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「走廊倉廚 岡山店」至今已經營業了三年到現在才來品嚐過有點落伍了。今年在楠梓開了第三間分店，展店速度還蠻快的但通通都是直營店這就大大加分了！這類複合式的餐廳其實小月是很少去品嚐的，因為本人是有點選擇性障礙的人，看到太多餐點選項都會很頭痛，當然另外一點是因為餐點品項太多直覺性的就是品質與口感是否也能樣樣都到位的疑問？其實從外觀來看與一般看到的複合式餐廳連鎖店感覺風格很不一樣，氛圍跟質感好很多不會讓人有很廉價的感受。營業時間還蠻長的而且好像沒有下午的休息時段，一個隨時都可以來的概念啊！開車的話附近有一些路邊收費停車位，當然店家還是有提供停車資訊。走進店內是讓我有點小驚訝，完全不像是複合式餐廳的氛圍。整體營造的是很溫暖溫和的木質色調，帶點美式鄉村風格也加了一些小物的擺設。個人是相當喜歡這面鮮黃色的牆面配色，讓整體空間的視覺感受不會過於陰暗。室內空間還蠻深的也增添了幾分的透視感，座位數量也算多且間距寬敞、用餐舒適。這個最深處的巨大鑰匙孔好像就是店家的形象標誌哦！感覺老闆對於牆面好像特別講究，每面牆都有不一樣的風格，倉門、紅磚、粉刷、水泥等等，但卻不會讓人有過於複雜的感受。進門右手邊的沙發區採光特別好，今天就選擇坐這裡。他們家的用餐空間其實仔細看會發現設置了蠻多區域的，像是高腳椅區適合跟朋友簡單的小酌、沙發區適合慵懶的氛圍、中央長桌適合多人聚餐，又或是想要享受鄉村酒吧的溫暖氛圍感覺最裡面的空間也不錯，下次有機會再來體驗囉！吧檯還蠻整潔的，其實我與小高的食記通常都會拍幾張作業區，畢竟整潔部分多少能看出店家對餐點的用心程度。桌上一些小告牌就不多贅述。沒錯！這就是複合式餐廳的菜單，讓我很頭痛的菜單。所以我決定不選，剛好外面有看到布條新品上市就直接點新品了！品項除了常見的義大利麵、燉飯、火鍋以外還有套餐形式的倉廚料理。主餐的價格約在250~400，還算蠻能接受的因為不收服務費。今天除了兩個新品也請店家推薦一道招牌料理跟炸物。另外義大利麵跟燉飯都加100元升級套餐，其實還蠻推薦升級套餐的，因為光甜點就價值80元了。酥炸中卷佐莎莎醬，份量還蠻多的但其實我是因為莎莎醬才選它的，因為本人是莎莎醬控ＸＤ光是這蕃茄跟洋蔥就口水直流了...有些店家莎莎醬是絞碎的做法，個人是比較喜歡切丁的口感。中卷口感外酥內Ｑ彈帶點嚼勁且不油膩，搭配莎莎醬味道相當棒還蠻推薦的。泰式椒麻鮮雞腿排，聽說這個是店家的招牌之一，套餐形式的出餐擺盤也講究且精緻度還蠻不錯的，感覺連小菜都很用心...白飯選用台梗九號米。沙拉還滿不錯吃，生菜很新鮮爽口，醬汁是和風油醋口感相當溫和很對我味。其實感覺店家也是有用心在做整體的味覺搭配，今天如果是搭個千島醬或是水果沙拉可能就很衝突。豆腐口感帶點彈性還不錯吃，柴魚醬汁很清爽，算是開胃小菜。炸春捲內餡還蠻豐富的，一樣不油膩且鹹度適中不需沾醬就很好吃了。菜頭排骨湯，湯頭甘甜且菜頭跟排骨的鮮甜都是可以單獨吃出來的。小菜湯品跟沙拉都是只有倉廚料理才吃得到哦！主菜的椒麻雞，外皮相當酥脆且肉質軟嫩不乾澀。雖然是命名泰式椒麻雞但小月覺得還蠻不泰式的，味道偏四川口味入口後很溫潤不刺激，麻感會停留在口中很久非常特別的做法。平常就很愛吃泰式料理的我，當然椒麻雞這道菜也是吃到爛了，但他們家的醬汁確實獨特，讓我連高麗菜絲都吃光了ＸＤ難怪是店家招牌菜，絕對不能錯過！