅乾，入口是濃郁的蒜香，帶點微微的辣與巴西里香氣，超級涮嘴！令人意想不到！豐滿哥因為太愛這個口味，一直吃吃吃吃到快見底，我見狀不妙把剩下的拿到房間，竟然又在神不知鬼不覺下被他幾乎掃空，我真的要氣死！這餅乾小偷實在很欠揍！右邊的岩鹽巧克力餅乾，喜歡可可的人一定要列入必選，除了濃郁的可可基底之外，加入了黑糖、玫瑰岩鹽，讓他在可可香氣之中，帶有著獨特的層次風味，甜中帶點鹹，吃起來完全不甜膩，也很耐吃。二月森的餅乾還有一個特點，就是吃起來真的很不油，口感香酥但完全不會覺得有任何油膩感，手也不太會油油的。     鹹蛋黃餅乾、麵茶餅乾、楓糖燕麥餅乾楓糖燕麥這個口味吃下去就知道跟其他的餅乾不同，口感比較脆。它是一顆一顆的揉麵，添加純正的加拿大楓糖，加上健康的粗燕麥及椰絲，三種口味中和。甜甜的楓糖香氣加上味道比較重的椰子絲，碰撞在一起非常協調，風味很有層次。鹹蛋黃餅乾這口味我也超喜歡，從挑選到製作完成需要花費6道程序，是相當費工的一個口味，麵糰中加入鹹蛋黃，吃起來有一點甜有一點鹹，帶著淡淡的鹹蛋黃香氣，口感有點酥酥鬆鬆的，將台灣的道地風味融入西式餅乾中。麵茶餅乾要說鹹蛋黃是將台灣口味融入西餅，這個麵茶就更絕了！從來沒有吃過麵茶口味的餅乾！製作過程也十分繁複，麵茶餅乾吃起來真的有一點點粉粉的口感，熟悉的味道馬上在口中散開來，是那個小時後大家的共同記憶阿！匈牙利紅椒起司餅乾做成星星形狀的匈牙利紅椒起司餅乾，不僅外觀超可愛，味道也是一絕。使用的是荷蘭知名起司品牌加上匈牙利紅椒粉，入口是濃郁的起司底蘊，加上紅椒粉的香氣，淡淡的鹹味與奶油風味融和在一起，口感比較偏硬脆，這個我也超愛可惜只有一片不夠吃TT。黑糖花生達克瓦茲身為達克瓦茲粉，二月森的達克瓦茲跟一般常吃到有一點點不一樣，他做成圓的比較大顆一些，口感上也較蓬鬆，比平常的達克再偏向蛋糕一點點。口味上又是一個奇特的發想，把黑糖與花生奶油放在一塊，鹹甜鹹甜的台式衝撞，蠻特別的。柳橙磅蛋糕吃起來是款基本的磅蛋糕，使用新鮮的柳橙皮屑，所以入口時有蠻重的柳橙果香氣。香草瑪德蓮經典的法式甜點瑪德蓮，吃起來不會太乾，紮實又有濕潤度抹茶柚子蛋糕(柚子型)抹茶口味的蛋糕加入日本糖漬柚子丁、在茶香中透出柚子的清爽香氣，配上黑巧克力的脆口作為裝飾蔓越莓白巧蛋糕這兩個造型的小蛋糕搭起來好像聖誕節，超級可愛。這個口味是添加蔓越莓，帶著莓果的酸香以及白巧克力的甜度。以上幾種小蛋糕除了達克瓦茲外，口感都蠻接近磅蛋糕，基本上都不會很乾，口味上就以自己喜好來做選擇囉！二月森喜餅禮盒整體來說我滿意度超高，我自己尤其是喜歡他的手工餅乾，非常有特色，是吃完會很有印象的那種！如果是在找喜餅的新人真的強力推薦二月森給你們，畢竟選喜餅真的是一門學問，好看又好吃的喜餅真的會讓新人很有面子呢！ 繼續閱讀

