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捷運美麗島站出口6, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
072363038
營業時間
今日營業
11:00 - 01:30
星期一至日
11:00 - 01:30
付款方式
現金
食記 (8)
【鮮記螃蟹海鮮粥】(八德林森店)位於新興區林森一路上,鄰近高雄火車站與建國路附近商圈,該店家是從屏東發跡,主打海鮮的粥品令人看到就食指大動,所以店家用餐時刻都會大排長龍,就跟著大食客一起來去品嚐一番吧!▲店家外觀很樸實的一間店 【鮮記螃蟹海鮮粥】(八德林森店)店面沒有太多的華麗裝潢主打新鮮海鮮,主要是因為多年從事水產貿易的老闆,看到一波波食安風暴,就興起開店念頭,加上使用自家漁船捕撈的野生海鮮,沒有抗生素也沒有食安疑慮,至於品質當然更可以信賴,其中的湯頭是利用以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時,不用人工香料也就是粥品的好味道,也不會添增身體負擔。▲店內菜單【鮮記螃蟹海鮮粥】(八德林森店)店內主打粥品/麵線、鹽蒸系列與炸物,粥品每一種菜單上面還有附上照片真的很誘人,最後選擇螃蟹麻油麵線、明蝦砂鍋粥、蛤蜊鹽蒸與黃金起司豬排。店內採半自助式所以餐具要自行拿取。▲明蝦砂鍋粥這一位新品是店家的新品砂鍋粥,除了一隻天然野生海捕的明蝦,砂鍋內還加入帆立貝,蛤蜊,蟹管肉,魷魚,真的沒有看過滿滿的海鮮料,加上粥品的生米搭配旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時的湯頭,可以品嚐到滿滿的海鮮粥的味道都在粥品內。▲超大肥美的明蝦▲店家熬煮的粥品不輸給在香港的粥煲品,還有滿滿的海鮮料▲螃蟹麻油麵線天氣轉涼,真的需要補一下,店家麻油麵線放了三隻螃蟹外,麻油選用坎頂頂級麻油,一品嚐就可以暖暖身子,每一隻螃蟹都可以品嚐到秋蟹的蟹黃膏美味,冬至進補真的就要這一味的。▲肥美的蟹黃膏▲坎頂的麻油搭配麵線真的很令人銷魂▲蛤蜊鹽蒸店家沒有多餘的調味,簡單的薑絲搭配蔥花,將蛤蜊用鹽蒸出鮮味,蛤蜊肉的Q彈鮮味都恰到好處真的很令人推薦的鹽蒸一品。▲肥美的蛤蜊▲黃金起司豬排黃金起司豬排可以品嚐到濃郁的起司味道,算是口味較重的炸物,可惜的是份量有點小塊不然真的很美味。 【鮮記螃蟹海鮮粥】(八德林森店)可以看見店內的海鮮粥品種類雖然不多,價格與海鮮料方面用的真的不少,喜歡海鮮與粥品的人真的不能錯過可以來品嚐一番,加上店家營業時間也夠晚,深夜吃這樣的美味真的很令人銷魂呀! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
知道平價海產粥也可以吃到double螃蟹的美味嗎??而且不到$200元讓你不用等到秋天就可以大快朵頤這鮮甜味美,咧斯夠!!屏東夜市以多項海鮮粥品而聞名的鮮記螃蟹海產粥,來高雄開分店啦!!就位於林森一路上、靠近八德路口,招牌上一個大大隻螃蟹似乎昭告著麥呷螃蟹滴這啦!!牆上還有"黑面"的簽名,原來前幾天才接受三立的採訪呢!!鮮記採半開放式廚房,旁邊這一大鍋是煮粥用的高湯,以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時成湯頭,由於食材鮮度夠,沒有添加味精以及任何人工香料,天然美味讓你吃的健康。