狂一鍋 新莊復興店－鹹香湯頭專門店

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新莊火鍋推薦【狂一鍋新莊復興店-宵夜門市】是許多老饕推爆的台式火鍋，也是外國遊客來台必吃的台式火鍋；狂一鍋在全台已有14間分店；瑪姬今天帶姪女來狂一鍋新莊復興店嗑鍋，這裡也是品牌裡其中一家有開宵夜場的門市，平日中午及宵夜限定鍋物只要299元起還享自助吧無限吃，而且還不限用餐時間，真的很狂！【狂一鍋新莊復興店-宵夜門市】就位在新莊復興路和新泰路的交叉路口，斜對面就是新莊棒球場，瑪姬到的時候還不到開店時間，門口已經有約20人在等候，大家嗑鍋的決心真的很狂！門口的霓虹玻璃屋設計很有台味，就像是路邊常見的檳榔攤設計。狂一鍋和一般日式火鍋店最大的不同就在於以台式創意口味的鍋底，讓消費者吃到不一樣的火鍋口味，像是功夫排骨酥鍋就是一絕，瑪姬第一次吃狂一鍋就有點來嚐鮮，真的是好吃，難怪一直是店內人氣首選鍋物。別以為點好鍋底就結束了，每一種口味的火鍋裡除了原本的料外，還可以再選一道肉品或海鮮來搭配，這樣才是一個完整的套餐，肉品有牛肉、豬肉、雞腿肉任君選擇。平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段，有三款霸榜台味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃！提供宵夜場店別為：新北中和店、新北三重店、新北淡水店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店，大家依自己的方便性做選擇。桌邊爆炒秀開始囉！服務人員先倒入麻油把老薑爆香後再加入烏骨雞和中藥材炒出鍋氣，待鍋氣產生後倒入一整瓶的料理米酒加熱，過程不加一滴水，因為是酒精濃度百分百的鍋底，因此次點燒酒雞蛤蜊鍋的朋友，請勿喝酒開車喔！全部的米酒倒入正好是一整鍋，後續可再加入高湯，若喜歡酒精味道重一點的朋友在中後段請服務人員添加一些米酒，若需一整瓶米酒則需另外付費。隨著鍋內煮滾後在點火將酒精發揮掉，也逼出酒香，看著超過30公分的熊熊烈焰往上衝，一場桌邊的火焰秀也讓人臨場震撼！待酒精發揮完畢，鍋內沸騰之時再將蛤蜊倒入鍋內，燒酒雞蛤蜊鍋便大功告成！大塊的烏骨雞肉是整個鍋底的重中之重，在煮熟後精華全釋放在湯汁中。烏骨雞的皮Q肉質彈牙紮實飽滿，瑪姬連皮帶肉一起吃超過癮！烏骨雞本身只有酒香和藥材的香氣，喜歡重口味的朋友可沾胡椒鹽一起食用，但即便不沾也吃得到雞肉的可口香甜。烏骨雞再加蛤蜊的海陸兩棲絕配食材，兩者都是鮮味擔當！蛤蜊選用大顆，肉質飽滿鮮美，建議煮滾後可先食用。酒香加上食材的鮮香，這道湯真的是完美！後續可以喝湯，也可以煮任何喜歡的食材。火焰香辣鍋搭配翼板霜降牛509喜歡麻辣鍋的我們說什麼也要點上它，和燒酒雞蛤蜊鍋也正好是不同的風味鍋物。