升級Ａ套餐的濃湯，麵包丁口感很酥且湯頭也蠻濃郁的，還蠻好喝的。套餐飲品，除了花果天堂是補半價差額以外全部都可以任選，大概是80~100...所以升級套餐就是一個打了對折的概念啊！玫瑰蘋果冰茶，甜度是做半糖平常就喝比較甜的小月是覺得剛剛好，味道很清香不膩口，算是很有水準的飲品。芒果鮮綠，這個還蠻特別的，類似果凍的口感，也很好喝！松露野菇義大利麵，份量看起來不多但其實是盤子太大了啦ＸＤ上面是切片的佛卡夏還蠻特別的擺盤且整體味道相當迷人，麵條Ｑ度剛剛好醬汁口感濃郁滑順，香菇也沒什麼腥味連細節都處理得很好，唯一缺點就是不宜久放口感會較於乾澀。墨魚燉飯，不得不說擺盤真的有下功夫我以為在吃法義式餐廳...聽說墨魚醬是店家自行調配的，很溫潤的味道雖然不是重口味但卻人不知不覺吃完了，米粒收的蠻乾的軟度夠又不會太濕口感相當好，他們家的燉飯我覺得一定要品嚐的品項。整尾的中卷相當霸氣，連接處算是留得相當細不用太費力就可以分離，口感Ｑ彈蠻好吃的。除了套餐的甜點以外也另外單點了兩個。茅屋起司派，第一次吃到這道甜點，濃醇不膩的奶香，口感鬆軟搭配新鮮水果還蠻好吃的。法式烤布蕾，焦糖微甜不膩口、奶酪滑順嫩口相當綿密的奶香，算是我吃過很具高水準的烤布蕾。水果鮮奶酪，應該是選用當季水果做搭配，今天品嘗到的是火龍果不過我個人是不太喜歡火龍果的味道，但這個火龍果不知道為什麼味道不會過重，也不會蓋過奶酪的奶香味，整體上來說還蠻能接受的也不錯吃。他們家的餐點小月個人是相當喜歡，餐點相當具有水準，堅持不使用調理包所有醬汁跟食材都是自己調配，除了餐點好吃以外細節的處理像是擺盤、小菜、飲料等等都還蠻用心的，算是打破我對複合式餐廳的印象，如果吃慣了低價位，偶爾想犒賞自己的話還蠻推薦的，因此收錄進「樂天精選」。走廊倉廚 岡山壹號倉地址：高雄市岡山區壽華路42號電話：07-6241689營業時間：11:00-23:00走廊倉廚 屏東貳號倉走廊倉廚 楠梓參號倉部落格圖文皆為原作，切勿私自取用。 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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第一次去用餐的印象不怎麼好那次下著大雨我們直接將車子停到"走廊"上竟然店員出來被趕叫走廊倉廚怎麼走廊不願意讓人家停車室內空間空間很舒服不會有壓迫感也有吧檯的位子點餐後要先結帳可以看到服務生忙著調飲料餐具基本上服務生會先幫你送上餐具和茶水但如果不夠可能要自己加了((包括茶水))menu義大利麵 墩飯 焗烤 排餐 各式料理 點心通通都有套餐+90原有A.B兩種可以選A濃湯+飲料B飲料+甜點店內的湯頭．醬汁．飲料．甜點皆專人調製讓您用餐時多了一份親切的手工堅持與美味我們都點了A餐((濃湯+飲料))濃湯一送上桌就有一股濃濃的香味他一直在呼喚我：快來喝我！快來喝我！真的好香好濃好好喝一下子咕嚕咕嚕就喝光光好想問看看可不可以續碗泡菜雞肉義大利麵$210先從麵條說 麵條Ｑ帶有嚼勁讓平日不喜愛吃麵條的Thera都讚不絕口不過真的有點辣喔！泡菜好香好夠味！雞肉也很嫩((不過雞肉少了點))敢吃辣的捧由~真的很推唷！南瓜櫻桃鴨肉墩飯$220這個墩飯很入味但又不會太重口味會讓人一口接一口吃多也不會膩墩飯就是都很濃稠但他濃稠中又粒粒分明可以吃到飯粒又是一道很推的料理((其實它們的東西都很好吃))A餐的飲料玫瑰鮮奶茶 & 珍珠鮮奶茶玫瑰鮮奶茶比較不推跟外面喝到的玫瑰奶茶不太一樣珍珠鮮奶茶就很好喝很順口加上珍珠滑滑的一下咕嚕咕嚕就滑進喉嚨奶茶不會太甜除了走廊不能停車這點讓我不是很滿意外((可能人家也有難處吧!!))