餐具採紫外線烘碗機殺菌,乾淨衛生。冰箱裡有各式小菜與冷飲,有需要請告知服務人員。MENU~鮮記粥品種類不多,大致分為海鮮與螃蟹,其中超重料頂級砂鍋粥$165就可以吃到double螃蟹的美味,裡面還有6隻蝦子、蛤蜊、魷魚、蟹管、帆立貝...哇!!超彭湃的,能不衝嗎??!!橙香漬蘿蔔 $50帶有橙皮淡淡香氣的橙香漬蘿蔔,吃起來好鮮脆、爽口,夏天吃很開胃。另外還端上2盤空碟,這是要讓我們放海鮮殼的!!海蝦鹽蒸 $110蝦子選用的是紅尖蝦,鮮甜Q彈的口感,令人十分回味。超重料頂級砂鍋粥 $165熱騰騰的鮮粥由砂鍋端上上桌,哇哇哇!!超澎湃、超震撼的,光是螃蟹就2隻,另外還有蝦子6隻、蛤蜊、魷魚、蟹管與帆立貝,整個料都快滿出來了。除了蛤蜊是養殖的,其餘幾乎全都來自大海捕獲的。螃蟹品種選自基隆漁港的牛蹄蟹,雖然不算大隻,但肉質鮮甜、每一隻都確定是有膏的。整個湯頭超鮮美的,海鮮也很爽脆好吃,粥的口感是綿爛的海鮮粥,再加上筍絲提味,清香又爽口。螃蟹麻油麵線 $120這樣整整3隻螃蟹才$120,真的是味美價廉。這跟老闆從事水產貿易有關,海鮮大部份是自家漁船捕撈的,可以拿到最鮮甜價美的海味。這麼熱的天氣吃麻油最怕燥熱,其實並不會耶,湯頭超鮮甜的,唯一美中不足,麵線並不是使用手工麵線,感覺可惜了。海膽蝦仁粥 $230這道粥品是老闆招待試吃的新產品,因海膽數量有限,一天只賣20碗。超推薦這道的,除了粥品上面3、4片海膽外,裡面的粥一撈也看得到海膽的身影。粥也是煮的很綿爛、入口即化的口感這讓我很喜歡,還有蝦仁、蟹管與滑蛋,海鮮的風味濃郁無比,上面再撒上油條碎末,脆脆的好好食唷!!不論哪一道都是鮮香味美、料多濃郁,尤其螃蟹中還有滿滿蟹膏、蝦子也很鮮脆Q彈,來自大海的鮮美,讓你一吃就愛上。 繼續閱讀
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屏東夜市料多實在的鮮記螃蟹海產粥,最近在高雄市新興區又新開一間分店囉!開幕期間享有優惠價~美味在進化的(砂鍋粥)霸氣登場,燉得香噴噴入口即化的蝦蟹頂級綜合砂鍋粥,讓感冒沒食慾的小羊兒也覺得食慾大增,店家的螃蟹麻油麵線,更適合最近冷天氣來一碗,為了讓麻油與螃蟹完美結合,老闆可是用了三隻(螃蟹啊~~)。這麼物超所值的好吃美食,怎能不快去品嘗呢? 老闆親自下廚煮大餐給我們吃,揪甘心a!!!!小菜自取、湯匙跟筷子也自取喔~想要吃什麼儘量吃,每一樣小菜都很特別,很好吃喔~~2/4~2/28開幕優惠價鮮記螃蟹海產粥賣的是天然海鮮,選擇東北角外海的海蝦及海蟹和非人工養殖的海產,且湯頭還用日本昆布及日本柴魚作為湯底及天然食材,讓你品嘗美味海產粥的同時,也不用擔心食安問題,吃的安心又健康。 蝦蟹頂級綜合砂鍋粥一碗就有5隻海蝦,1隻海蟹。一顆頂級干貝,配上超多花枝、蛤蜊將整碗砂鍋粥的味道,撒上一點芹菜提香,美味度真是爆表!跟傳統海產粥不同的地方,在於容易入喉(可以大口快速吃光它!)翻開海蟹,每一個海蟹殼都有滿滿的蟹蛋,這麼迷人的霸氣的粥品,僅此一家,味道突破傳統海產粥的口感!(大推薦啊~~)蝦蟹砂鍋粥2螃蟹8隻海蝦,撒點芹菜整個就已經香氣撲鼻而來。螃蟹殼就是要有蛋,美味度才會加分啊~8隻蝦也夠分量,好吃的程度一下就被小羊兒給吃光了。魷魚鹽蒸魷魚、蟹管肉、干貝、蛤蜊加入薑絲快火大炒,魷魚本身就新鮮。簡單就很美味!蝦綜合海產粥配料有魷魚、干貝、海蝦、蛤蜊、蟹管肉是不是很澎湃呢?黃金泡菜、紫蘇大根、梅子人蔘、冷盤蒜味螃蟹。