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捷運三多商圈站出口2, 步行約5分鐘
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電話號碼
073341257
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
11:30 - 20:30
星期二
全日休息
星期三至五
11:30 - 20:30
星期六至日
11:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
（攝影：阿雄、Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）從三多商圈步入亞洲新灣區 瞥見加拿大主題餐廳料理不用半成品 堅持自然食材、道地異國味首揭「脆皮豬五花」的神祕面紗在台灣多少標榜異國料理的餐廳，往往因為成本的考量和因應台灣風俗飲食民情，而將原來的料理融合台式風味，但對於高雄耶魯小鎮餐廳的經營者來說，會略顯失去原本料理純粹的精神和意義。從捷運三多商圈站，緩慢往綠色林蔭的新光路方向步行，駐足在台灣少見的加拿大主題餐廳－－Yaletown Bistro 耶魯小鎮。來自加拿大的Kevin和Anita搬到台灣後定居高雄開設餐廳，以食物和空間營造記憶的攀藤，也讓旅居在台灣的外國人，在耶魯小鎮找到了道地家鄉味。「不能為了省錢而做出不好的食物；不輕易用本地食材取代外國食材來做出異國料理；味道堅持國外道地的滋味也不改成台灣人的口味」對料理有極度執著要求的Kevin如此說道。這樣龜毛的堅持，一開始獲得很多外國人的認同，忠於自己的理念與維繫品牌的堅持，這四年來高雄落地生根的苦心經營，贏來更多在地台灣人的認同。選用自然食材與專一道地異國味的耶魯小鎮，餐點堅持不用半成品，完全不假手他人，從自家烘焙的手工麵包、新鮮現切帶皮薯條、慢火烘烤的脆皮豬五花，到自製的羅勒松子醬、研磨飲品、加拿大楓葉茶飲等等。再者，耶魯小鎮重視每道佳餚視覺色系的平衡感，像是木碗沙拉，您不會看到與多數台灣餐廳端出的生菜沙拉同樣擺盤，因為耶魯小鎮的菜色，真的和他家餐廳很不一般。店名：Yaletown Bistro 耶魯小鎮地址：高雄市苓雅區新光路26-3號（捷運三多商圈站2號出口）電話：07-3341257【慢烤脆皮豬五花】做SPA的豬五花！烤盤上，金黃脆皮的豬五花捲，滋滋的作響。那五花大綁的豬五花捲，早已從烤箱內傳來陣陣飄香。耶魯小鎮推出的新菜「慢烤脆皮豬五花之野米香料飯」和「慢烤脆皮豬五花青醬堡」，主角脆皮豬五花是主廚籌備許久，呈現給台灣人的秘密美食。▼首先，採用國外進口認證、瘦肥比例七比三的豬五花，低溫慢烤後不會過於油膩也不會乾澀，口感恰到好處。主廚以法國粗鹽加上茴香籽、黑胡椒等義大利香料包裹豬五花，並以雙手溫柔地按摩使醃料拌入醃製一晚。▼前一晚已經先行醃製入味的豬五花捲，再以160度低溫慢烤4小時，約莫1小時從烤箱內便會傳來陣陣香味。打開烤箱，瞥見繚繞搖曳的裊裊炊煙，與滋滋作響的豬五花捲，這正是主廚的精心獻禮，為接下來的異國美食交響樂，先行演奏一首視覺、聽覺、味覺感官交織的篇章序曲。