旭達豆漿店

營業中

休息中

屬於新店人必吃的早點之一，說起新店早餐店，旭達蛋餅總會有一席地位，就是靠著店內主打的招牌蛋餅，酥脆的好滋味，一賣就是數十載，許多從小吃到大的客人，至今仍然會來『旭達豆漿』買上一份蛋餅加豆漿。原以為七點出門，可以不用等候，我真的是想太多了！不論是內用還是店門口都已經沒位置了，還好！翻桌率很快，一下子就有位置了。從我到的時候煎台可是從來沒有停歇過，一旁有人負責擀麵皮，將蛋餅煎的酥脆後在豪邁的加入蛋液彼此融合，焦香的蛋皮，襯著軟蛋這滋味可是絕佳。就算排隊、外帶的人也不用擔心，蛋餅的速度非常非常的快，即使銷量很大！門口的煎台一直沒有停過！而且只要製作好的蛋餅都會放在保溫箱裡面，所以酥脆的口感當然還會保持著。販售的餐點不多！除了必點的招牌蛋餅之外，蘿蔔糕與飯糰也是火熱商品，飲料的話來上一杯豆漿紅茶絕對是最美好的黃金組合。飯糰$30像個小孩子似的，趕緊打開包裝，看這渾圓飽滿的飯糰，以及那熱騰騰的白煙，緩緩升起，吃下這一個，到了中午都還在撐！豐滿的配料伴隨著糯米一起入口，有肉鬆、辣菜脯、酸菜當然免不了的老油條！各種食材交織在一起，肉鬆的鹹香滋味、辣菜脯勾起你刺激的神經、老油條酥脆的爽口滋味，就是這麼簡單！不需要太過華麗，簡單、樸實的勾住你我的心。招牌蛋餅$35當筷子輕觸那餅皮，卡滋的聲響誘人的展現，以及那誘人的褐色外衣讓人口水直流！口感非常的酥脆動人，看這美麗的側面，柔軟的蛋花正奔流著，輕輕放在嘴中，瞬間釋出美好的蛋香以外，咀嚼中還能享受那酥脆的卡滋食感！然而沾上最為搭配的蒜蓉醬，那滋味可是爽快極了。Ps.店內還有醬油膏、甜辣醬、豆瓣醬、蒜蓉醬可以增添蛋餅的一分趣味，看自己喜好添加！從進來坐下到用餐結束，客人陸陸續續的前來，許多熟客、許多慕名而來的饕客，都為了這一份酥脆的蛋餅而來，如此簡單又美好的滋味，在你我的生命中持續陪伴著。你們呢？是否有屬於你們心中的美味早點。 繼續閱讀

