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食記 (12)
這今天要來介紹的是 我平常最愛的蛋糕、甜點 而這起士乳酪蛋糕 可算是我的最愛 尤其是冰在冷凍後吃😊 那才叫讚👍 名為「起士公爵」的蛋糕 早在網路、媒體、名人的 多重見證下,讓我早想嘗試一番  ▪包裝算蠻精緻的▪而朋友也買過他們的蛋糕 他們都很推薦我來試試🖐 去網路搜尋才知道🤔這高雄原來也有一間門市 而且是在瑞豐夜市附近🤔 更讓人驚艷的是… 竟然是在知名人氣冰品豆花店 「福中居」裡頭😗▪還有滿多備受肯定的獎項▪ 而他們的蛋糕、甜點 也是連續四年讓金馬影展 指定的甜點, 果然是實力堅強🤔還有那最近紅翻天的 「我們與惡的距離」的女主角 賈靜雯曾經指定他們的蛋糕 為彌月的指定彌月禮 看來這蛋糕果然是 讓我更為明顯確定的好吃😝稍微聽了現場人員 超熱心的介紹😏 他們的製作食材不管是乳酪 還是蛋液等是製作食材🤔還有那所謂的蒸烤技術 感覺都是精挑細選🖐為了就是… 細心掌控蛋糕的完美比例 跟無負擔的天然美味的蛋糕😃無鮮奶油、無澱、麵粉、 無多餘添加物跟香料 蛋黃還特別選擇殺菌處理 這是他們的堅持的訴求👈 讓人吃的安心、放心、開心☺而我這次選的是 「純粹原味」口味😁而乳酪蛋糕 我偏愛冷凍後口感 因為吃起來像冰淇淋☺ 也能吃到蛋糕體裡裡外外的 綿密細緻度👈說真的, 光是蛋糕切下的那刻 看到了蛋糕剖面的蛋糕內部 那是超綿密細緻😗 我個人覺得是很療癒 吃下去一定是更黑皮😛我切下蛋糕後, 馬上趕快嚐上一口😍 口感冷凍的口感紮實 但也吃的到蛋糕體的細緻 厚實濃郁起士香 讓我印象最深刻😚 硬些感覺像吃冰淇淋😝偏軟些吃好像在吃慕斯蛋糕 雙重口感,真的好棒棒🤗而他們的彌月蛋糕 他們也是顛覆以往呈現 以乳酪蛋糕來作為彌月禮盒😏現場也有杯裝型態的小蛋糕 整體來說… 我本身就是冰控😗 加上這乳酪起士蛋糕 冷凍時吃真的是超像吃冰😚 光是這點我就必須狂推✌ 愛吃冰的朋友也可試試這款👍 且口味算眾多 也大都以乳酪為主軸 口味有芋頭、蔓越莓等口味 也會不定期研發新風味 重點,喜愛吃巧克力的 他們也有😗 而且聽說也是很厲害🤔 而高雄的門市 雖然看起來很簡單😗 但現場人員都門市 給你專業的資訊🖐 但若想吃的朋友 可先上網研究一下口味 再打電話預購想要的口味🖐 前往門市領取 這樣就不用怕 買不到自己想要吃的口味😏而不管是節日、彌月 或是自己嘴饞想吃 我想「起士公爵」 絕對會是你的首選🖐 我也很推薦各位來嚐鮮一番 繼續閱讀
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 每個寶寶都是家長的心頭肉雖然我說我已經封肚了可是如果有機會,我想我會推薦也會自己使用這家的蛋糕來做為彌月分享當然很多人會問我當初怎麼沒有挑選他們家?其實當時我對於起士公爵還沒有太多認識再者就是當初花生是男孩,雖然我們沒有一定的傳統要走,但是長輩們總還是會希望以油飯為主所以蛋糕就暫時被我們擱下因此如果朋友在詢問彌月這家真的是我的必推啊     想要跟各位分享一下挑選彌月我個人的選擇第一當然就是自己喜歡吃啊XD畢竟收到彌月的,必定是你的親朋你的好友絕對不會有想要把不好吃的東西分享給自己的親朋好友吧  這次我想跟各位分享兩種口味我覺得這都是經典中的經典,當然上次我吃的那個靜岡熔岩抹茶布朗尼也是超強,還有初夏桑椹大家都可以做挑選但是今天這兩款我覺得是最為普羅大眾可以接受並且喜歡的   純粹原味乳酪蛋糕。我說純粹原味真的很純粹啊千萬要跟大家說清楚講明白! 他上面的印模是可以客製化的唷剛好起士公爵10歲周年慶所以上面印上的就是起士公爵的生日好!等花生生日再來客製化 #明年9/14   使用澳洲TATURA頂級乳酪搭配上殺菌液蛋,以日式輕浴蒸烤技術下去製成烘烤出最純粹的蛋糕啊   因為乳酪蛋糕本身沒有添加任何澱粉所以建議大家不要像我這麼傻瓜,最好將刀子泡過熱水再下去切會比較OK唷真的非常非常非常綿密細緻啊    說真的他是我吃過數一數二的濃郁乳酪蛋糕不僅入口即化每一口都能吃到超濃香的乳酪香氣  鹹香而不膩口  甚至你發現了嗎?