上海未名麵點

營業中

休息中

位於台中第二市場及台中市第四信用合作社附近的上海未名麵點 酸梅湯，連續4年的米芝連必比登推介，開業70年的街坊小店，餐廳營業時間為07:00-13:30。10:30到店，避開早餐及午餐時段，但店內仍有十多人用餐，到櫃枱點了菜及付錢，然後拿了餐具，坐下來，食物已差不多送上。豬排麵（小）：豬排跟湯麵分碟而上，避免豬排被浸琳。豬皮微焦，內𥚃汁鮮肉嫩。麵線幼細而彈牙，滑溜爽口，湯頭清甜，再配上葱花跟酸菜。一口湯麵青香，一口豬排油香，再一口酸梅湯，非常過癮。酸梅湯：酸酸而微甜的開胃湯飲。註：老闆娘中氣十足，初初感覺有點兇，但後來幾個街坊用餐後跟老闆娘寒暄，頓覺溫馨，十分有人情味！ 繼續閱讀

所謂"未名"即無命名，取無名麵店之意。被輪胎納入必比登之前早在我待吃清單裡頭多年(漸漸被遺忘)，這次一試，看來跟想像中還是有點落差，後來朋友告知阿姨退休後東西種類少很多，以前是更有特色的上海弄堂小吃，我會歸類到路過可吃的麵店，蔥蒜與獨門辣椒配煎豬排、再買一包酸豆角拌乾麵，還是不錯的。(蔥蒜辣椒以前是自取，這次看到是配好)(豬排乾麵，附煎豬排兩小片，酸梅湯味道正常)(買肉末酸豆來加)😃 繼續閱讀

《上海未名酸梅湯麵點》是台中米其林必比登推薦美食，也是一間營業時間超妙的麵店，從早上7點就開始營業，一路賣到下午1點半，在《上海未名酸梅湯麵點》早餐就能吃得到重口味的牛肉麵跟豬排麵，真的很重口味，然後已經開店超過70年，真的是不少老台中人的回憶，但也有人認為口味上還好，評價其實蠻兩極的。米其林推薦美食上海未名酸梅湯麵點《上海未名酸梅湯麵點》有人叫上海未名酸梅湯也有人稱為上海未名麵點，《上海未名酸梅湯麵點》就在台中市市府路上，舊台中市市政府現在台中州廳過民權路就到，上海未名酸梅湯麵點營業時間為7點賣到下午1點半，都是一樣的東西，早上就能吃得到豬排麵，真的很瘋狂啦！《上海未名酸梅湯麵點》已經開業70年，而且還傳承三代了了，重點是還拿到米其林必比登推薦，店內點菜真的很有趣，老闆娘會坐在門口的櫃台，然後透過麥克風跟廚房吩咐點餐，但聲音真的很大，所以有的人會覺得老闆娘啤氣不好，但我覺得應該是真性情，店內的座位還算多，但生意一來，連騎樓都是坐滿的，然後門口旁的冰箱一袋一袋上海小菜，蠻吸引人的。上海未名酸梅湯麵點價目表與菜單上海未名酸梅湯麵點價目表有分成麵點主餐菜單與小菜價目表，麵點就真的很有眷村麵的感覺，從牛肉麵、豬排麵、炸醬麵、酸菜麵與擔擔麵等等，有分成大小碗，以麵點價格來說，確實是貴了一些，但還是在能接受的範圍，另外小菜的部份都是上海經典家常小菜，一包都是50元，也有賣一整罐讓你帶回家的。醃蔥段&自製辣椒醬  免費一進門在點餐櫃台旁邊有著《上海未名酸梅湯麵點》整家店的靈魂，一大鍋的醃蔥段都是隨你拿，另外還有一大鍋的自製辣椒醬也是隨便你取，這可能是在別家店是不起眼的配角，在這邊可能是畫龍點睛的特色，醃蔥段那個油脆的口感與味道，真的會讓人著迷一直拿一直拿，帶有一點微酸吃起來很清爽，辣醬的話微微的麻辣感，但帶有蒜味是層次感豐富的辣醬，很好配麵配飯。酸梅湯  NT$40元《上海未名酸梅湯麵點》店名有酸梅湯想說應該是招牌，但也很好玩，就一杯一杯的放在後方，點完自己拿自己放冰塊，喝起來是偏酸，然後沒有想像中那麼濃郁，我覺得就中規中矩，沒有讓人喝完後有那種哇的感覺。豬排麵 NT$110元反正第一次來的朋友可以試試看，豬排麵一直以來是《上海未名酸梅湯麵點》，我原本以為點豬排麵，豬排會是蓋在麵上，結果是麵跟豬排分開來，然後本來以為110元的麵有點貴，但端上來的時候，有點被嚇到，這份量也太多了吧！豬排炸的有一點偏油，盤子裡都是積油，吃起來帶有口感但有一點乾，但放進麵裡面之後卻又覺得還好，可以試試看。湯頭喝起來很清爽因為有加了酸菜，喝起來有酸菜的香氣，然後酸菜用得還不錯，吃起來很脆，麵條聽說都是自家製麵，是細麵口感還不賴，整體味道並不是那麼重口味，甚至會覺得太清淡，但魔法就在那個櫃台的辣椒醬，加進去後讓整個麵的風味層次整個很不一樣，變得更好吃了，我覺得來《上海未名酸梅湯麵點》吃豬排麵，不加辣椒醬像素人，加了之後變成SuperStar。吃完《上海未名酸梅湯麵點》之後終於知道為甚麼會評價兩級了，原則上麵點都是非常中規中矩，少了許多驚喜感，可能有些人是因為米其林光環而來的，會有期待感落差，但，人生總是有個But，免費自取的辣椒和蔥段真的很有特色，真的很棒，或許就是這些上海家常小菜，把《上海未名酸梅湯麵點》整個帶出來，才吸引許多老客人來訪，台中還有那些值得去吃的米其林必比登推薦美食，也歡營推薦我去吃喔！ 繼續閱讀