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金色三麥已經吃過許多次, 卻從來沒有特別寫文介紹過, 而這次想寫的原因, 不是因為東西好吃,或氣氛很棒, 而是服務態度與客訴處理。有許多餐廳都會加收服務費, 這服務裡頭,到底包含到什麼程度? 以一般的認知大概就是點餐,送餐,收桌。 服務態度好不好就看運氣, 然而還有一點比較被忽略的, 就是客訴處理。雖然說消費者不是至上, 服務業也是人,需要被尊重, 但是總有出現一些小狀況, 這時候如果處理好是加分, 處理不好就是大扣分。前幾天的下午本來要去吃GB鮮釀, 不巧碰上敦北店整修, 臨時又改去比較常吃的金色三麥, 兩個人不太餓的情況下點了: 海鮮水果沙拉、蝦仁鮭魚披薩、蜂蜜啤酒。沙拉的部分我一直在猶豫, 到底要點貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格好, 還是海鮮水果沙拉好...很認真的研究一下, 貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格帶有點辣度, 海鮮的部分只有蝦子, 而海鮮水果沙拉的海鮮有白蝦、干貝、墨魚、鮭魚, 看起來比較豐富,所以最後決定選擇海鮮水果沙拉吧!當餐點送上來時我只顧著拍照, 邊吃邊拍沒有注意沙拉哪裡怪怪的, 後來翻翻Menu想看一下其他餐點, 這才發現我的沙拉東西有少: 「耶?我的墨魚呢?不見了!!!
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金色三麥已經吃過許多次,

卻從來沒有特別寫文介紹過,

而這次想寫的原因,

不是因為東西好吃,或氣氛很棒,

而是服務態度與客訴處理。

有許多餐廳都會加收服務費,

這服務裡頭,到底包含到什麼程度?

以一般的認知大概就是點餐,送餐,收桌。

服務態度好不好就看運氣,

然而還有一點比較被忽略的,

就是客訴處理。

雖然說消費者不是至上,

服務業也是人,需要被尊重,

但是總有出現一些小狀況,

這時候如果處理好是加分,

處理不好就是大扣分。
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前幾天的下午本來要去吃GB鮮釀,

不巧碰上敦北店整修,

臨時又改去比較常吃的金色三麥,

兩個人不太餓的情況下點了:

海鮮水果沙拉、蝦仁鮭魚披薩、蜂蜜啤酒。

沙拉的部分我一直在猶豫,

到底要點貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格好,

還是海鮮水果沙拉好...

很認真的研究一下,

貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格帶有點辣度,

海鮮的部分只有蝦子,

而海鮮水果沙拉的海鮮有白蝦、干貝、墨魚、鮭魚,

看起來比較豐富,所以最後決定選擇海鮮水果沙拉吧!
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當餐點送上來時我只顧著拍照,

邊吃邊拍沒有注意沙拉哪裡怪怪的,

後來翻翻Menu想看一下其他餐點,

這才發現我的沙拉東西有少:

「耶?我的墨魚呢?不見了!!!」

轉頭問朋友是否有吃到墨魚,

他搖搖頭說:「沒看到啊~」

我請服務生過來一趟,當時的我沒有生氣,

只是覺得有必要讓店家知道。
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我:「不好意思,剛剛我吃到一半才發現沙拉少放墨魚。」

服務生:「小姐很抱歉,可能是廚房的失誤,我們等等補給您。」

我:「因為我後來翻了Menu才發現東西有少放,

如果其他顧客沒有注意,這樣就會造成客人的損失。

這不是什麼嚴重的事啦~只是跟你們說一下。」

服務生:「是的,真的很抱歉,等等幫您送上墨魚喔!」

到這裡,我認為他們等等會補上少給的墨魚,

我沒有太多的想法,不會覺得這樣的處理不妥,

但也不會覺得很窩心,直到東西送上時...

服務生親切地端上新的沙拉:「小姐,我剛剛確認過,

確實是廚房忘記放了,在這裡我們幫您重作新的一份,

如果您吃不完,稍待要離開前我們可以幫您打包帶回家。」

看到這份新的沙拉我睜大眼睛愣了幾秒,

隨即馬上向服務生道謝:「謝謝你們,不好意思還讓你們送新的。」

他笑笑回應:「不會不會,是我們的失誤,請慢用喔~」
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也許對店家來說,這樣一份沙拉多不了什麼成本,

但是在顧客的心裡,卻是大大的加分。

這位男服務生看起來很年輕,但是服務態度相當客氣有禮,

過程中他沒有先質疑我是不是想佔便宜,

而是馬上道歉並到廚房做確認,

他可以只補上少給的墨魚,但卻送上一份完整新的沙拉,

這樣的舉動讓人覺得貼心,對於金色三麥有更多的好印象。
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客訴處理也是服務業很重要的一環,

曾經遇過一個賣鞋子品牌知名度很高的,

客訴處理相當糟糕,遇到狀況先推託責任,

連主管也坦護自家專櫃小姐,

本來沒有很生氣,被這樣的處理方式搞得一肚子火。

從事服務業不免會遇到許多奧客,

但不是所有的人都是奧客喜歡找麻煩,

先瞭解狀況,聆聽客戶心聲,

別急著下判斷直接認定對錯,

客戶會抱怨大都是對店家還有期待,

完全都不講,反而下次光顧的機率才是最低的。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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