墨悠涮涮鍋

營業中

休息中

   墨悠日式涮涮鍋，位於泰山明志路一段，可搭乘往泰山的637、638、801 公車(泰山高中下車步行3~5分鐘)，也可開車停附近的停車場(走路約3~5分鐘)。這間店，蛋寶已經注意了一段時間了，每次路過時總覺得這間涮涮鍋內部燈光很特別，有著一種神祕感！不太像一般的涮涮鍋店，觀望了很久，終於第一次進入裡面用餐了！    走進店內，是以吧檯的座位為主，但裝潢用色較偏暗色系，加上藍紫色的燈光，頓時間會懷疑一下，是否來錯地方了！完全不像涮涮鍋店啊~   這裡的座位是採用一人一鍋制，桌上會擺放餐具，餐桌紙上也有著基本的食材簡介。也可共鍋，但需加收100元(可抵單點)用餐時間為90分鐘。   確認座位後，服務人員就會將menu送上，這本menu看起來好有質感哦！    menu打開一看，居然還有12+的黑毛和牛可以點，果然跟平價的涮涮鍋非常的不同啊！！      沒想到居然還有無菜單料理！！(需四人以上，並提前預約)想吃痛風鍋的朋友，也有雙人套餐可點選。   【醬料區】擺放乾淨整齊，各種醬料都可自行搭配選用，最特別的是中間的「特製檸香醬油」，加了一點之後，整個醬料沾起來感覺更清爽，好神奇啊!!可以試試哦！   【飲料區】有紅茶、日式煎茶、無糖綠和咖啡可選擇，今天我們喝的是紅茶，稍偏清淡，但不會過甜。    【蔬菜盤】這間店的菜盤蔬菜都很新鮮，但特別的是，裡面還有蓮藕和水蓮，在一般平價的火鍋店是從來沒見過的!!!   我們點的是原味的鍋底，店家標梆湯底是用新鮮時蔬、香菇、北海道昆布當日熬製，湯頭喝起來清甜爽口，還帶點獨特的中藥香氣。   【三鮮鍋】360元可任選(魚片、白蝦、蛤蜊、牡蠣、花枝)裡其中的三種，我們選的是白蝦、蛤蜊、牡蠣這三樣。海鮮拼盤送上時，最讓人驚訝的是，居然還有一顆約十公分大的生蠔啊!!海鮮還算新鮮，下鍋煮後口感也不錯！   【霜降牛肉鍋-13盎司】 530元點餐時擔心4盎司的肉盤二人分食份量會太少，所以就點了大份的13盎司的霜降牛肉鍋，結果，當看到滿滿的肉盤端上桌時，份量卻大的讓人有點擔心是否會吃不完！     每一塊肉都是好大一片啊!!    牛肉下鍋涮個幾秒就可以吃了！老闆還特別端出一小盤的海鹽給我們，告知我們若要吃原味可以沾點海鹽更提味！   霜降牛肉吃起來軟嫰，不會乾柴或油膩，搭配海鹽或特製的沾料都好吃！只是牛肉的油花沒有想像的多~殘念！蛋寶還是比較喜歡吃油一點的肉啊!!! 沒想到，雖然餐點份量看起來蠻大的，我們還是默默的就吃完全部了！(到底是有多餓？？)可見真的很不錯呢！這裡的飯後甜點還有明治的冰淇淋(自助式)，可惜已經吃的好飽了~只好放棄了！下次有機會一定還要留點胃來品嚐一下！    【蛋寶543】墨悠涮涮鍋，跟一般連鎖的平價涮涮鍋真的很不同，從裝潢、菜色食材，就可以看出很大的差異，來這裡，會想嚐試其獨特的高級肉品，細細品嚐好滋味！這裡的營業時間到半夜1:00，服務還OK，價位也算合理，若想吃肥肥的宵夜，這裡也是個好地方呢！可以讓宵夜時間換個新口味了，不用再只有鹽酥雞、麥當勞可選擇，真的很不錯呢！沒想到泰山也能有一間這樣高檔的涮涮鍋，對於一樣是吃貨的朋友們，又有一個好地方可以好好吃囉！  繼續閱讀

