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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期六至日
11:00 - 22:30
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來到冬天絕對是吃火鍋的好日子舞古賀一直以新鮮海鮮, 各種不同品種和牛的火鍋聞名高雄火鍋市場現在在文藻附近開了全新的分店-天祥店提供了更優質的用餐環境, 附有特約停車場不用擔心停車問題喔 跟華榮店沉穩的感覺不一樣, 天祥店這邊走一個比較活潑文青的感覺 明亮的用餐環境使用大量木質營造溫馨感歐式磁磚感覺復古~超過一半桌子都是半包廂設計蠻有隱私性的整體的環境也很寬敞~招牌蝦爆海陸套餐 $1980+10%舞古賀最厲害的就是他們痛風蝦爆海陸套餐主角可以選波士頓龍蝦, 貝里斯龍蝦或者是海虎蝦4隻今天我們就選了水族箱裡面的波士頓龍蝦直接現點現抓超新鮮 湯底升級 四川麻辣 | 蒙古茴香 $80個人很推薦這個蒙古鍋底拿來煮海鮮每次來這裡必點 來看個短影片今天吃了什麼好料吧 蝦爆海鮮盤超大的海鮮盤是這個套餐最大焦點有沒有真的蝦爆哈哈~除了龍蝦, 天使紅蝦, 草蝦外還有新鮮的活蛤蠣, 鯛魚片跟生蠔 加拿大活波士頓龍蝦波士頓龍蝦部分現抓現殺上來的時候還可以聞到滿滿的鮮味來自加拿大東部海域環境天然純潔的野生龍蝦可能是海水溫度的關係,我覺得比一般的波士頓龍蝦肉質來得更Q彈沒有經過任何冷凍冷藏肉質很滑嫩 蝦子部分有四隻天使紅蝦都已經經過處理挑出內臟口感非常的鮮甜建議煮30秒到1分鐘最剛好 14隻草蝦一字排開很壯觀 生蠔部分廚房已經幫忙弄好殼肉分離只要輕輕挑開川燙大約15到30秒口感上很新鮮非常不錯 培根牛這個套餐會附上兩個肉盤~不過對於喜歡吃肉的朋友,好消息就是菜盤也可以換肉完全不要蔬菜總共可以拿到四盤有沒有超讚的~~~今天我們就換了一個菜盤為肉盤總共3盤肉吃的超滿足 培根牛肉質鮮甜脂肪也很夠想要吃更好也可以加價升級1855 美國牛的部分 台灣黑毛梅花豬肉另外兩盤今天選擇台灣黑毛梅花豬黑毛豬的肉質會比較嫩也會比較甜一點蠻適合麻辣菜盤換來的肉盆尺寸並沒有縮減還是一樣的大盤很大方 蔬菜盤蔬菜盤都是新鮮的蔬菜組合而成完全沒有任何火鍋料~特選的高山高麗菜口感爽脆 選兩份副食分別是讚岐烏龍麵跟白飯烏龍麵真的蠻推,口感很Q彈完全不會粉而且直接給一整份份量很多 建議的吃法是先下海鮮再煮肉比較吃得出海鮮的鮮味也不會讓味道混在一起 就先讓天使紅蝦來示範泡湯了XD 煮火鍋蝦子大概燙到L字型熟度最完美鮮甜的感覺會在口中慢慢散開 草蝦的部分一次燙下去很壯觀~口感上比較紮實沾點甜醬油很適合 接著就來到最重要的龍蝦尾波士頓龍蝦建議5到10分鐘,我個人是算了大概6分鐘左右蠻剛好的今天海鮮我們燙蒙古湯底所有海鮮都下完後湯頭會變得很鮮甜,推薦可以喝個兩口看看 