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捷運丹鳳站出口2, 步行約9分鐘
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電話號碼
0282011141
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至六
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
多年前，我本對於先炸後烤的烤肉攤，相較於純炸或純碳烤的來說，並不會特別喜愛，只覺得烤肉不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味。加上有些先炸後烤的攤店家，我吃起來感覺不少是，炸完後再塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感就...大約十幾年前，無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺，買過吃過後才發現，其實先炸後烤也能那麼好吃~▲店家外觀位於新莊後港一路上，靠近與建福路的岔口。▲排隊人潮即便是下雨天，還是很多人前往購買，就可知沒下雨時的人潮會更多~▲攤外觀攤上寫著「碳烤．鹽酥雞」，意思就是你要碳烤也可以，或是只油炸的鹽酥雞也可以。點餐方式，先跟店家拿個籃盆，再自行夾取要買的，選完後，跟店家說是要炸還是要碳烤，結帳完再拿號碼牌等候。▲食材店家的攤台上，擺滿了琳瑯滿目的食材選擇，其食材區，比一般路邊賣鹹酥雞、炸雞的攤商，看起來乾淨。▲肉類食材阿發愛的肉肉▲肉類食材，側寫擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的～▲甜不辣、豆干、蔬菇類食材 ▲先炸後烤晚上六點開始營業後，手就幾乎沒停過的店家人。▲人氣碳烤到手烤甜不辣、烤雞翅、烤豆皮、烤雞心、烤雞皮、烤豆干、蔥肉捲、烤青椒肉捲▲烤雞翅與烤豆皮▲炸烤豆皮外觀看起來〝極酥〞，內則保有嫩度，加上碳烤醬汁香...我和老婆都覺得，這是目前我們吃到過最好吃的炸烤豆皮~▲大大咬上一口烤雞翅▲烤雞翅還沒吃，就先聞到一股迷人的烤肉醬香味！由於先炸過，雞翅表皮帶點酥脆度，肉質則鮮嫩含汁～ ▲蔥肉捲散發出碳烤的肉捲香，外表鹹甜鹹甜的烤肉醬，加上肉汁香濃郁，以及青蔥清脆與些許的辛嗆感，一口咬下那肉汁、青蔥及碳烤香，整個就是ㄏㄏ，很好吃涮嘴的烤肉串～▲青椒肉捲和蔥肉捲滋味又有點不同，換成青椒獨特的香氣與甜味，一樣好吃。▲碳烤雞排外觀不怎好看，但碳醬香十足～▲碳烤雞排，剖面很厚實又大片的雞排，一口咬下，口感外酥內嫩含汁，且滿口碳醬香，真是十分好吃！店家說賣了三十多年，我們則是吃了十多年，它提供了〝炸鹽酥雞〞與〝碳烤（先炸後烤）〞的兩種選擇。我家大多都是選碳烤，而有幾樣幾乎是每次必點的，像是雞排、蔥肉捲、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。這炸烤的火候很適中，除保有食材的風味，以及口感相對嫩口不柴澀外，表面還多了些炸過的酥脆度，與火烤過的碳醬香。是許多新莊在地人，很愛的一家高人氣碳烤雞排攤～
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