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今天記錄的是仁愛街上的【恰北北河粉專賣】初訪，三蘆美食依舊嚐不完 恰北北如同三蘆許多小吃一樣，沒有浮誇的裝潢，靠的就是親民路線，價錢不貴，味道可以又吃得飽，記得來到這裏一定要來碗湯兒，樸實耐喝的味道會讓人一口定神。 話說牛爺問我這幾位都恰北北嗎?！我叫她自已去問那幾位小姐(但就與魯對接到的幾位小姐來說，服務上都很親切啦)沒特別裝潢，不過可謂乾淨明亮，很樸實的小店。 ΩMENU 每個桌上有這些越式風味調味醬，魯是既看了也聞了，不過到後來只有用到最左邊的上等辣椒醬就是(笑)。 Ω越式排骨飯 70NTD 越式排骨飯魯不算第一次吃，配飯有黃瓜片、豆芽菜、荷包蛋，除了排骨配製風味上有細微差異感以外，是如印象般樸實。 Ω排骨香而爽口，自帶合宜鹹甜，單吃不如台式的炸排骨多汁，但配飯不錯。 Ω涼拌海鮮 60NTD 涼拌海鮮價位不高，所以自然也不能太過期待海料滿滿，不過蝦、花枝是不會不新鮮，加上合宜酸甜調味及大把蔬菜辛香料，配飯配湯都很不錯。 Ω牛肉河粉(小) 80NTD 越南叫河粉，閩南人叫粿仔、客家叫粄條，應該是一樣的東西，魯飯桶雖愛米飯，但沒特別喜歡河粉就是冏 Ω河粉口感牛爺覺得一般，不過這量真的是超誠意的，我吃下去應該會有稍有飽意。 不過如果說這是牛肉湯泡飯的話，我會再加50分上去Orz(完全是私心無誤) Ω牛肉湯 70NTD 魯自已也想喝湯，所以點了一樣的牛肉湯湯底。 人家說，沒有期待沒有傷害，但這湯頭真的是只有驚喜 Ω湯的溫度高，牛肉已燙熟，口感一般，但肉味有。 最主要的還是湯頭，辛香菜料口感豐富，香氣繽紛，還有胡椒的香氣加乘，湯味兒略有厚度但又很順口，明明是一大碗公，但默默地就被魯喝完了。 Ω炸春捲 60NTD 炸春捲外脆內香，芋頭內餡吃得到顆粒感，重點是粉香，沾著附的酸甜醬汁或者是前述的越式辣椒醬粉搭。 Ω好喝的湯頭，給店家最大的肯定就是完湯 感謝招待……
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