肉質非常Q彈的龍蝦不用任何沾醬就已經很好吃輕輕就可以跟外殼分離活龍蝦真的一吃就會愛上~明顯跟冷凍就有差別 麻辣火鍋口感香濃還蠻適合燙肉本身湯底不會過油~也可以直接喝看看不過口感比較有點偏麻 餐後冰淇淋提供杜老爺還有甜筒可以搭配個人喜歡花生口味很濃郁 每次來舞古賀都吃得很爽不管是之前巧克力和牛或者是野生旭蟹都非常有水準, 真的是堪稱高雄最有CP值高級肉專賣店除了肉品海鮮平價新鮮外還有很多很大方的活動~像這一次去現場就有壽星打卡送肉盤, 每個人打卡一人一份奶酪或者是Google評論送雞腿肉等絕對讓你吃得開心又滿足如果平日中午有空的朋友~店家也有吃到飽的活動,高品質肉品90分鐘隨便吃也是很划算天祥店新裝潢環境更舒適, 想吃好料來舞古賀就沒錯~
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防疫期間，大家都辛苦了！許多餐飲業面臨著暫時轉型的這條路，這當中包括我們全家人的愛店：舞古賀涮涮鍋五月多的時候，媽媽才一直跟我說：好想要去吃舞古賀的蝦爆餐喔結果話說完沒多久，進入了三級緊戒於是我們就默默地先將這件事情擱下了 但舞古賀就是如此貼心，推出了外帶外送享有75折的活動優惠在家安心防疫也能開心食用舞古賀，於是，我們就決定外帶回家、開心品嘗啦 不論是華榮店或者是天祥店都可以取餐喔！華榮店位於高雄巨蛋附近，方便好停車而天祥店位於文藻大學附近，也是相當的便利服務人員都相當細心的為我點交我所訂的餐點我點了一份雙人的痛風蝦爆餐＋單點肉品，若是以原價計算為：4224元，但外帶打折下，居然只要2901元～天啊！！太驚人便宜的價格了吧整個超省荷包的啊這個防疫期間，多吃幾次也不會覺得對不起自己！先來跟大家分享一下痛風蝦爆鍋的內容吧！痛風蝦爆鍋。原價1980元貝里斯龍蝦。誰說龍蝦沒有肉，舞古賀的龍蝦保證吃的到鮮甜的龍蝦肉配上蝦膏，擔心痛風的人真的不要來不論是在店內吃、回家吃都是一樣的新鮮彈牙而且舞古賀長期品嘗以來我必須說他們堅持新鮮並且維持品質每次吃到的龍蝦真的肉質鮮美之外，大小的落差也不會太大 最喜歡配上麻辣鍋的辣味～我必須說常常有很多麻辣湯頭會掩蓋了海鮮的鮮味但舞古賀鍋物卻是把海鮮的鮮味帶入麻辣湯頭之中，麻辣湯頭來提出海鮮的鮮味，互相拉提 天使紅蝦一定要吃舞古賀的！長期以來我對天使紅蝦都抱持一種我喜歡但是很害怕吃到呼呼的那種蝦肉的天使紅蝦但是舞古賀的總是沒讓我後悔新鮮彈牙不失風味而且更不用擔心肉質不鮮嫩，反而呈現出肉質的甜美呢自然小草蝦有多自然？真的味道很天然份量十足不必多說在我回家擺盤的時候徹底感受到那蝦子的扎實以及手拿起來就能感覺到新鮮吃來超痛快而且超甜美精選貝類／鯛魚片／季節貝類。就像我說的，舞古賀長久以來就是維持新鮮度，因此會隨著季節產量等等來做更動但是絕對會讓大家滿意並且滿足蛤蠣每顆都非常肥美，拿回家的時候還是活的呢！趁機跟小孩上了一堂海洋生物學（笑）鯛魚片好嫩，有著一定的厚度吃起來是有口感的 肥美的生蠔是不是讓你超想生吃？若不是外帶回家有經過常溫的這段路，不然我覺得我自己都想要生吃呢！