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2015-12-01
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這次抽到的卷，是位在高雄燦坤集團旗下新開的餐廳最近聽聞燦坤想發展美食版圖，就看到發放卷兌換，馬上在心裡暗下決心，一定要搶到果不其然，真的讓我如願以償了也因此兌換到的當下，馬上打電話定下要前往高雄的日子以下是燦坤集團所發佈的新聞稿2014年10月18日這次燦坤高雄自由店舉行開幕的同時，包括燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排4大餐飲品牌也聯合開張，全力進軍高雄美食市場，包括燦坤董事長閻俊傑及各餐飲品牌負責人也將親自出席站台。燦坤表示，燦星文創4大美食品牌於高雄的自由店大集合，也代表燦坤新生活型態店於南台灣嶄新登場，其中，燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排等4大餐飲品牌聯合開幕讓南部的消費者能體驗燦坤美食生活的豐富與多元化。所以這次到燦坤高雄自由店，不僅僅有純焠炙烤牛排，隔壁緊連著不一樣類型的餐廳讓你不管想吃炸豬排。火鍋。義式料理。排餐，在這裡都能一網打盡這可是 全台第一家 純焠炙烤牛排 喔再來就是我們今天的餐廳介紹：一進門，簡單大方的LOGO說明了一切整齊的餐具擺放在很有質感的桌椅上，感覺更加分了牆上掛的畫打上燈，也讓餐廳的質感提
這次抽到的卷，是位在高雄燦坤集團旗下新開的餐廳
最近聽聞燦坤想發展美食版圖，就看到發放卷兌換，
馬上在心裡暗下決心，一定要搶到
果不其然，真的讓我如願以償了
也因此兌換到的當下，馬上打電話定下要前往高雄的日子
以下是燦坤集團所發佈的新聞稿
2014年10月18日這次燦坤高雄自由店舉行開幕的同時，
包括燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排4大餐飲品牌也聯合開張，
全力進軍高雄美食市場，包括燦坤董事長閻俊傑及各餐飲品牌負責人也將親自出席站台。
燦坤表示，燦星文創4大美食品牌於高雄的自由店大集合，也代表燦坤新生活型態店於南台灣嶄新登場，
其中，燦星文創富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排等4大餐飲品牌聯合開幕
讓南部的消費者能體驗燦坤美食生活的豐富與多元化。
所以這次到燦坤高雄自由店，不僅僅有純焠炙烤牛排，隔壁緊連著不一樣類型的餐廳
讓你不管想吃炸豬排。火鍋。義式料理。排餐，在這裡都能一網打盡
這可是 全台第一家 純焠炙烤牛排 喔
再來就是我們今天的餐廳介紹：
一進門，簡單大方的LOGO說明了一切
整齊的餐具擺放在很有質感的桌椅上，感覺更加分了牆上掛的畫打上燈，也讓餐廳的質感提升
純焠炙烤牛排高雄自由店牆面上的牛是由畫電影看板師傅花費一天製作完成的喲!
重頭戲來囉～～～開胃小點分別是 焗烤蘑菇螺肉，風乾番茄，西芹鯷魚
看到這麼精巧的開胃菜，不禁食指大動我先吃了西芹鯷魚，上頭的鯷魚甜甜鹹鹹的
配上清爽的芹菜，十分搭配
然後是風乾番茄，因為實在太小塊了，吃不出口感
再來是焗烤蘑菇，裡頭的蘑菇很有水份，
讓人吃完還想在吃
手工麵包
扎實的麵包體，熱騰騰的抹上奶油也為餓肚子的我墊了一下底
詢問是否可續點，服務生說不行
但是稍晚看到服務生卻跟隔壁桌說可續點一次
不禁讓人覺得，怎麼這樣差別待遇
每日例湯：白花椰菜奶油濃湯
卡布基諾奶油磨菇湯
這兩樣湯品，就一併敘述，雖說是每日例湯，但味道卻令人驚艷
白花椰菜奶油濃湯，喝起來有種菌菇的香味，和香醇奶油混在一起
非常順口好喝，一下子我就把它解決掉了
而卡布基諾奶油磨菇湯
上頭風乾的蘑菇乾,配上些微奶泡的湯底
比起來,我較喜歡白花椰菜奶油濃湯
純焠主廚沙拉
種類非常豐富的主廚沙拉,請各位要來吃的朋友們一定要點這道沙拉,豐富的生菜在加上煎過的魚片
上層鋪上一顆半熟蛋,兩小半葡萄柚
不只是口感滿分,視覺享受也是滿分
蟹肉布雷佐燻大根
雖說是沙拉,但是吃起來就像是日式蒸蛋上頭有著脆脆的,好似牛蒡絲
蟹肉口感普普
季節水果雪波
覆盆子口味的冰沙讓我們能夠保持味蕾清爽的迎接下一道主餐
炙烤雪花牛排別小看這小小的兩塊牛排.他可是有200G(7OZ)的呢!
一旁簡單的利用新鮮蔬菜擺盤
最特別的是半顆連皮蒜頭出現了
煎烤過的蒜頭.配上牛排
讓牛排滋味更加美味
炙烤蜂蜜芥末雞排表皮烤得酥酥脆脆.搭配蜂蜜芥末醬
個人不大喜歡黃芥末的味道
所以改沾海鹽搭配
可惜的是 雞排沒有肉汁
雞肉吃起來略澀
額外加點的啤酒牛排.這塊牛排的筋很多,牙口不好的,建議不要選這道
除掉筋之外的缺點.是道 越嚼越香的牛排
主廚手工甜點百香果奶酪
很扎實的鮮奶酪.搭配甜甜酸酸的百香果醬
冰紅茶因為沒什麼茶的味道.
所以拿了友人的冰咖啡所附上的牛奶及糖漿
原本還以為是共用的.結果倒完後還被罵
熱咖啡
總結:可能是剛新開的餐廳.員工明顯訓練不足
看起來沒有很忙碌.員工卻像無頭蒼蠅一樣.不知道在忙些什麼
該招呼該點菜送菜.都沒辦法兼顧
以致於後面有幾組客人.在門口望來望去.便走掉了
可惜了店面裝潢的再漂亮.雖然吸引了客人走進來.卻留不住客人
從開胃小點到湯品.表現都很不錯
只是主餐跟飲料差強人意
期待下次再訪.
能讓我們有 新的觀感 及 好的改變
謝謝大家耐心看完我的文章
也麻煩你們給小女讚讚讚
讓我寫更多文章來回報大家喔
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