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招牌菜
基隆美食林立，在地人隨便推薦一家幾乎都是熱門的基隆小吃，這間位於信三路的基隆小吃小A蟹麵食，就是以海鮮聞名的基隆美食，小A蟹麵食店最有名的就是蟹麵，但用餐當天季節不對所以點不到蟹麵，退而求其次，點了店內另外的主打綜合海鮮麵與鮮蝦米粉，對了，我也非常推薦小A蟹麵食店小菜生嗆透抽，這篇就來介紹小A蟹麵食店的價格跟菜色。在地人推薦的基隆小吃-小A蟹麵食像小A蟹麵食這種在地人會推薦的基隆美食，都是一大早就開門，小A蟹麵食店營業時間就是從早餐時間的7點半一直到午餐時間的下午3點，當天大約11點去用餐，小A蟹麵食店內幾乎是8成滿，在還沒正餐時間就有這麼多客人，，小A蟹麵食可以說是非常夯基隆小吃，小A蟹麵食店位於基隆信三路上，附近就是基隆市政府，而信三路上也有許多美食，但我覺得你的胃如果沒有空間，就直攻小A蟹麵食就好。｜基隆小吃小A蟹麵食菜單價格小A蟹麵食當然就是以海鮮為主的麵食，以白麵與米粉兩種搭配不同的海鮮，麵跟米粉價格都一樣，差別在於海鮮食材，從小A蟹麵食菜單可以看到透抽麵的價格是70元，綜合海鮮麵與鮮蝦麵價格是80元，小A蟹麵食小菜有最佳人氣獎，不用想點了就對了，不論是甜不辣、蝦捲跟生嗆透抽都很推薦。基隆美食小A蟹麵食的海鮮麵與鮮蝦米粉鮮蝦米粉，NT$80元小A蟹麵食米粉真心大推，不是外面那種炒米粉，是用那種米粉湯的米粉，一小條一小條吃起來很滑溜，湯頭的味道淡淡的，但還是有些海味跟芹菜香氣，不會太過也不會太薄，鮮蝦口感就真的還不賴，不像那種冷凍退冰後去煮的口感，像那種冷凍蝦吃起來都會粉粉的，小A蟹麵食鮮蝦吃起來就很有彈性，也還蠻有鮮度。綜合海鮮麵，NT$80元綜合海鮮麵就是匯集所有海味，有鮮蝦、透抽與鱈魚湯包丸，而且料都給的很足，透抽吃起來很彈，鮮蝦就跟鮮蝦米粉的形容一樣，鱈魚湯包丸就像小一號的福州丸，外面是鱈魚魚漿咬下去帶有鮮度，魚丸咬破後，可以看到裡面是滿滿的肉汁，還不錯吃，但白麵湯頭的部份就比較清淡，單純就海鮮跟芹菜的香氣而已，有時候會覺得淡到像是在喝水，表現就沒米粉來得好。小A蟹麵食必點的生嗆透抽與甜不辣生嗆透抽，NT$100元來小A蟹麵食一定不能錯過這道生嗆透抽，看起來像是烏龍麵的透抽，一開始你一定會想說這是甚麼東東，這是生食咬下去冰冰涼涼的，口感上軟嫩QQ的，重點在那醬料，香辣甜卻沒有太嗆的風味，不論是下酒還是配麵都很棒，我個人更推薦沾點芥末醬，吃起來會更爽，這是我們嘉義老家的吃法。甜不辣，NT$30元小A蟹麵食的甜不辣真的大推，它們的炸功真的很強，可以打槍基隆廟口夜市一些專賣天婦羅的基隆小吃店，外層真的很酥脆，魚漿吃起來很軟Q，鮮度也不錯，而且吃起來沒有油耗味，整個很推。蝦捲，NT$60元蝦捲相較其天婦羅甜不辣與生嗆透抽來說，我覺得比較沒有那麼出色，吃起來外層脆脆的，炸起來很有口感，可是蝦捲內餡卻還蠻鬆散的，蝦仁的存在感比較沒有那麼明顯，但沾醬還不錯，哇沙米沾起來吃很爽，。小A蟹麵食果然是基隆美食的海鮮代表，以小吃的價格就能吃到不錯的基隆海鮮，炸物與生嗆系列都不錯，米粉的湯頭也不賴，非常推薦小A蟹麵食的海鮮米粉、生嗆透抽與甜不辣天婦羅，如果想要吃在地基隆小吃可以參考來小A蟹麵食。
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在靠海的城市，常有機會吃到新鮮度滿分的海鮮料理。位於信三路的小A蟹麵，以販售海鮮為佐料的主食為主，不論是蟹麵或透抽米粉，搭配的食材都很新鮮。其中以酥炸小螃蟹、蟹腳熬製的高湯，搭配Q彈麵條而製成的招牌蟹麵，其美味廣受網路好評。可惜袁彬兩度拜訪卻無緣品嘗蟹麵的好滋味。▼蟹麵好吃到許多明星都特地來品嘗！▼菜單！2015年第一次拜訪，還不知蟹麵好滋味，點的是透抽米粉跟甜不辣，以蟹腳熬煮的湯頭，清澈不油膩，不加味精，口感自然鮮甜。新鮮的透抽與芹菜點綴其中，米粉略粗，有飽足感，舀一匙湯，混著米粉吸入口中，再夾起一塊透抽，於嘴中享用。Q彈有勁，可以感受它的新鮮。甜不辣口感軟嫩，經現場油炸後，色澤金黃，相當誘人。一口咬下，魚肉的鮮甜，於嘴上滿開來。▼透抽米粉，看那色澤，「鮮」美看的見！▼(下方兩張圖)美味甜不辣，一致的形狀，是因為老闆自行研發裝盛的器皿，炸甜不辣不需要用手！2017年再度拜訪，想要點一份美味蟹麵，老闆卻無奈地說，因為海水溫度升高，小螃蟹都跑去其他地方，漁夫都抓不到，數量不足，所以只好暫停供應。抱著遺憾的心情，袁彬改點綜合海鮮麵跟蝦捲，一大碗麵，除了小白菜，還擺上鮮蝦、透抽以及鱈魚丸。蝦子體積雖小，但色澤鮮紅，一口咬下，肉質緊實，Q彈的透抽，鮮美不減。▼綜合海鮮麵。▼特製蝦捲，口感酥脆，可以吃出濃郁蝦味，不論是沾芥末還是醬油膏，都很適合。 評分：1.整體設施：●●●●●2.食材新鮮度：●●●●●3.料理美味度：●●●●○4.料理豐富度：●●●○○小A蟹麵地址：基隆市中正區信三路13號電話： 02 2428 2756 創作者介紹 袁彬 袁彬的美食X美景地圖
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