低溫來襲!Q彈又暖呼呼的5家”燒麻糬”在跟你招手了!
2015-11-24
 

本周氣溫將急速下降至13度,大家都做好禦寒準備了嗎?想像一下一踏出公司就立刻感到寒風直撲向你,穿再多也還是感到寒冷…這時不妨下班後先來去吃份燒燙燙的"燒麻糬"溫暖一下,讓你重頭到腳溫暖起來吧!

 

有甜&鹹兩種口味的燒麻糬   雙連圓仔湯

迷籠的貓推薦:這間店以台式古早味甜點小吃著名,基於季節需要分為冷熱兩種,比較吸引我的點心當然是燒麻糬,所以我點了甜,鹹各一份的燒麻糬.以及加了芋塊和湯圓的花生湯.這裡的燒麻糬裡面沒有任何餡料,剛上桌雖然只是兩顆單純的麻糬,但因為外層灑上海苔,素肉鬆,花生粉,黑芝麻,整体看起來相當澎湃華麗,挾一塊燒麻糬,試試看他的口感,雖然裡面沒有餡料,但吃起來有一種Q彈韌勁,隨著口腔的咀嚼,呈現麻糬自然的糯米風味,外層的海苔和素肉鬆,讓麻糬吃起來的口感帶著海苔和鹹酥的滋味.…(繼續閱讀)

(Photo by Pidang/胖大叔 )

 

57年歷史的燒麻糬老店 ► 北港甜湯

郭王子推薦:就在遠近馳名的艋舺華西街觀光夜市裡頭,有一家賣了57年的燒麻糬老店,依循北港老師傅教下來的古法製作,第三代老闆陳振榮每天會將圓糯米,以手工方式捏成圓型。取代傳統燒麻糬都是泡在油裡面煮,北港的都是泡在糖水裡頭熬煮。一顆手掌大雪白渾圓的麻糬,沾上香濃的花生粉,香Q柔軟有彈性,不油膩且細滑,燒麻糬的好味道,讓高齡85歲的老伯伯,吃到牙齒都掉光了,還是每天都會來吃,一吃就是四十多年。平常一天可以賣出300碗燒麻糬, …(繼續閱讀)

(Photo by 郭王子 )

 

在純糖水中翻滾的一顆顆燒麻糬   林記燒麻糬

開朗少女推薦:位在寧夏夜市經營20多年的林記燒麻糬,特別是在冬天,是來往客人的心頭暖,更有人千里迢迢就是要來品嘗那一口Q彈花生香的麻糬。顆顆雪白又渾圓的滾燙麻糬在鍋裡圓滾滾的模樣,是店裡最大的招牌特色。…(繼續閱讀)

(Photo by 神奇君)

 

燒麻糬裡頭還包了濃醇的芝麻餡料   政江號

Maruko088推薦:熱麻糬價格不低,四顆要價60元,不過看在有包餡的份上,還可以接受啦!現煮的熱麻糬需要花一點時間等待,上桌以後在裹上花生粉,實在太誘人了。花生粉香氣非常的十足,軟Q的麻糬裡面包的是濃醇的芝麻餡,和以往泡在湯裡面的芝麻湯圓非常不一樣,裹上花生粉的乾湯圓吃起來更軟Q,花生粉和芝麻餡完全不會搶戲,我個人是蠻喜歡的。芝麻餡並不會太甜,不過吃起來是乾了一點,一般都還會附上一杯熱茶,不過政江號沒有附囉!…(繼續閱讀)

(Photo by Maken123/ Maruko088 )

 

傳統客家風味的純糯米燒麻糬    橋頭客家純糖麻糬

bageladdiction推薦:走訪夜市是台灣必做的事,到寧夏夜市,特別多人排隊的其中一間就是橋頭客家純糖麻糬,他們的燒麻糬很岀名,花生麻糬冰賣相有點似現在很熱的韓式冰沫。牛奶冰沫上淋上煮得綿綿的花生和撲上了花生沫的燒麻糬。麻糬未甫上桌時還是一直在煮,因此吃起來麻糬還是熱的,口感非常煙韌,軟腍,口感上和香港的糖不甩有少差別,糖不甩較有粉感較重實,這邊的麻糬吃起來更輕,不會太重粉感。一口熱的麻糬,一口冷冷的牛奶冰沫,綿密的花生! 推介! 孩子來到必吃!…(繼續閱讀)

(Photo by Hsaio Ting/bageladdiction)

 

◎本篇介紹餐廳回顧:

1.北港甜湯

2. 雙連圓仔湯

3. 政江號

4. 橋頭客家純糖麻糬

5. 林記燒麻糬

 

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圖文整理 / 酸酸

 

 
 
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