三合鰻屋

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平價日本料理推薦！位在台中太平區的「三合鰻屋」日本料理餐廳，正是北屯評價極高的「三合屋」分店，「三合鰻屋」菜單一樣有多種平價的握壽司、手捲、生魚片、丼飯、烤物之外，還額外多了鰻魚飯等多道鰻魚料理，食材新鮮加上壽司一個只要$10元起的銅板價，因此不管平價日，一到用餐時間就座無虛席，如果沒訂位可是有得等，若不想等待也可以到外送平台訂購！鄰近太原觀光夜市、坪林森林公園、太原車站的「三合鰻屋」，就坐落於育賢路與立文街的交叉口，也就是在賀緹酒店的正對面，來這享用平價美味的日式料理，騎機車有門口處可停放，開車則有旁邊20公尺、1h/$20元的新光廣停八停車場，交通非常方便！三合鰻屋環境「三合鰻屋」在太平當地有著不少的好評價，這天我們平日晚上7:30抵達，店內依然是高朋滿座的狀態，不管是家庭聚餐、公司下班小酌，或是親子家庭都會選擇來「三合鰻屋」享受這高CP值的日本料理。除了吧台區，還有2個人的座位，若人數較多可依照用餐狀況來併桌。這樣的空景則是在晚上8:30才有，不想排隊等候的人都會選擇這個時間點來用餐。三合鰻屋菜單免收服務費。無用餐時間限制。無低消限制。「三合鰻屋」的菜色選擇非常豐富，有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、軍艦壽司、沙拉、日式小菜、主廚推薦、鰻魚料理、手捲、烤物、丼飯、烏龍麵、湯類、飲料，價格落在$10~$700元之間，有讚的標記都是推薦品項，若第一次來不知道怎麼點，可以參考一下。除了菜單上的選擇，牆上還會寫上每天限定的隱藏料理，以及主廚套餐，主廚套餐價位分成$500、$600、$700這三種，非常適合有選擇障礙的人～每一桌都會附一壺熱熱的麥茶，天氣冷了喝一口超幸福～綜合握壽司(6粒) $120綜合握壽司一共有紅甘、鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺、黃金魚卵這六種。紅甘的肉質鮮美切扎實，鮪魚則是細緻柔軟，旗魚吃起來比較扎實，而海鱺口感豐富，感受得到脆與嫩的肉質交錯的豐富感；壽司的醋飯也不會過酸，米飯粒粒分明很有彈性並帶點黏性，是我們所喜歡的米飯！鮭魚鮮甜且香氣濃郁，是不少人的最愛，「三合鰻屋」的海鮮真的很新鮮，完全不會有魚腥味之外，魚肉也特別好吃，讓愛吃生魚片的安迪發自內心的讚嘆！黃金魚卵則是有著咬破蝦卵般的脆脆口感。現烤鰻魚飯(附湯) $420「三合鰻屋」的鰻魚飯不管是鰻魚還是飯量都不馬乎，一個人吃完這一碗也大概就飽了～所以建議可以兩個人一起分食，這樣才可以品嚐到不同的料理。現烤的鰻魚烤到表層有點脆脆扎實的口感，雖然不是軟嫩細緻的類型，但依然保留了鰻魚的Q彈口感，吃完以後嘴裡仍然殘留著鰻魚的獨特香氣，這鰻魚也非常新鮮。而米飯則是選用好吃的越光米，米粒也是粒粒分明帶有Q度，搭配蒲燒醬汁，讓平常不太敢放肆吃米飯的我們也吃到停不下來，實在太涮嘴了！現烤鰻魚飯會附一碗濃郁的海帶豆腐味噌湯。鰻魚玉子燒 $160玉子燒大家都吃過，但包覆鰻魚的做法就比較少見了，滑嫩細緻的玉子燒上層撒上滿滿的柴魚片，中心則夾了跟鰻魚飯一樣厚的鰻魚。咬開以後可以感受到鰻魚的油質以及蛋液迸發的美妙滋味，鰻魚玉子燒有著鮮明的鰻魚香，愛吃魚的會喜歡～炙燒比目魚(緣側)$60*2炙燒比目魚嚐起來有著豐沛的油質，但不會令人感到油膩，並有著淡淡的炙燒香，搭配油質的香氣讓人非常陶醉魚肉在嘴裡化開的細緻迷人感。松葉蟹膏手捲 $80*2松葉蟹膏手捲的蟹膏也非常的鮮美，一咬下立刻感受到蟹香在嘴裡釋放出來的衝擊，那濃郁的香氣彷彿像是吃了一整隻螃蟹似的。蟹膏口感濃稠細緻，搭配一粒粒的蝦卵、小黃瓜與海苔有著多層次的口感，這蟹膏真的美味到一個人只吃一捲也不夠～綜合肚生魚片(5片) $200綜合肚生魚片使用了三種魚肉，中間的紅甘口感清爽解膩，海鱺的肉質則是比較扎實，厚度的話也都切得剛剛好很好咀嚼。必吃鮭魚肉質扎實不失柔軟，並有著較豐厚的油質以外，還會有回甘的魚香。海鮮沙拉(胡麻) $80海鮮沙拉有和風和胡麻兩種口味，我們選擇香濃的胡麻醬汁，搭配了彈牙的鮑魚、鮮甜的鮮蝦及軟嫩的蟹肉棒與秋葵、玉米筍等新鮮食材。尤其是蟹肉棒很能吸附醬汁，一口咬下可以感受到滿滿的濕潤感，沒想到蟹肉棒可以讓人這麼驚艷！鮮魚清湯 $50鮮魚清湯的魚每天都不一定，主要是依照現場當天的狀況來決定，今天喝到的是紅甘做成的魚湯，以往喝魚湯，都會加很多薑絲來壓過魚腥味或是提升甜味，但這鮮魚清湯沒有絲毫的魚腥味，讓怕魚味的我也直呼好喝！而且肉質細嫩肥美，一點也不馬乎！「三合鰻屋」價位不高且食材非常新鮮，不管是哪種海鮮都沒有腥味，讓不太吃魚的我也能感受到魚肉的魅力，吃完這一餐更讓安迪直呼過癮，怪不得受到不少長輩及親子家庭的喜愛，若你喜歡吃日式料理，我們還滿推薦用料實在且平價的「三合鰻屋」日本料理餐廳！ 繼續閱讀