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2016-01-12
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每個人都有個創業夢！為了圓夢，您願意花多少時間去等待？遇到挫折時，願意努力堅持多久？當它看不到出口，會輕易就放手？有人說：找美食，跟著大學學區走準沒錯，好像真的頗有道理的。尤其學區附近，還會伴隨著份量十足＆價位超值兩大優勢，位於板橋致理科技大學對面的『Worthy活西美式餐飲』，果真就擁有以上三大條件，是美食、大份量、價位平實，讓我非吃不可啊！離捷運新埔站2號出口，走路5分鐘左右的路程，在全家便利商店的對面，紅白藍三色像美國國旗一樣的招牌，非常醒目。這個老闆帶給我許多驚喜，因為他的資歷超特別。人生的前半輩子都在海上度過，晉升海軍中校的隔天就退役，完全不接受長官慰留，一心追求自己的創業夢。因為人生前半段，他已經為了父母圓夢，和家人聚少離多，後半段他將是為了自己和心愛的妻子＆孩子而努力。帶著破斧沉舟的精神，來自老闆的職業軍人出身，大家以為公職非常容易做，事實上真的是蠟燭兩頭燒啊。老闆利用軍旅生涯最後三年的休假，精心策劃按步就班訂定廚藝學習課程，也安排老闆娘到職訓局，學會調酒＆飲料等製作。儘管這家店已經營業四年多，仍舊不時進修，以期自己不斷進步和創新。創業的前一年半，以做給家人吃的心情製
每個人都有個創業夢！
為了圓夢，您願意花多少時間去等待？
遇到挫折時，願意努力堅持多久？
當它看不到出口，會輕易就放手？
有人說：找美食，跟著大學學區走準沒錯，好像真的頗有道理的。尤其學區附近，還會伴隨著份量十足＆價位超值兩大優勢，
位於板橋致理科技大學對面的『Worthy活西美式餐飲』，果真就擁有以上三大條件，
是美食、大份量、價位平實，讓我非吃不可啊！
離捷運新埔站2號出口，走路5分鐘左右的路程，
在全家便利商店的對面，紅白藍三色像美國國旗一樣的招牌，非常醒目。
這個老闆帶給我許多驚喜，因為他的資歷超特別。
人生的前半輩子都在海上度過，晉升海軍中校的隔天就退役，
完全不接受長官慰留，一心追求自己的創業夢。
因為人生前半段，他已經為了父母圓夢，和家人聚少離多，
後半段他將是為了自己和心愛的妻子＆孩子而努力。
帶著破斧沉舟的精神，來自老闆的職業軍人出身，
大家以為公職非常容易做，事實上真的是蠟燭兩頭燒啊。
老闆利用軍旅生涯最後三年的休假，精心策劃按步就班訂定廚藝學習課程，
也安排老闆娘到職訓局，學會調酒＆飲料等製作。
儘管這家店已經營業四年多，仍舊不時進修，以期自己不斷進步和創新。
創業的前一年半，以做給家人吃的心情製作餐點，
夫妻兩人以店為家，晚上就睡行軍床，就是如此的戒慎恐懼態度，讓這家店得以在這裡屹立不搖。
總座位數約有52個，利用高隔板的座位，讓顧客保有隱私，可以完全自在的交談。
店裡的擺飾具有童心，讓人大感放鬆，您瞧瞧！這個雷神索爾的大鎚子，狠狠地垂進牆壁裡…
衝浪板也都衝進天花板上去了。
美式地鐵車站的大時鐘，還有吊式紅綠燈，全都是原汁原味的喲。
現磨的胡椒粒，香氣就是比較讚；玫瑰鹽則是吃牛排必備啊；薯條的好朋友蕃茄醬，當然也一定要有的啦。
那兩台飛鏢機開放玩，只要到櫃台找老闆娘拿飛鏢，也會用以舉辦地區社團比賽，一旁還可以看到瘋(名)人榜，有興趣或天賦的人不妨一試喔。
