號稱「最美火鍋」的House V好室鍋物終於來台北啦！好室鍋物也將台中店慵懶度假風與花草系風格裝潢搬到一起搬上來，讓你在享受這裡主打的高級冷藏肉品與鍋物時，同時感受店裡營造出像在峇厘島度假一樣的放鬆舒服氛圍，把好室最受歡迎的元素原汁原味在台北重現。

經過好室鍋物在台北東區新開店面，你可能會誤以為這家以白色系與花草系風格打造的店面是咖啡店或是甜點店，不過這不是你的錯，畢竟好室鍋物這樣精心營造環境氛圍的店在火鍋界的確少見。好室鍋物大走歐美花草系風格、慵懶度假風，店內使用白色系磁磚，運用植栽與手繪花草牆，增添綠意生機，讓用餐環境滿滿清新文藝感爆棚，彷彿身在度假勝地，不只好吃還很好拍，在火鍋界走出自己的一片天。

▲好室鍋物處處都超好拍，店門口就有度假風網美牆讓你一次拍個夠

▲店內用心打造慵懶度假風與歐美花草系風格讓你吃飯像在度假一樣

除了餐廳用心裝潢，精心打造氛圍之外，好室鍋物的餐點也不馬虎。好室鍋物有9種獨家湯頭各個都可以映襯出肉品鮮甜，包括石頭鍋、檸檬香茅與牛奶起司都是熱門選項，紅酒牛奶與花雕雞則是饕客冬天的暖身首選。

好事鍋物的紅酒牛奶鍋就是直接給饕客一杯義大利進口的紅酒，讓你可以依自己口味加入鍋裡，與北海道鮮乳的慢熬，口味醇厚甘甜，酒香逼人但沒有酒精味，建議饕客不要一次整杯倒下去，可以慢慢一滴一滴家下去，才不會讓鍋子裡呈現豆腐渣的感覺。

▲紅酒牛奶鍋好室只接給你一整杯，不是要給你配來喝的呀(你要也是可以..)，建議一滴滴慢慢加進鍋內

另外，好室秘製花雕雞也是冬天不錯的暖身選擇，好室嚴選台灣國產土雞肉，配上滿滿的枸杞，口感甜而不膩。湯底則是以花雕酒、蔬菜等，搭配多種中藥材熬製而成，甘香醇厚不油膩。

好室除了是社群平台上的網紅打卡熱門地標之外，同時也是以高級冷藏肉品專賣店聞名，這裡主打高級冷藏肉品「濕式熟成」（Wet Aging），是指牛肉在冷藏運銷的同時，在真空包裝內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用，因冷藏過程水分流失的少，肉質的嫩度與甜度會保持最佳狀態，讓饕客有更優質的肉品口感。

▲花雕雞鍋是不少人冬天的首選

牛肉有美國A級穀飼安格斯黑牛與日本鹿兒島黑毛和牛可以選。美牛油花均勻呈現誘人櫻桃紅；和牛則是肉質鮮嫩多汁、入口即化，能完美品嘗到牛肉最原始的甜味及鮮味。

好室的豬肉也是特別選用「究好豬」，從飼糧到餐桌，每一步驟，全程嚴謹管控，低溫專業分切，獨立潔淨加工，全程冷鏈運送，從源頭封存好豬肉的自然鮮甜。火鍋料也是嚴格把關，不使用加工火鍋料，包括玉米是採用有機無農栽種的，就連豆皮也是風乾的而非油炸的。

▲好室鍋物也以高級冷藏肉專賣店聞名，店內冰櫃擺放的冷藏肉看起來超誘人

▲雙人套餐豪華山海大餐升級和牛

好室鍋物也為了迎接即將到來的耶誕節，特別推出耶誕活動，在2018/12/21-2019/1/2期間來店點雙人套餐豪華山海大盛，牛小排即可升級為鹿兒島A5和牛乙份(價值$1100)。

【店家資訊】

House V好室鍋物 台北忠孝店

時間：週一至週五12:00-16:00，17:30 -22:30 週六至週日12:00-22:30

電話：(02) 2778-2323

地址：大安區復興南路一段107巷5弄2號

Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/housevhotspot/

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(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)

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