這道鍋物一樣是在桌邊直接爆炒，先加入蒜末爆香後再加入特製的辣醬和蔥段爆香，整個香氣在熱度升溫之際也高漲，香噴噴讓人不自覺先嚥嚥口水XDDD在溫度到達頂點時倒入米酒在火氣助燃下，香氣直竄腦門。最後再倒入滷好的鴨血和特製的麻辣高湯就大功告成！我們也忍不住食指大動，準備開吃啦！他們家的鴨血十分水嫩可口，咬開來會爆汁，沒想到煮得入味還可以那麼嫩口，中間亳無氣孔老化的現象。我們從自助蔬食吧拿了喜歡吃的火鍋食材，也依照點的鍋底特色拿了像是麻辣鍋必吃的油條、豬血糕等食材。因為有點麻辣鍋，而且鴨血又太好吃了，所以加點一份麻辣鴨血，這樣一份才銅板價69元有六大塊，份量不少。翼板霜降牛的肉色鮮紅，油花十分漂亮，一看就是可口好肉！這肉片搭配麻辣鍋是絕配，我忍不住想快點下鍋吃爆它！要下鍋夾起一片才知道肉片很長，在滾燙的鍋底涮個幾下，呈現粉紅色後就是最佳口感，若是全熟就有點浪費這塊好肉了。翼板霜降牛的特色是肉質鮮嫩又帶有Q度，不會太肥但又像瘦肉般乾澀，尤其在麻辣鍋裡煮整個香氣都出來，十分可口！燒酒雞蛤蜊鍋我搭配的是海上花，裡面有蛤蜊、鯛魚和白蝦，狂一鍋的食材端上桌用肉眼看就知道水平，白蝦是大隻的，蛤蜊也是，鯛魚片也是切成厚片狀，食材不馬虎。白蝦在剥殼的過程中，從指尖就傳達出新鮮的訊號，輕輕鬆鬆沒兩下就去殼，新鮮甜美的滋味從口腔感受，傳達到腦中和心裡盡是滿足！還有鯛魚也好新鮮肉質很細緻哦！上傳IG爆炒鍋物影片就送150G的肉品，我們選了梅花豬，這送的肉片份量很可以！瑪姬上市場常買梅花豬，店裡選用的梅花豬油花是很均勻的，肥瘦適中。梅花豬放燒酒雞鍋煮吸收一下酒香，煮到全熟後再吃，天啊，好彈牙！而且亳無腥味，肉質非常棒！狂一鍋就是狂！創新美味的台式火鍋口味，有任你吃的自助蔬食火鍋料吧，還有飲料和霜淇淋無限吃，而且還創下火鍋店用餐不限時的特例，這麼多的好康，讓我還想再來狂一鍋吃爆它！ 繼續閱讀

吃火鍋吃到發爐啦！！新莊這家狂一鍋我觀望很久，一直被他的氣派又有設計感的裝潢吸引，這天忙到半夜，大部分的店家都休息了，只有狂一鍋營業到半夜1點，真的是夜貓子的好選擇！這天到店用餐，才發現原來這是樂多多集團的啊！以前都吃肉多多，現在多一個狂一鍋可以選擇！狂一鍋主打把台味經典美食變成火鍋湯底，所以不管是生炒火枝鍋或是功夫排骨酥鍋，這裡通通有~而且營業時間超長，平日11:30-下午3點，晚上場直接從下午5點營業到半夜1點，週六更是狂，直接從早上11點半到半夜1點，中間沒有休息時間，假日要睡多晚都可以來吃鍋，超讚的啦~桌與桌的距離都很大，坐位、桌子也都很寬，用起餐來很舒服，尤其他們家的坐位超多，非常適合聚餐，甚至是公司行號也通通可以！這天過了晚上10點，用餐人數還是很多，而且有不少人都過了11點還陸續進場，可見大家都很晚吃飯啊~火焰香辣鍋狂一鍋主打台式爆炒火鍋，所以店裡頭的火鍋幾乎都是爆炒開鍋，像今天點的火焰香辣鍋跟私房酒香花雕雞都有先經過炒過，那味道之香！