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2016-05-10
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高雄市鼓山區美術東四路562號。07-552-6555。。11:30~00:00(中場不休息)。WIFI。10%。無低消。平日商業午餐週一~五16:00前供應。有免費停車場。位在北高雄的『碳佐麻里』是捲捲家人的愛店，尤其是捲哥只要公司部門聚餐，幾乎都是來此報到。去年捲捲和捲媽也曾來吃過，四人的價格平均一個人約五百元，飽足外還吃得到精緻感，整體印象極佳，不過當時沒帶相機，因此也就沒撰寫食記紀錄。這次趁著五一勞動節補假，和土豆拿鐵來這午餐，發現菜單上平日供應的單人『商業午餐』組合更是超值，一個人大約花費三百多元而已，就可享受上億元的裝潢空間，及物有所值的套餐。若還沒來過『碳佐麻里』的朋友，可千萬別被這氣派的餐廳外觀給嚇到，先入為主認為來這吃飯一定很貴，其實也可以選在平日16:00前來用餐，就可幫荷包省下一筆伙食費呢!▼平時只要捲捲邀土豆拿鐵來北高雄用餐，他總是覺得停車很不方便，所以常常邀不動。然而碳佐麻里有自家的地下停車場，這一點真的很加分。從餐廳側邊的入口駛入地下室，停車場很寬敞，所以可停放的車輛數量可不少喔。土豆哥之前都是跟朋友在台南碳佐麻里的府前店或是中華店用餐，這天還是他第一次前來
11:30~00:00(中場不休息)。WIFI。10%。無低消。
平日商業午餐週一~五16:00前供應。有免費停車場。
位在北高雄的『碳佐麻里』是捲捲家人的愛店，尤其是捲哥只要公司部門聚餐，幾乎都是來此報到。
去年捲捲和捲媽也曾來吃過，四人的價格平均一個人約五百元，
飽足外還吃得到精緻感，整體印象極佳，
不過當時沒帶相機，因此也就沒撰寫食記紀錄。
這次趁著五一勞動節補假，和土豆拿鐵來這午餐，發現菜單上平日供應的單人『商業午餐』組合更是超值，
一個人大約花費三百多元而已，
就可享受上億元的裝潢空間，及物有所值的套餐。
若還沒來過『碳佐麻里』的朋友，
可千萬別被這氣派的餐廳外觀給嚇到，
先入為主認為來這吃飯一定很貴，
其實也可以選在平日16:00前來用餐，
就可幫荷包省下一筆伙食費呢!
▼平時只要捲捲邀土豆拿鐵來北高雄用餐，他總是覺得停車很不方便，所以常常邀不動。
然而碳佐麻里有自家的地下停車場，這一點真的很加分。
從餐廳側邊的入口駛入地下室，停車場很寬敞，
所以可停放的車輛數量可不少喔。
土豆哥之前都是跟朋友在台南碳佐麻里的府前店或是中華店用餐，這天還是他第一次前來碳佐麻里高雄旗鑑店吃飯，
所以很像好奇伯伯寶寶裡裡外外晃了一圈，
他覺得北高旗艦店的環境他更喜歡。
座位間距寬敞、空間挑高，格柵設計讓客人有私密感。店內服務人員面對客人皆採「蹲姿」服務，
親切並熟練的為客人解說餐點特色
▼我喜歡這區的設計，有清水模的簡樸低調，又有綠意盎然的生氣，
捨棄了冗贅的裝飾，呈現簡潔大器的用餐氛圍。
(土豆哥:你要不要轉行去賣房呀?)
▼這天坐在和室的座位區，腳可以往下放，好在不用盤腿坐，
有兼顧到客人用餐舒適度的需求，
嗯~這點也加分。
▼桌子前方側邊暗藏機關，打開抽屜來當然不會出現秘密通道，或是忍者從天而降之類的怪招，
就是濕紙巾、面紙、筷子這樣，請大家不要想太多 。
土豆哥:想太多的人是你吧!
▼每桌一壺雞骨高湯 味道清甘挺好喝的。
▼目前推出的『商業午餐』有兩款，
分別是『一人和食組』和『一人燒肉組』。
『一人和食組』就是單點菜單上限定的料理+99元，
就升等為『一人和食組』，有醋飲、主餐、小缽、飲品、甜點。
▼捲捲點了『石燒蒜蝦飯』$240+99+10%類似石鍋拌飯，服務員桌邊服務，
把飯和鍋內的食材均勻攪拌後再上桌，
攪拌的同時就能聞到迷人的蒜香。
這一道是捲捲的最愛，夏天天氣熱比較容易吃不下飯，這道重口味的『石燒蒜蝦飯』很能引起食慾，
除了散發出蒜片香氣，
拌飯匯聚青蔥、白芝麻、胡椒等滋味，會讓人一口接一口。
蝦子已去殼，蝦肉飽滿，再攪拌的過程中幫助入味，吃來鹹香，滋味相當特別。
若單吃蝦子也是一道很棒的下酒菜。
▼商業午餐 一人燒肉組單點燒肉類(牛or豬or羊)+188元+10%，升等『一人燒肉組』。
有醋飲、主餐、小缽、附餐、白飯、飲品、甜點。
▼土豆拿鐵選了『厚切豬五花』原味$140+188+10%
▼厚切豬五花，屬油花較豐富的肉品。吃燒烤時我們喜歡品嘗原味，
沒有醃漬過的肉，也比較能吃出品質的好壞。
▼頗有厚度的豬五花
▼烤得油脂部分微焦，脆脆的口感很夠味。
肉汁會流到飯裡，吃起來香氣濃郁。
▼燒烤不同肉品時，服務生也會勤更換烤網，並由專人隨桌服務，相當貼心。
▼副餐 雞肉盤 副餐可以選擇雞肉及海鮮，共兩種，
但也可以像土豆哥這樣，只選擇一種，但分量會加倍。
雞肉肉質帶水分不乾柴，
醬烤起來味道濃郁適中，不會掩蓋肉的甜味。
▼雞軟骨口感Q脆
▼兩人都有的附餐-果釀冰醋像冰沙一樣的果醋餐前喝來開胃，
因為沒辦法續杯，若是覺得喝不過癮，
餐後飲料的部分也可以選擇杯裝。
▼小缽 三選一冷豆腐。山藥釜蛋，吃來有柴魚高湯味的蒸蛋裡面有山藥丁增加口感，
讓家常菜的蒸蛋變出更多新意。
▼藍藻檸檬蜜、洛神梅附餐飲料選了少見的『藍藻檸檬蜜』，很像喝檸檬愛玉飲，
多了膠質的口感，很好喝。
這兩款飲料都是帶微酸，餐後喝來可去除油膩感。
▼芋香紫米養身又補氣的紫米滋味甘醇很適合女孩子品嘗。
▼抹茶布蕾碳佐麻里的飯後甜點也不馬虎，可吃到師傅的用心。
抹茶茶韻混合奶香，甜度不高，讓味蕾得到滿足。
我覺得碳佐麻里的『商業午餐』CP值很高，實惠的價格特別能受到上班族以及學生的喜歡。
尤其對商務人員來說，有時需要宴請客戶吃飯，
這裡的環境裝潢非常體面，又好停車，
合理的價格中也提供高精緻度的餐點，請客不失面子。
我完全相信，『碳佐麻里』能在南部競爭激烈的餐飲市場生存10多年，
靠的絕對不是老客人的人情，
而是物超所值的菜色品質和不怕比較的紮實口味。
所以「碳佐麻里」可算是南台灣燒肉餐廳店的第一品牌。
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