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[大立餐廳] Bianco 白色餐廳 大立店- 純歐風經典料理美味實在/ 高雄義大利餐廳推薦/ 高雄
2023-05-27 7 瀏覽
 大立百貨其實隱藏著很多很厲害的餐廳走精緻風格,連美食街餐廳都別有特色,大部分都不是大型品牌,今天來到用餐的Bianco,老闆在台北大安區也有家餐廳,同時是食材進口商,可以說用料都非常的傳統道地  餐廳位於大立A館B1樓層,旁邊就是美食街, 也有通到可隔壁超市 整體氛圍算是走一個比較休閒的路線,不會太過嚴肅,台灣很多正統歐式餐廳都走高級化,感覺讓人難以親近,Bianco 在這種等級食材裡, 真的算比較親民  菜單設計比較適合單點,沒有一定固定套餐,主餐部分可以任選濃湯, 沙拉或是90元飲料,如果人多可以選義大利小點,大家一起分享非常不錯~  這個貓造型的抱枕,可愛度是不是滿分哈哈需要開車, 又不想租一天車? 使用和運irent 自助租車服務就最適合按照小時計費99元起, 上百個取車點PriusC 日本原裝油電車24小時隨取隨還喔~首次用戶輸入【ir1225264】可以獲得免費一小時時數irent 介紹請按我 主廚湯品今天是番茄蔬菜口味,有層次感, 蔬果新鮮的甜味很融入湯中,非常的天然 新鮮檸檬蜜糖水 $90我自己是選擇蜂蜜飲,搭配較重口味的燉飯還蠻適合,這邊本身提供的免費開水也是檸檬水
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 大立百貨其實隱藏著很多很厲害的餐廳

走精緻風格,

連美食街餐廳都別有特色,

大部分都不是大型品牌,

今天來到用餐的Bianco,

老闆在台北大安區也有家餐廳,

同時是食材進口商,

可以說用料都非常的傳統道地

 

 
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 餐廳位於大立A館B1樓層,

旁邊就是美食街, 也有通到可隔壁超市

 
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 整體氛圍算是走一個比較休閒的路線,

不會太過嚴肅,

台灣很多正統歐式餐廳都走高級化,

感覺讓人難以親近,

Bianco 在這種等級食材裡, 真的算比較親民
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 菜單設計比較適合單點,

沒有一定固定套餐,

主餐部分可以任選濃湯, 沙拉或是90元飲料,

如果人多可以選義大利小點,

大家一起分享非常不錯~
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 這個貓造型的抱枕,

可愛度是不是滿分哈哈
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 主廚湯品

今天是番茄蔬菜口味,

有層次感, 蔬果新鮮的甜味很融入湯中,

非常的天然
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 新鮮檸檬蜜糖水 $90

我自己是選擇蜂蜜飲,

搭配較重口味的燉飯還蠻適合,

這邊本身提供的免費開水也是檸檬水,

很有去膩的效果

 
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 橄欖油炸薯條 奶油松露 $240

如果說這是我在台灣吃過最好吃的薯條,

真的一點也不誇張!

上桌時松露醬風味非常濃烈

 
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 店家採用的薯條是台灣比較少見

薄切的帶皮馬鈴薯薯條

這種優點是每一面都會帶脆

因為薯條炸完後,

還會放到烤箱裡面烤 很費工 

底部可以選擇三種不同醬

今天我選擇的是奶油松露

 