邊炒口水都快流下來了！而且也不是隨便炒哦，像是在炒之前還需先量一下溫度，確保溫度達到後再下料快炒，這樣子鍋氣才會上來！爆炒後還會點火，整個發爐起來，這個真的是打卡美食耶，那天PO在社群，大家都嚇翻了~視覺效果超讚的~加入湯頭後煮滾就能吃啦~這火焰香辣鍋真的香氣十足，吃起來不會很辣，但很夠味，不管是涮肉涮菜或海鮮，不用沾醬就可以直接吃，味道真的超夠！裡頭的鴨血很可以，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感很好再來看一下這私房酒香花雕雞，光下雞肉時那味道超誘人，整個料爆炒完後，服務人員還會告知先將雞肉吃完，再把湯頭倒進去開始煮火鍋，點這鍋一次有二種吃法耶！炒的時候會有隔板擋住，安全度百分百這湯頭喝起來很讚 ，那帶點花雕酒的味道很讚啊整桌滿滿的，其實我也才點兩個鍋，其中活力梅花豬跟軟嫩雞腿都是宵夜場送的，(8月份活動已結束)只要你是樂多多會員，在晚上10點到12點之間入場開鍋，就一次給你豬肉+雞腿，讓你一次吃個過癮！9月份活動為:1.9/1-9/30 內用錄下“爆炒鍋”的影片，並公開分享，即可獲得軟嫩雞腿or活力梅花豬 2. 加入樂多多APP會員，即可獲得入會禮及積分禮，集團全品牌都可以使用  這送的肉真的很有誠意，一次給你150G，讓你吃個夠！重點是很嫩啊，肉質很可以~開鍋選肉品，這次來個猛的，直接給你和牛啦，只要599元就可以吃和牛，你看這油花超美的，只需下鍋涮個幾秒，變粉紅色可以入口，超嫩超美味~另一個海鮮三品，他們家的海鮮真不是蓋的，不只新鮮，還有桌邊服務，直接專人幫你剝蝦，從此再也不用跟男朋友相爭誰剝蝦，狂一鍋直接幫你剝好，煮熟直接優雅入口~而且他們超專業，剝的蝦好完整有人幫忙剝蝦真的好幸福啊啊啊~這蝦讚讚的啊，好Q彈又鮮甜！蛤蜊一開口就能入口，千萬別煮過頭啊~副餐類除了基本的白飯，也能換雞蛋，還有多種麵體可以選，不管是要粗的、細的，鍋燒麵還是台南在地關廟麵，通通有~好吃的麵條搭配夠味的湯底，超讚超涮嘴，吃完好滿足啊~吃完一定要來點冰淇淋，這個DIY的，就看你技術有多好~ 繼續閱讀

 樂多多集團旗下的火鍋店『狂一鍋 新台式火鍋』也在新莊插旗了!!身為火鍋控的我，當然不能錯過囉!! 位在新莊復興路上 離我家真的很近XD店裡的裝潢走宮廷風路線座位的間距空間很大 用餐環境很舒服(用餐當天我5:30就抵達，趁店裡還沒有客人時趕快拍照~用餐時間就整個爆滿~生意很好耶)  醬料區&飲料區&冰品區醬料區有建議調製的黃金比例  這裡的飲料區我覺得蠻特別有烏梅汁、芭樂汁、楊桃汁、無糖綠茶有別於很多店提供都是碳酸飲料這裡提供的飲品不太一樣雖然我個人就是無糖綠茶路線而已XDDD但小孩喝得很歡樂旁邊的冰品是黑糖奶茶霜淇淋比起挖的冰淇淋 我個人更愛霜淇淋  這裡除了主食外其他都採取自助式有提供6~7種蔬菜及火鍋料我個人蠻喜歡這種自助式的方式因為我個人不特別愛吃火鍋料但可以讓我吃很多蔬菜我很喜歡XDDD  Menu這裡的餐點選擇相當多而且都是採取雙拼的模式有別於一般的火鍋店狂一鍋有很多特別的台式口味鍋物像是客家鹹湯圓、排骨酥鍋、生炒花枝鍋....