他不像一般的乳酪蛋糕會有著一個底層而是整塊以完整又扎實的乳酪蛋糕為主   因此像我這種對底很要求甚至有時候很不愛吃底層的人來說,真的是超級適合而且喜歡  對了一直以來我都沒說過他們的盒子本身有設計成防摔禮盒當然啦!也不能重摔...但是輕輕移動是不會讓它變得稀巴爛的喔相當的貼心    75%特濃皇家布朗尼。起士公爵總是在挑戰世界上最濃郁的濕潤布朗尼我每次也都覺得他一定有挑戰成功  愛心的形狀相當可愛可是你知道這也是相當搞剛(費工)的但是呈現出來的不僅是父母給孩子的愛,也是父母們給收到彌月誌喜的親友們最大的愛  才剛打開你知道屬於巧克力的味道噴香有多香嗎?75%的特濃比利時頂級黑巧克力他保持著可可豆的香味搭配上苦味跟酸味與純鮮乳搭配上起士公爵一如往常的頂級原料以及烘烤手法呈現出完美滋味  很多人或許不太愛吃巧克力因為怕甜但是此款75%特濃皇家布朗尼則是免擔憂   本身相當的濃密因此很好切切下去你會發現他真的好扎實而且他的濕潤度真的極佳 每一個色澤都是如此飽和每一個切痕都是如此的美麗  放入嘴中香而不甜膩的巧克力味道飄香   單吃也不覺得膩口    一口接一口,涮嘴停不下來綿密無法放手 相信孕媽咪以及剛生產完在挑選彌月蛋糕的媽咪們肯定會開始想說那我要怎麼申請試吃呢?總是不能只相信尖尼嘴,我也要自己吃看看呀XD台南起士公爵現在就貼心地替大家準備好試吃活動https://shop.cheeseduke.com.tw/pages/badycakes-foretaste  只要填寫好表格,上傳媽媽手冊或是寶寶手冊,在預產期前後一個月申請約莫2~3天就會有專人跟您聯絡這樣就可以順利完成試吃囉  而且更誇張的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!就是起士公爵現在他跟奶瓶界的愛馬仕 hegen 有著搭配上的優惠活動只要訂購彌月禮盒到一定的數量就可以加贈奶瓶界的愛馬仕 hegen天啊~~~~~ 為什麼我當初沒有發現到為什麼我當初沒有注意到 人生總在錯過中度過~那只好狠訂幾個起士公爵的蛋糕來吃吧  再次提醒各位孕媽咪以及新手媽咪,彌月的第一選擇、尖尼的彌月推薦就是起士公爵(遞上)    繼續閱讀
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福中居離瑞豐夜市很近,逛完夜市再過來吃甜品很方便店裡有賣起士公爵的蛋糕,之前網購過一次,味道濃郁,還不錯內外都有位置,生意很好,常有購買人潮內用區大都是木製的桌椅,看起來有古早味福中居的冰品糖水口味有三種,黑糖、玫瑰、薰衣草豆花的糖水有黑糖跟玫瑰可以選擇,豆漿及豆花都是人氣商品我們來的時候剛好店家公告沒有提供這兩樣><後來聽其他客人跟店員聊天才知道當時好像是老闆娘坐月子的樣子所以沒有辦法製作,還蠻可惜的,因為我喜歡吃豆花想了一下只好改吃仙草類的,我們點了一個綜合仙草冰及一個仙草凍,要加料的話一種收費五元左邊是仙草凍,右邊是綜合仙草冰選的配料都一樣,紅豆、芝麻圓、抹茶圓仙草凍有附一顆奶油球這兩碗甜度蠻適中的,比較不會讓人覺得膩口芝麻圓和抹茶圓帶有淡淡的香氣,口感也不錯綜合仙草冰仙草凍冬天也有提供熱豆花、燒仙草,一年四季,冷熱皆宜。 繼續閱讀
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自從某次跟黃先生在瑞豐夜市附近找車位時,意外發現這間排隊冰店便一吃成主顧,不僅是炎炎夏日裡吃冰的首選,冬天也要來這兒喝碗甜湯充滿禪意的店名"福中居',讓人壓根想不到會是一間甜品店(比較像賣玉的)即便遠離塵囂、藏身夜市旁的低調巷弄內,每到假日依舊整間店坐滿滿另外,店內也有販售強調自然無負擔的起士蛋糕喔!(偶爾會提供試吃)想吃什麼?多少錢?抬頭看看牆上便一目了然有冰品、仙草、豆花、薏仁、飲品及冬天供應的燒仙草、紅豆湯等選擇不多但每一樣都好好吃,至少目前為止我還沒踩過雷玻璃櫥窗裡通常會擺上八款配料供客人挑選(補貨中沒拍齊)有蜜芋頭、薏仁、紅豆、綠豆、珍珠、湯圓、抹茶圓、芝麻圓等尤其推薦這家的抹茶圓和芝麻圓.....必吃!!