愛吃火鍋的我們吃到泰山來啦..呵呵~厲害吧!!這是一間cp值很高的店家,值得來嚐鮮~~住在新北泰山的人也有福了,想吃豐盛有質感的火鍋不必跑遠,來墨悠日式涮涮鍋就能滿足您而且晚上營業至凌晨一點,想吃宵夜也可以來墨悠,倒是平日週一至週五中午時間不營業,所以不要跑來吃午餐了!!由外觀就讓人耳目一新的墨悠日式涮涮鍋,很有氣氛及質感,顛覆我對於一般涮涮鍋的傳統印象比較可惜的是距離捷運站有段距離,捷運可以搭到丹鳳站1號出口,再轉搭公車801、637、638至泰山高中站下車步行1分鐘最引人為傲的就是墨悠的湯頭了,採用天然食蔬、台灣香菇、北海道高級昆布等食材,且為當日使用安麗過濾水熬煮出來的,可以吃得很安心比較不一樣的是墨悠沒有提供一般座位區,只有吧檯的座位,但店內裝潢時尚、有氣氛,帶給大家舒適高級的用餐環境鍋物選擇豐富,還有比較少見的龍膽石斑魚塊鍋、鱈場蟹鍋及蝦客鍋等等~絕對是愛吃高檔海鮮的好選擇,如果有比較高預算想要吃更高級的話,也可以事先預約,墨悠有提供無菜單料理,只要跟老闆說預算就可以提供客製化料理湯底除了原味外還有招牌藥膳、香醇牛奶、韓味泡菜及絕品麻辣等點了一鍋肉片、一鍋海鮮,有肉有海鮮就是要這麼樣的澎派~真的超過癮的啊..頂級安格斯黑牛鍋這肉片也太多~讓肉食主義的我們笑開懷,黑牛新鮮色澤、油花分布細緻豐富,新鮮的牛肉只要涮個幾秒就可以入口了海鮮鍋魚片、蛤蠣、草蝦、生蠔、鮮蚵及軟絲整個就是超豐盛的一盤,CP值超高呀,光看就超過癮,愛吃海鮮的怎麼能錯過這鮮蚵也肥過頭了吧!!超級大一顆~肥嘟嘟的真可愛!!生蠔跟我的手掌快一樣大了,看似不肥,實際上挖起來很肥美喔,往下看就知道了..肉片不單單只有常見的鯛魚片,包含鮭魚片共有三種魚這隻草蝦也很驚人,超越過我的手掌了這樣的海鮮品質怎叫人不心動!?都是產地直送的喔!!新鮮美味自然不在話下!!單點 花枝漿花枝漿裡的花枝很多,每一口都可以吃到花枝Q脆的口感,也是不容錯過的單品之一單點 玉米為了愛吃玉米的孩子而點,玉米最怕那種看似好美好飽滿但吃起來無味的那種了,我被騙過好幾次,這次總算沒讓我們失望,這玉米很美之外也好甜好有水,兒子非常喜歡的吃了好幾個附餐選擇了拉麵及白飯,另外還有河粉可以選擇,拉麵兒子也很棒場一個人吃光光,我吃了一口Q彈有嚼勁牛奶鍋的品質很高,湯頭好美味,濃郁好滋味呀~要不是怕熱量超標我一定整鍋喝光光這黑牛肉質鮮嫩,牛肉香味十足,涮好搭配鹽就很美味,不需要沾味道太重的沾醬每一樣海鮮涮好的樣子都好誘人,果然有新鮮就是不一樣,涮好還是這麼漂亮,蛤蠣及鮮蚵會爆汁要小心會燙口,軟絲鮮甜Q彈口感絕佳,草蝦兒子吃完還直問還有嗎!?這就是生蠔啦~是不是很肥美飽滿...一口咬下~哇~~~超幸福的啦!!墨悠的沾醬也跟一般不太一樣,提供四種店家精心調製的醬汁,大家可以先裝一點嚐嚐味道,再依個人喜好看要沾哪個喔飲料有清爽透心涼的無糖冷泡茶、日式煎茶及有甜的檸檬茶,還有提供咖啡冰淇淋是明治的,有四種口味~餐後就是要來兩球香濃綿密的冰淇淋不管是想要吃肉或是海鮮,墨悠日式涮涮鍋的高品質可以滿足每個人的味蕾,加上親切的服務態度是一間讓我會想再回訪的店家 繼續閱讀