 
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 白醬還會加入蘑菇, 

甜味加上義大利進口黑松露醬風味

很像在歐洲高級餐廳吃牛排的配菜

這份價位配上用料,  

我真的只能說很佛心哈哈 

牛排館隨便賣都300多以上,  

能夠接受松露跟味道口味比較重, 

很推薦一定要試看看 

 
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 烤鮭魚青醬燉有機飯 $490

今天我個人想來品嚐燉飯, 

畢竟在高雄能做得很正統的店家不多

看一下這家台北來的專賣店表現如何XD

點餐時服務人員特別詢問燉飯是傳統意式口味, 

米心比較硬, 需不需要特別做比較軟

喜歡傳統口味的我當然說不用哈哈

 
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 採用挪威鮭魚, 每面煎得焦脆

口感上軟嫩香氣很足非常新鮮

加上蘆筍擺盤上還蠻精緻

原顆松子完全不惜成本~
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 燉飯表現完全不讓我失望

米心口感突出, 

吃得到香氣又粒粒分明的感覺

進口的青醬口感不會太刺激

 
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 紐西蘭小羊排 佐12年黑酒醋 $720

另外一份羊排是我們最近很愛的肉品

甚至有次還去好市多買整份回家料理, 

不過我覺得烤羊排, 煎羊排難度其實蠻高

還是來餐廳享用會比較好哈哈

羊排採用厚切, 總共有三根

搭配上傳統節瓜和豆類,  

12年陳醋天然的酸度很剛好

配羊肉很有自己獨特風格~
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 我個人還蠻喜歡排餐搭配節瓜

連小番茄都有切開稍微煎過

橄欖油天然的香提升了不少風味

 
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 幾乎全熟,

可是吃起來口感卻是非常的軟嫩

幾乎不帶筋我覺得很厲害, 

也不會有很強烈羊騷味, 

在高雄歐式餐廳裡真的是數一數二, 

喜歡羊排可以特別過來試看看

 
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 桃樂絲愛上京都 $290 附 90元飲料

這邊主推甜點是舒芙蕾鬆餅

會附上90元飲料

滿適合下午茶時間,

也可以跟好朋友一起來享用

今天選擇日式抹茶口味

鮮艷的日式盤子來做擺盤

在小細節, 真的都可以感受到餐廳用心
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 芝麻麻糬加上紅豆

搭配著鬆軟的舒芙蕾鬆餅

可以吃到很多不同層次口感

抹茶口味還蠻濃郁

本身不會過甜, 

是一份非常不錯,

歐日混合感受的甜點

 
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 Bianco 奶茶 甜點附餐 

奶茶本身是不加糖

我覺得口味和臺灣喝到的很不一樣, 

比較像在香港喝到了那種英式奶茶, 

就是紅茶味突出又滑順

如果覺得不夠, 店家提供傳統方糖

放一顆下去很剛好, 

也比較不會影響到本身的風味
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Bianco 本身就是歐式食材的進口商

餐點裡使用的陳醋, 橄欖油 

池上有機米, 傳統義大利麵甚至是松露醬

喜歡現場也可以買, 帶回家自己料理 

選擇上還蠻豐富, 

這些東西在高雄其實都不是很好買到

如果有料理需求, 很推薦可以來現場看看 
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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高雄最純白的餐廳【白色餐廳】不僅有多種美味的義式料理，同時還有松露牛排吃到飽的限量消費方式＊高雄義式
2021-02-22 3 瀏覽
      你覺得最純潔的顏色是什麼顏色？我覺得是白色！也許也隨著聖誕佳節的接近，讓我更覺得白色豐富了整個生活！有沒有一家餐廳也能嶄露出如此的感覺？不論是它的布置、裝潢、感受，衍生到它的食物同樣也讓我有如此感受～有的！就在Bianco白色義大利餐廳讓我尋找到了 大立百貨是高雄有歷史的百貨，可以進駐大立百貨的餐廳都是經過精挑細選，因此我非常喜歡到大立百貨來尋找美食！因為它的特色程度以及箇中意義更加豐富 白色餐廳它的感覺帶點華麗卻又不失氣質風格！用餐環境讓人感覺就是相當的舒適而且放鬆～ 店內也有販售著烘焙麵包，都是使用最簡單、最單純的原料製作而成 Bianco在義大利文是代表白色的意思！不單單是展現在它的餐廳色彩，更是在它的餐點上面表現出來，使用的原料都是簡單、透明且健康     櫃點上有販售著義大利進口的橄欖油、義大利麵、黑酒醋、黑松露等等，其實這都是代表著它們的用心以及透明，讓客人在餐廳吃到健康並且喜歡的，回家也能如法炮製的製作當然，師傅的手法就是看個人囉（笑） 餐點種類我覺得很多元，價格上我也覺得當你吃到食物口味的時候，覺得很超值！相當適合跟家人、姊妹以及情人來品嘗的一家餐廳 點購主
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你覺得最純潔的顏色是什麼顏色？我覺得是白色！也許也隨著聖誕佳節的接近，讓我更覺得白色豐富了整個生活！