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在岡山有許多道地的特色小吃和最有名的羊肉爐，不過這次moni來到一間不僅擁有早午餐式的工業裝潢風格，且提供的餐點料理也不是一般連鎖店能呈現出來的用心－走廊倉廚，帶有著深度的長形走廊空間，從外觀很容易將走廊倉廚定位成一間咖啡店或是早午餐，但其實餐廳內是提供多元的餐點，像是連鎖店一樣甚麼都有，但唯一不同的，，，快速的真空包，實實在在的用人工慢做精心的去對待每樣料理，不管是湯頭、甜點、肉類都堅持手工製作，從他的餐點中看得他們對料理的用心。 招牌很大，字樣帶有工業藝術風格，位置鄰近岡山中山公園和岡山圖書館附近，停車比較方便。，因為空間的呈現，讓"走廊"成為這間餐廳的名子，而倉廚則是多了份對料理的堅持和用心。走廊倉廚的擺設就像是咖啡店一樣，多了些文青類的小物，讓年輕人可以輕鬆踏入，享用午餐或下午茶都是個不錯的選擇。 Zaolong店內帶有點慵懶慢活的風氣，讓人可以悠閒緩慢地享受假日的午餐時光。 Zaolong的裝潢添加了亮黃色，讓整個空間因為黃色而明亮了起來，前方的階梯也讓走廊的空間意象整個呈現出來。走廊倉廚的空間設計，不會讓人有擁擠的感覺，不同的座椅規劃、有不規則的大桌、沙發區、高腳椅區和一般的座位區，空間很大，座位也不會讓人有制式的感覺。從中午吃到下午，座位也從人滿到漸漸散去，此時就是愛喝咖啡吃下午茶的時光到來。走廊倉廚帶有粗曠的工業風格，又多了份時尚的亮彩妝黃，色彩不少卻又不會讓人有凌亂的感覺。 Zaolong帶有英文和台語的諧音雙關，從裡面望出去的確讓人有種走在走廊的感覺，很有"深"度。接近後方的位置則有個鑰匙的牆面，讓人有種神秘的電影臨場錯覺，也象徵著走廊帶你通往美食之都。磚紅色的牆面，與前方的時尚芥末黃帶有種現代和復古式的衝突美感，很喜歡他們的空間設計，讓人多了份隱私感。一開始就有提到走廊倉廚他們店內的湯頭、醬汁、飲料、甜點都是由專人調製而成，少了真空包，多了一份真誠，且不定時還會有優惠喔!! 走廊倉廚ZAOLONG的餐點很多元，有..等等，每樣餐點都相當的用心，秉持著對料理的用心。價位也不高，可以加90元套餐升級可選湯品+飲料或是飲料+手作甜品，讓你吃得更飽足。走廊倉廚的菜單乍看之下會發現和連鎖咖啡店很相似，不過當你走進來吃過以後你就知道其中大有差別之處。P1010101.jpg先上了兩碗湯 這一碗是玉米濃湯 上面的吐司丁塗上了奶油烤過帶有濃郁的奶香味。濃稠的奶香味，讓人一口接著一口地喝 是帶有媽媽味道的菜頭排骨湯，清淡的菜頭味道，喝不到一點油味，排骨燉煮過的大骨湯頭好實在。愛吃青醬的我，一定要嚐嚐看走廊倉廚專人調製的醬料，清香的蘿勒香味相當明顯，看著一盤也知道它的蘿勒葉脆綠新鮮，色澤漂亮，細心挑選過後的雞肉就是又嫩又Q彈。 青醬的味道蠻濃郁的，屬於我會喜歡的清爽口感，不是那種濃稠的奶青味帶有番茄、香菇拌炒過後的健康蔬食。 (牛、豬肉擇一) 附上飲料手做甜點通常在連鎖集團的咖啡店內也會見到火鍋類的餐點，不過走廊的料理絕對不適一般連鎖店會提供的料理。看到火鍋的擺設就知道，哪有人的附餐配菜這麼豐盛?雖然一整個火鍋套餐三百多，不過搭配上新鮮的飲料以及自製甜點實在相當划算捏!! 