對於新人們來說，拿在手上的喜餅，似乎就像是選擇了一份自己對於幸福的想像，再悄悄地將這些想像，都濃縮在這盒喜餅的概念呈現上。在台中高鐵站附近的 二月．森甜點工作室，早就是許多新人們在挑選手工喜餅時的熱門選擇，幾乎都需要提前一年以上預訂；也憑藉著突出的常溫點心品質，更成為許多人的台中伴手禮推薦首選。可能是 二月．森甜點工作室 的名字太過浪漫，讓我不禁在聽見品牌名時，便自顧自地有了腦中的畫面：還冷冽著的森林裡一切都仍朦朧，這樣的迷濛或許正如對於幸福的憧憬，即便不確定前方的輪廓，但只要有彼此共度晨曦與流光，就能微笑地朝著光芒前進。文：甩甩20210519有關幸福的想像，每個人都有著不同的畫面。曾經想像關於結婚的一切，之於我來說，或許人們對於婚姻有所嚮往，正是因為兩個人對於未來的想像是雷同的，才會選擇走在一起、共組家庭，然後一起實現這份想像。這份想像可能是浪漫的、也有一起實現夢想的；我卻更覺得只要充滿愛的兩個人，可以一起度過生活裡的日常和無常、看遍每一個朝日和向晚、共同沐浴在晨曦之中、安穩入眠在流光之下，或許那就是最值得珍惜的關於幸福的模樣。 將如家一般的手作溫度，暖暖地放進禮盒中在台中烏日高鐵站附近的二月．森甜點工作室，先前工作室在台中市區內的模範街巷弄內，這些年憑藉著精緻的法式甜點打響名號，這也讓二月森即便搬家到現在較為偏遠的現址，仍然讓大家趨之若鶩；也因為法式甜點受到大家喜愛，眾人自然也對二月森所推出的喜餅禮盒更加矚目與期待。正如同二月森的給自己的期許：「像家一樣的甜點店。」推出的手工喜餅，無論是禮盒的包裝設計上、或是產品品項配置的可動性上，皆極盡可能地讓接收到的人，都能感受到來自手作的暖意。不同於一般喜餅禮盒，大多是以餅乾作為主軸，二月森所推出的禮盒選項，有相當多種類型的常溫蛋糕可以做選擇；在餅乾的選擇裡，更是可以吃見像是麵茶、鹹蛋黃、仙草等，來自於只屬於我們家鄉的味道。而禮盒的包裝設計上，除了經典款式之外，還推出了莫蘭迪系列的柔和配色，命名為「沐曦」與「流光」，柔和的粉紅及粉藍包裝上頭，描繪著流動的金色曲線，就像早晨的太陽和夜晚時的月光一般，溫暖且大方。 莫蘭迪系列柔和配色 — 流光禮盒「沐曦」與「流光」禮盒，裡頭的配置建議可以選擇八到十款，價位約落在 $600 – $820 之間；當然，二月森還有提供許多其他款不同的禮盒，能夠滿足不同的需求，不只喜餅，無論是要當作彌月禮盒、或是伴手禮，都能挑選到最適合自己的那一款。關於各種禮盒的介紹，也可以參考 二月森的官方網站頁面。頁面上也有許多之前新人們所挑選的擺放參考範例，若是對如何挑選品項擺放毫無頭緒，也可以多方參考別人的擺法。雖然說手工喜餅禮盒是幾乎需要提前一年以上預約，不過若是平時有送禮、或是到了台中有伴手禮的需求，無論現場或是網路，都會有伴手禮組合可以挑選。這回收到的禮盒，是莫蘭迪系列的流光禮盒，粉藍色的禮盒命名為流光，似乎真有了如同月光般的柔和氣質，迷濛得更襯出典雅。