這些都是在一般火鍋店很少見的  點好餐以後餐點就上桌囉!!!店家把麵類都提供給我拍照有三種不同粗細款的關廟麵以及意麵  剝皮辣椒雞鍋(搭配海鮮三品439元+10%)  剝皮辣椒雞鍋是不用先炒過，直接倒入湯底就OK老公對於這款鍋底非常讚賞帶些微辣的剝皮辣椒，湯頭煮過以後非常鮮美搭配海鮮很搭 老公超喜歡的  排骨酥湯鍋店家近期有兩款限定鍋客家鹹湯圓、排骨酥湯鍋特別邀請大廚來設計，讓想吃有別於一般火鍋的客人有新選擇  這天我挑了排骨酥湯鍋來嘗試我真的蠻意外能夠在火鍋店吃到這樣台味的火鍋而且完全沒有因為只是一個火鍋而馬虎裏頭的配料跟香氣完全就是排骨酥湯的正版風味  排骨湯裡的排骨酥、菜頭、蒜酥每一個配角都很到位喜歡排骨酥湯的人真的可以試試看啦  接下來要來分享我很愛的這款火鍋需要先經過爆炒的步驟所以店家很貼心地放上板子 怕會在拌炒的時候噴濺到客人  服務生還用了測溫器確認溫度後才開始拌炒瞬間馬上香氣四溢 有夠香的啦  這天幫我們服務的是店長他超級專業的  把蒜頭跟蛤蜊拌炒好以後蓋上鍋蓋悶一下  蛤蜊都開了以後就可以熄火了店家說可以先單吃蛤蜊 這時候最肥美啊!!!蒜香味十足 我們吃了以後都好喜歡這時候再倒入高湯 湯頭的蒜香味很不錯搭配肉或是海鮮都很適合  板腱牛店家推薦我們點和牛但是我個人偏愛比較瘦的板腱部位這裡的肉品質不錯切的厚薄度我也喜歡板腱涮過以後軟嫩度OK 肉的甜味也好我個人挺喜歡這個部位的  海鮮三品三種海鮮的組合海鮮的鮮度都很OK最棒的是這裡有剝殼的服務XDDD  店長來剝蝦 速度超快的但店家也有說 有時候客人太多 可能需要等候一下這個服務啦  對於有帶小孩的家長來說蝦殼已經剝好的服務真的很貼心啊!!!  店家現在做活動平日午餐+宵夜(晚上十點後)用餐就有另外送肉肉喔梅花豬+雞腿 超級有誠意的啊!!!!  雖然是送的但是品質一樣很好梅花豬切得很有厚度 不會涮過以後就散開  雞腿是一整隻耶女兒吃火鍋很愛雞腿 口感嫩嫩的她的菜  滿滿一桌吃起來真的很滿足啊!!!  這天用餐的感覺很不錯我個人覺得它火鍋的品項真的很多重點是每一種都很有自己的特色一開始我真的看菜單選好久好久因為每一種都想吃啊啊啊啊啊啊啊這裡除了鍋底很特別選擇很多外不管是肉還是海鮮的品質也很不錯我個人也很喜歡菜盤自助吧的模式這天真的吃了超多菜菜的啊!!!也把這樣的特別火鍋推薦給大家 有興趣的朋友趕快去試試看吧!!  繼續閱讀

