上泓園

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休息中

科博館隱藏版人氣牛肉麵，新鮮現沖才夯！豪邁鮮嫩牛小排切片，淋上牛肉蔬菜高湯，7分熟，正鮮甜，鮮嫩Q彈好好食，厚厚的松阪豬川燙麵，也很誘人，湯頭暖暖胃又暖心，薑味偏重，還有超級美味的大腸頭！超級激推喔！✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩隱藏版，科博館附近人氣排隊牛肉麵中秋節當天，星羽跟阿克臨時想去最近的燒烤愛店「糕糕在尚(館前店)」烤肉打牙祭，殊不知這天沒預約就沒得吃，只好去附近覓食囉~(*‘ v`*)上泓園牛肉麵位於科博館對面，羅娃麵包附近，扛棒挺大，感覺起來應該是老店，不頂顯眼，但剛開始經過看到人口滿滿的排隊跟外帶人潮，忍不住激起我們的好奇心~高人氣排隊牛肉麵，生意很好這張照片為什麼都沒人呢？因為這是我們已經吃飽了要離開，靠近14:00多店家要休息了，當然沒有客人，其實這天我們約13:40分進來的時候，客人還是滿滿滿，門口也有好幾組在等著外帶咧~小吃用餐環境，有電視看走進長型店面的深處才發現，裡面別有洞天，最底還有一間用餐區，約4-5桌。座位還不少，桌距很近，是一般小吃店的格局，喜歡華麗或高檔排場的捧油，可能就不適合囉~XD因為生意很好，不好意思大拍客人，只好拍克哥，順便帶一下客人很多的畫面~╮(╯_╰)╭上泓園的菜單及價格點餐方式很簡單，自己畫單後，到櫃台先結帳，就可以在位子上等餐點送上桌囉~主餐價位從60元到598元都有，餐點以麵類為主，還有不少小菜可選擇。光看到牛小排川燙麵，口水都快流下來，雖然價格要200多元一碗，但我看幾乎人手一碗，看的出來超級受歡迎，我們怎麼能不點呢，速不速~(*´艸`*)皮蛋豆腐  30元天氣悶熱到不行，最近真的很愛涼爽軟嫩的皮蛋豆腐，冰冰順口很開胃。上泓園的皮蛋豆腐，除了基本配備嫩豆腐、皮蛋跟醬油外，還加了不少柴魚跟青蔥，多了點香氣跟蔥辛感。醬油略帶鹹味，口味不重，是比較淡味爽口的小菜。皮蛋蛋黃略帶膏狀，吃的出是好皮蛋，沒有臭臭味，跟很滑很嫩的嫩豆腐有合，再配上香香的柴魚，是舒服的味道，我喜歡~d(d＇∀＇)招牌煙燻大腸頭  100元星羽一直都是死忠大腸控，只要看到大腸，絕對必點，沒有第二句話！(ゝ∀･)大腸頭要價100元，看似不便宜，但其實份量還不少，小碗裡裝的滿滿，切的也夠厚夠大塊，淋上店家特製的蒜蓉醬，放上薑絲，看起來很可口。激推必點！軟嫩入味超涮嘴大腸頭本來以為底層白色配菜也是薑絲，仔細看才發現是洋蔥絲耶！😳先夾一塊厚厚的大腸頭入口，厚實而軟Q的口感讓星羽滿足的嘆了一口氣，夭壽喔！！也太美味了吧！！😱😱😱大腸頭軟嫩中帶點QQ，煙燻味不重，有醬香，蒜蓉醬甜甜鹹鹹，越嚼越香，簡直是天上來的食物！太太太好吃了！連克哥都讚不絕口！😍😍😍搭配洋蔥多一重清脆口感，多一點變化，好想再來一盤～～～韓式泡菜無骨牛小排川燙麵  228元人前一碗的牛肉川燙麵，將prime等級牛小排去筋切薄片，豪氣的舖到看不到麵，光視覺效果就覺得震撼力十足，下意識的猛吞口水～😄牛小排的油花挺美，紅灩灩的點綴著雪花的油脂色，讓愛牛肉的我們饞的不要不要的～泡菜另外附，略有脆度，略帶苦味，比較適合加到湯裡，單吃很普普。還是我們辦公室訂購的隱藏版泡菜top 1，無可超越！一開始看到生牛肉有點傻眼，服務人員帥氣地拿出裝著滾湯的小水壺，這也太酷了吧！