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電話號碼
0228482022
開飯介紹
「將軍の鍋物」成立於 1999 年，主要湯頭調理技術源自日本將軍御廚第八代傳人-吉岡秀雄先生（北海道某大料理亭亭長），獨家傳授密笈，本鍋物依日本預防醫化學研究所所長"立石和博士"之研究「五行」和「五色」蔬菜調理理論為基礎，以蔬菜（根莖及葉菜類）做為主原料，加上昆布、柴魚、蔗糖......等素材提味（以上均為萃取或研磨精鍊而成），並採輕鹽走向，精心調理成味美又無負擔的完美湯底，我們取名為「元氣蔬菜湯」。
本湯頭完全顛覆了傳統的涮涮鍋必用---「大骨+ 味精」的舊式湯頭概念，「元氣蔬菜湯」清爽不油膩，無論加入任何食材熬煮，皆能保持其鍋物鮮甜味美，即使久煮，湯頭仍能保持甘甜，食後完全不會有口渴之感，且店內所用之肉品、海鮮、火鍋料等食材更要求絕對新鮮，加上正統日 式醬油，獨門芝麻醬及選用"牛頭牌沙茶醬"......等均帶給所有消費者食的無上享受。
另外為了迎合眾多消費者不同口味，店內也增添多種不同風味的特色湯底供消費者選擇，讓消費者在品嚐原汁原味之餘，亦能嚐到口感濃郁的湯頭，「太將鍋」是用心與創新的所有開店策略，都希望消費者來「太將鍋」享受美食鍋物之同時，除了能吃出美味以外，更能吃的無負擔。
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營業時間
星期一至五
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
冬天吃鍋再一發，這次要來介紹一下很多分店的太將鍋，這間是位於蘆洲的長安店。店招牌是大紅色系，很難不發現它。店內客人超多，所以我沒有拍太多的環境，雖然沒有太多的裝潢，不過倒是走乾淨簡單的路線。店內還有二台液晶顯示器可以觀看，就算是一個人來吃鍋，也不無聊。除了可以吃新鮮的食材之外，這邊的飲料、爆米花還有冰淇淋通通可以吃到飽~~而且冰淇淋還不是用挖的那種哦，而是直接將冰淇淋機搬到你面前啊！醬料區還滿乾淨，而且種類很多。除了一般飲品之外，熱咖啡、巧克力及奶茶也是無限量供應哦！桌面上有擺著價目表，不管是要吃肉鍋或是海陸鍋，這邊都有。也有組合好的套餐系列，不知道要吃什麼的，可以參考。加點區也是很豐富。沒多久，餐點就上桌囉~這是原味湯頭，湯鍋很大一個，寬寬的面積，煮起來很方便，不會卡卡的。菜盤，裡頭有附一隻蝦子，原本很好奇為什麼要叉著竹籤，結果沒想到它是活的啊！！吃過這麼多涮涮鍋，還是第一次碰到這麼新鮮的蝦子，如果不吃海鮮或是覺得這真的太殘忍的話，可以請店員換成火鍋料或是換成急凍蝦哦！菜盤種類夠豐富，配色也好看，而且份量很足啊！附餐的部分一樣有飯、麵、冬粉可選擇。今天品嚐的是大海陸鍋，是的，大海陸鍋一樣有三隻活蝦，拍完照後我就直接請店員換成急凍蝦了，因為真的下不了手啊~~話說這大海陸鍋的種類真的很多，每一樣都很新鮮啊！尤其是這大蛤蜊啊！真的好大一個，要煮的時後，每次都只能放一個哦~這樣才有空間可以讓它打開，裡頭的蛤蜊肉超飽滿的！吃起來也是很鮮啊~~蚵仔的部分雖然個頭小小的，不過也是很新鮮，尤其是咬開後，整個鮮味都跑出來了！手工漿的部分也是很讚，裡頭還吃得到花枝塊。大海陸鍋當然要有肉品，這次我選擇的是豬肉。豬肉給的份量也是很足，而且每一片都切得滿厚的。就算煮過後也是呈現出很大一片，還會有脆脆的口感，完全沒有豬肉會有的那種異味！豬肉非常推薦給大家哦~~飯後，當然要來點甜點，這邊的冰淇淋不像是外頭一樣水水的，倒是挺濃的哦~~
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