影片
更多
2015-06-20
119 瀏覽
說到夏慕尼鐵板燒，想想也吃了好幾次，趁著來中和，就近去了中和店，也試試看新菜單的菜色如何，店內燈光美，所以很難拍XD，桌前盛裝洋蔥、鹽、蒜味美奶滋的碟子總是被藍光照的好陰森，就不貼出來嚇人了XD，直接跳到麵包吧，現在只有一種口味，是我很喜歡的帕瑪森麵包 抹醬是蒜香魚子醬，果然比一般的蒜味奶油更有味 烤的酥酥的麵包搭上抺醬真是好吃，讓我顧不得會太飽，硬是續了一次，負責料理的師傅也提醒我們也可塗上蒜味美乃滋，果真是另一番美味呢 煙燻鮭魚捲與鳳梨鮮蝦晶凍，鮭魚捲沒啥驚喜，就是好吃，鳳梨鮮蝦晶凍吃來頗有趣，挑的鳳梨味道較淡，不會搶走所有味道，下面是一整隻蝦，因為燈光太暗，妹妹一時還弄不清楚吃的是啥XD，兩樣一起吃很搭 可以一直續杯的無酒精香檳汔水，好喝～ 妹妹點的炙燒海鮮清湯，先上場的是串成一串的海鮮料 之後再倒入清湯，挺好喝的 我選的是經典海鮮濃湯 濃湯喝來普普，倒是裏頭的海鮮料多好吃，算是有幫這道湯扳回一成 妹妹的地中海尼斯沙拉，以前有出過類似的，擺盤當然與現在不同，今天這盤看起來挺美的，醬汁是法式芥末醬 這盤的主角是炙燒過的鮪魚，右上是較少見的新鮮無花果
抹醬是蒜香魚子醬，果然比一般的蒜味奶油更有味
烤的酥酥的麵包搭上抺醬真是好吃，讓我顧不得會太飽，硬是續了一次，負責料理的師傅也提醒我們也可塗上蒜味美乃滋，果真是另一番美味呢
煙燻鮭魚捲與鳳梨鮮蝦晶凍，鮭魚捲沒啥驚喜，就是好吃，鳳梨鮮蝦晶凍吃來頗有趣，挑的鳳梨味道較淡，不會搶走所有味道，下面是一整隻蝦，因為燈光太暗，妹妹一時還弄不清楚吃的是啥XD，兩樣一起吃很搭
可以一直續杯的無酒精香檳汔水，好喝～
妹妹點的炙燒海鮮清湯，先上場的是串成一串的海鮮料
之後再倒入清湯，挺好喝的
我選的是經典海鮮濃湯
濃湯喝來普普，倒是裏頭的海鮮料多好吃，算是有幫這道湯扳回一成
妹妹的地中海尼斯沙拉，以前有出過類似的，擺盤當然與現在不同，今天這盤看起來挺美的，醬汁是法式芥末醬
這盤的主角是炙燒過的鮪魚，右上是較少見的新鮮無花果
切開鮪魚可以看到中間還是生的，和前次一樣就覺得它吃起來像肝，我們都不是很愛，到目前為止，好像還沒吃到所謂很好吃的鮪魚呢
我的松露百菇沙拉，再翻以前自己寫的食記，發現竟不是第一次點它
明明我菇類吃多會反胃，但不曉得為啥，我就是又選了它，也許是外頭太陽曬多中暑頭暈了吧XD，這道是以鐵板料理的溫沙拉，調味感覺滿單調的，只有一種味道，所以覺得挺普通
酸甜開胃的檸檬冰沙，當然也是喝到飽囉
六月最令人注目的新菜色非波士頓龍蝦莫屬，每組客人至少都會點上一套
光吃龍蝦只能塞牙縫，所以還搭配了里昂雞排，從主廚將食材介紹給我們到完成後上桌，應該隔了有半小時吧，真是道費工的餐點
雖然在鐵板上待了很久，不過雞肉吃來還是挺鮮嫩，原以為上面的雞皮會很酥脆，結果沒有耶，真妙，雞排分量很足，可惜味道一般，也稍嫌淡了些，將意見寫上後，果然招來服務人員的徵詢XD，我們真的只是說說，沒想再吃一次啦XD
另一道選的是香蒜牛小排，也是分量多多呢，連蒜片都很多，不過我喜歡，因為香而不辣又酥口，另一邊客人的主餐不會放蒜片，還特地請師傅給他一盤配著主菜吃呢
牛小排配著洋蔥及蒜片很好吃，單吃也很讚，雖是兩人分食，我還是有種快吃不下的感覺，因為真的滿大一份啊
終於要換龍蝦上場了，裏頭的蝦肉被分出來另外烹調
師傅身手俐落，沒一會兒就大功告成啦
波士頓龍蝦登場啦～瞧瞧這擺盤還真是挺有氣勢的
蝦肉上鋪了滿滿一層鹹鹹香香的起司，趕緊把蝦肉取出吧
取出蝦肉後就笑了，還真是大啊XD，跟檸檬一樣大耶XD
這盤的氣勢應該有減掉一半了吧哈哈哈XD，不過一千出頭吃到這種個頭的龍蝦，好像也還好啦，再想想，還好是拿禮券來吃的，所以就更覺得還好了，龍蝦肉的口感跟調味都不錯，唯一可惜就是不夠大囉
螯的殼已經很貼心的敲裂，可以很方便的吃螯肉，這裏的肉很飽滿耶，說不定比蝦身的肉還多XD，服務人員送餐時有告知螫的部份沒有調味，所以會偏鹹，但我覺得還滿剛好，螯肉挺好吃。帶給我的驚喜有大於蝦身肉
好吃的櫻花蝦炒飯，上頭可以放洋蔥添味，吃完後服務生就來問是否要續碗，想再吃一碗的妹妹來不及說好就被我拒絕掉，只能哀怨的往甜點區移動XD
甜點：手作烤布蕾及藍莓乳酪塔
烤布蕾吃來濃郁，還有股蛋香
藍莓塔好看也好吃，不過前頭吃太飽，所以底下的塔皮實在吃不完了
最後以好喝的咖啡做結尾，我們來的時間不錯，是推出龍蝦餐的月份，雖然龍蝦肉真的不大，但有吃到就好啦，想吃的要快，7月就截止啦，不過也別失望，接著推出的是20盎司厚切Prime牛排雙人套餐，光聽就很讚呢，6月龍蝦與7月牛排，就看你想吃什麼囉
夏慕尼新香榭鐵板燒地址：新北市中和區中山路二段232號2樓
電話：02-82451316
張貼