一顆顆迷你的小胡蘿蔔就是梅子人蔘,名字是不是很可愛啊!推薦大家一定要試試,吃起來清脆帶有梅子味,口感真的很特別。香酥虱目魚肚一份只要60元,大小好適合單人也能吃到喔!香酥的口感,沾點胡椒鹽就很好吃了。炸蝦卷外皮炸的黃金酥脆的蝦卷,還可以吃到蝦的甜味。炸蝦可樂餅跟一般市面上賣的可樂餅口感不同,可以吃到蝦肉以外,裡面還吃的到新鮮馬鈴薯的顆粒呢!古早味海產粥食材有豆筋、豬肉、鮪魚肉、蛤蜊、魷魚、筍絲、蝦子、蟹管肉,吃起來有點像傳統的飯湯,豐富的海鮮配料。讓人不得豎起大拇指說讚~這道料理可是老闆跟媽媽請教,學的一道古早味。平時只有在東港迎王季才吃的到喔!螃蟹麻油麵線今年冬天特別冷,來一碗補身體的螃蟹麻油麵線,當螃蟹與麻油搭在一起,這特別的口感。絕對是冷冬裡的超強主打啊~老闆說為了將螃蟹的味道與麻油做結合,煮出這麼入味的螃蟹麻油麵線,可是得用上3隻螃蟹呢!因為很重要,所以要說三遍(3隻螃蟹、3隻螃蟹、3隻螃蟹啊~)光是能啃上3隻,又在百元內也夠本了吧!去哪吃這麼料多實在的海產料理啊~說著說著又讓小羊兒口水要流出來了,目前屏東夜市的鮮記也推出囉!真的是越做越好吃了,快跟著小羊兒一起去吃美食吧! 繼續閱讀
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【鮮記螃蟹海鮮粥 八德林森店】地址:高雄市新興區林森一路259號電話:(07)236-3038營業時間:週一至週日,11:00~凌晨12:00秋天就是要吃蟹蟹囉!螃蟹最肥美的季節怎麼能錯過呢!鮮記螃蟹粥早已看過好多網友熱情推薦,終於有機會跟m先生來飽嚐一頓啦!在高雄還有澄清分店,我們今天是到八德林森店用餐,近市區交通便利,門口都有路邊停車格鮮記螃蟹海鮮粥地理位置非常顯眼,大大的螃蟹招牌路過很難不注意針對新品都會推出優惠活動,跟菓子一樣愛吃蟹蟹的膨油們可以多多留意來店消費在粉絲團按讚+打卡標記3位朋友就送酥炸紅甜蝦一份喔!菓子吃得太開心了,居然完全忘記有打卡優惠這件事...沒關係下次再來!(撥髮)我們是平日到訪,趁上班族還沒到中午休息時間,就先進來點餐是最明智的選擇XDD店裡有供奉福德正神,桌上供品好膨湃阿!靠近門口的座位是整面的透明玻璃視野很好,用紅色腰帶做裝飾,剛好擋住客人跟路人視線,沒有不小心對到眼的尷尬,用餐起來也比較自在冰箱有販售冷泡茶老闆說他們家的黃金泡菜真的非常好吃,可是現在人手不足,泡菜製作太費時,所以暫時停賣,好可惜阿...希望下次來會有菜單,餐具自取,都放在烘碗機裡乾淨衛生,拿出來的時候還是熱的喔將~將~好豐富ㄚ!很推薦單點鮮記螃蟹海鮮粥的炸物,油都瀝得很乾,口感清爽不油膩巨無霸雙拼組合 NT.380哇塞!好威的一鍋!海鮮多到要滿出來了牛蹄蟹特別選用有蛋的母蟹,大明蝦加上蛤蜊+蟹管肉+阿根廷魷魚+北海道帆立貝,每一口粥都吃得到料老闆的親戚在基隆八斗子漁港從事海產批發,所以店裡的牛蹄蟹供貨來源穩定,品質有保障來自天然野生海捕的明蝦,肉質飽滿扎實好彈牙粥本身煮得很像香港煲粥那種柔軟綿密的口感,灑上一點胡椒跟芹菜提味,牛蹄蟹的蟹膏融入粥裡,散發出自然的鮮味海膽蝦仁滑蛋粥 NT.230老闆很大心用了一顆半的海膽,不加蒜頭先用香油爆香過,還加了6~7隻的蝦仁及帆立貝,一整鍋真材實料,口感濃郁又鮮甜胡椒粉是老闆阿公祖傳的獨家配方,香氣特別強烈,還帶有微微的辛辣感會輕輕掃過舌尖湯頭每天熬煮四小時,使用甘蔗頭,北海道昆布,日本柴魚,大量的洋蔥,還有每日東港直送的旗魚骨,堅持不使用味精香脆豆腐 