有沒有一家餐廳也能嶄露出如此的感覺？不論是它的布置、裝潢、感受，衍生到它的食物同樣也讓我有如此感受～有的！就在Bianco白色義大利餐廳讓我尋找到了

 

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大立百貨是高雄有歷史的百貨，可以進駐大立百貨的餐廳都是經過精挑細選，因此我非常喜歡到大立百貨來尋找美食！因為它的特色程度以及箇中意義更加豐富

 
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白色餐廳它的感覺帶點華麗卻又不失氣質風格！

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用餐環境讓人感覺就是相當的舒適而且放鬆～

 
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店內也有販售著烘焙麵包，都是使用最簡單、最單純的原料製作而成

 
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Bianco在義大利文是代表白色的意思！不單單是展現在它的餐廳色彩，更是在它的餐點上面表現出來，使用的原料都是簡單、透明且健康

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櫃點上有販售著義大利進口的橄欖油、義大利麵、黑酒醋、黑松露等等，其實這都是代表著它們的用心以及透明，讓客人在餐廳吃到健康並且喜歡的，回家也能如法炮製的製作

當然，師傅的手法就是看個人囉（笑）

 

餐點種類我覺得很多元，價格上我也覺得當你吃到食物口味的時候，覺得很超值！相當適合跟家人、姊妹以及情人來品嘗的一家餐廳

 

點購主餐都能選擇：每日例湯/90元飲料/沙拉  任選一

每天的湯品都只會有一種，今天真的是超級恰好有兩種湯品可以選擇：洋蔥湯/蘑菇濃湯

 
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歐式麵包配油醋醬。

麵包好香，而且吃起來相當有口感！沒有多餘的調味，盡情的吃到麵包的香氣！



若是想要多一點點滋味，可以沾上一點油醋醬；白色餐廳使用義大利進口的巴薩米可醋，吃起來帶有一點酸香，不會過於油膩，很涮嘴～

 
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洋蔥湯的味道若是跟蘑菇濃湯相比會比較鹹一點，但是不膩口

而且帶有著洋蔥的香甜滋味與黑胡椒相輔相成，兩者互相媲美

 
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蘑菇濃湯喝的到那濃醇的口感，也能細細品嚼那奶香滋味

其實沾著麵包吃也很好吃唷～

 
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國寶茶。

 結合著多種的果香清新的滋味，帶點舒爽的感受！熱熱喝，相當的順口

 
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香煎干貝奶油燉有機飯。460元

一顆顆渾圓的干貝鋪陳在燉飯上面，不僅煎的色澤恰到好處，與燉飯跟蔬菜的顏色形成一種童趣卻又不失風味的搭配

 

義式燉飯可以說是白色餐廳的一大特色，同時也是我少數在高雄可以吃到如此濃郁又米心帶有口感的燉飯！

選用台東的有機米搭配上義大利初榨橄欖油以及新鮮食材一起烹煮

 

它的燉飯是吃的到米心的燉飯口感，但也能依據客人的口感、口味去做調整！因為是現點現做，所以可以有這種小小的客製化服務！畢竟大家對於口感口味的接受程度不同，在鹹淡之中可做調整

 
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如我前面所說吃的到米心粒粒分明的口感，卻也能感受到那濃郁的醬汁緊緊包覆住每一顆米粒的滋味