現場川燙！😱😱😱現沖無骨牛小排牛肉麵！超吸眼球！或許已經習慣客人驚艷的眼光，服務人員先確定我們的相機和手機就定位後，將滾燙的牛肉蔬菜高湯，以順時針畫圈狀沖進碗裡，霎時冒出的白煙跟香味，讓人口水流滿地，好餓⋯⋯😎漂亮鮮豔的牛小排，一跟滾湯接觸，立馬收起濃妝豔抹，露出誘人粉紅色的一面，就像嬌羞的小姑娘。先夾起一塊約6-7分熟的牛肉入口，鮮甜而舒服的肉湯在嘴裡擴散，雖然薄片但不會軟爛，咀嚼得到彈性跟Q彈感，好鮮美好好食！😋😋😋牛肉記得一定要先吃，7分熟最甜了，泡湯越久就會越熟囉～若想換個口味，沾著店家特調醬料一起入口，鹹鹹甜甜帶點蒜香，跟大腸頭的醬料一樣，別有一番風味喔～😍湯頭鎖住牛肉鮮甜，暖胃又暖心~>W<滾燙的牛肉蔬菜高湯沖在牛小排上，除了讓蛋白質凝固，也把牛肉甜味鎖住，暖暖的，很舒服，會忍不住啜一口一口，是清爽好喝的湯頭！不過，有點可惜的是，對我來說，薑味有點過重，下次應該會請店家少放點薑絲偏細麵的拉麵口感彈彈，不會粉粉，配著我愛的玉米一起吃，嚼嚼，還有鮮甜的湯，真的不錯吃！200多元挺值得，難怪生意辣麼好，有機會嘴饞我們應該也會再來打牙祭。幾乎被我遺忘的泡菜配牛肉也很對味，不過我完全沒有把泡菜加到湯裡，感覺會破壞原始的滋味，熱湯還是原味的尚好！松阪豬肉川燙麵  150元克哥說有牛就要有豬，所以他點了松阪肉川燙麵，因為豬肉比較適合吃全熟，松阪豬有先燙熟後才上桌，一樣搭配青菜、玉米、蔥花跟薑絲。切到厚厚片的松阪豬，肥瘦參半，油亮亮，乳白油脂跟粉嫩肉色的搭配，又讓我們忍不住吞了一口口水！有厚度的松阪豬，肥瘦幾乎是參半，一點感覺不到肥感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很彈牙，瘦肉部分也很嫩。裹上湯汁就很好粗，沾上醬汁一起，更滿足窩喔喔喔喔~~~(*´ω`)人(´ω`*)松阪豬的湯頭用的是豬骨湯，口味比較濃郁，薑味感覺更重，很暖，但薑味如果可以淡一點，豬骨香氣濃一點，我會更喜翻~~>\\\<整體評價科博館附近隱藏版人氣牛肉麵，這次竟然被我們無意間get啦！哈哈！上泓園牛肉麵就在科博館對面，生意很好，下午一點多還是滿滿滿，內用有冷氣，座位還不少，有吧檯位跟桌位。餐點以麵食為主，主餐從60元到598元都有，還有不少小菜可以選擇，屬中價位，價格雖然比較高，但吃完覺得還挺值得的。小菜都很好吃，尤其是厚切軟嫩的大腸頭，有入味超好粗，大腸頭控必吃！還有招牌必點的川燙麵，Prime等級牛小排去筋切薄片鋪在麵上，用牛肉蔬菜高湯沖到7分熟，粉嫩粉嫩Q彈鮮甜，超美味！還有厚切的松阪豬也很膩害！可惜的是湯頭薑味對我們來說過重一些，下次應該會請店家協助少一點薑，讓暖胃又暖心的湯頭更對味喔！  星羽私心評價(1-5顆星)用餐環境： ☆☆☆服務態度： ☆☆☆☆餐點口味： ☆☆☆☆餐點價格： ☆☆☆☆CP值： ☆☆☆☆再訪可能： ☆☆☆ 繼續閱讀

吃過這麼多間牛肉麵，就這間上泓園的牛肉麵最讓糖糖印象深刻，為什麼呢~ 因為他們家的牛肉端上桌時還是生的，完全沒煮過，現場直接倒入滾燙的牛大骨蔬菜湯將鮮味鎖進牛肉裡，香氣四溢，還沒吃上一口，光是視覺上就令人食指大動，口水直流 就是這個畫面讓許多饕客慕名而來，糖糖就是那其中之一，而且一試成主顧 