薏仁也有不少人點自選冰(貪吃價$45)任選五種配料,糖水為黑糖、玫瑰、薰衣草擇一身為QQ愛好者的我當然要把湯圓、抹茶圓和芝麻圓全點上一輪再加上黃先生每次來必吃的軟Q蜜芋頭和看很多人點跟著亂點的薏仁埋在碎冰下的抹茶圓咬起來軟Q不硬有彈性,帶點淡淡抹茶香芝麻圓在咀嚼間散發出濃郁芝麻香氣,配上甜而不膩的黑糖水...歐伊西!!綜合仙草冰(貪吃價$45)可任選三種配料,加料每種+5元淋上奶球的仙草冰看起來更是可口,滑嫩仙草凍搭配豐富配料,吃完好滿足![ yi言一語 ]每回吃完福中居的甜品,都好慶幸自己身處高雄才能發現這樣的美味除了挫冰和仙草,有著淡淡豆香且口感軟嫩的豆花也很推薦喔!! 繼續閱讀
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王子新超愛吃起司的硬的、軟的,不論是哪種怪怪的起司,王子新都想嘗試一下起司一定要配上咖啡、茶點才是最佳的組合嗎?配上紅酒如何?看來起司的多元性難以想像這回的是來自台南的:起司公爵聽說是人氣伴手禮!能在起司界闖出名號想必起司蛋糕有過人之處但說到重點了,好吃的起司最基本用料一定要好,再來配方事宜,烘培工藝了得才能製作出美味的起司蛋糕說了這麼多我們趕緊開門見山吧!文字敘述不如美麗的圖片說明更有說服力! 趕緊開箱給大家欣賞吧!台南不是只有奶酪伴手禮也有起司伴手禮!話說台南太多伴手禮可以買了,每次去台南體重一定會暴增好幾公斤XD這次體驗的是4吋原味起司蛋糕起司公爵乳酪蛋糕除了台南在台北京站也有開分店喔,不用辛辛苦苦跑去台南買了!省下不少油錢或者宅配費用,當然逢節之時到台北京站就能買到台南美味的伴手禮了!實在是太方便!!!打開外包裝印入眼簾的是起司公爵乳酪蛋糕的DM有牛、樹、起司、水果(有個水果看起來好像柚子XD)採用上好原料製作除了起司蛋糕外還有起司抹醬 起司公爵DM中還有巧克力伴手禮盒子看起來好有質感! 送給親朋好友肯定很新鮮! 除了傳統原味起司蛋糕也有推出百香果、野莓口味的起司蛋糕 起司公爵也是百大人氣賣家不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水,純原料製作,只想呈現最美味的起司蛋糕種類繁多,也有季節限定蛋糕,另外巧克力口味也值得一試! DM上有楓糖蔓越莓口味改天親自到京站門市看看店家有展售那些場品囉到時再用粉絲團跟大家報告囉!起司蛋糕的說明書冷藏法保存四天冷凍法只能保存七天不同的保存方法有著不同的風味話說如何切出漂亮起司蛋糕呢? 首先水果刀子可以用火預熱十五秒或者用熱水浸泡因為起司遇到熱會融化,所以切起來比較漂亮囉!生巧克力也只能保存十天不添加人工添加物所以買回來要盡速食用完畢喔!價目表有各種可謂的乳酪蛋糕有人會問起司和乳酪有什麼差別?其實是法語和英語發音不同但都指同一個東西喔訂購方式可以線上訂購或者門市訂貨也可以喔 說了這麼多咱們趕快開箱給大家看囉淡黃色包裝厚重的外殼摸起來很有質感100%純粹原味,無添加純粹天然的滋味四吋蛋糕可以切出四人份左右的下午茶包奘採用環保大豆油墨以及碳足跡標誌對保護環境盡了一分力量!Eat pure with landcare少糖少負擔健康好輕鬆金黃色的蛋糕本體有著店徽的鋼印看起來很有質感!旁邊還有寫了一些字還好不是寫:送給老婆、女友最佳選擇打開保護罩(硬紙板保護蛋糕本體)四吋大小四個人吃剛剛好塑膠刀不能預熱所以直接切下去就悲劇了.......因為非常濃郁所以都子上沾附了大量的起司~~~剖面圖來看可以看到蛋糕非常厚實根本就是起司餅,密度很高,非常醇厚的起司蛋糕王子新用尼龍線去切比較漂亮,大家不妨試試看喔!綿密的起司蛋糕蛋糕帶了一點香草香氣口感綿綿的,濃郁的起司在嘴裡化開的滋味有點像是吃軟起司不同的是它有著蛋糕與起司的雙重口感,冷凍的話就會變成冰淇淋的口感顆粒很細緻吃不出顆粒感,純粹軟起司的口感甜度淡淡的甜,香氣是雞蛋與牛奶、起司、香草的混合味道彼此互相融合口齒留香下午茶美好少負擔王子新推薦精緻點心! 起司公爵的原味乳酪蛋糕很好吃 繼續閱讀
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