但是記得川燙一下就好囉，別讓它太熟失去鮮美以及口感安格斯培根牛。很多人以為蝦爆餐裡面應該肉品不會太好吧！錯錯錯～大錯特錯啊～舞古賀的肉也是極品啊～（大喊）我超級愛吃它們家的肉品甚至在這防疫期間，我也想要去外帶它們的肉品回家冷凍起來補庫存！ 分量真的很多！而且即使外帶也要讓它保持美美的不能不說因為外帶回家會經過常溫的運送過程，所以肉會稍微慢慢退冰帶點軟不過貼心的舞古賀還是有幫消費者放置保冷劑，盡量維持冷度喔但是味道還是一樣的好呢培根牛肉很多人像我自己的媽媽都會覺得太油而不敢吃但是舞古賀的是例外 選用安格斯牛，所以它的油脂的部分經過川燙之後是脆口的，而且瘦肉部分是嫩口的，滑嫩順口 台灣黑毛豬。不管是牛肉、豬肉，舞古賀都提供給顧客最優質的享受這也是為什麼一直在高雄火鍋屆首屈一指的原因黑毛豬有在市場走跳的人就知道，這個價格可以說是非常高，但同時肉質也是非常嫩中帶脆 舞古賀每片切的厚度是讓人咀嚼的到口感的的厚度同時也相當大片，色澤鮮美現點現切，美味不流失 天啊！這真的是麻辣香中帶有著肉香甜的滋味更迷戀的是口感的享受，絕對不會讓人失望 蔬菜盤本身若想要更換成肉品也是ＯＫ的但是舞古賀不隨便拿火鍋料來充數，而是以新鮮的蔬果為呈現因此也是我很喜歡的部分附餐我選擇了雞蛋以及王子麵王子麵真的是麻辣鍋最好的搭配而湯頭則是以昆布湯搭配四川麻辣，四川麻辣另外加價80元，這個也有打75折，真的是好棒棒我們主要以麻辣湯頭為主，昆布湯則是來適當的做添加！那也是因為家裡剛好沒有鴛鴦鍋的湯鍋，不然一次兩種口味一起滿足也是超棒很多麻辣鍋的湯頭是無法時間品嘗，但是舞古賀的卻是以四川麻辣為主，有著微微的辣度卻不嗆口也不麻，是一種將椒香呈現出來的滋味看完了蝦爆鍋的內容之後，繼續來看我單點的肉品吧小資尖尼要跟大家說要吃好肉就要趁現在！有打75折的時候最划算 PRIME頂級牛小排。原價610元你看看妳看看那個油花，超級勾人的！我這個無牛不歡的人可以說是非常入迷舞古賀的牛肉，而且要吃一定要吃牛小排！ 每一片的油花分布的相當均勻儘管外帶回家卻不失它的丰采 輕涮一下，就可以感受到它的牛肉鮮甜，同時吸附著麻辣湯汁，超級涮嘴 PRIME美國霜降牛。原價340元其實舞古賀的肉品就算是平常原價到現場品嘗，說真的以它呈現出來的品質也不嫌貴吃起來物超所值的好吃
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跟阿姊兩人好久好久沒來高雄旅行，天氣不似夏天那麼酷熱，薑母鴨跟羊肉爐的店老早就擠滿了人潮，難得南下的最後一晚就給它奢侈享受一番，找間美味鍋物來溫暖身心再回家，「舞古賀涮涮屋天祥店」還有另一間榮華店，兩間google評價都很不錯平均有4.7分，主打平價高級肉專賣，除了平價的商業午餐、單人或雙人套餐販售也有日本A5和牛套餐可供選擇，還挺不錯的，走囉！▲舞古賀涮涮屋位在高雄天祥路上，諾大的扛棒招牌很顯眼，深黑色的外觀從外就感覺到時髦質感。