NT.50豆腐炸得酥爽脆口,沾一點醬汁酸酸甜甜的,好涮嘴的小點心脆皮骰子雞NT.50很像雞米花,只用薄薄的粉衣包裹,又嫩又脆熱呼呼的好好吃黃金起司豬排 1卷NT.40香濃的起司緩緩流出,夾著火腿及豬排,沾點蕃茄醬,一口就塞進嘴裡澎湃海鮮卷 1卷NT.40裡面包了好大一塊花枝,好Q彈螃蟹鹽蒸 NT.110比較重口味的一道料理,有4隻黃金蟹,用胡椒跟高湯、蒜頭、薑快炒,散發出濃濃的蟹味帶有些許的辣度,裡頭還有紅色的蟹黃,吃起來好過癮鮮記螃蟹海鮮粥只要百元價格就可以品嚐到螃蟹鮮美的滋味,菓子也很愛吃麻油麵線,等天氣更冷的時候一定要再來吃看看希望你喜歡今天的分享歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團 繼續閱讀
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用餐時間:105年05月31日晚上位於高雄市林森一路上的鮮記螃蟹海產粥(八德林森店)最早是從屏東夜市起家,目前共有屏東和林森兩家分店老闆本身從事水產貿易,將自家貿易的海鮮帶入餐飲競爭市場以膨湃重料的海鮮粥聞名櫃台,點完餐要先結帳餐具使用紫外線烘碗機殺菌,需自取旁邊廚房出餐區冰箱裏面有幾種開胃小菜,價位菜單上都有寫比較特別的是...鮮記店裡面有供俸福德正神哈哈哈,老闆說歡迎參拜五拜五保庇~用餐的空間整體來說不大,但很舒適,有冷氣看菜單時,覺得價格比一般海產粥貴上許多但看到實品之後就不會這麼想了~等餐的時候老闆請我們試吃新產品還沒有在菜單上的神祕砂鍋粥看起來很普通呀,到底藏著什麼秘密呢海膽蝦仁滑蛋粥,最近就會推出囉定價大概會是230元一顆海膽六瓣,這碗粥就用了九瓣這麼多點綴撒上蔥花跟香油提味以為海膽蝦仁粥只有海膽跟蝦仁嗎NO~NO~NO~裏頭可是蟹肉、貝類一應俱全呢加上雞蛋,吃起來滑順又香濃大塊的海膽讓你看的到身影,又吃的到口感煮熟的海膽不怎麼腥~特殊的鮮味歐不~那是一種奢侈的味道超重料頂級砂鍋粥165元上桌的確有不小的視覺震撼度重料是怎麼重料法,石斑魚算給你看螃蟹兩隻、蝦子六隻、蛤蜊一小堆魷魚一小堆、蟹肉一小堆、帆立貝兩顆這樣堆疊,客官看得還滿意嗎?砂鍋粥的基底「粥」是用旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳等食材製成的高湯熬煮而成上桌前跟滿滿海鮮料作結合頂級綜合海鮮粥135元菜單上的粥品有兩種區別寫砂鍋粥的,就是經過熬煮的粥品只寫海鮮粥的,是南部比較普遍的飯湯價格較前面的砂鍋粥便宜30元雖然各種用料皆少了一點點但整個看起來仍然十分彭湃筍絲的提味非常重要粥VS飯湯,你喜歡哪一樣呢?海鮮卷一捲40元兩捲75元炸的香香酥酥不含油比我在超市買的冷凍海鮮卷好吃許多黃金蟹鹽蒸110元應該要來好好說說螃蟹的事情了其實這種牛蹄蟹(又稱牛角蟹)是台灣東北角特有的螃蟹品種最近也很常見於夜市攤販屬於單價不高,但富有蟹黃的蟹種蟹黃吃起來較有彈性,所以石斑魚還滿愛的呢因為高貴不貴,就是CP值的來源阿這盤螃蟹的做法是,先用蔥薑蒜爆香炒熟後將蟹膏蟹黃挖出,混合在爆香的油料中這畫面...唉,我又餓了店家資訊電話:07-236-3038地址:高雄市新興區林森一路259號營業時間:週一至週日,11:00~凌晨01:30請幫我的粉絲專頁按個讚唷↓↓北極熊&石斑魚三層肉養成秘笈 繼續閱讀
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