內裡的品項，二月森則是幫我挑選了：黑糖花生達克瓦茲、蔓越莓白巧克蛋糕、抹茶柚子蛋糕、香草瑪德蓮、柳橙假期等五種常溫點心；以及鹹蛋黃餅乾、麵茶餅乾、楓糖燕麥餅乾、匈牙利紅椒餅乾等四種袋裝餅乾；還有蒜辣巴餅乾、岩鹽巧克力餅乾兩種罐裝餅乾。 黑糖花生達克瓦茲若是要我在所有品項裡面，挑選一個自己最喜歡的品項，那絕對非這款黑糖花生達克瓦茲莫屬了。本來自己就非常喜歡達克瓦茲這個點心，還曾經買過一整盒十幾顆，冰著自己一個人慢慢吃，不打算分給任何人(笑) 而通常一般製作的達克瓦茲，因為內餡的呈現方式關係，大多是以冷凍方式保存，要吃之前再退到常溫；若是本來就是常溫保存的，通常也會將餅殼處理得較為乾硬，口感便不是那麼討喜。沒想到二月森幾乎解決了這個問題，不僅達克瓦茲的餅殼處理得外脆內軟、濕潤好入口，內裡包覆著的花生醬的香氣非常濃郁，爾後再緩緩飄上黑糖的香氣；讓我特別留意的，是末端還帶著淡淡的鹹感，使得整體不顯甜膩，倒被勾得更加迷人。這一小口的口感層次處理得細膩，的確讓人回味無窮。那個那個，請問有開整個都是達克瓦茲的禮盒團購嗎？(許願中) 蒜辣巴餅乾／岩鹽巧克力餅乾雖然禮盒中都有附上產品介紹小卡，不過自己的習慣是先吃吃看，在不知道口味的情況下，試試看每一種點心的口味。在毫無預期心理的情況下吃到了蒜辣巴餅乾，因著調味較重的鹹香餅乾而大感驚奇，心裡想著：「這是什麼！」入口的濃郁蒜香和辣椒香氣，在第一時間讓我感到有趣，越嚼越覺得熟悉，有點台、有點似曾相似，原來裡面是加入了蒜酥與宮保乾辣椒為味覺主軸，再以杏仁角增加咀嚼口感、新鮮巴西里加厚香氣層次。其實不像任何熟悉的料理哪，但卻有著猶如熱炒一般的親切滋味。蒜香和微微辣感，讓越吃越涮嘴的我，一個不小心就把整罐十幾片，沒三兩下就吃光了… …。如果達克瓦茲是整盒點心裡面最喜歡的，那這款蒜辣巴餅乾就是餅乾類裡最喜歡的了(欸作弊！)不過本來就相當喜歡巧克力產品的我，另一罐餅乾的岩鹽巧克力餅乾，同樣地也滿足了自己不少的貪嘴時刻。巧克力香氣濃郁而不甜膩，據二月森的介紹說是以著名古老巧克力配方製作，在裏頭還揉進了黑糖，並且在烤焙前於表面撒上鹹度較低的高純度玫瑰岩鹽。我特別喜歡在咀嚼時可以感覺到的厚實巧克力香氣，以及岩鹽帶來的淡淡鹹味，鹹味讓巧克力風味變得更加突出卻不易膩口、甚至也是順口得可以吃不停哪。 蔓越莓白巧克蛋糕／抹茶柚子蛋糕要說整個禮盒中最吸睛的品項，大概就屬有著可愛蘋果造型的蔓越莓白巧克蛋糕，還有柚子造型的抹茶柚子蛋糕吧。像是一顆小小的蘋果，底部沾上白巧克力後，以鮮紅的蔓越莓果粒點綴，光是外型就已經相當討喜，不過這蔓越莓白巧克蛋糕也不只是可愛，蛋糕本體吃起來內裡相當濕潤，且在咀嚼時，在唇齒間可以聞到飄散開來的奶油香氣；咬到尾端的白巧克力和蔓越莓，微微果香酸楚，讓整體口感甜而不膩。