▲空間寬敞舒適，以明亮的色彩加上黑色傢俱點亮主題，加上金屬感的燈飾，整體相當時髦尊榮，微暗的光線營造神秘又低調的用餐氛圍，有不被打擾擁有自已小空間的感受特別好。▲座位設計上蠻貼心的，有家庭聚餐或是多人聚餐座位區，二人、四人座位，沙發椅座起來特別舒服，牆壁上有設計插座供手機充電。▲自助區：飲料汽水等都無限享用，種類頗多。▲醬料區：基本配料蔥、辣椒、大蒜、醬油等一應聚全。▲冰淇淋：共有4款不同口味冰品跟甜筒，當天吃太飽就沒吃冰淇淋了。▲白飯：晚餐時間到，無飯不歡的我不吃飯不行啦，完全不對勁，配肉一起吃才是王道。 ▲雞蛋：阿姊不想吃主食飯麵，就選了一顆雞蛋，搭配肉吃更滑嫩，也是不錯的選擇。▲我這次吃的套餐「痛風蝦爆套餐 $1980」，附餐主食，基本湯底是和風昆布，加購80可升級特色湯底。▲四川麻辣/蒙古蒜香鴛鴦鍋可選兩種湯頭，基本是和風昆布或加購$80升級成其它湯底。▲四川麻辣 +$80一送上來就傳來陣陣麻辣鹹香氣，湯頭還有不少的大紅袍感覺蠻辣的，但其實不會辣喉而是麻香不辣口，辣度在舌尖輕盈的躍上，涮肉或是海鮮都很夠味，若是涮蔬菜就會很辣了。▲蒙古蒜香 +$80我以為是會帶有濃厚孜然香氣，其實不然，是充滿藥膳香，飄著紅棗與枸杞很滋補養生，蒜香比例就偏低，但涮什麼都好好吃。▲蔬菜盤：時蔬、玉米、芋頭、豆腐等，不喜歡吃蔬菜盤也可以免費更換肉品。▲不知道大家吃鍋的步驟是怎麼樣的，但我一定會先下時蔬，放入鍋中吸收湯的精華，湯頭也有了蔬菜的清甜更顯得好喝呀！▲肉食控有福了，這完全是一件另人開心的事，舞古賀提供很棒的一點就是可以將蔬菜盤變成肉，所以今天的套餐我們吃了三盤肉呢！▲台灣黑毛豬 6oz一片片的豬肉片瘦肉比例較多，對於很怕吃肥肉的朋友可以換這，煮到熟的黑毛豬肉質緊實彈牙，不管放那一鍋涮都好吃。 ▲安格斯培根牛 6oz油花均勻分佈肥瘦相間比例各半，涮到粉嫩嫩的肉除了滑嫩，連同湯底的香氣一併收入，感動！▲痛風蝦爆海鮮鍋今日重頭戲上桌囉，拼盤送上海鮮像是打了光一樣閃亮亮的超誘人，蝦一隻隻整齊排列多到爆！▲貝里斯大龍蝦品項可以三選一，太常吃波士頓龍蝦就換貝里斯吃看看，龍蝦頭先丟去熬湯讓湯頭更鮮美，這是我們第一次吃，肉質緊實彈牙鮮甜，覺的更勝波士頓龍蝦一籌，來舞古賀點它點它！▲天使紅蝦肉質軟嫩甘甜，部份蝦頭還有濃濃蝦膏，鮮甜無比。▲自然小草蝦肉質較緊實充滿蝦味，10幾條的蝦蝦吃的超級過癮。▲鯛魚片已經去骨去刺的魚肉片，口感細緻鮮嫩。▲精選貝類 /季節貝類最喜歡吃蛤蜊，顆顆肉質飽滿鮮甜，每次吃都覺的充滿大海的鮮甜滋味。▲俗稱海洋牛奶的牡蠣，個頭頗大，咕溜入口在嘴中爆汁，海味鮮味甜味一擁而上的爽快感備升，完全不腥非常很鮮。▲舞古賀涮涮屋菜單肉好吃、海鮮新鮮，菜盤可換肉盤，單人套餐也不會很貴，最划算就是商業午餐cp值爆高，平日90分鐘吃到飽也是很不錯的選擇，好吃耶！-