火鍋料盤有著漂亮的香菇、玉米、豆腐、蛤蜊、南瓜、滿滿的高麗菜、冬粉以及漂亮色澤的牛肉片，料很多又新鮮。 特製的沙茶醬料，味道也真的很特殊，moni蠻喜歡的。 一般既定印象中牛奶鍋就是純白的火鍋湯底，不過這款北海道奶香味湯頭則是淡黃色，裡面由南瓜和奶油帶出的蔬菜甘甜滋味，湯頭的部分一開始喝比較淡，不過將所有料都煮過後喝味道卻相當濃郁好喝呢!!走廊的咖哩是採用南洋風味的咖哩帶有點微微的辣度，不過卻又很濃稠，不會像外面的咖哩來的這麼辛辣，也不日式咖哩這麼甜，反而是南洋風味咖哩，moni也很愛這滋味呢~濃郁的咖哩醬汁，是真的很濃稠，添加了蔬菜，仔細看就知道，連麵都這麼的融入其中呢~醬汁整個融入義大利麵中，咖哩味道帶有點辛香阿~~豬排的部分根本不輸給一般專賣豬排的餐廳，外皮酥脆的不用話說，裡面的內餡更是熱熱的鮮嫩味。 他們的豬排用量根本不手軟，分量多，厚度也高呢!!!這道美式料理是裡面我個人最愛的一道，可能本來就比較喜歡異國料理，加上又是牛小排的關係，重點是味道和嫩度都是我的愛阿~~走廊特地嚴選美國牛，讓本身牛肉的味道能夠清晰的表現出來，牛肉煎的外黑內紅，鮮嫩度爆表，加上獨特的牛肉紅酒醬汁，味道也是淡淡單純的好吃，能將牛肉本身的味道提升。 牛肉的嫩度，不像外表看起來的應，反倒是屬於嫩軟型的，加上牛小排本身的油花香氣，實在太誘人了拉，下放還鋪上了和風的沙拉可以搭配著一起吃，讓人吃起來不會太過於油膩。 真的好好吃，而且牛小排的份量也不少，moni一個人居然愛吃到可以吃完半盤，很誇張吧!!! 薯條不會烤得太焦，不過有本身的酥脆度存在，很適合搭配著一起享用，部過一份真的份量不少啊!建議可以多人分食。 (含飲料+甜點) 因為沒點到他們家的排餐，所以也拍了別人的餐點來看，一道簡餐加上套餐的樣式，裡面的小菜、湯、沙拉還附上飲料、甜點，分量一個人還嫌多呢!! 這是別人點的餐點，不過因為太美太精緻了，所以就借拍了一張。根本和一般焗烤飯的擺設差很多，相當用心精緻的選材。 愛吃醋的我，因為實在很飽足想喝點酸酸的果汁來消化一下，就點了裡面的醋飲，蘋果蜂蜜的味道帶有甜度，醋飲本身的酸滋味也不那麼明顯，喝得到新鮮的水果醋飲感，不是假假的水果調味，有一點夏日沁涼的風味。 這款的蘋果渣比較多，蘋果味也比較濃厚，帶有點西柚的酸澀，新鮮現打的果汁不用說就是很好喝啊!比起來這款的果汁味道更為明顯，且甜度低一點。經典的起士派，這款甜點令我印象深刻，本身的起士體是屬於相當滑順軟綿綿的口感，帶有點鬆軟的棉花糖滋味，如果冰凍過後更像是冰淇淋一般，很推薦這款!!手工製作的烤布蕾，上面用點點的焦紅糖點綴，綿密的布蕾體配上微焦微甜的焦糖碎片，好好吃。用哈密瓜放在奶酪上方點綴，當令時節的水果又脆又甜，將奶香味的甜度也提升。走廊倉廚的甜點不會因為是附餐甜點就忽略它，品質相當高，會隨著不同的時節推出不同的甜品，所以很推薦大家點套餐享用甜點喔!!這次來走廊倉廚Zaolong 發現和一般的連鎖咖啡廳截然不同的地方在於他們堅持提供的料理餐點，不僅有特色又美味，雖然是複合式的，餐點卻是樣樣好吃，至少moni這次品嘗的種類裡面，都是維持同樣的水平，以前都認為複合式就是不專精，就是不好吃，但走廊卻讓我有了新觀點，餐點多元的選擇很適合一家老小、情侶、同學一同前來享用，相信走廊會帶給岡山另一個全新不同的美食體驗。
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