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招牌菜
香港燒臘飯在台灣算是已很常見的美食。不過在三重可是有間作法獨特的燒臘店，名叫廣東仙子鴨莊。(店名真是超特別的！燒臘跟仙子到底是牽扯什麼關係呢！？) 它獨到的味道，據說在台灣也算數一數二，找不到有這樣口味的店家。今天就讓小鬍子帶大家一探究竟吧~ 話說前天晚上我查好資訊，結果一到中午我卻忘記地址......(然後更慘的是，因為記太多店名，搞得我連要吃的這家都熊熊想不起來！)只記得它在稅捐處豆花 (無名攤豆花)的附近。 終於繞了遶，找到了它的位置~ (如果地址記不起來，就記它在稅捐處豆花的斜對面吧！) 不過招牌跟店內環境都挺有歷史歲月的痕跡，真的不仔細看會一直錯過.... 在切台上放掛了滿滿的叉燒、油雞和烤鴨。底下還有豆干、海帶、雞胗、雞心等多種滷味。 看那油亮亮的叉燒真的挺誘人的。 店內菜單還挺簡單的，主要就是雙拼或單點，或者是三寶飯。(也知道原來店名的仙子，應該就是說鴨肉吧~看來它是店內紅牌呢！！) 為了三種口味都吃到，所以我就點了本店三寶-三寶飯 (75元)。 內含三樣菜和主菜，這樣70~75元的價位，在三重算是差不多的平均價位。 但這個蒸蛋太讓我喜歡了！！人家漫畫 (動漫)海賊王的魯夫不是在水之七島吃到水水肉，形容它跟吃起來水嫩水嫩的，相當美味。 這蒸蛋跟水水肉一樣嘛！！滑嫩又香，吃進嘴根本在吃豆花吧~好好吃。 接著就回到主菜部分囉~油雞肉質軟嫩，又不會太過肥膩，而且味道不錯。另外它的醬汁倒是跟一般港式燒臘飯醬汁不太一樣，不過還蠻耐人尋味的。 這個就是傳說中的仙子鴨肉了！！它竟然跟一般的燒鴨不一樣，一般燒鴨都是脆皮，然後油脂迷人。 但這家完全完全相反。它鴨肉是「滷」出來的，所以皮是軟Q的，但整個鴨肉很入味，肉質也不像脆皮燒鴨那樣乾柴，真的特別又不錯吃~ 最後是叉燒。我覺得肉質挺紮實的。可能我這部位沒切到不夠肥的地方，如果再更肥點會更經典~但口味上是不錯的。 另外一開始有提到它獨門醬汁還蠻耐人尋味的，我覺得搭配飯很搭很好吃呀~ 以常見燒臘店來說，廣東仙子真的是很有特色的一間燒臘店，誰說鴨肉就要吃肥肥的脆皮鴨，滷出來的仙子鴨也是個很好的選擇呀！
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