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2022-07-26
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位於農16美術館附近的舞古賀一直是我覺得非常棒的火鍋聚餐地點除了湯底都很有水準, 食材的選擇真的也很豐富從A5和牛到水族箱的新鮮龍蝦, 紅蟳絕對可以滿足不同聚餐需求 餐後甜點有免費的冰淇淋,只要點套餐的話這邊自助吧的都可以免費享用 今天我們三個人直接點店家新推出的-鼎食3人海陸套餐要來朝聖野生旭蟹跟澳洲巧克力和牛XD 巧克力和牛已經聞名過很久都沒吃過來自澳洲的和牛牧場, 飼養的方式把巧克力混入飼料當中,所以肉會帶著一種天然的香氣, 真的是吃巧克力長大的(櫻桃鴨倒是沒有吃櫻桃XD) 湯底的部分店家提供的兩種基本湯底跟四種加價的特殊湯頭三人套餐可以選擇三種 話不多說,先來看看今天整個套餐的短影片吧~~~ 海鮮盤最喜歡舞古賀的就是他們海鮮拼盤展示的方式絕對夠震撼又好拍照哈哈~ 澳洲野生旭蟹我個人第一次看到這麼大隻的旭蟹以前都是在自助餐裡面看到沒什麼肉的哪一種XD才發現原來旭蟹可以長這麼大野生旭蟹來自澳洲的天然無污染海域 打開外殼後裡面滿滿的蟹肉完全不輸紅蟳飽滿的肉質看到就很吸引 帶著滿滿的蟹膏,不過其實蠻容易煮到融化的要注意 天使紅蝦 4隻 野生草蝦 10隻蝦子的部分提供了4隻天使紅
位於農16美術館附近的舞古賀一直是我覺得非常棒的火鍋聚餐地點
除了湯底都很有水準, 食材的選擇真的也很豐富
從A5和牛到水族箱的新鮮龍蝦, 紅蟳
絕對可以滿足不同聚餐需求
餐後甜點有免費的冰淇淋,只要點套餐的話這邊自助吧的都可以免費享用
今天我們三個人直接點店家新推出的-鼎食3人海陸套餐要來朝聖野生旭蟹跟澳洲巧克力和牛XD
巧克力和牛已經聞名過很久都沒吃過來自澳洲的和牛牧場,
飼養的方式把巧克力混入飼料當中,
所以肉會帶著一種天然的香氣, 真的是吃巧克力長大的
(櫻桃鴨倒是沒有吃櫻桃XD)
湯底的部分店家提供的兩種基本湯底跟四種加價的特殊湯頭三人套餐可以選擇三種
話不多說,先來看看今天整個套餐的短影片吧~~~
海鮮盤最喜歡舞古賀的就是他們海鮮拼盤展示的方式
絕對夠震撼又好拍照哈哈~
澳洲野生旭蟹我個人第一次看到這麼大隻的旭蟹
以前都是在自助餐裡面看到沒什麼肉的哪一種XD
才發現原來旭蟹可以長這麼大
野生旭蟹來自澳洲的天然無污染海域
打開外殼後裡面滿滿的蟹肉完全不輸紅蟳飽滿的肉質看到就很吸引
帶著滿滿的蟹膏,不過其實蠻容易煮到融化的要注意
天使紅蝦 4隻 野生草蝦 10隻蝦子的部分提供了4隻天使紅蝦
還有10隻野生的草蝦,
3個人絕對夠
野生龍膽石斑魚這份龍膽石斑真的是夠高級
光看魚肉本身的色澤就可以感受到很新鮮
深海魚的鮮甜絕對是難以取代
肉質非常的有彈性
澎湖野生透抽 一支
扇貝3顆
巧克力和牛 6oz 今天除了旭蟹, 另外一個最期待的就是巧克力和牛
巧克力和牛是來自於澳洲的MAYURA 農場
品種是純日本的Full Blood 和牛培育而成
美味的關鍵是在飼料裡面加入了巧克力, 草莓, 橡皮糖等小點心
在和牛的高脂肪優勢上再帶入醇厚的口感去平衡
在世界上各種和牛產地農場裡面是獨一無二
價位在澳洲和牛裡面也算非常的頂級~
可以看到巧克力和牛的紋路非常的漂亮跟平均~舞古賀的牛肉都是現點現切
巧克力和牛切的非常大片,
幾乎跟人臉一樣絕對吃得過癮
1855 Prime 霜降牛 9oz另外一盤牛肉也是非常不錯的美國1855 Prime霜降牛
美國牛帶著的風味也是很不一樣
台灣豬肉拼盤 9oz豬肉選用台灣黑毛豬,
會提供梅花跟培根兩種部位
口感上蠻鮮嫩的
我跟朋友都一致認為
豬肉來講台灣的豬肉真的是最棒~
贏過日本很多產地豬啊哈哈
綜合菜盤兩份套餐會提供兩份菜盤
蔬菜的種類還蠻豐富
手工火鍋拼盤6選4另外手工火鍋料可以選擇四種,
今天我選了大腸, 魚餃, 凍豆腐跟水晶餃
水晶餃QQ的口感超特別
凍豆腐今天全部加到泡菜鍋裡面吸收湯汁很香XD
附餐五選一 3份可以選雞蛋, 白飯, 王子麵, 烏龍麵跟冬粉
蒙古蒜香 韓式泡菜 蒙古蒜香是我來舞古賀一定會點的湯底
一開始還沒開始煮的時候湯底 會比較鹹
可是把所有海鮮煮完後湯底的鮮甜度真的是爆表
建議這一鍋要拿來煮海鮮,
泡菜鍋本身就很香可以直接拿來喝也適合用來煮蔬菜
和風昆布如果有點比較高級的肉品,
建議搭配和風昆布可以比較吃到肉本身的鮮甜
昆布的湯底很醇不油膩, 喝起來也非常的順口
個人的建議海鮮跟肉最好是分開不同的鍋組煮比較好
服務人員再三強調一定要先從巧克力和牛開始享用以免出水影響風味可以看到巧克力和牛切非常的大片
吃起來超有厚度感
我們今天一片一片下鍋燙巧克力和牛我覺得吃起來的口感除了有和牛的甜度
也帶著一種堅果或者是水果的香氣
而且還蠻明顯的真的很特別,
這種果香蠻有效降低和牛本身的油膩感覺
我覺得非常適合拿來做火鍋肉片~
和牛的愛好者絕對不能錯過
野生旭蟹的肉質非常的特別,他是有點入口即化的感覺並不太需要咬
也不是龍蝦的那種Q彈感
重點是甜度非常的突出
我個人還蠻喜歡的
每次想到要吃高級一點的涮涮鍋一定會想到舞古賀
提供的食材品質加上份量, 對比價錢的CP值真的非常不錯
海鮮跟肉品都有很不錯的表現
巧克力和牛在高雄供應的餐廳不多, 獨特的鮮甜感一定要試看看
野生旭蟹也是很不錯的嘗試
肉質上跟傳統高級火鍋用的龍蝦很不一樣
絕對值的海鮮愛好者試看看
快點趁著夏天帶著家人來吃個美味的高級海陸火鍋大餐吧
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