活西不收服務費！活西不收服務費！活西它就是不收服務費！所以要喝開水請自取。 單點飲料的可樂、雪碧、柳橙汁、檸檬紅茶、芬達、黑覺醒(熱)，每杯500cc可無限續杯，但不可共杯。
店內有每人低消120元的限制，最重要的是餐點都是現點現做，所以需要一點時間等候。
但，請相信我，這等待絕對是值得的！
因為當天我吃到的每道餐點，都超乎我預期的好吃喔。這些獎牌，好像是喝酒大賽，我想老闆跟老闆娘，應該會有機會把獎牌留在店內，
因為聽說兩人都是酒國英雄+英雌。
當天我才知道，整桶的生啤酒是有保存期限的，
偶爾他們二人會希望生意不要那麼好，可以將未賣完的過期品當成是員工福利，想要自己喝呢。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 牆上那個簽名是棒球好手高國輝ㄟ，他和粉絲的見面會，就是選定活西，
聽說今年應該也還是會在這裡，喜歡高國輝的球迷，千萬別錯過近距離接近的機會！
生啤酒機＆咖啡機，印象中一般的美式餐廳，咖啡品質好像不會太講究，尤其每杯訂價只在60-80元而已，沒想到這裡居然是現磨現煮的，
問了老闆，他笑著說他也要喝啊，當然要講究。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
忍者龜們也紛紛想穿牆而出，對比一旁老神在在的印地安酋長，表情迥異不同。
大口咬下手上的漢堡，充份展現男子氣概吧，因為性感的瑪麗蓮夢露正在盯著您瞧吶。
您能想像嗎？在世足賽時，平常容納52人的地方，擠進了90人，在凌晨三四點，歡呼的聲音響徹雲宵，在安靜的巷內造成騷動。
此時老闆和老闆娘都會衝出店外，確認聲音會不會太大吵到鄰居？答案是當然會！
因為牆上有兩個42&47吋大螢幕電視，大家一起看非常熱鬧。
用餐當晚，專心拍照的我，不時被爆出的尖叫和拍手聲給嚇到，
卻也有一種非常愉悅的感覺，自內心湧現。
造訪當天剛好是台灣職棒第三場大賽，所以幾乎九成滿。坐在旁邊的兩個男生，談論起正在進行的球賽，超專業的講解打擊姿勢和戰力分析，
讓我差點誤以為轉播台就在我身邊。
聽說他們本身也有在打球，所以對這些球賽非常狂熱，買不到票入場加油時，就一定會在活西出現。
在出菜區旁邊拍照時，出菜口剛好遞出準備出餐的薯條，顏色金黃香氣逼人，我的媽啊，害我好想伸出手偷抓一把啊。
笑容就是最好的招待！非常親切開朗的老闆娘，不管問她任何問題，都是先給一個大笑容再開口，光看就覺得好舒服。
逛著逛著…餐點上桌了。
大蒜麵包每人三片，外層酥脆裡面香軟，一入口就可以吃到大蒜和迷迭香的香氣，
每片和手掌一樣大，吃起來有飽足感。
磨菇濃湯
濃湯裡有雞丁、火腿、玉米粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，喝起來濃稠有奶香，算是誠意十足的濃湯。
美國10oz冷藏無骨牛小排 $520元
這道餐點一上桌，我才想到老闆娘居然沒有問我要幾分熟？後來有機會跟老闆聊天，我提出這個疑問，他說因為無骨牛小排最佳熟度就是七分熟-全熟，
為了讓消費者吃到最佳口感，所以他們故意不問的。
三大片，看那上面油亮的烤痕就會讓我失控，只要多了烤紋，對我而言就是美味的保證！
邊邊帶有焦痕，一整個就是我的菜，我最喜歡這種恰恰的fu，最能吃到牛小排焦脆的肉感和嚼勁。
一刀切下，可以感受到肉質的軟嫩，裡面粉嫩的色澤非常誘人。