新北泰山區最自慢的涮涮鍋店喔!!菜盤很豪邁阿.種類數十種.主食可以選:飯/麵/河粉/蛋!! 高麗菜x青江菜x水蓮x金針菇x鳥蛋x豆腐x芋頭x火鍋料x玉米x蓮藕x大黃瓜...劈哩啪啦吃來很有飽足感不管是喜歡吃蔬菜還是火鍋料的朋友.完全依次大滿足蔬菜清洗得很新鮮乾淨.分量很大方實在 特選安格斯黑牛a9+.生食級.附上玫瑰鹽 480元品嘗的到這個肉質.是很超值的 整份套餐就是這樣.一盤滿滿的肉x蛋x豐盛菜盤 牛小排的油花很美 輕鬆涮個5下.沾點玫瑰鹽超提味肉質很甜很嫩喔 我本身嗜血.3下最適合我的刁嘴.而且重點是能吃出好肉質生食級的牛肉吃來就是特別的嫩跟甜.尤其是沾上玫瑰鹽 12oz沙朗牛肉鍋(美牛) 沙朗牛的油花很多.店家很貼心切得很薄片薄而大片涮肉超快就可以入口 光是一片看起來就很過癮.整盤大概有20片吧 沙朗牛也是生食級.沾上玫瑰鹽就好摟因為比較薄片.所以很容易就7分熟.沙朗的油花經過涮後.油花部位特別好吃我的重點當然是-蝦客鍋750 攤平打開蝦子還真是過癮裏頭有澎湖大明蝦x巨大花蝦x天使紅蝦x白蝦x草蝦x汶萊蝦 急速冷凍的蝦子.碩大的size我拿一般正常白蝦對比瞬間白蝦變得迷你 粗度呢.超過我的大拇哥喔!!蝦控會超開心DER牛奶鍋是越煮越香.沒有添加奶油.真正的鮮奶湯煮蔬菜可以不用沾醬.涮肉會變得很嫩這款是女孩子會特別喜歡的鍋底.養顏美容 泡菜鍋對不吃辣的朋友是有小辣感的泡菜式酸辣風味三尾蝦子就是整鍋滿了XD 牛奶鍋煮蝦子...牛奶天使最夭壽的當然是大明蝦X花蝦..兩尾佔滿整個版面大蝦VS.一般草蝦 澎湖大明蝦X花蝦 汶萊蝦X白蝦 除了天使紅蝦之外.其他蝦子的肉質我都很滿意我喜歡比較緊實的蝦肉感大明蝦完全不用說的美味完勝.花蝦不惶多讓的讓你需要分很多口才能吃光的巨無霸蝦后即便是小尾的白蝦也很甜.汶萊蝦的蝦相當有識別度的藍紫色來墨悠不只是可以吃到生食級的進口牛肉.蝦子的新鮮級肥美度也很推薦菜盤的份量非常大器.吃飽同時吃質感的涮涮鍋店 明治冰淇淋做結尾芝麻相當濃郁X柳橙超解膩喔 新北泰山最自慢的涮涮鍋店 繼續閱讀

如果有稍微看過之前的某些文章應該知道比媽是一位非常非常愛吃火鍋跟茶樓(港式飲茶)的人問她要吃甚麼,十之八九不是火鍋就是飲茶因為這樣,本來對火鍋沒什麼興趣的我,也漸漸的開始會找一些看起來不錯的火鍋店帶她去品嘗這次就帶著她和比爸跟偷米,四個人來到位於新北市泰山的"墨悠日式刷刷鍋",來嚐嚐她最愛的火鍋 裝潢色調是木質沉穩帶上有些時尚神秘的藍大約五點半抵達的時候用餐人潮還沒出現(((別因為這樣就低估它,沒多久就瞬間坐滿啊嚇死我了 茶水自取剛好是我愛的無糖綠茶醬料區乾乾淨淨的,看起來頗舒服除了一般帶了甜味的日式醬油之外 ,這次也加入了店家特製的檸香醬油多了一股酸味,讓醬料整體更加清爽每個座位上都有Menu很方便之外還能在用餐過程中思考要加點甚麼香醇牛奶鍋牛奶香氣濃郁十足,濃醇順口好一段時間沒喝到這樣香濃的牛奶鍋底了招牌藥膳鍋裡頭直接放進藥材包,一入口馬上讓我想起比家都超愛的藥燉排骨除了藥膳的香氣之外,湯頭還有一股恰到好處的清甜,喝起來是溫暖又清爽如果是怕藥材那種獨特的味道我覺得應該也是能夠接受,好好味菜盤就先大大加分(((照片中的高麗菜我是已經拿出來大概1/3,原本更多實在是因為太多個人鍋的菜盤都長一樣可是"墨悠"的菜盤仔細看會發現有些食材是比較少見或是特別的像是很少店家會在菜盤中加入水蓮稍微川燙一下有些脆口或是煮得久一些的軟,我都蠻喜歡的紫番薯也是比較少見的火鍋菜盤食材之一常見的往往是南瓜或是芋頭 這蓮藕煮久了也不會太爛沒口感,反而還些微的脆、硬不知道品種和一般的蓮藕是不是一樣手工粄條大推他們家的手工粄條!!!