鹹豆漿配燒餅油條、熱豆漿與蛋餅總是台灣人心頭好。美式早午餐頻頻展店，但傳統早餐店仍然屹立不搖，深受大家喜愛。新店這間老字號的豆漿店，是街訪鄰居的最愛，更是許多在地人心目中「新店最好吃早餐店」。旭達豆漿店 我與男友從小都在新店長大，所以一到假日不想跑太遠，就會找新店的餐廳、小吃來品嘗。有一天剛好在IG發現這間被稱為新店最好吃早餐的旭達豆漿店，男友說他有聽過，很多人都說好吃。就趁著某天接近中午時段前往一探究竟。因為已接近中午店家快休息的時候，排隊人潮也越來越少。曾看過網路上有人說要排一個小時，所以在靠近中午時刻來，大概是最不需要排隊的時段。但即使要排隊，移動也非常迅速。長剪夾與菜刀的二刀流式翻面、移動擀平的麵團，熟練的動作有如風馳電掣，炸至金黃酥脆後放置旁邊晾油。接著煎台上倒入一長排蛋液，再將餅皮平鋪於其上，速度極快。最後將蛋餅捲曲，從開始至製成，迅雷不及掩耳。左邊的老闆將蛋餅煎得滋滋作響，右邊的店員熟稔地將擀揉麵團，雙管齊下，上演著豆漿店平凡卻熱鬧的日常，喚起我們對古早味早餐的共同記憶。因為蛋餅是店內招牌，需求量最大，所以可以看到現煎後放入保溫箱中的蛋餅滿滿地陳列。來這裡的客人幾乎人手一只蛋餅，消費的速度非常快，馬上一排就被清空。店內座位不多，排隊外帶的人居多。店內也有許多沾醬可以搭配享用，有辣油、蒜蓉醬油膏、豆瓣辣椒醬等。主要販售的品項不多，大部分的人都是衝著招牌蛋餅而來，招牌蛋餅在菜單看板上也是最為顯眼。▲豆漿 15元熱豆漿香醇甘甜，口感滑順，價格平實。▲鹹豆漿 20元浸泡於豆漿內的油條後外酥內軟，不像有的豆漿店久置而過於乾硬或炸工不佳顯得軟爛。熱燙香濃的湯液與軟綿凝結的豆腐花，搭配蛋餅或飯糰都很適合。原來旭達豆漿不只招牌蛋餅美味，鹹豆漿也值得品嘗。▲招牌蛋餅 35元最著名的蛋餅一端上後，男友就忍不住先嘗一口，而我仍在旁邊讓相機先食。「我知道為什麼這間會被說是新店最好吃了。」男友馬上脫口說出感想在這樣的評論下，讓我好奇地接著詢問原因，「你自己吃吃看就知道。」好像不能提前爆雷般，要讓我自己體會。手擀現煎的外皮香脆酥鬆、富有層次。類似蔥抓餅但較無拔絲口感，但又如燒餅般更為飽滿厚實，具有另一份獨特感。內餡濕滑柔嫩的雞蛋讓每一口都相當滿足，很快就被完食，不枉其被稱為新店最好吃早餐店的名號。這種皮脆鹹香的蛋餅，一定要趁熱吃。店家特製的酥油蛋餅，是在同是傳統豆漿店卻不常看到的獨門餐點，喜歡蔥油餅、蛋餅的人有機會很推薦來試試看! 香Q厚實、外酥內嫩的蛋餅是旭達豆漿店的招牌無誤，豆漿也是物美價廉，在我們心目中是名副其實的新店第一名早餐店適合族群： 蛋餅愛好者 傳統早餐店愛好者 家庭聚餐 繼續閱讀

新店中正路中段靠近耕莘醫院附近的「旭達豆漿店」是在地眾所皆知的老字號中式早餐店店面舊舊小小，門口即擺著大鍋與工作台最吸引我的便是那手工現桿現煎的餅皮 座位數約十來個，不論外帶或內用都是直接入內後方點餐桌面乾淨整齊，豆瓣辣椒醬、醬油膏、甜辣醬一字排開 ▼蘿蔔糕 25元是鹽酥雞攤常見的那種純白蘿蔔糕表皮煎的微焦也頗脆口 ▼蔥餅油條 35元朋友點的，好大一份 ▼豆漿紅茶 15元 & 招牌蛋餅 30元不喜太甜於是麻煩老闆使用清漿做混合紅茶微微的甜度已經很夠味從小就很愛豆漿紅茶這組搭配呢 雖然有點油膩，但餅皮依然酥、脆、香且口感是乾的，沒有濕滑的油感可以搭配甜辣醬或是蒜茸醬油膏，非常涮嘴好吃吃一份根本不過癮，兩份又太罪惡XD 在新店走跳十餘年，還是第一次來吃旭達，應該早點來的！因為一直都很愛龍江路靠八德路巷弄裡的「味鼎蛋餅」基本上是性質相同，口味水準也差不多的早餐店小時住在那一帶，早餐常吃味鼎的蛋餅，現在也會特地跑回去買卻沒想到相同的滋味原來近在咫尺啊！【旭達豆漿店】地　　址：新北市新店區中正路438號電　　話：(02)2219-4713營業時間：平日 5:00-11:00、假日 5:00-11:30 週一公休 繼續閱讀