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高雄的鍋物也是相當求新求變也相當多樣化這次跟朋友一起來到天祥一路的舞古賀鍋物專門店就在大馬路邊相當顯眼，雖然沒有停車場但是店家有提示停車資訊對面有個國票停車場有特約、一個路口外的家樂福停車場(收費)都是可以善加利用的我們是騎車來所以直接在路邊就有機車停車格了呦! 點餐步驟1.選擇熱愛的湯底，湯底有和風昆布、田園養生(素)也可以加價80元選擇四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司和韓式泡菜2.點選最愛之主餐食材3.食材升級加量&附餐選擇就能等著享用美味鍋物啦!! 我們今天要享用的是痛風蝦爆套餐，食材內容標示的相當清楚痛風蝦爆套餐包含了海鮮主菜，三選一我選了不常吃的貝里斯大龍蝦海鮮副菜(天使紅蝦2隻、自然小草蝦1份、精選貝類1份、季節貝類1份、鯛魚片1份)肉盤-安格斯培根牛(6盎司)、台灣黑毛豬(6盎司)，蔬菜盤2份、附餐2份 我們選擇了鴛鴦鍋，湯底的部份選了麻辣和昆布湯一滾，默默地嚐了一口，嗯......這裡的麻辣，香辣帶勁不嗆辣，很好喝耶QQ痛風蝦爆套餐菜盤有二份，如果想吃很多肉的話，菜盤是可以換肉的喔!菜盤可換黑毛豬/培根牛，這樣真的可以吃到很多很多肉肉耶!!舞古賀的菜盤主要都是新鮮蔬菜，沒有火鍋料(喜歡火鍋料的朋友可以自行從菜單選購)高麗菜、大陸妹、金針菇、豆包、洋蔥、大黃瓜、南瓜、芋頭、玉米、凍豆腐、紅蘿蔔我喜歡這種沒負擔的菜盤，我吃火鍋幾乎不吃火鍋料的(笑)餐點上桌，份量真的很驚人，我也覺得有點誇張隔壁桌的人來借拍照肉盤-台灣黑毛豬(6盎司)肉盤-安格斯培根牛(6盎司)超澎湃的海鮮盤哪!!!海鮮主菜貝里斯大龍蝦、天使紅蝦、小草蝦、蛤蜊、生蠔、鯛魚片 很少吃到的貝里斯大龍蝦讓人真的好期待阿阿阿阿天使紅蝦和小草蝦的份量真的很多一直聞到麻辣鍋的香氣拍完照，忍不住就咚咚咚地把食材往鍋裡丟了 剛剛送餐，服務人員就有說明龍蝦頭可以先下鍋煮，煮個10-15分鐘讓湯更加鮮甜果真相當的鮮甜阿!趁著湯還清清的先來喝一碗吧蛤蜊相當新鮮飽滿、鯛魚片厚實好吃有麻辣鍋就聯想到麻辣鴨血，單點了麻辣鴨血舞古賀鍋物專門店的麻辣鴨血是可以直接食用的!Q軟多汁的鴨血讓人愛不釋手 煮熟的貝里斯大龍蝦，黃澄澄的相當誘人直接用筷子夾出來貝里斯大龍蝦的肉好好吃!!肉質相當紮實重點是Q彈的嚼感，每一口都能嚐到龍蝦肉的鮮美 身體的部份，因為有事先處理好了，對切開，只要龍蝦殻變紅，肉變白就可以食用這龍蝦肉真的讓人垂涎三尺，肉相當緊實，有點不好去殻但為了好好享用它，我很認真的整塊取出來啦（哈哈）把天使紅蝦和草蝦下鍋 蝦子的份量真的很驚人!!!天使紅蝦肉質比較軟一點，草蝦肉質Q彈可口生日優惠當週壽星打卡送的頂級1855霜降牛 霜降牛的紋路十分迷人不要煮太熟，這片還算有點熟(笑)帶著一點點粉嫩呈色嚐起來真的很可口口感相當綿密，不要太熟更能嚐到肉片的鮮嫩爽口喔最後就以冰淇淋來做結尾，這裡提供的是脆皮的冰杯
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