上泓園位於博館路上，就在科博館的斜對面，剛好早上逛完科博館可以來吃午餐內用的位子不算多，除了吧台的座位外，後面也有座位，不過位子比較狹窄一點坐吧台的好處就是可以看到店家下麵與切肉的功夫，還有那飄香而來的香味店內還有一隻超可愛的貴賓狗狗，眼神超無辜，而且不怕生，不時都會在客人腳邊走動上泓園除了超人氣牛肉川燙麵外，還有松板豬肉川燙麵及招牌混蛋麵價位跟一般麵店比起來算是中高價位，一碗麵幾乎都100以上，不過美味超值除了麵食外，還有多款精緻私房小菜可以挑選唷燙青菜 30元 今日燙青菜是菠菜，川燙後淋上香噴噴的肉燥，香氣十足，吃起來也不會太過油膩美國無骨牛小排川燙麵 208元 登愣~這碗就是美國無骨牛小排川燙麵，上桌時牛肉還是生的，該不會要直接生吃牛肉吧來來來~別急別急~重頭戲還在後頭呢，正當糖糖還在納悶時，店家突然拿出一個水壺~水壺裡頭裝著滾燙的牛大骨蔬菜湯，直接淋在牛肉上面，就像台南牛肉湯那樣直接現沖美國無骨牛小排川燙麵就完成囉，牛肉約3-5分熟，帶點粉嫩色澤，看起來是不是超可口肉質軟嫩，入口即化，不用佐上任何醬料，單吃就可以吃到牛肉的鮮甜味，超讚.麵條隱藏在肉片底下，份量還蠻多的，口感Q彈，吸足湯汁，令人吮指回味，一口接一口不只牛肉鮮嫩，麵條Q彈，就連湯頭也超好喝，不會太鹹又帶著牛肉的鮮甜味在裡頭話說這是糖糖第一次吃牛肉麵把湯全部喝光光說，因為真的太好喝了混蛋麵 100元 另一款混蛋麵是上泓園自創口味，其實他跟另外一款滿分麵是一模一樣的，只是附湯不同混蛋麵附上的是松板豬湯，滿分麵則是附上Choice生牛肉湯，就看你想喝哪一種​使用新鮮豆腐、皮蛋、柴魚、菠菜及玉米，加上日式關東麵與特製醬料，食用前先攪拌攪越混越好吃，這讓糖糖想到去一中街吃傻瓜麵的皮蛋豆腐，吃之前也是要先攪拌再吃 上泓園的混蛋麵條會隨著季節做更換，夏天供應冷麵，冬天供應熱麵，糖糖吃到的是熱麵不過現在天氣明明就很熱，不是應該就要換成冷麵嗎 通常吃皮蛋豆腐都是冰冰涼涼的，拌入熱麵後，變得溫溫熱熱的，吃起來有點不太習慣不過味道還不錯，尤其是那特製醬汁，帶點微甜的滋味，感覺搭冷麵風味應該更棒 去一般麵店吃乾麵，要馬沒附湯，要馬就是附上簡單的菜頭湯或貢丸湯來到上泓園，不僅有好吃的乾麵，還附上了一碗頂級的松板豬湯，裡面有兩片松板豬肉松板豬肉帶清脆口感，吸足湯汁精華，跟牛肉一樣不用佐上醬料，單吃就很美味生牛肉川燙麵果然名不虛傳，讓糖糖到現在還在回味那牛肉的鮮甜滋味混蛋麵也不錯吃，如果換成冷麵更棒，感覺松板豬肉川燙麵也很讚，糖糖下次來吃看看 繼續閱讀

超特別的生牛肉川燙麵，我第一次吃耶！而且第一次看到牛肉在我前直接燙熟，直接食用！非常的特別，這家店位在科博館的科博路上，叫上泓園！ 老闆不惜成本用了Prime和Choice的牛肉！是不是光聽就覺得好值得啊！他們的ｍｅｎｕ很簡單！我也覺得這樣不錯，一目瞭然，一看就知道要吃什麼！那天還有店狗狗跟著我們一起吃！而且我們那天一到，是店裡關門前最後一位接的客人！覺得自己好幸運！這裡都有寫著什麼麵裡頭有什麼，還有什麼吃法！我覺得不錯，讓第一次去吃的我們，不會手忙腳亂！皮蛋豆腐，３０元！我們兩個到那，都會點這道小菜！這道我就不多說囉！應該吃起來都大同小異唄！和風頂級松板豬，１５０元！這道不是我在說，我覺得也可以納入必點了！超級好吃！薄度也適中，不會讓人覺得過薄！而且豬肉處理的很好，很入味！大推！ 美國Choice生牛肉川燙麵，２０８元！這個價錢我個人可以接受，畢竟外面一碗普通的牛肉麵也要１５０以上了！況且這家是用Choice的牛肉，所以這個價錢，值得了啦！ 端上來後，要趕快抓緊時間拍照才行！