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2023-09-24
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位於高雄林皇宮二樓的皇廚港點可以說是高雄隱藏版飯店級港式點心, 我也是在林皇宮經營快兩年才發現他參加朋友婚禮剛好看到, 不然大部分人,可能都只有體驗過一樓自助 buffet皇廚港點是跟奇鮮日料兩個品牌都是在二樓 林皇宮的停車場有300個地下停車位進出都不用消磁 , 我覺得是整個高雄最方便的餐廳停車 , 有些百貨公司光消磁, 登記會員排隊就要花15分鐘 皇廚港點和奇鮮日料都是在同個入口 奇鮮日料這品牌是採用全包廂式的用餐方式皇廚港點就會有大廳區, 還有需要低消的包廂區 大廳採用小而精緻的規劃 落地玻璃採光不錯林皇宮高雄整個內部石材是他們老闆去印伊朗把整個大理石礦山買下來運來台灣切割, 用量非常誇張氣派就出來了哈哈之前還蠻多朋友選在這邊結婚環境上真的高雄數一數二~ 普洱茶 今天喝到普洱茶口感還蠻不錯口感上就算泡久了也不會苦澀 香氣蠻夠的 黃金泡菜 招待入座的時候會先招待分享兩則貼文 招待豬里肌 鳳梨現場分享兩則貼文就會招待的小前菜這次來拿到現在熱門話題的鳳梨入味菜色口感上有點像水晶肴肉的感覺滿用心的 一鴨五吃 B套餐 $2500 約 6人份明爐片皮鴨 這個烤鴨套餐設計上6個人吃其實是可以
位於高雄林皇宮二樓的皇廚港點
可以說是高雄隱藏版飯店級港式點心,
我也是在林皇宮經營快兩年才發現他
參加朋友婚禮剛好看到,
不然大部分人,
可能都只有體驗過一樓自助 buffet
皇廚港點是跟奇鮮日料兩個品牌都是在二樓
林皇宮的停車場有300個地下停車位
進出都不用消磁 ,
我覺得是整個高雄最方便的餐廳停車 ,
有些百貨公司光消磁, 登記會員排隊就要花15分鐘
皇廚港點和奇鮮日料都是在同個入口
奇鮮日料這品牌是採用全包廂式的用餐方式
皇廚港點就會有大廳區,
還有需要低消的包廂區
大廳採用小而精緻的規劃
落地玻璃採光不錯
林皇宮高雄整個內部石材
是他們老闆去印伊朗把整個大理石礦山買下來
運來台灣切割, 用量非常誇張
氣派就出來了哈哈
之前還蠻多朋友選在這邊結婚
環境上真的高雄數一數二~
普洱茶
今天喝到普洱茶口感還蠻不錯
口感上就算泡久了也不會苦澀
香氣蠻夠的
黃金泡菜 招待
入座的時候會先招待
分享兩則貼文 招待
豬里肌 鳳梨
現場分享兩則貼文就會招待的小前菜
這次來拿到現在熱門話題的鳳梨入味菜色
口感上有點像水晶肴肉的感覺
滿用心的
一鴨五吃 B套餐 $2500 約 6人份
明爐片皮鴨
這個烤鴨套餐設計上
6個人吃其實是可以幾乎吃飽
提供了高雄少見的五吃選擇
由師傅在桌邊服務~
經過詢問,
這邊每隻櫻桃鴨重量大約是3.5公斤
看這個油亮的外皮 , 就非常吸引人
第一吃總共片下12片鴨皮
先是6片油脂最豐厚, 最精華的鴨胸
搭配湘潭烤酥方,
呈現出最有香氣跟酥脆的口感~
除了經典烤鴨餅皮
另外也提供了一種類似小刈包的餅皮選擇
很適合和湘潭烤酥方搭配~
另外也有非鴨胸部分可做為搭配
基本上一個套餐六人計算,
每人都可以吃2卷算是份量很多
櫻桃鴨外皮加上油脂
會有非常濃厚的香氣
搭配上烤酥方就更加脆了
也可以自由選擇小黃瓜,
一口咬下口感豐富
醬料部分除了傳統甜麵醬
還有一個冰梅醬,
當然吃烤鴨必備的蔥段也不會少
鴨胸部分真的是大推
我覺得脆度很夠的關係
口感上較不會油膩,
其他部分會帶有一點肉 ,
吃起來口感會比較偏向傳統的烤鴨,
有些人吃片鴨一定要吃到一點肉的很推薦
櫻桃鴨壽司
不用跑宜蘭也可以在高雄直接吃到
這誘人的櫻桃鴨壽司 , AB套餐都會提供,
日料師傅親自設計, 調味上較清爽
沒有之前吃過那種這麼膩,
外皮還會帶有一點脆度很不錯
醋飯捏還蠻認真的不容易散開
上桌時還會帶有點溫熱口感
加上美奶滋一點酸酸帶出來的感覺
我覺得一口咬下很平衡~
蜂巢香酥鴨
接著壽司後面,
是港點師傅創作的香酥鴨
加入蜂巢多層次外皮
有點像港式點心傳統香芋酥
再加上鴨肉的紮實又有一點點甜度
非常特別外面絕對吃不到~
生菜炒鴨鬆
給的份量超級多
而且把配料完全獨立,
可以自行調配自己喜歡的口感
除了經典松子,
還有青蘋果跟最近很紅的鳳梨
加上增加脆度的麥片~
服務人員介紹松子都是飯店自己炒的
香氣很夠, 而且份量非常多超大氣
鴨鬆主要是推薦包生菜 ,
我覺得直接吃也蠻好吃的,
不會太重口味
推薦一定要加松子跟麥片,
整體口感吃起來肉質軟嫩,
生菜跟麥片陪襯滿清爽的~
酸菜鴨架米粉湯
B套餐最後一道結束是用米粉湯
湯頭喝起來酸度蠻夠的很有味道
大概會在鴨架切好之後一個小時左右上
剛好做為收尾
剁骨的鴨肉口感軟嫩
基本上櫻桃鴨真的沒有什麼部位是會柴的
整隻鴨子幾乎都可以盡情享用
蟹籽燒賣 $98
其實一鴨五吃大菜部分已經算很足夠
不過如果不想全部都吃鴨肉, 可以搭點小點心
皇廚港點點心都是師傅自己做的
還是這種正式的港式餐廳
吃起來會比較正統 ,
燒賣肉比例很剛好~
手工蝦餃 $138
透明手工蝦餃沒有經過任何冷凍
新鮮的鮮蝦加上有Q度的外皮
千萬不要沾醬, 直接吃才正確
真的可以品嚐到蝦子的鮮甜感~
黃金流沙包 $98
最後甜點當然不能少的,
就是每次在港式餐廳必吃的黃金流沙包
上來時非常燙,
可是流沙那種有點鹹甜的感覺
比傳統那種奶黃包來得更有味道
內餡份量也多~
手工蛋塔 $128
最後隱藏版的蛋塔
口感味道完全不輸那些香港來的蛋塔專賣
酥皮很有層次, 內餡的蛋味也不會太搶過
櫻桃鴨現在各大飯店都有
不過會做到5吃的還是少數
再加上林皇宮店內餐廳支援
聯手打造出獨特風格的菜色
不會千篇一律 , 加上優良的用餐環境
絕對是家族聚餐首選啦
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