超級Q彈,吃起來很棒連我這種不愛吃麵食的人都多吃了一些頂級安格斯黑牛鍋(開鍋)$480以等級來說是可以生食的絕對新鮮高等牛小排牛小排鮮嫩,牛肉本身的甜味非常明顯油花的分布很均勻吃起來也比一般的牛肉更加柔軟店家額外還附上"玫瑰鹽"吃了這麼多的小火鍋,哈比真的是第一次看到有人拿玫瑰鹽來當成肉片的調味沾取一點點,這感覺完全就是在吃牛排啊!!!!在牛奶鍋中涮過還會帶點牛奶的甜,和牛肉本身的鮮搭配在一起真是合適極了涮個幾下就能吃了,大概六、七分熟還有一點粉紅色是最美味的極品背肩牛肉鍋(開鍋)$230以最普通的牛肉來說,價位上相較比媽常吃的另外幾間個人火鍋來說還更便宜油花較少,品質的部分依然是可以拿來生食的等級也是一樣涮到差不多七分熟就可以肉質整體偏向結實有咬勁,而香氣部分不輸剛剛的牛小排海鮮鍋$420鮮蚵、生蠔、軟絲、草蝦、蛤蜊、魚片(鯛魚、鮭魚)這海鮮也太多樣了!!!尤其那生蠔超誘人,讓我不斷發射出眼神光波懇求比爸把它讓給我光是看外表色澤就能知道它很新鮮蚵仔也是粒粒飽滿海鮮的光澤看著就覺得舒服蝦子口感很好,脆彈紮實不會粉粉或爛爛鮮美的蝦味完全能感受它真的是很新鮮老闆有特別說,他們家的海鮮都是當天現貨,尚青之外也表示如果有些熱門食材,晚了可能就會吃不到所以怕吃不到的就像哈比一樣五點多馬上來,就不怕了沙朗牛12盎司(開鍋)$420肉食主義者超適合的12盎司份量,覺得霸氣又爽快對我們這種偶爾無肉不歡的人來說完全就是「有中!有中!有中!」大口吃肉的時間到了!!!!!尼侃侃尼侃侃~~這油花也是讓人食指大動啊~~厚唷~~沙朗的油花跟一些筋韌都讓我好喜歡尤其能毫無限制地大口大口吃~更是爽度破表((一邊吃我的安格斯牛小排,一邊夾偷米的沙朗肉片牛肉的甜味跟牛小排還是差了一點,但在嫩度和口感上相距不遠而且這樣的份量這樣的品質,價錢還比剛剛的安格斯牛小排便宜~根本就是肉食者的專屬鍋最後比爸還自己在一旁默默地煮了雜炊米飯吸收了整個湯底的精華,熱量不容小覷可是味道真是鮮美,白飯的美味度瞬間又提升了要不是胃已經鼓起來,我還真想把這鍋雜炊掃光吃飽後還有明治的冰淇淋吃到飽!!超佛心的啊每天口味不太一樣不能吃冰的我只能眼巴巴的看著比爸跟比媽滿足的嗑著冰淇淋 在"墨悠涮涮鍋"用餐的過程中,很能夠感受到店家對於食材的用心與重視不論是肉類或海鮮,都讓我們吃得相當舒服且滿足就連菜盤都會發現蔬菜都是挑選過,狀況非常良好的難怪就算現在正值炎熱的夏天,到了用餐時間還是一位難求的狀況,要來用餐不妨先訂個位吧! 繼續閱讀