阿左左愛吃傳統早餐，我們搬到新店之後，就沒有一間口袋名單剛好今天早上就開了曼的文章，於是當天就衝去吃了，位於新店中正路上的旭達豆漿店我們到達的旭達豆漿店的時候是10:20分，都已經快要接近中午的時間，還是排著滿滿的人的早餐店，可見人氣很旺阿！這是他們的菜單，除了饅頭包子之外，最主要販售的是蛋餅、飯糰，還有後來加的蘿蔔糕，飲品（豆漿、米漿、奶茶等）也不是很貴他們的販售方式，點菜是要走到最裡面的，而外面就可以看到他們當場再做料理~最吸睛的就是，一個大男人在外面揉著麵糰，實在是讓人很興奮，他們的蛋餅就是現桿麵皮給你看，麵糰也是分為兩種麵糰，一個較硬的麵糰，另外一個水較多的麵糰，結合在一起醒麵之後再切成一份一份，當場桿出蛋餅的餅皮，手都沒有停過的招牌蛋餅（30元）在這裡最招牌的就是蛋餅，幾乎來這大多也都是點蛋餅，當時點菜時，還想著要多點幾個蛋餅，不一樣的蛋餅都要來一個，可是到十點半點到菜的時候，蛋餅油條就已經沒有了，所以想要吃完整一點的菜單，當然還是早一點去比較保險囉 蛋餅香氣真的很夠，因為他期時煎蛋餅的時候，是在平底鍋上先鋪上滿滿的油，讓厚實剛剛柔的麵糰下去能更快料理好，因為油量很多，就很像是用炸的一樣，但也因為料理台上的手翻面翻得非常非常的快，手不停的處理於是就成了幾乎有一點酥炸感的餅皮的錯覺他們的特色蛋餅，真的很酷！餅皮非常非常厚實，剛桿好的麵皮下去煎，油雖下得非常多，但吃起來卻不會有油感但如果不喜歡吃那麼油的，可以請他點少油蛋餅，他會另外做喔！！我們當場在那邊吃，就有聽到其他客人這樣點，他們就叫做少油蛋餅^___^扎實的餅皮，就像是蔥抓餅的感覺的那種厚度，超有嚼勁的！因為現揉，所以他是吃起來外面有一種粉粉的餅皮粉的味道現在要吃到這種傳統的現揉蛋餅的店家，真的是少之又少，真是發掘到寶了！！阿左左都還想要上班時肉去買蛋餅再去上班呢！可見有多愛~~港式蘿蔔糕（25元） 港式蘿蔔糕大概有兩片的份量~~蘿蔔糕他們煎的非常酥脆，送上桌的時候，會有很香的酥脆的味道咬下去那個酥脆的口感，真是超級好吃的~~會讓人不小心一口接一口雖說是港式蘿蔔糕，但是裡面只是純蘿蔔糕而已，沒有其他添加物裡面非常嫩口~~咬起來外脆內軟，獲得我們極大的好評建議吃的時候，加一下桌上的豆瓣醬，他不會辣，就是偏鹹的那種但搭起來吃很ㄕㄨㄚˋ嘴~~好吃只是~~像這類的食物，他不像是蛋餅很容易吸油，餅皮也不會吸油所以放涼了以後，桌上就可以看見蘿蔔糕在泛油~~阿烏看了都有一點驚驚！但他真的挺好吃是真的><豆漿紅茶、豆米漿（各15元） 豆漿紅茶是紅茶味比較重的，豆漿相當淡，但混在一起就不會膩，提點豆漿味，也不錯喝豆米漿混漿也不加價，米漿味道較少，是以豆漿為主的，所以喝起來不會過飽飲料兩杯都不錯～飯糰加蛋（30元+蛋10元） 飯糰，曼也有提到滿不錯可以點，吃完阿餅也很喜歡送上來的飯糰很大份量~~有十公分長，寬也有一個手掌的寬度，很大裡面的內容物第一口咬下去，對於他的長米香，還有的菜蔔的香氣越嚼越香，很喜歡菜蔔的清爽感而不會過鹹~~咬到更裡面以後才會發現，其實他還有老油條~~哈！老油條的口感讓整體帶了點撕咬的軟嚼勁，不會突兀，會讓人一口接一口整個飯糰的扎實，幾乎是有一種爆開的感覺，仔細拍了側面，內容物給的爆炸多，吃起來很有飽足感~~整體的味道不會過鹹，也沒有一些飯糰會刻意加了糖度來調，穩扎穩打的表現傳統的好滋味，結果是吃完最回味的~~我們吃不完，剩下外帶回去，到下午才吃，味道跟早上的完全一樣，超棒的，最後最喜歡這個：P整體來說：這次吃了這間傳統早餐店，內容選擇雖然不多！但每一樣點的都獲得好評價，蛋餅的厚實餅皮，現桿現做吃起來特有嚼勁，而麵衣會有一種吃到粉味的特殊口感蘿蔔糕相當酥脆，吃起來超滿足！飯糰的滿足感，扎實而又豐富，傳統好滋味又香除了煎的早餐真的有油感之外，其他都讓我們很滿足是一間三不五時就會想要去吃得好吃早餐店 繼續閱讀