影片
更多
2024-05-17
11 瀏覽
這幾年岡山有很多厲害的餐廳崛起這次在朋友推薦下, 來到岡山一起吃個早午餐布珈堂原本在更小的工作室, 後來搬到這位置成立早午餐店提供完整熱食烘培選擇 , 很不一樣的地方是, 這邊有店家自製生吐司, 肉桂捲堅持小農健康食材, 還有美味咖啡選擇店內內用空間不小, 每天從早上營業到下午4點, 完全符合各種時間起床的朋友哈哈隨時隨地都可以來份美味美食, 吧檯+高腳椅1~2個人用餐最適合~店內烘焙設備每天新鮮出爐生吐司 肉桂捲都直接在這邊製作, 也可以選擇買整條生吐司帶回家 ~老闆是咖啡師出身,對於咖啡製作上非常堅持, 像是為了讓咖啡粉量控制在15公克自動磨豆機磨完後, 咖啡師還會自己再量一次, 濃縮咖啡機壓出來後也會再一次確保精準度到這麼龜毛的程度真的是少見 , 重點是這邊一杯咖啡, 像精選拿鐵才75元起, 不用花到非常昂貴費用, 就可以品嘗到堅持高品質 ~榛果果露拿鐵 L $95 澳洲小白拿鐵 flat white $75澳洲人最喜歡的咖啡款式, 小白咖啡上面那層是薄薄的奶泡,使用百分之百純鮮奶, 很考驗咖啡師技術可以早上快速補充精神, 堅持不提供外帶只能內用, 希望客人能喝到奶泡綿密細緻口
這幾年岡山有很多厲害的餐廳崛起
這次在朋友推薦下, 來到岡山一起吃個早午餐
布珈堂原本在更小的工作室,
後來搬到這位置成立早午餐店
提供完整熱食烘培選擇 ,
很不一樣的地方是, 這邊有店家自製生吐司, 肉桂捲
堅持小農健康食材,
還有美味咖啡選擇
店內內用空間不小,
每天從早上營業到下午4點,
完全符合各種時間起床的朋友哈哈
隨時隨地都可以來份美味美食,
吧檯+高腳椅1~2個人用餐最適合~
店內烘焙設備每天新鮮出爐生吐司
肉桂捲都直接在這邊製作,
也可以選擇買整條生吐司帶回家 ~
老闆是咖啡師出身,
對於咖啡製作上非常堅持,
像是為了讓咖啡粉量控制在15公克
自動磨豆機磨完後, 咖啡師還會自己再量一次,
濃縮咖啡機壓出來後也會再一次確保精準度
到這麼龜毛的程度真的是少見 ,
重點是這邊一杯咖啡, 像精選拿鐵才75元起,
不用花到非常昂貴費用,
就可以品嘗到堅持高品質 ~
榛果果露拿鐵 L $95
澳洲小白拿鐵 flat white $75
澳洲人最喜歡的咖啡款式,
小白咖啡上面那層是薄薄的奶泡,
使用百分之百純鮮奶, 很考驗咖啡師技術
可以早上快速補充精神,
堅持不提供外帶只能內用,
希望客人能喝到奶泡綿密細緻口感
外面咖啡店很少在賣推薦可以品嘗看看,
傳統拿鐵奶味太重,
Flat white 比較可以品嘗到咖啡本身味道~
自製生吐司+奶油 $50 | 早午餐吐司
生吐司可以單點,
也可以點早午餐套餐會附上一份,
有Q度麵包本體, 完全不輸日本名店,
簡單加上奶油, 口感覺非常濃郁~
燻烤雞翅 $95
我們選擇了烤雞翅當分享小菜,
特色是煙燻會有煙燻香氣,
比一般烤雞翅來得更香
也不需要太重香料味~
自製生吐司早午餐 迷迭香雞腿 胡麻醬 $245
早午餐拼盤非常澎湃,
選擇迷迭香雞腿作為主菜,
繽紛水耕生菜種類豐富, 並不會太單一
使用減碳雞蛋
炒蛋加入奶油呈現蛋香突出,
迷迭香雞腿排口感扎實,
外皮迷迭香香氣很突出,
而且也是會絕對吃飽的份量~
奶油乳酪肉桂捲 $90
手作美味, 很多人都會選擇外帶一份,
現在高雄咖啡廳流行肉桂卷, 大家競爭激烈,
布珈堂特色我覺得奶油乳酪醬真的很厚
所以吃起來很夠味, 肉桂味降低一點
符合較多台灣人喜好
麵粉使用的很高級, 吃起來蓬鬆又有香氣~
焦糖堅果乳酪 $60
貝果和楠梓名店合作
以前住國外時, 最喜歡這種抹醬貝果來當早餐,
貝果本身的Q度很夠, 也不會太過於乾硬
現烤很香 , 抹醬焦糖突出
很適合用來搭配咖啡~
阿芙佳朵 | 冰淇淋 濃縮咖啡
經典義大利甜點,
現做濃縮咖啡配上濃郁香草冰淇淋
這杯濃縮較偏中重烘培,
我覺得搭配起來, 可以喝到甘苦感
咖啡師做出來的果然很不一樣,
大人絕對喜愛的甜點~
仙女紅茶 $35
之前便利商店也有聯名仙女紅茶
但布珈堂使用最傳統的茶葉現泡
仙女紅茶曾經作為火車上奉茶的單品,
承載歷史與記憶的古早味
只要35元就可以享用,
不會死甜而且很香
岡山朋友想吃美味早午餐也不用特別跑市區
還可以享用職人咖啡師的銅板咖啡飲料
平價又安心,
超適合放假在這邊放鬆聊天, 趕快來試看看吧
張貼
