大榮肉粥

營業中

休息中

阿發和老婆頗愛逛傳統市場，只因傳統市場中的東西都很好買，另外一個主因則是，也總有著不少臥虎藏龍的銅板價美食小吃。最近老婆說想到樹林菜市場，買一攤傳說中很厲害的生鐵鍋。阿發心想好啊，可以去逛逛外順道開發當地美食。而這回我要介紹的店家，是在樹林火車站前，不少在地人推薦記憶中的好味道，主要賣的是香菇肉粥，但其傳統小菜及炸物如紅燒肉、炸豆腐…等，也據說非常厲害的『大榮肉粥』～▲樹林菜市場（博愛街）保安一街與博愛街口旁，就有處大型的平面停車場。所以我們就由這頭進入樹林菜市場囉～ ▲大榮肉粥，店外觀『大榮肉粥』位於樹林火車站正方約60～70公尺處。店門小，外觀也相當不起眼，是那種要不是有人推薦，經過可能都不會太留意的店家…。▲店門口一踏入店內，映入眼簾的是店家的點餐與工作區。相較一般在地市場美食的店環境，這乾淨明亮且井然有序許多，反而讓阿發有些眼睛一亮。只不過心想著店很小，沒有用餐區?!▲餐點圖主要賣的是香菇肉粥，但也有麵與飯的選擇，另有一些傳統小菜及炸物，如紅燒肉、炸豆腐…等。從餐點圖看起來，感覺店家的東西好像還不賴～想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓↓▲用餐區原來用餐區在點餐與工作區後方的另一間，用餐區外觀看起來，也是比一般在地市場美食店攤，來的明亮乾淨，且典雅舒適。▲價目表▲菜單有粥/麵/飯類、小菜類、炸物類、每日湯價位是市場親民價▲美味小吃上桌母子倆開心的很～▲我們的早餐，有：魯肉飯(小)、油麵乾、香菇肉粥、炸豆腐、紅燒肉(三層肉)、炸牛蒡甜不辣沒錯，我們的早餐！想說都要來樹林市場買生鐵鍋了，那就乾脆早一點來，順便吃早餐。阿發總覺得吃這種中式早餐，不僅價格上相較大多的西式早餐便宜，且更能有飽〝實〞感外，特別在這帶點冷意的天氣中，吃了更會有暖身又暖心的感覺～雖這賣的餐點品項，和其它市場傳統麵店攤的大同小異，但是不是樣樣的外觀光看起來，卻讓人覺得乾淨美味且安心不少呢?!▲魯肉飯(小)外觀油亮油亮，閃閃動人!!是阿發較偏愛的肥滷肉燥～▲魯肉飯(小)特寫這的滷肉燥肥中帶瘦，但吃起來卻不會過於油膩，滷汁淡鹹中帶些淡甜味，但也不會過於甜膩，和白飯拌上一拌，吃上一口滋味頗佳，是阿發偏愛的滷肉飯口感。▲油麵（乾）油麵，淋上滷肉燥，夾入兩片白切肉片及一點青菜。和一般麵攤相較，同樣35元，但看起來豐富且乾淨美味。特別是兩片白切肉片的肌理紋路，看起來就很鮮美～▲油麵（乾）特寫淋上的滷肉燥並不鹹膩，與油麵拌上一拌，麵條口感不但滑溜又ㄕㄨㄚ、嘴，還多了一股肉脂香。另少了一般油麵（乾）常見的重口味渾濁感，而顯得爽口。白切肉片吃得出只用淺淺的鹽巴提味，咬起來還有肉汁，且相當鮮甜～▲炸豆腐外觀乾乾淨淨又色澤金黃勻稱，且顯酥香迷人▲炸豆腐剖面外酥內嫩，豆腐也頗為新鮮。只能說，這的炸豆腐非常優。▲香菇肉粥和一般的香菇肉粥給人的印象不太相同，這看起來清清淡淡的，且多了兩片白切肉片。▲香菇肉粥特寫粥一上桌，阿發看到其外觀，原以為香菇肉粥怎變成一碗平淡無奇的清粥。沒想到吃上一口，有著熟悉的古早好滋味～原來粥是用大骨湯頭下去熬煮，然後加了些香菇片、蘿蔔乾、油蔥酥與芹菜提味，再靠兩片白切肉片提升粥的鹹甜度與鮮度，吃起來爽口。雖然，這不是一碗會讓人十分驚豔的香菇肉粥，但卻是一碗，吃了讓人感到淡淡的暖心與幸福感的粥～▲紅燒肉（三層肉）紅燒肉可選三層肉或瘦肉，阿發喜歡三層肉，所以…外皮炸得好酥香的模樣，還有點像炸雞排的外皮，只不過是紅色的。肉質則是油光油光的，且顯相當鮮嫩～▲紅燒肉（三層肉），特寫一口咬下，表皮的酥香與肉脂香在口腔中四溢…加上鮮脆的小黃瓜片去膩，這的紅燒肉滋味也是頗優。▲炸牛蒡甜不辣這裏的炸物點了幾道，外觀都是乾乾淨淨又色澤金黃勻稱，且顯酥香迷人▲炸牛蒡甜不辣特寫外酥內軟且不油膩，相當ㄕㄨㄚ、嘴，使用的食材相較也感覺頗為新鮮。只見老婆和兒子直說吃，這盤一下就盤底朝天…『大榮肉粥』，跳脫一般傳統市場中小吃店攤給人的感受。我們點了幾道，覺得道道美味外，其無論是用餐環境，或是餐點的外觀與口感，相較下顯得相當乾淨。而且還吃得出使用的食材相較新鮮許多，卻又保有傳統古早的好滋味。用非大城市裡傳統市場麵攤的價位，卻能享用到，媲美在大城市裡著名麵館小吃的品質與等級，真是十分超值啊～ 繼續閱讀