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在中北部已經經營了好幾年的青花驕終於來到高雄開店了, 這個王品近年很成功的火鍋品牌主打華麗中式風, 加上集團一直以來穩定的服務品質中北部展店還蠻快的, 這次來到高雄選擇開在一級戰區裕誠路, 前身是知名咖啡店, 優點是捷運可到, 缺點是車很難停連機車可能都要找收費停車場, 才不會太浪費時間 青花椒主軸漂亮的宮廷風格, 搭配上幾乎都是包廂式座位空間很適合聚餐 , 整間店規劃的桌數不多 , 還蠻舒服的桌子的設計都會有一個延伸出來的食材區符合現在火鍋盤子都很大需求XD, 也不用另外再加一張移動式桌子, 反而更危險覺得這個設計蠻不錯~ 王品為青花驕這個品牌,設計了一系列的自釀啤酒, 如果沒有開車來, 可以試看看算特別的~用餐基本是採用單點方式, 只有白飯還有醬料需要自行取用青花驕特別的地方, 是不提供沙茶醬主要是特製醬, 油醋, 蒜頭蒜泥辣椒組成應該說湯頭鍋底本身真的就蠻有味道, 也不太需要去另外去沾醬~青花驕麻辣鍋 | 酸菜白肉鍋+$158鍋底部分如果想要雙鍋的話都需要加價, 不同類型會有不同價位, 想要吃不辣, 酸菜白肉就最適合雖然要加價,但上桌時裡面就會有白肉算蠻划算的, 本身鍋底就可以直
在中北部已經經營了好幾年的青花驕終於來到高雄開店了,
這個王品近年很成功的火鍋品牌
主打華麗中式風,
加上集團一直以來穩定的服務品質
中北部展店還蠻快的,
這次來到高雄選擇開在一級戰區裕誠路,
前身是知名咖啡店,
優點是捷運可到, 缺點是車很難停
連機車可能都要找收費停車場,
才不會太浪費時間
青花椒主軸漂亮的宮廷風格, 搭配上幾乎都是包廂式座位空間
很適合聚餐 ,
整間店規劃的桌數不多 , 還蠻舒服的
桌子的設計都會有一個延伸出來的食材區符合現在火鍋盤子都很大需求XD,
也不用另外再加一張移動式桌子, 反而更危險
覺得這個設計蠻不錯~
王品為青花驕這個品牌,設計了一系列的自釀啤酒,
如果沒有開車來, 可以試看看算特別的~
用餐基本是採用單點方式, 只有白飯還有醬料需要自行取用
青花驕特別的地方, 是不提供沙茶醬
主要是特製醬, 油醋, 蒜頭蒜泥辣椒組成
應該說湯頭鍋底本身真的就蠻有味道,
也不太需要去另外去沾醬~
青花驕麻辣鍋 | 酸菜白肉鍋+$158
鍋底部分如果想要雙鍋的話都需要加價,
不同類型會有不同價位,
想要吃不辣, 酸菜白肉就最適合
雖然要加價,
但上桌時裡面就會有白肉算蠻划算的,
本身鍋底就可以直接吃
青花驕主打的麻椒, 會放在桌上讓客人拍個照上桌時也真的會加入一串,
這種椒獨特香氣, 口感上比較麻一點~
青花驕的麻辣鴨血有非常不錯的表現
很像布丁的滑嫩吃起來不會太假XD
豆腐部份比較缺豆香,
但是也是算蠻好吃的,
應該大部分都會覺得滿意
以前都是配肥腸鍋, 另一半不吃牛關係
第一次選擇到豬肉為基底的酸菜白肉鍋
覺得口感是比較偏鹹不會太酸, 比較重口味,
不過湯喝起來還蠻順口, 白肉也給非常多
雙人青花宴 $1588
單點芋頭貢丸 $208
今天兩個人點了雙人套餐+單點芋頭貢丸
還有打卡送的綜合丸, 份量算蠻多的
再加上無限續點豆腐鴨血,
打包了一半回家繼續吃哈哈
牛培根
套餐的部分肉品可以選兩種,
所以我們就牛豬各一
採用美國牛厚切,
脂肪比例算不錯~
帶皮豬五花
青五花豬是帶皮加上薄切方式
口感上還蠻特別的 , 增加了一層爽脆
很適合搭配酸菜白肉, 鍋
這蠻獨特的跟外面火鍋很不一樣
彩蔬寶盒
套餐搭配的蔬菜盤,
蔬菜選擇上算是普通份量也不多,
喜歡吃菜的建議可以再另外單點菜葉類~
墨魚滑
墨魚滑直接來個兩湯匙的飛魚卵
經過充分攪拌後,
還蠻濃稠的真材實料, 口感彈牙
又可以吃到真的墨魚塊~
老油條
吃麻辣鍋一定要搭配老油條
吸收湯汁 大概10秒帶點脆度就非常不錯
青花驕老油條, 內心是比較紮實的
不會吃起來空空
單點 芋頭貢丸 $218
其實就是石二鍋的芋頭貢丸XD
但是我一直都覺得這款蠻好吃的,
中間的與芋泥內心很綿密,
有時候也會在賣場買回家來煮泡麵
手感拉麵
手工拉麵跟現成品吃起來就是很不一樣
麵體的口感還蠻柔嫩的
不過很吸辣,
煮麻辣鍋味道還蠻刺激的 XD
秘製酸梅汁
套餐附餐飲料
青花驕請外面代工 , 已經做好瓶裝直接送上
但是說真的蠻不好喝 XD
好像有一種很死甜糖漿味 ,
還是點其他飲料比較實在
打卡 綜合手工丸
手工綜合丸其中有一款是會爆漿的款式蠻好吃
青花驕 手工丸一向有非常不錯表現
平時不太喜歡吃火鍋料
每次來用餐, 幾乎有一半都在吃這種丸子
或者是手打蝦漿手打墨魚漿等,
很推薦可以多試看看
甜點 枸杞銀耳露
個人還蠻喜歡這款,
每次最後喝下去燥熱的感覺都會降低,
料多實在很濃稠 , 也不會太甜~
一直都覺得青花驕算是讓人想一直去的火鍋品牌
到高雄營業到凌晨1點,
真的是多了個火鍋好選擇 ,
服務還有餐點穩定度方面一向王品的用心,
但熟悉度這間可能真的開比較趕,
優惠, 用餐時間都沒有算解釋的很清楚,
主動詢問網路看到的活動幾乎都要找主管才能解答 ,
算是近一年在高雄王品新餐廳用餐體驗裡,
遇到比較準備不足的
最後小插曲被灑了火鍋湯,
沒有太大感覺,
因為我們這輩子被王品灑到身上第三次了XD
SOP 都能背了, 得到免服務費
這點來看, 主管來詢問處理的態度的確是可以
還是有保持標準水準,
最後打包也會幫忙加滿鴨血豆腐
滿滿一袋又可以再吃一餐
雖然價位比較偏中高
但是還是推薦喜歡吃麻辣火鍋不要錯過囉
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