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食記 (2)
等級4 2016-12-18
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一次回板橋家時,想順道帶點美食探親。原打算造訪新莊區的一家四神湯店,查詢資料才發現已關門大吉。思索片刻後,決定轉戰位在中和區中正路上的北城烤鴨。或許太久未買過烤鴨,這裡烤鴨整隻570元,半隻300元,且這價位並不含蔥段,蔥段需加價10元購買,和以前對烤鴨認知的價位著實頗有差距。初次嚐試先要了半隻。片鴨口感挺好,肉質彈潤,鴨皮薄香但無脆感,不知與路途迢迢是否有關。鴨肉單吃便順口,佐上麵餅、蔥段和甜麵醬,鴨肉和著麵香和醬汁的鹹甘,又是另番好滋味。炒鴨骨未加辣,醬汁鹹中有甜,搭配大火爆炒後的蒜末和九層塔提味,直接吃也不覺負擔。整體而言,這裡的烤鴨雖未到驚豔程度,然味道並不差。至於這價格平實與否,大概要看個人感受了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
大概有一年多的時間沒有吃烤鴨了,有時候還是會嘴饞想吃一下記得之前有吃過板橋的萬香烤鴨以及中和環球購物中心對面的金元山烤鴨這次想說來買沒吃過的北城烤鴨,在北城烤鴨附近還有一間專門在賣鹽酥鴨的鹽酥鴨聽起來覺得蠻特別的說,等哪天想到了再看看囉!星期六買烤鴨的客人很多,阿肥等了蠻久的,從天亮等到天黑啊!(正確時間是下午六點等到快七點,夏天白天比較長,哈哈)招牌上寫了35年老店,這間店的年紀比我還大啊!(年齡不是問題,烤鴨才是重點)其實阿肥排隊排的蠻心慌的,他說很擔心排到他的時候烤鴨突然賣完,因為時間也不早了(這聽起來有股淡淡的哀傷)因為我在家顧小孩沒跟他一起去買,沒想到他還特地LINE我這件事兒(他到底是多想吃啊!)店內似乎只有三位師傅分工合作的賣著烤鴨,很忙碌尤其現在動輒三十多度的高溫,炒鴨架子的師傅一定特別辛苦整隻的價位在550元,我們人少只買了半隻290元因為沒有吃烤鴨配蔥段的習慣,所以就沒有另外花錢買蔥段了鴨架子炒的蠻香的,吃辣的朋友記得跟老闆說要加辣唷!我們沒有加辣,味道不算重,有點微甜微甜的,蒜粒和九層塔很香,醬汁配著飯吃還不賴喔!餅皮沾醬因為阿肥買完再帶回來的時間有點長,所以鴨肉的口感有稍微影響到一些些但烤鴨的皮的確蠻脆的,而且不油膩吃來帶有油脂香唷!油油亮亮的脆皮烤鴨真的很吸引人啊!沾點醬也蠻對味的我們沾了一些醬就用餅皮包起來吃了,喜歡多一點味道和口感的朋友加蔥段就對了,呵呵因為有煮白飯配來吃,吃完好飽啊!(打嗝) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)