因為老闆沒有一下子，就會拿著高湯來幫大家淋上，讓紅通通的生牛肉，在眼前慢慢的變成可食用的八分熟牛肉！非常特別的吃法！（對我來說啦！因為我第一次吃～ 非常的特別！而且牛肉薄度也適中，讓高湯一下去，就會變色！牛肉在八分熟時，就可以趕快吃了！放太久，牛肉就會全熟！但看個人的食用情況而定，因為～我個人也愛上了八分熟的牛肉啦！非常的好吃，而且不會因為看起來清淡，而味道就清淡，完全不會哦！ 滿分招牌麵，１３０元！（附上Choice牛肉清燉湯）１３０元，是不是好划算啦！感覺很不錯耶！光看就覺得蠻清爽的！很適合夏天食用！夏天他們供應是冷麵，冬天供應的是熱麵！料方面，雖然看起來簡單！但他們因為加了獨特的醬汁，但越拌越好吃！加上喝他們的Choice清燉牛肉湯，整個就是絕配啊！ 真的很特別！大家也趕快抄手刀來吃吃吧！ 繼續閱讀

因為在家暴協會會長家裡看到這篇上泓園牛肉麵的介紹，引起我的高度興趣，第二天馬上揪了弟弟們與小謙一起來吃吃看，看起來作法有點像我很愛的生牛河粉的感覺，滾燙的高湯加上薄到半透明的牛肉薄片，看得我的口水又流滿地了這家生意真的很好，好到我們根本連店門都進不去，只能坐在騎樓吃麵，我們去的那天剛好裡頭有一組日本客人，連日本人都愛我們的台灣牛肉麵耶！看他們出來就讚不絕口的樣子，讓我的肚子又更餓了外面的POP寫著請耐心等候，生意看起來真的不錯，看來要小等一下了最下面一行很有意思，等越久牛肉會越多捏！欣賞老闆的幽默，老闆，我今天下午排休，我不介意等到晚餐，那你就算我們免費好了親切的老闆娘，不知道是不是啦！是一位親切的阿姨來著，非常熱心又仔細的為我們介紹著湯頭裡可是涵蓋了水梨、蘋果等等熬煮了好久的清爽高湯，熱騰騰的倒入碗中，粉紅薄薄的牛肉片馬上就被燙熟了一碗美國Choice生牛肉川燙麵完成，清甜的湯頭，跟一般紅燒口味的牛肉麵很不一樣，風味比較清淡一些，喝到嘴裡會感覺有香甜的水果氣息，麵條是手工拉麵，QQ的，這裡加麵加湯可是都不加錢的唷！牛肉的品質很好，嚐起來是柔柔軟軟的一下子就在嘴裡化開的感覺，感覺份量有點單薄，沒幾口肉片全吃光光了韓式泡菜川燙生牛肉麵就是多了泡菜，這裡的泡菜也很美味，也是有股水果香氣的，多了泡菜湯頭又變不一樣，喜歡重口味一些的可選擇泡菜口味的，多了個辣勁與酸甜勁 又點了一碗松坂豬肉川燙麵，這湯頭跟牛肉麵的又不同，好像有著白蘿蔔熬煮出來的那種白蘿蔔玉米湯(家裡常煮的那種)的感覺，雖說也是清爽風味，但兩種湯頭截然不同，都十分好喝QQ脆脆的松阪豬肉，也是片的薄薄的，這樣熱呼呼的高湯一淋下去，也比較容易熟透，這是一碗充滿台式風味的豬肉麵，因為菜頭湯的甜就感覺很熟悉呀！我點的澳洲牛花腱冷麵套餐，一整個就很日式吧！這個麵是唯一續麵需加價的麵，因為是日本進口的麵，所以成本比較高，Q滑爽口的感覺讓弟弟們覺得很愛，加了20元再來一份Q麵，份量也算頗多的，這個就有點像日式蕎麥麵，沾著清淡的日式醬油吃的感覺這牛腱又軟又Q，而且入味不死鹹，好好吃唷！下次要來是是看他們傳統的牛肉麵，應該也有這個滷到透的牛腱吧！真是好吃嗜牛肉如命的我，有點了一份生牛肉，這個也很像日本料理的生牛肉，下面鋪著一層鮮甜的洋蔥絲再淋上濃濃芝麻味的和風醬，哇！超完美，半生熟帶的冰脆的口感，好好吃的生牛肉唷！芝麻香、海苔香、蔥花香，一整個都是我愛的香味，捲著洋蔥吃也很讚！兩個弟弟也搬來台中，以後又多了兩個飯咖了，太棒了，以後吃不完的可以叫他們兩個清囉！上泓園牛肉麵電話：04-23269077地址：台中市西區博館路155號 繼續閱讀