泰山區的冰友們，不用為了想吃精緻的高級火鍋衝到台北市去囉~海鮮控、肉食主義者，來「墨悠涮涮鍋」就對啦~年輕的老闆本身很喜歡吃火鍋，選擇自己出來創業在新北泰山區開了一間「墨悠日式涮涮鍋」堅持品質至上，提供平民的價位，滿足愛吃鍋物的饕客們這家「墨悠涮涮鍋」跟一般傳統的涮涮鍋店不一樣不僅顛覆了大家對吧檯涮涮鍋的傳統印象，也提升了一般火鍋店的水準為了讓每位客人安心享用餐點，店內的湯頭不使用粉泡，都是老闆親自熬煮而成走進店內，時尚墨色的裝潢讓人眼前為之一亮搭配藍色的燈光，突然有種來到夜店的錯覺XDU型吧台用餐座位加上高腳椅，坐起來的舒適度還OK唯一比較不方便的就是，遇上客滿的話，包包不知道該放哪就只能放在大腿或是腳邊囉~這次用餐正好遇上店家推出限量雙人饗宴喜歡海鮮的冰友們，快來品嘗看看海中大秘寶的鮮味乾淨整齊的自助吧檯區，提供無限暢飲的飲品除了有一般基本的醬料，沙茶、蔥花、蒜末、辣椒、砂糖之外還有店家自己調配特製的四種醬汁，搭配鍋物食材很對味飯後別忘了來幾球好吃的明治冰淇淋唷！更換湯底只要另外加50元若是一般湯頭喝膩了，可以試試招牌藥膳、香醇牛奶、韓味泡菜、絕品麻辣菜盤非常豐富多樣化，有青江菜、高麗菜、金針菇、蛋餃、玉米、蟹味棒...等等還有火鍋店少見的水蓮、紫薯、蓮藕司機的湯底沒有更換，選擇昆布高湯 我的是香醇牛奶鍋店員說是使用真正的牛奶，不是粉泡的唷！牛奶湯頭喝起來超讚，奶香味濃郁十足附餐有白飯、河粉、拉麵以及手工粄條可以挑選在店員的推薦下，我選了手工粄條登~登~登~登CP值很高的海鮮雙人饗宴登場盤子擺滿各式各樣的海鮮，這樣的份量會讓海鮮控樂歪吧XD汶萊蝦、白蝦、天使大紅蝦、生蠔、多利魚、鮭魚、鯛魚、鱈魚、曼波魚皮、鮮蚵、蛤蜊、大王透抽、扇貝、鮑魚、紅蟳老闆人很親切，還親自跟我們介紹這盤海鮮食材雙手捧起來還挺重的欸~超級澎派的海鮮盤，足足有5-6公斤重這樣一大盤兩個人分食綽綽有餘價格$1350，平均一人700元有找我們都覺得還蠻划算的大家親自來嘗過才知道值不值得囉~雙人饗宴都會放上一整隻大王透抽，很酷吧~充滿海味的生蠔，不曉得可不可以生食XD有卵的扇貝跟無卵扇貝各一顆扇貝很新鮮，可以吃出貝肉的甘甜大王透抽咬起來Q彈脆口司機對大王透抽讚不絕口，我也覺得好好吃喔飽滿的蛤蜊跟鮮蚵都非常鮮甜，真的有"青"多利魚、鮭魚、鯛魚、鱈魚、曼波魚皮一次可以品嘗五種魚片，超滿足der鯛魚肉沒有土味~很好吃鱈魚肉口感比較扎實，肉味甘美我最喜歡的是多利魚細嫩的肉質當天新鮮到貨的蝦子，經過急速冷凍來保持新鮮度三種蝦子最讓我們驚豔的不是天使大紅蝦，而是那看起來很普通的白蝦鮮甜無比的白蝦讓我們驚嘆連連~超鮮甜的啦~那白蝦甜到我們一度以為老闆有偷偷加糖老闆說是因為蝦子夠新鮮(他很堅持這一點XD)原來活跳跳的蝦子經過急速冷凍，就有如此等級的鮮甜度老闆說這是今天剛送來的新鮮貨"紅蟳"飽滿香濃的蟹膏是極品無誤阿~吃到這邊，我們的胃容量已經快到極限了13盎司霜降牛肉$530專為肉食主義者推出的大份量肉盤13盎司的份量光看就覺得很霸氣~我家那位肉食主義者應該巴不得獨享整盤牛肉XD可惜沒辦法如他所願，因為牛肉太好吃了，連我都吃到欲罷不能紋路分布均勻的霜降牛肉，不只顏色漂亮，肉質鮮美，牛味也夠重稍微涮個幾秒鐘，就能煮出細嫩柔軟的肉質煮好的手工粄條搭配店家自製的調味醬，這樣最好吃可惜份量少少，不然也想搭配日式芝麻醬吃吃看親切的老闆也會適時的與客人互動閒聊離開前跟老闆小聊了一下，從言談中，可以感受到老闆對食材的用心老闆說泰山區生活機能尚未開發完全，所以附近吃的店家比較少因此刻意把營業時間延長到凌晨1點，讓泰山居民們有消夜可以吃 繼續閱讀