是這麼樣扎實厚實的味道，咀嚼起來都充滿著滋味，同時也帶有著鮮味

 
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干貝吃起來彈牙可口，同時鮮味隨著每一口地咬下而噴香，令人陶醉於其中

 

我認為份量非常充足！女孩吃飽足、男孩吃滿足！若是不夠，等等我們再來份甜點吧

   
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義式番茄牛肉燉有機飯。450元

平常不吃番茄的我，深深愛上白色餐廳的義式番茄牛肉燉有機飯

 

醬汁的主體除了有台灣新鮮的番茄之外，搭配上義大利羅馬的進口番茄醬汁一起做搭配，儼然一種中西美味的呈現方式

將番茄的鮮甜滋味呈現出來，同時有保留住它的果酸於醬汁之中；將那濃郁又不膩口的醬汁混合其中，濃郁又有層次的滋味扎實地呈現出來

 

與台東有機米一起烹煮，讓滋味深入每一粒米飯之中，以純熟的技術保留住米心的口感，讓米飯吃起來更加有口感

香滑順口、仔細品嚐箇中滋味

 
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牛肉不論是大小或是熟度都適中，咬起來感覺到那肉質鮮嫩的口感；透過味蕾的呈現，更是豐富了口中的滋味

白色餐廳選用的牛肉都是天然飼養的牧草牛!

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以為那較為濃郁的番茄滋味會將牛肉的鮮味給蓋掉，真的必須說：一點也不會

各自有各自的美味呈現方式，讓人吃了難忘～連我這牛肉控都被收服了（笑）

 
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魚子醬鮭魚義大利麵。490元

我認為這是超高品質卻又超級實惠的享受，不必出國就能在餐桌上盡享歐洲滋味！

 

以法國奶油調製醬料，將挪威的鮭魚以及台灣蘆筍豐富了滋味！

奶香濃郁並且不過於油膩，讓人每一口都感受到涮嘴的滋味

 

搭配上德國魚子醬，顆顆飽滿、粒粒分明，逼波逼波的口感、帶有著順口的鹹香滋味，每一口都好滿足喔

 

雖然說可以出國去玩樂是非常棒！但是在這種情況之下，藉由著餐桌旅行，讓我感受到歐洲精美食材搭配上純熟的手藝呈現出來的滋味，也是另類的滿足

 
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麵條選擇了直麵作為搭配，這也是義大利進口的杜蘭小麥麵條，記得之前我自己有在購買義大利麵條的時候，就深深愛上義大利進口的麵條

它們的小麥香氣以及那種口感滋味令我難以忘懷，而同時在白色廚房也讓我有如此深刻感受

 

儘管與奶油彼此相容，但卻不失麵條滑順的香氣！

這道餐點比我想像中來的重口味，卻不讓我覺得有負擔～

 
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特別是它的鮭魚很鮮嫩，肉質又細緻！有一種物超所值的享受

 
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桃樂斯愛上京都。290元（附贈90元飲品）

超愛舒芙蕾，但要吃到好吃又綿密的確讓我花盡心思！如今在白色餐廳就讓我尋找到了這等美味又價格實在的舒芙蕾

特別選了京都抹茶口味，大家都知道我就是抹茶控！看到抹茶產品就心動

 
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濃郁帶點茶香的抹茶冰淇淋沁涼的進入我心窩

 
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滑溜的舒芙蕾ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ動人，細緻綿密帶有蛋香，讓第一次品嘗舒芙蕾的家人也嘖嘖稱讚！抹茶香氣是造就口味上的層次提升

 
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紅豆綿密而且濃郁帶點甜，吃起來相當細緻

 
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更別說我愛的ＱＱ丸子，彈牙有勁！嘿嘿～這顆大白玉中間還有抹茶流心～吃下去瞬間感受到抹茶濃烈的流出～想拍照都來不及了（笑）

很多人擔憂會不會太甜？畢竟屬於甜點類

其實在白色餐廳因為它們同時強調著健康，所以不僅用料上謹慎，在製作上更是以恰恰好不造成身體過多負擔的口味作為呈現

   
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奶茶。

類似港式奶茶的香氣，以煉乳作為搭配，奶香更為濃郁而且厚實、卻也不掩蓋茶的濃烈滋味

 