【慢烤脆皮豬五花之野米香料飯】新菜！耶魯小鎮堅持端出不一樣的米飯料理，因此慢烤脆皮豬五花之野米香料飯這道料理，從主角豬五花到米飯的品種選擇都很講究。▼淋上自製蘿勒青醬的傳統義式脆皮豬五花，豬五花的豬腹部位瘦肉嫩且多汁，還有著烤至金黃酥脆的外皮，配上義式佛卡夏麵包與別家吃不到的野米飯料理，不禁讓人錯想彷彿已經飛到義大利純樸的鄉村了呢。▼野米香料飯的米種，選用義大利當地品質高、產量少，素有「米中之王」美譽的Carnaroli米和加拿大特選野米Canadian Selected Wild Rice混搭，用炊飯的烹調方式加入配菜來料理。【慢烤脆皮豬五花青醬堡】新菜！慢烤脆皮豬五花、自製蘿勒醬、歐式工匠麵包，要成就慢烤脆皮豬五花青醬堡，這三樣缺一不可。脆皮紮實、用老麵糰純手工揉捏的歐式工匠麵包，裡面可是暗藏玄機，有著皮脆肉嫩的脆皮豬五花，淋上耶魯小鎮自製的蘿勒青醬，還有甜紅椒、牛蕃茄和紫洋蔥也一同加入了行列。滿滿有肉有菜的歐式工匠麵包，蘊含了這麼多不同風味層次的口感，走過經過來過耶魯小鎮，千萬別錯過。【正港加拿大普丁薯條】堪稱最療癒、最能代表加拿大民間的傳統美食小吃──普丁薯條，源自於加拿大魁北克省，是加拿大普遍的小食點心，也有人將它當作正餐享用，也是耶魯小鎮受歡迎的餐點之一，簡單來說，普丁薯條就是在熱騰騰的薯條上頭撲滿微鹹的巧達乳酪塊，佐以熱濃不膩的普丁醬汁。▼新鮮帶皮的薯條，是耶魯小鎮的堅持，而且要選用口感比較綿密的進口馬鈴薯，標榜不漂白和化學處理，帶出馬鈴薯的綿密香甜。▼滿滿微鹹不膩口的巧達乳酪塊，豪邁的鋪滿在帶皮切炸的馬鈴薯薯條。熱濃稠淋在薯條和乳酪塊的普丁醬汁，是主廚從加拿大親自帶到台灣的家鄉味，淋在薯條上後，可以準備來拔絲了，不論視覺或是味覺，都相當療癒。【烤彩蔬費達暖沙拉】新菜！木質的大木碗，盛裝著大自然的鮮甜味，這是耶魯小鎮自創食材搭配的暖沙拉──烤彩蔬費達暖沙拉，完全不需要搭配醬汁就很出眾。櫛瓜、蘑菇、甜紅椒、紅洋蔥等等彩蔬，烤過後能釋出香氣和甜味；羊奶成份的費達起司，是希臘沙拉的必備食材，主廚將鹹香的費達起司和這些烤彩蔬，與烤香核桃、蔓越莓乾、日曬甜蕃茄搭配耶魯小鎮豐富多樣的彩色蔬菜沙拉菜，完成了這道烤彩蔬費達暖沙拉。▼帶有嚼勁和香味的果乾，與能刺激舌尖味蕾的日曬蕃茄，還有香甜多汁的烤彩蔬，為這道暖沙拉帶來不同的風趣。【魔力野莓醬佐起司蛋糕】濃重乳酪的美式起司蛋糕，淋上以草莓、藍莓、覆盆子和桑葚的自製溫熱野莓醬，燕麥片的星星點綴，增加起司蛋糕微鹹香的口感。有熱有冰、有甜有酸，野莓醬佐起司蛋糕口味巧妙平衡的搭配，是不是真如所說具有魔力般，唯一確定的是，它已經掠奪不少女孩子的心房。【加拿大楓糖拿鐵】有主食、有甜點，當然不能錯過飲品。冰拿鐵淋上的楓糖漿，是主廚特地從加拿大帶回台灣，主廚說楓糖漿本身有分等級，他帶回的這款楓糖漿甜度不高，但是呈現的楓葉味略重、口感較清香。想要旅遊楓香國度的台灣朋友，不妨先從帶著純粹楓香味的加拿大楓糖拿鐵，開始旅行吧。店名：Yaletown Bistro 耶魯小鎮地址：高雄市苓雅區新光路26-3號（捷運三多商圈站2號出口）電話：07-3341257時間：早上11：30～晚上20：30（星期六日延長至晚上21：00）包廂：無刷卡：無店休日：星期二服務費：無座位數：46位（一樓和二樓）停車場：無，附近大遠百有停車場和路邊停車格平均消費：250元（低消120元／人）Wi-Fi：有
