影片
更多
2015-01-14
527 瀏覽
小暫渡米糕是四代經營80年老店，也是標準的南部米糕，南北部米糕的差異簡單來說，北部米糕偏鹹醬甜(喜歡用西红柿酱、酱油膏、味噌、糖、辣豆瓣烹煮)、南部米糕偏甜醬鹹(喜歡配肉燥)，除此之外北部米糕幾乎清一色都是筒仔的，南部比較常見那種糯米飯+肉燥，看起來有點類似肉燥飯這樣。小暫渡的米糕沒有筒仔，我一年當中大約每個月都會去高雄，這次是二訪or三訪?! 平均12次去高雄會有一次吃小暫渡這樣。不過我覺得不是筒仔的南部米糕也很有特色啦!!小暫渡米糕在這個點是搬家後的新店面，招牌我滿喜歡~覺得霸氣十足，但沒有什麼裝潢連假高雄湧入了好多觀光客，所以我們都找觀光客比較不知道的店來用餐，雖然觀光客不多，但小暫渡米糕對高雄人來說可是一點都不陌生的在地老店呢!!小暫渡米糕 菜單價目表 MENU米糕 NT30 / 四神湯 NT25 應該在南部是滿正常的價位，以北部來說稍便宜點米糕 NT30滷蛋NT10傳統的南部米糕看起來真的很像肉燥飯，配料有肉燥跟肉鬆，肉燥肥肉瘦肉都有，飯的本身和配料都很香，米是長米吃起來的口感不黏不軟、粒粒分明，而且還加上了小黃瓜，多了小黃瓜感覺滿清爽的不容易膩，整體吃下來飯跟料/醬汁的比例
小暫渡米糕是四代經營80年老店，也是標準的南部米糕，南北部米糕的差異簡單來說，北部米糕偏鹹醬甜(喜歡用西红柿酱、酱油膏、味噌、糖、辣豆瓣烹煮)、南部米糕偏甜醬鹹(喜歡配肉燥)，除此之外北部米糕幾乎清一色都是筒仔的，南部比較常見那種糯米飯+肉燥，看起來有點類似肉燥飯這樣。
小暫渡的米糕沒有筒仔，我一年當中大約每個月都會去高雄，這次是二訪or三訪?! 平均12次去高雄會有一次吃小暫渡這樣。
不過我覺得不是筒仔的南部米糕也很有特色啦!!
小暫渡米糕在這個點是搬家後的新店面，招牌我滿喜歡~覺得霸氣十足，但沒有什麼裝潢連假高雄湧入了好多觀光客，所以我們都找觀光客比較不知道的店來用餐，雖然觀光客不多，但小暫渡米糕對高雄人來說可是一點都不陌生的在地老店呢!!
小暫渡米糕 菜單價目表 MENU米糕 NT30 / 四神湯 NT25 應該在南部是滿正常的價位，以北部來說稍便宜點
米糕 NT30滷蛋NT10
傳統的南部米糕看起來真的很像肉燥飯，配料有肉燥跟肉鬆，肉燥肥肉瘦肉都有，飯的本身和配料都很香，米是長米吃起來的口感不黏不軟、粒粒分明，而且還加上了小黃瓜，多了小黃瓜感覺滿清爽的不容易膩，整體吃下來飯跟料/醬汁的比例是完美的，不會吃完還覺得有多餘的米沒得配。
滷蛋是另外叫的，很推薦大家吃滷蛋，小暫渡米糕的滷蛋是鴨蛋，滷的超入味超好吃的!!
四神湯 NT25算是滿清但的四神湯，覺得沒什麼太大的特色，腸子偏多，沒什麼薏仁，但整體很順口，感覺吃米糕就是要配湯還是點囉!!!
這次其實是已經吃完正才來吃下午茶的，因為沒很餓就沒有切小菜，小暫渡米糕的小菜似乎也滿多人說好吃的，下次再試試。
張貼