而抹茶柚子蛋糕雖說是柚子造型，實際上卻讓我想到富士山(笑) 不過不管是哪個造型，也都同樣可愛就是了！本身不特別愛濃厚抹茶的我，這顆柚子蛋糕我卻反倒蠻喜歡的，除了抹茶比較著重在香氣之外，和裡頭柚子丁的氣味平衡拿捏得不錯，整體吃起來相當舒服。 香草瑪德蓮／柳橙假期我相信越是看起來基本款的東西，越是能展現出使用的好食材與功夫上的差異。二月森的香草瑪德蓮讓我頗為驚艷，除了和其他常溫蛋糕一樣，保有相當濕潤的口感之外，咀嚼時的每一口，皆飄散出馥郁的香草、以及發酵奶油的香氣；口感上不會過於扎實、而是帶有鬆軟的感覺，我個人非常喜歡。柳橙假期則是強調柑橘果香的磅蛋糕，同樣保有濕潤口感的優點，增加了在咀嚼時，有著柑橘果皮天然精油的香氣，我自己本來就特別喜歡柑橘類的水果入甜點，也因此，這是我個人的私心推薦品項。這兩款蛋糕都是屬於不會讓人在第一時間特別驚豔的，卻是時不時會突然想要吃上一口的那種。 鹹蛋黃餅乾／麵茶餅乾／楓糖燕麥餅乾 (各三入)接著的三種口味餅乾，雖然看起來就像是一般喜餅禮盒中，很容易被忽略的小點餅乾，不過二月森特別選擇了鹹蛋黃、麵茶這樣，有著台灣代表性的口味來製作成餅乾，成為了不容忽視的存在。鹹蛋黃的氣味並不算重，不過在咀嚼時會讓人感到越嚼越香，這樣不過度的調味，反倒讓我覺得吃不膩、挺好的；麵茶口味同樣也是這樣的表現，但因為我個人對於麵茶比較沒有特別愛好，吃起來覺得餅乾本體吃起來的粉感較多，所以較不符合我個人喜好。這三款裡面讓我最喜歡的，反而是我自己平常絕對不會選擇的楓糖燕麥餅乾，這讓我想起了小時候祖母常常給我吃的一種懷舊餅乾，卻多了楓糖淡淡的優雅甜感；且咀嚼起來的顆粒感很滿足，是屬於很耐吃的一款餅乾。 匈牙利紅椒餅乾這款星星造型的匈牙利紅椒餅乾，也是在掀開盒蓋時，第一眼會被吸引目光的可愛造型餅乾。不過和它可愛有點落差的，卻是很有個性的匈牙利紅椒口味。以匈牙利紅椒點綴艾登起司，口感處理較為扎實，艾登起司的濃郁奶香，讓整體風味很突出，算是所有餅乾裡，風味調和最濃重的一款，不過正因為匈牙利紅椒淡淡的辛香氣，讓餅乾吃起來，不容易因為濃郁的起司而覺得膩口，我個人也頗為喜歡。－－雖然還沒有機會造訪二月森的實體工作室，品嚐那些精緻的法式甜點，不過以法式甜點起家的二月森，讓我在品嘗他們的喜餅禮盒之前，便已經有了很高的期待；在這一次的嚐試之後，更能感覺到這份期待並沒有被辜負。以往印象中的喜餅禮盒，為了延長保存期限，通常會將蛋糕類處理得較為乾口，但相對的也就降低了想吃的慾望；而二月森的喜餅禮盒雖然保存期限不長，冷藏大約僅能存放一個星期左右，但每一個品項都讓人想一吃再吃。獲得滿足的味蕾，應該也很難將這禮盒放超過一個星期吧(笑)獨特的口味、濕潤且香馥的各式常溫蛋糕、還有一吃便欲罷不能的涮嘴餅乾，都讓我再次對手工喜餅可以有的高品質刮目相看。 繼續閱讀