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2022-07-25
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高雄老牌的漢來翠園餐廳推出新菜啦漢來美食旗下的粵菜餐廳翠園在高雄有兩家店,第一家在漢來飯店,另一家位於高雄業績第一百貨-漢神巨蛋之前比較多去的都是漢來飯店本店,這次就來試看看位於巨蛋百貨公司裡面的分店翠園巨蛋店位於漢神巨蛋9樓, 跟漢來宴會廳是同一層可以從手扶電梯或者電梯直達門口超級方便 門口的候位區有茶水招待, 假日的時候這邊人超多的這是為什麼一直都沒機會吃到,因為每次假日來都客滿啊XD平日用餐的感覺就比較舒服一點~~不過如果有提前準備的話還是建議訂位 新潮中菜系列,是翠園餐廳巨蛋店羅主廚發想的產品在傳統的中菜中融入了全新的想法與特色絕對是必點之選 香片 茶資 $30/位茶的部分每位30元可以選擇香片, 烏龍, 普洱 先來看看我們今天點了什麼好料吧 噴香八味鼓椒干辣蟹 $620打趴火鍋的干鍋崛起!!相較於火鍋, 干鍋是台灣人鮮少知道的吃法,沒有湯水味道更足, 火辣味更香這次主廚特別搭配乾紅甜椒, 乾辣椒, 花椒跟羊角椒四種辣味四合一 , 保證辣的多重滋味 八味醬層次豐富美味, 味道濃郁直接用手抓起來吃完後會忍不住吃手手XD 因為醬汁真的太回味了~一定要品嘗這一道創意又新潮的辣~台
高雄老牌的漢來翠園餐廳推出新菜啦漢來美食旗下的粵菜餐廳翠園在高雄有兩家店,
第一家在漢來飯店,
另一家位於高雄業績第一百貨-漢神巨蛋
之前比較多去的都是漢來飯店本店,
這次就來試看看位於巨蛋百貨公司裡面的分店
翠園巨蛋店位於漢神巨蛋9樓, 跟漢來宴會廳是同一層
可以從手扶電梯或者電梯直達門口超級方便
門口的候位區有茶水招待, 假日的時候這邊人超多的
這是為什麼一直都沒機會吃到,
因為每次假日來都客滿啊XD
平日用餐的感覺就比較舒服一點~~
不過如果有提前準備的話還是建議訂位
新潮中菜系列,是翠園餐廳巨蛋店羅主廚發想的產品
在傳統的中菜中融入了全新的想法與特色
絕對是必點之選
香片 茶資 $30/位茶的部分每位30元
可以選擇香片, 烏龍, 普洱
先來看看我們今天點了什麼好料吧
噴香八味鼓椒干辣蟹 $620打趴火鍋的干鍋崛起!!
相較於火鍋, 干鍋是台灣人鮮少知道的吃法,
沒有湯水味道更足, 火辣味更香
這次主廚特別搭配乾紅甜椒, 乾辣椒, 花椒跟羊角椒
四種辣味四合一 , 保證辣的多重滋味
八味醬層次豐富美味, 味道濃郁
直接用手抓起來吃完後會忍不住吃手手XD
因為醬汁真的太回味了~
一定要品嘗這一道創意又新潮的辣~台~味!!
爽脆松子蝦鬆 $580這一道除了顏色豐富爽脆的蔬菜包菜
另外也加入了蝦餅 ,
吃起來會卡滋卡滋有別於傳統
大量的松子加蝦實在是澎拜又奢侈啊~~蝦子的Q彈加上松子的脆 , 真的是完美搭配
一般的生菜包通常都只有 一種主菜, 翠園的主廚特別加入了水果脆米 ,
還有小黃瓜可以做額外的選擇
巴掌Buffet讓你自由搭配
有趣的桌邊體驗, 多種變化的吃法趣味十足
吮指椒麻骨 $300香辣入味的醬汁淋在肋排上顯而易見
完全就是露骨的香辣體驗~~
柑橘的味道與鳳梨的酸甜配上微辣的滋味
讓人彷彿身在炎熱的夏威夷度假
1秒飛國外的感覺哈哈
吃完肉之後可以再吃下面的鳳梨~酸酸甜甜 的感覺可以去除嘴中的油膩
準備迎接下一道菜
小清新鱸魚 $380我個人非常喜歡這一道菜的其中一個原因,
是因為他是去骨的哈哈
使用的是鱸魚清肉, 下面鋪上金針菇加上青椒紅椒
簡單的清蒸入味
切成8等份的鱸魚清肉肉質Q彈而鮮美加入鮮露的味道非常香
現在翠園巨蛋店有一個活動是半隻龍蝦只要 $399採用原味清蒸的波士頓龍蝦
清蒸龍蝦半隻 $399龍蝦清蒸可以吃得出原味的鮮甜
底部加了粉絲來吸收龍蝦的湯汁絕對是精華
波士頓龍蝦的肉質很有層次
肉質很多汁讓人回味難忘
文火炆牛肉 $680這一道中式牛肉個人還蠻喜歡的~
醬料經過比較低溫的燉煮方式完全滲透到肉裡,
肉質很的有彈性
筋的部分也非常的透
蔬菜燻鮭魚沙拉 $320夏天高雄天氣很熱,
如果不想都吃熱菜或者喝湯,
蠻推薦這個蔬菜燻鮭魚
清爽的醬料搭配著甜美的鮭魚,
用料非常不錯還有切片的草莓水果,
可以取代湯品作為開胃菜或者結束的餐點
臘味煲仔飯 $198煲仔飯絕對是粵菜裡面的重點精神
多種不同的臘味精過燜煮香氣,
完全滲透到飯粒裡面
上桌打開蓋子香氣十足
臘肉經過悶煮後會把油脂逼出肉質會變得比較有彈性
也適合比較怕臘腸, 臘肉油脂太重的朋友
鮮蝦腐皮捲 $160腐皮卷比一般的春捲有嚼勁
爽脆的外皮包著一隻一隻完整的蝦子
使用的材料很單純不會有太多的粉感~蝦子還蠻Q的咬起來又多汁
一份160算是很不錯的點心
熔岩黑金包 兩顆 $88這顆包子大有來頭
因為獲得 2019年高雄包子比賽得第一名,
現在整個人氣大爆發 , 已經成為很多人來漢來餐廳必點的項目
除了在翠園外在漢來蔬食也吃的到喔
黑金包裡面是芝麻打開之後香氣夠, 內餡非常的飽滿, 芝麻的口感濃郁
楊枝甘露 $98翠園的楊枝甘露芒果底非常的濃 , 柚子也很甜
完全就是非解暑美味的夏天甜點,
以夏天的滋味作為這一餐完美的完結
愛馬仕配色的外包袋非常有質感這次來翠園感受到傳統餐廳也是蠻努力的在轉型
新潮中菜就是一個不錯的轉變,
混搭的創意得到非常不錯的效果
也比較適合兩三個人聚餐的時候點
服務方面也跟漢來美食這兩三年表現的一樣不錯,
人手方面蠻充足的
翠園巨蛋店交通方便場地舒適 ,
絕對可以說是高雄聚餐的首選喔
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