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2016-04-06
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精緻單點 超厚切生魚片，金澤壽司~~~ 原本在鳳山經營日式吃到飽的金澤食堂，現在搬來到仁武最熱鬧的仁雄路，仁武這裡算是好停車的，而且離家更近了，只要不塞車，從澄觀路開過來約莫10幾分鐘就到達了。金澤壽司改走精緻套餐及單點日本料理路線，從外觀看整個店面好大喔!!大門入口還有一個大大的招財貓以及主廚推薦，上面有圖片與價位可以參考喔。招財貓旁也有放大版的MENU，上面標示的價位看起來好平價、好親民喔!!還有超值心丼，凡平日中午點丼飯套餐，第二套即可享半價優惠。門口還有客人寫下的美味幸福御守，非常有日式風情唷!!店內裝潢大都張貼日本武士繪圖，燈光也十分柔和，非常有日式氛圍。用餐環境寬敞舒適，而且整個空間挑高，裡面看起來好深邃喔!!金澤也有包廂空間，都是使用日本金澤知名地名來命名。2個包廂裡面還有拉門，如果聚餐人數多，包廂拉門可以依客人人數做調整。最後方是日式料理廚房-壽司吧台區，冰箱上還陳列著當日食材。感覺上開放式的日式料理吧台就是要拉近客人與廚師的距離，但~Hank媽覺得這個區域設計在店內最遠的地方，有點可惜了。MENU~金澤壽司的老闆從事餐飲多年，家族多代都是總鋪師，同行的朋友幫忙打卡才
精緻單點 超厚切生魚片，金澤壽司~~~
原本在鳳山經營日式吃到飽的金澤食堂，現在搬來到仁武最熱鬧的仁雄路，仁武這裡算是好停車的，而且離家更近了，只要不塞車，從澄觀路開過來約莫10幾分鐘就到達了。
金澤壽司改走精緻套餐及單點日本料理路線，從外觀看整個店面好大喔!!大門入口還有一個大大的招財貓以及主廚推薦，上面有圖片與價位可以參考喔。
招財貓旁也有放大版的MENU，上面標示的價位看起來好平價、好親民喔!!
還有超值心丼，凡平日中午點丼飯套餐，第二套即可享半價優惠。
門口還有客人寫下的美味幸福御守，非常有日式風情唷!!
店內裝潢大都張貼日本武士繪圖，燈光也十分柔和，非常有日式氛圍。用餐環境寬敞舒適，而且整個空間挑高，裡面看起來好深邃喔!!
金澤也有包廂空間，都是使用日本金澤知名地名來命名。2個包廂裡面還有拉門，如果聚餐人數多，包廂拉門可以依客人人數做調整。
最後方是日式料理廚房-壽司吧台區，冰箱上還陳列著當日食材。感覺上開放式的日式料理吧台就是要拉近客人與廚師的距離，但~Hank媽覺得這個區域設計在店內最遠的地方，有點可惜了。
MENU~金澤壽司的老闆從事餐飲多年，家族多代都是總鋪師，同行的朋友幫忙打卡才得知原來是同學的親戚開的，而且金澤主廚的資歷豐富，之前還擔任過酒田日本料理的主廚喔。哇!!這個世界還真是小啊!!
金澤食材新鮮實在，價格更加親民，菜色提供多元選擇，有生魚片、創意壽司、生握壽司、炙燒握壽司、丼飯蓋飯、揚物、吸物、飲品等。MENU上打星號的是主廚特別推薦，另外還會依季節推出私房料理唷。
才剛坐下店員馬上端出一壺熱茶-麥茶，如果喝不夠的，前後方都有飲料、餐具區，可自取使用!!
盛合刺身 $250/10切，一端上來就覺得好驚奇喔，每一片生魚片都超厚切的，老闆說這些都是每日從東港產地直送，包括天使紅蝦、海鱺、鮪魚、鮭魚、旗魚，一共有10切。
天使紅蝦跟我上次吃的那家比起來小了一些，但入口鮮嫩滑溜，不失鮮甜美味。海鱺、鮪魚、旗魚走厚實路線，每一口都肥美好入口、大大的滿足啊!!
剖面圖來看一下厚度，超驚人的，這樣10切$250...不貴啊!!
鮭魚不只是厚切，份量還好長的一片啊!!油花分佈也很均勻、入口即化的，真是頂級的美味啊!!
煙燻鮭魚乳酪卷 $150/8切
送上來的煙燻鮭魚乳酪卷也是好大一份，外面是以煙燻鮭魚包覆著醋飯，裡面在捲上海苔、乳酪、小黃瓜、火腿、玉子燒、蟹肉，上面再點綴著鮭魚卵與美乃滋，甜甜的，搭配上香濃滑順的乳酪，美味又有飽足感。
海鱺握壽司 $30/貫；鮪魚握壽司 $30/貫
握壽司旁的紅薑隨意擺放，搭配綠色葉子，猛一看像是一朵小玫瑰一樣可愛!!
海鱺肉質豐厚，口感很紮實、Q彈好吃!!
鮪魚片切的也很厚實，握壽司裡的挖沙咪並沒有包覆在醋飯裡面，而是點綴在鮪魚上面，跟著洋蔥一起搭著吃，更爽口滑順了!!
炙比目魚脂邊 $45/貫；炙星鰻 $50/貫
超喜歡炙燒過的握壽司，半生熟的口感，又有炙燒後淡淡的碳烤香氣，是不敢吃生魚片的朋友的最佳選擇喔!!
就愛比目魚炙燒油脂豐厚、入口即化的口感，喔以細捏!!
法式軟殼蟹 $210
以蜜地瓜做為軟殼蟹的擺盤配料，超可口的!!
帶殼螃蟹沾粉後油炸帶出酥脆口感，上面在擠上蜂蜜芥末醬，跟生菜一起享用，不失爽口美味唷!!
蒜味蜆湯 $40蜆湯喝起來非常清甜，很好喝，而且蒜味也不重，蜆仔給的份量也很大器!!
鮮魚味噌湯 $50各式鮮魚與蛤蜊一起熬煮的味噌湯，喝起來清甜，魚肉吃起來也不柴，份量也多，可以2個人一起享用喔!!Hank媽覺得金澤壽司每一份的份量都很厚實，食材新鮮實在，價格也很平價，是家庭聚會ㄟ好所在唷!!店家還推出"超值心丼"第二套半價優惠，真讓人心丼不已啊!!
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