有朋友曾經跟我推薦說白色餐廳是它在台北吃過最好吃的燉飯餐廳！身為高雄人的我在高雄也能感受到它那種感受

特別是白色餐廳的用料以及食材上都令我滿意也放心，帶著小孩來吃也覺得很ok，環境上更是舒適好放鬆



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食記＠高雄市前金區。Bianco 白色餐廳。大立百貨B1 ［20160817］
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Bianco 白色餐廳。某天~ 跟我親愛的前同事吃飯~ 她說要帶我去吃神奇的義大利麵~地點在大立百貨B1。。。我都N百年沒有去過大立。當然不知道樓下還有什麼義大利麵。這家店非常低調。只有小小一個牌子寫著: Bianco 白色餐廳~~~是台北的 Bianco 餐廳下來開的>Bianco Taipei 義大利食材餐廳~白色的餐廳 店小小的空間~ 坐位是吧台區~ 可以看到廚房。裡面只有一個主廚~ 他一直忙著出餐。我們卻被廚房的器具給吸引~~~ 那個爐子好像很利害。抽風也不錯!!!餐廳另一邊有販售商品～～～ 似乎都是義大利的東西。而且價位都蠻高的！！！ＭＥＮＵ非常簡單～ 前菜／義大利麵／義式燉飯價位中高。餐點均附：湯品／飲料或冰淇淋還有 PIZZA 跟 下什茶~~~~~飲料跟酒水單～牛肝菌松露燉有機飯 NT$380元。雖然不知道什麼是有機飯。不過飯真的很好吃~~~~ 稍微硬硬的口感~十分入味。雖然我覺得有點油~ 是不是橄欖油放太多???不過味道真的很濃郁＞＞＞ 看起來少少的，但還是有吃飽。火山蔬菜義大利扁麵 NT$290元。扁麵我喜歡~ 蔬菜也蠻多的～稍微辣辣的!!! 也是有點油。 不
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 Bianco 白色餐廳。

某天~ 跟我親愛的前同事吃飯~ 她說要帶我去吃神奇的義大利麵~

地點在大立百貨B1。。。我都N百年沒有去過大立。當然不知道樓下還有什麼義大利麵。

這家店非常低調。只有小小一個牌子寫著: Bianco 白色餐廳~~~

是台北的 Bianco 餐廳下來開的>

Bianco Taipei 義大利食材餐廳~白色的餐廳
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 店小小的空間~ 坐位是吧台區~ 可以看到廚房。
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 裡面只有一個主廚~ 他一直忙著出餐。

我們卻被廚房的器具給吸引~~~ 那個爐子好像很利害。

抽風也不錯!!!
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 餐廳另一邊有販售商品～～～ 似乎都是義大利的東西。

而且價位都蠻高的！！！
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 ＭＥＮＵ非常簡單～ 前菜／義大利麵／義式燉飯

價位中高。餐點均附：湯品／飲料或冰淇淋
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 還有 PIZZA 跟 下什茶~~~~~
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 飲料跟酒水單～
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 牛肝菌松露燉有機飯 NT$380元。

雖然不知道什麼是有機飯。不過飯真的很好吃~~~~ 稍微硬硬的口感~

十分入味。雖然我覺得有點油~ 是不是橄欖油放太多???

不過味道真的很濃郁＞＞＞ 看起來少少的，但還是有吃飽。
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 火山蔬菜義大利扁麵 NT$290元。

扁麵我喜歡~ 蔬菜也蠻多的～

稍微辣辣的!!! 也是有點油。 不過味道很不錯。。。
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 檸檬蜜茶/檸檬紅茶。

紅茶是古早味的咖啡紅茶~蠻好喝的~~~

果然是一家神奇的義大利麵>>>在百貨公司樓下的小店。人不多，但好好吃。。。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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