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2024-05-15
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湛露 ZHAN LU 是高雄洲際酒店二樓的中餐廳之前來一樓Seed 用餐時,有特別上來看一下菜單覺得蠻吸引但開幕不是很好訂位, 終於在農曆新年有機會可以吃到 再次來到洲際, 人潮少了很多安靜的大廳搭配上時尚裝潢雖然真的不是很傳統洲際酒店風格不過還是蠻有自己特色 ~農曆新年期間, 大廳有做一些特別的裝飾 增添了一些過年氣氛 湛露 ZHAN LU 位於2樓可以從停車場電梯直達, 也可以從一樓坐手扶梯佔據整層樓空間光接待大廳就很氣派, 走一個復古華麗風格有別於傳統中餐感覺~ 之前看到別人分享就覺得這邊蠻漂亮, 現場看真的完全不輸照片繼續使用高雄洲際酒店的藍色主題每桌桌上都有真花完全不輸西餐廳氛圍~這邊大部分都是小桌聚餐為主 需要大桌後方有另外提供包廂桌子之間距離還蠻遠的 , 在疫情期間也是個不錯的安排餐具是湛露一大亮點除了符合裝潢外, 也非常典雅精緻之前看分享很多都會特別提到底盤加餐盤配置, 熱毛巾也有專屬容器 使用傳統茶杯 , 現在很少看到這種款式哈哈 入座時附上餐巾準備用餐前也有熱毛巾服務, 在這種細節上,國際飯店的確是蠻到位, 讓人感到貼心 湛露用餐有兩種選擇, 1種是配合個人套餐
湛露 ZHAN LU 是高雄洲際酒店二樓的中餐廳
之前來一樓Seed 用餐時,
有特別上來看一下菜單覺得蠻吸引
但開幕不是很好訂位,
終於在農曆新年有機會可以吃到
再次來到洲際, 人潮少了很多
安靜的大廳搭配上時尚裝潢
雖然真的不是很傳統洲際酒店風格
不過還是蠻有自己特色 ~
農曆新年期間, 大廳有做一些特別的裝飾
增添了一些過年氣氛
湛露 ZHAN LU 位於2樓
可以從停車場電梯直達,
也可以從一樓坐手扶梯
佔據整層樓空間
光接待大廳就很氣派,
走一個復古華麗風格
有別於傳統中餐感覺~
之前看到別人分享就覺得這邊蠻漂亮,
現場看真的完全不輸照片
繼續使用高雄洲際酒店的藍色主題
每桌桌上都有真花
完全不輸西餐廳氛圍~
這邊大部分都是小桌聚餐為主
需要大桌後方有另外提供包廂
桌子之間距離還蠻遠的 ,
在疫情期間也是個不錯的安排
餐具是湛露一大亮點
除了符合裝潢外, 也非常典雅精緻
之前看分享很多都會特別提到
底盤加餐盤配置,
熱毛巾也有專屬容器
使用傳統茶杯 ,
現在很少看到這種款式哈哈
入座時附上餐巾
準備用餐前也有熱毛巾服務,
在這種細節上,
國際飯店的確是蠻到位, 讓人感到貼心
湛露用餐有兩種選擇,
1種是配合個人套餐
比較適合商務聚餐,
或者是需要聊天場合大家一人一份
商業午餐從1000元/人起,
當然也有傳統單點
從港式掛爐燒鴨到美味大菜, 港式點心等,
不過需要注意,
這邊跟香港中餐廳一樣,
晚餐是不會供應港式點心, 只有大菜選擇
想吃港點記得要訂中午時段 ,
在用餐前
招待的醋飲很順口
非常有開胃感~
開胃菜 招待
木瓜 , 小黃瓜, 百葉豆腐
各有不同調味組合
其中百葉搭配老乾媽非常簡單
卻有意想不到效果
馬上記起來, 回家也要試看看哈哈
杭菊茶 (白菊) $250 / 人
湛露茶品從傳統的金萱普洱,
也有很多高價茶葉可以選擇,
今天選了一個還蠻貴的杭菊茶來嘗試
據說有顧眼睛效果,
可以喝到菊花純粹清香 完全不苦澀
搭配種中餐很有降火氣的效果
服務人員全程幫忙服務
有別於一般港式飲茶都要自己倒茶,
吃飯吃起來更加輕鬆自在~
金磚脆皮燒腩仔 $ 380
今天就從這港式燒臘脆皮燒腩仔開始,
這道菜的經典指標, 大概就香港利苑
使用豬腩肉, 肥瘦均勻又軟嫩
外皮極致酥脆,
說真的, 能夠在高雄吃到這個水準
真的還蠻讓人感到驚艷 , 絕對一試難忘
價位也沒有像香港吃這麼貴,
懷念利苑冰燒豬腩肉, 一定要來回味一下~
金牌黃皮口水雞 $480
口水雞醬料是在桌上現場加 ,
帶有一點青花椒辣度香味
經過烘培的香芝麻,
整個提升了這道菜風味~
軟嫩的雞肉脂肪比例很不錯, 使用你應該是土雞, 肉感很軟嫩
黑椒淮鹽烤米鴨 $480
鴨油香而不膩, 採用台灣米鴨
用港式方形呈現,
烤鴨真的吃過很多,
不過像這香而不油, 真的是較少見
雖然價位偏高
不過還是蠻推薦喜歡吃鴨肉朋友
可以點來吃看看
烤鴨傳統甜醬一同附上, 不過我覺得本身就很有味道
並不需要沾醬~
宮廷酸辣海鮮羹 $360 /位
這非常豪華的海鮮羹
直接付上大片鮑魚, 兩顆干貝
還有新鮮蝦子
那勾芡喝起來口感很綿
真材實料的海鮮下去煮無需多言,
喜歡喝湯點就對了
翡翠瑤柱蛋白炒飯 $420
想知道一家中餐廳厲不厲,
其實看炒飯真的蠻準,
服務人員在上桌時就主動先幫我們分小碗
粒粒分明帶有油亮的白飯,
蛋白打得非常均勻
超多瑤柱帶出鮮美口感
完全不輸名人坊招牌炒飯,
包一點帶回家冷了吃也非常好吃
豆沙鍋餅 $160
這個鍋餅, 讓不喜歡中式甜點的我
給付吃了超過一半XD
現點現做, 超綿密的紅豆泥
口感比較偏油, 但非常香
絕對是必點飯後甜點~
黑金流沙包 $140
看起來跟外面一樣黑金流沙包
我個人覺得吃起來好像有個梅子的香氣
蠻特別的
流沙的口感是比較偏甜
也非常不錯
最後兩個人, 也包了不少東西回家,
其實份量蠻多的,
第一次接觸到湛露,
覺得應該是名人坊或萬豪豪皇中餐廳那種等級
一個人沒2000走不出來,
但是實際上, 看到菜單其實除了茶資外
跟漢來翠園, H2O 水京棧差不多,
並沒有到非常貴 ,
餐點水準絕對符合價位,
整體口味比較偏重, 方向道地
應該也很有希望獲得高雄米其林星級評選
尤其是細緻服務,
在高雄中餐廳數一數二,
希望高雄洲際飯店可以繼續保持哈哈
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