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由於地緣關係，平時經過大豐路的機會蠻多無數次看到老先覺都想說應該就是和三媽臭臭鍋差不多吧？直到在網路上看到介紹，才知道原來不大相同對於網上好評如潮的龍骨湯感到十分有興趣又在對我來說很方便的位置，立刻就約了朋友前往 第一次吃，我選擇了麻辣(牛肉/大辣)+厚實龍骨的鴛鴦鍋 170元剛上桌的鍋子滿滿都是料，等到湯滾後料就會沉下去囉 火鍋料很豐富，高麗菜、青江菜、凍豆腐、燕餃、米血糕冬粉、蛤蜊、鴨血、牛肚、甜不辣、芋頭丸、魚板、金針菇等等 ▼招牌滷大腸 75元看到很多人推薦滷大腸，定是也要來上一份的確軟中帶Q，滷得非常鹹香入味 ▼加點牛肉盤/老油條/小油皮(豆皮)/麻婆豆腐丸老先覺的肉品都只有單一選擇，沒有部位之分油條和豆皮很新鮮，燙熟吸飽湯汁都很美味麻婆豆腐丸我沒吃，朋友是說很後悔點了它XD 老先覺的牛肉肉質很一般，偏乾也稍柴不過在龍骨湯裡涮熟後還蠻甜的龍骨湯非常鮮甜濃郁，煮出來的料也好吃反而麻辣鍋選了大辣依舊不辣也不香到後來都在吃龍骨那鍋，還差點把湯也喝到見底 「老先覺麻辣窯燒鍋」內用不收取服務費用個人覺得他們家麻辣鍋並不出色反而其他口味的湯頭都會讓人想嚐試看看呢【老先覺麻辣窯燒鍋 新店大豐店】地 址：新北市新店區大豐路14號電 話：(02)2910-2777營業時間：11:30-23:00
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一直覺得店外的老甕造型滿復古也滿可愛的某天也是為了取暖(事實上只要天冷都想吃鍋類)便跑來這家生意總是很好的老先覺~菜單上的功夫湯頭種類可不少~~價格也滿平民化的想必是受歡迎的原因之ㄧ另外單點區也非常的吸引人超值配的方案看起來好划算再來是點餐用的Menu目的既然是為了取暖自然就以麻辣口味為優先的老先覺麻辣鍋做選擇不過還是很保守的決定了小辣想說辣的適可而止就好另一位則早已吃過麻辣口味便來嘗試珍味胡麻鍋感覺也很不錯呢~~~沾醬區雖然選擇不多但口味上有些不常見像胡麻南乳醬個人倒是覺得值得一試老先覺麻辣鍋(小辣) NT150元用可愛的小甕盛裝著滿滿的料都快爆出來了一副就是很適合一人獨享的鍋料理看來在老先覺吃鍋也不用擔心要呼朋引伴湊人數了不過用這種鍋即使開到大火加熱也頗慢等了一陣子才看到鍋內充滿沸騰的滾水泡確認完全煮熟後開始享用才發現它的小辣真是不簡單若是稍微大口就很容易被嗆辣刺激到小辣的程度在我心中已經算是中辣等級是屬於那種花椒偏多的辣麻感吃的過程不僅達到取暖目的連鼻水都開始流最後吃完時還伴隨著一堆衛生紙不過必須要承認的是吃的還滿過癮的~~珍味胡麻鍋 NT130元不同於麻辣鍋改用小鐵鍋裝盛很明顯熱傳效果也較佳於麻辣鍋差不多同時送來結果最先熟讓我有一小段時間癡癡的望著對方大口吃鍋~~煮熟後的樣貌是看起來很溫潤的牛奶色澤雖然在吃鍋類時並不建議去喝火鍋湯但這個湯我覺得喝一兩口吃吃味道是滿不錯的口味不會太重又很溫和兩鍋的肉類分別選擇了牛肉和豬肉肉感覺一般般不過靠沾醬倒是可稍微加點分~~~額外加點的麻吉燒(芝麻) NT 30元很像小型的芝麻湯圓不過口感上還是擁有著麻吉燒那種牽絲軟綿的美味很喜歡也是若有下次會再加點的小菜想吃鍋又不想大張旗鼓的找人這倒是一個不錯的選擇~~
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