 【狂一鍋新台式火鍋】為樂多多集團旗下餐飲店，主打台味十足的特色鍋品及蔬菜火鍋料吃到飽，今日來到的是位在新莊棒球場週邊的【狂一鍋新莊復興店】，店家嚴選鮮美肉品及新鮮海鮮，平日午餐及宵夜時段還加碼送肉喔！  【狂一鍋新莊復興店】可搭公車到新莊棒球場站下車步行約1分鐘即達，過個馬路就是就是佔地廣大的新莊運動公園，餐後到公園散散步消化一下感覺也很愜意。  點餐方式是先點套餐，套餐均附台味火鍋、附餐、飲料冰品、蔬食自助吧。台味火鍋提供十種特色湯底，有少見的功夫排骨酥鍋、迎春生炒花枝鍋、雙瓜蛤蜊鍋、燒酒蝦蝦鍋等，價位則依搭配的肉品種類而定。先在自助吧檯取了些蔬食及火鍋料熬湯底。拿了些小貢丸、蟹肉棒、魚丸、餃類及芋頭、紅蘿蔔、南瓜、高麗菜、青江菜等蔬食。  附餐有關廟細麵、關廟拉麵、關廟刀削麵、鍋燒意麵、白飯、雞蛋可選，我們選了關廟細麵及白飯。  【客家鹹湯圓鍋／雪花牛】NT409「客家鹹湯圓鍋」口味選了雪花牛搭配，一開始會先送上湯圓、蒜苗、醃豬肉、香菇、蝦米及蒜碎，由服務人員桌邊現場炒製。  將油溫控制在150度，先將醃豬肉用煎的方式，再下蝦米、香菇及蒜碎爆炒，爆炒時香氣十足，會用隔板遮擋避免油煙噴散，最後再加入新鮮熬煮的柴魚高湯及湯圓。  圓滾滾的湯圓飽滿Ｑ彈，吸收湯汁鹹香，軟Ｑ可口，豬肉、香菇、蝦米、蒜苗及蒜增添湯頭香氣，嚐來鹹香夠味，層次豐富，愈喝愈涮嘴的好滋味。  肉品選的是雪花牛，色澤鮮紅帶有肥嫩油花。  半肥半瘦的雪花牛輕涮幾下即可入口，富有油脂香氣，鮮美嫩口。  客家鹹湯圓鍋陸續加入火鍋料及蔬食熬煮，滋味更加香甜。  【雙瓜蛤蜊鍋／海鮮三品】NT439雙瓜蛤蜊鍋的雙瓜指的是絲瓜、瓠瓜，再加上蛤蜊、蝦米及薑等配料。一樣由服務人員桌邊現炒再倒入高湯。  滿滿的雙瓜，煮到軟嫩即可食用，加入蛤蜊烹煮出精華湯底。  蛤蜊飽滿，為湯頭增添海味鮮美，加上絲瓜、瓠瓜的自然香甜味，整鍋呈現甘醇鮮甜的清香好滋味。  雙瓜蛤蜊鍋選的是海鮮三品，原先是蛤蜊、鯛魚、花枝，會做季節調整，今日是以白蝦取代花枝。  之後會有服務人員來協助剝蝦殼，不用自己動手剝蝦揪貼心！  大片鯛魚肉軟嫩細緻，大隻白蝦Ｑ彈鮮甜，加上鮮美蛤蜊，充滿海味甘甜，搭配雙瓜蛤蜊鍋的清甜湯頭正適合，新鮮吃原味就很好吃！  【梅花豬】【軟嫩雞腿】平日午間 11:30-14:00 及宵夜時段每天22:00後，來吃狂一鍋，開鍋再送梅花豬150g +軟嫩雞腿150g，就是要你吃飽飽，吃滿意。  「梅花豬」有分布均勻的細緻油花，厚薄適中。  梅花豬放入客家鹹湯圓鍋中涮煮，紮實滑嫩的梅花豬吸收湯汁香氣，油花經咀嚼後在口中化開，嚐來鮮美可口。  「軟嫩雞腿」無骨雞腿肉整片切塊，每塊份量厚實。  雞腿肉Q彈鮮嫩，嚐來富有肉汁鮮甜味，吃完一份也很有飽足感。  【關廟細麵】關廟細麵口感Ｑ彈，久煮不爛，放入客家鹹湯圓鍋烹煮吸收湯汁精華，再加點蔥花辣椒醬汁就很可口。【狂一鍋新台式火鍋新莊復興店】多種特色鍋物都讓人好想品嚐看看，蔬食吧食材鮮美眾多不怕你吃，今日品嚐的兩種鍋底美味可口，服務人員客氣有禮，環境寬敞舒適，推薦來狂一鍋品嚐道地台味火鍋。  繼續閱讀