吃起來有少許的筋，但非常好咀嚼，也很容易就可以吞嚥，單吃在咀嚼時可以感受肉汁在嘴裡湧現，和單純的香醇肉味。
加入玫瑰鹽後更提鮮，會讓肉質甜度提升，這樣真的就已經非常好吃。
因為拍照時間有點久，等到實際入口有點涼，
但吃起來完全沒有油膩感，美國牛肉就是深得我心啊！
一旁附的是紅酒醬，沾醬濃稠，吃起來有肉汁香和微微的甜味，我個人還是偏好玫瑰鹽的提味，因為它會帶出肉的鮮甜。
紫萵苣，小豆苗，苜蓿芽，美生菜組成的生菜小組，上面再加上小小的彩椒，讓生菜感覺秀色可餐，淋上油醋醬，吃起來帶有淡淡的鹹味，非常開胃。
還有醃醋番茄的梅子味很濃，仔細的去皮吃起來更順口，吃起來甜鹹度剛好，只有兩個實在是不夠，這一味我好愛啊，再多也可以吃得下說。
再加上帶皮烤地瓜，甜度還好，增加餐點平衡感，吃起來更健康。
活西嫩煎雞腿排 $290元
一個餐有兩片雞腿排，真的給的毫不手軟。
光看到這金黃焦香的外皮，就讓人口水直流，更何況飄散在空氣中的那個烤雞香…真的讓我當下想放棄拍照，先大塊朵頤再說。
草草拍完全景後，趕緊丟出一片到好友餐盤，要她切幾塊來分享。
刀起刀落，她訝異的看著我，跟我好好切喔，而且皮超薄，一刀切下就看到雞汁汨汨地向外流…
這個雞腿排帶給我驚喜 ，因為它好吃得要命！醃漬入味後直接烤，除了雞皮的薄脆焦香，完全沒有油膩感之外，裡頭雞肉的香嫩也是一絕。
老闆經過時，我忍不住抓住他請教做法，老闆大方的透露了幾個重點：
1、溫體雞，先以印度香料醃漬12小時。
2、再以優格續醃，並用真空機封住後保持低溫，讓香料完全進入雞腿排裡。
好個2次醃法！！
郭台銘先生常說的的：「魔鬼藏在細節裡」這個細節，果然讓平凡的雞腿排大變身，好吃得不得了。
熱帶水果茶(冰) $130元
上面那層浮著滿滿的水果，百香果、蘋果、檸檬，外加蜂蜜，喝起來微酸微甜，根本就是為了女孩們量身打造的，完全清爽無負擔又健康。
覆盆子優格凍飲 $150元
用新鮮的覆盆子，加上優格去打出來的冰沙，粉嫩的顏色，視覺效果就是美！喝起來酸甜爽口，非常舒服。
手工奶酪
這是店家自製的甜點，利用鮮奶加上香草精熬煮而成。老闆說剛開店時，用天然的香草莢，結果有顧客反應裡面有髒點點，
讓他簡直哭笑不得，連續發生過幾次之後，他只好妥協於不是所有的人都認識天然的香草籽，只好添加香草精。
奶香撲鼻香滑濃郁，吃起來非常順口，當成一餐的結尾非常好。
開始打這篇食記時，第六場中職賽現在正在如火如荼的展開，讓我不禁回想第三場比賽時，我就在活西吃大雞腿。
店內兩台超大螢幕，讓現場熱血沸騰！
當時的我，吃雞腿也吃到血脈賁張！
那兩隻吃起來不油不膩，口感超嫩的大雞腿，美好的滋味讓我念念不忘，
背後老闆付出的努力，更是讓我動容啊！
活西是一家非常用心的美式餐廳，就算位在小巷弄內，就算是在平常日的晚上，它仍舊保有近九成滿的客人，雖然部份客人是衝著大螢幕，為看比賽而來，
但我相信也有許多人，是為了它的美味餐點而來。
想要盡情享受美式餐廳的自在和悠閒嗎？
想要享受新式美國菜、BBQ、漢堡、三明治和牛排嗎？
就在捷運新埔站2號出口，
如果想要大口暢飲生啤酒，建議搭乘大眾運輸工具，比較安全喔。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
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