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2016-10-04
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前幾個月發現這間位在永和區民宅內的私廚料理注意到六月份菜單內容幾乎都是我喜歡的菜立刻和朋友相約前往用餐，但不巧訂到七月初的位子幸好主廚Roy告訴我們，這週還是提供六月菜單便選在週末的中午來到Roy's Food Lab位在得和路靠近四號公園附近的小巷內從屋外透過大面落地窗就可稍微看到前院的布置而走進玄關後一片綠意盎然如同來到世外桃源接著進到室內用餐區，總共可容納12人的座位和開放式廚房相連卻完全沒有一絲油煙味六月份菜單圖片擷取自Roy's Food Lab粉絲專頁▼主廚精緻手工麵包自製的紅糖麵包，加入了少許的肉桂提味細細咀嚼品嚐淡淡不擾人的肉桂氣味和糖香平時不喜歡麵包沾油醋，但是這款麵包和油醋很搭沾食後完全又是另一種風味，都相當好吃▼青豆薄荷冷湯佐松露鮮奶油一入口是濃濃的青豆味，隨之而來的是清爽薄荷香味道不過於沁涼，讓不愛薄荷也不愛冷湯的我鬆了口氣不一會工夫也是喝到見底，等不及想進入下一道菜▼碳烤現流小卷佐愛文芒果與綠蘆筍產地新鮮直送的小卷果然厲害，超級鮮美肉質Q彈有嚼勁，配上甜香芒果丁竟無違和感正感驚艷之時便聽見同行好友猛說好吃好吃連不喜水果入菜的好友也完全被這道料理收服▼白酒燴馬祖
前幾個月發現這間位在永和區民宅內的私廚料理注意到六月份菜單內容幾乎都是我喜歡的菜
立刻和朋友相約前往用餐，但不巧訂到七月初的位子
幸好主廚Roy告訴我們，這週還是提供六月菜單
便選在週末的中午來到Roy's Food Lab
位在得和路靠近四號公園附近的小巷內
從屋外透過大面落地窗就可稍微看到前院的布置而走進玄關後一片綠意盎然如同來到世外桃源
接著進到室內用餐區，總共可容納12人的座位
和開放式廚房相連卻完全沒有一絲油煙味
六月份菜單圖片擷取自Roy's Food Lab粉絲專頁
▼主廚精緻手工麵包自製的紅糖麵包，加入了少許的肉桂提味
細細咀嚼品嚐淡淡不擾人的肉桂氣味和糖香
平時不喜歡麵包沾油醋，但是這款麵包和油醋很搭
沾食後完全又是另一種風味，都相當好吃
▼青豆薄荷冷湯佐松露鮮奶油一入口是濃濃的青豆味，隨之而來的是清爽薄荷香
味道不過於沁涼，讓不愛薄荷也不愛冷湯的我鬆了口氣
不一會工夫也是喝到見底，等不及想進入下一道菜
▼碳烤現流小卷佐愛文芒果與綠蘆筍產地新鮮直送的小卷果然厲害，超級鮮美
肉質Q彈有嚼勁，配上甜香芒果丁竟無違和感
正感驚艷之時便聽見同行好友猛說好吃好吃
連不喜水果入菜的好友也完全被這道料理收服
▼白酒燴馬祖直送淡菜與蒜味麵包Roy說淡菜昨天一早才剛從馬祖空運過來正新鮮
一盤約有五六顆，每顆蛤肉都飽滿又肥美
白酒醬汁很香但略鹹，建議把大蒜麵包泡進去
等吸附湯汁之後再吃，相當美味
▼鵝肉醬油蔥燉飯使用鵝骨高湯燉飯，保留著恰到好處的米芯硬度
上頭鵝肉已燉至十分軟爛，吃起來有點像牛肉
大膽又有創意地加入了鵝油油蔥酥和醃小黃瓜
Roy說有點像是筒仔米糕的概念，還真的很像
而且非常好吃，少少一份根本意猶未盡
▼義式經典培根蛋黃麵自製管麵紮實並且彈牙，厚切培根條香而不肥膩
大方撒上頗多帕馬森起司，味道不錯但有點太鹹
▼Chimicurri香草牛肋眼五分熟肋眼外層焦酥內部肉質粉嫩帶有彈性
盤底松露玉米泥吃起來覺得有點點像杏仁味
比較喜歡Chimicurri醬汁，酸酸的相當清爽
▼老奶奶檸檬蛋糕與香草冰淇淋最喜歡檸檬蛋糕，看到菜單有這道真的超開心
厚厚檸檬糖霜與濕潤綿密蛋糕體入口即化
▼冰美式咖啡另一杯是Roy臨時加碼招待全場顧客的白酒
冰咖啡香醇順口，入口有股濃厚酸苦氣味
但嚥下後品嚐到的則是輕柔回甘的咖啡香
Roy's Food Lab套餐分為1500元和2000元兩種本次用餐為1500元/人，不另收取服務費用
在這裡，和好友吃到了新鮮的食材，用心的料理
感受到真誠的招呼與互動，如同到朋友家吃飯般舒服自在
結帳的時候忍不住問了Roy什麼時候更新七月菜單(每月更新)
因為比較挑食，如果又是喜歡的菜色，一定要馬上再預約
PS.兩人即可訂位，八人可包場。
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