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從來沒有吃過加拿大餐廳耶~就來嚐鮮一下就在大遠百停車場旁的全家超商隔壁今天都用哀鳳拍的~有點小糊XDDDDD扛棒上還有加拿大楓葉~是想突顯就是加拿大來的嗎友人到達時約12點左右我們沒有預約~直接被安排到2樓靠窗的位子哈太太遲到快1小時......到達時1樓一樣沒人座位不多~沙發區好適合聊天午茶ㄚ...不過已被預約了~但從我們抵達到離開~這組客人都還沒有來不知道是不是真的是來午茶的....水杯及醬料都是自助式的請自己來吧~不過水只是一般的水~不是檸檬水哈太太覺得有個味道兒~自來水嗎?喝了一口以後就不想再喝了來看看菜單囉照片上的食物看起來挺好吃的主餐分別加109元有A套餐加149元有B套餐可以選擇友人A套餐中的每日好湯哈太太誤以為是南瓜濃湯喝了一口...原來是咖哩...稀稀的沒有料還挺妙的味道...不合哈太太胃口田園小沙拉 友人說吃起來酸酸甜甜的還不錯哈太太倒是覺得用湯匙裝好可愛喔因為哈太太有吃早餐~吃不太下 所以只點了薯條斐斐公司就在旁邊~超推薦他們家的薯條我們點了卡加香辣薯條真的好好吃喔~會涮嘴喔但一點都不會辣~有點像吃五香乖乖的感覺~哈哈有個小小缺點~為什麼不是熱的呢..........薯條就是要熱呼呼的吃最棒啦!!!送來的時候只有微溫而已~所以有點軟友人的墨西哥辣豆牛肉肉醬帕里尼我們愛說笑的評論...吃起來很像山東大餅料真的是很粉多喔辣度可以選擇~友人點中辣~但他說....一點都沒有辣的感覺....裡面的墨西哥豆子倒是蠻特別的~吃起來像大紅豆右邊是耶魯小鎮醇奶茶~很有草味的一杯....味道很奇特跟一般喝到的奶茶很不一樣可以接受的人會覺得新鮮~像哈太太就覺得....ㄜ......不過左邊玻璃杯裝的是哈太太點的伯爵鮮奶茶好喝非常多原本哈太太點無糖~友人去1樓點單的時候服務人員提醒店裡使用的糖都是加拿大楓糖喔!!!友人覺得不加可惜~所以幫哈太太隨便就改了半糖不過加了楓糖的鮮奶茶真的是很好喝耶~有楓糖的香味很棒我們都點微冰~但哈太太的冰塊明顯多很多~喝起來也比較冰也順口友人的耶魯小鎮醇奶茶就像剛放進冰箱5分鐘的涼度~似乎要再攪拌一下讓他均勻一些才好入口品質上似乎有待加強
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按照慣例，周五寫點早午餐&輕食，讓大家周末睡晚晚時有地方可以覓食。今天介紹的是黃鴨子觀望了很久很久的耶魯小鎮，因為黃鴨子超愛帕尼尼之故，因此當耶魯小鎮一開業時就超想去了。只是拖著拖著也就過了好久，期間吃過好多的帕尼尼都覺得尚可，終於找到跟朋友相聚的某天，心一橫就直接約在這停車不易的耶魯小鎮，也才發現我們之前好傻，停遠百的停車場就好啊，一小時50元的停車費還合理，吃飽走過取車不用一分鐘，非常方便。耶魯小鎮主打的是莎拉、熱狗堡、帕尼尼等輕食及多口味的薯條，價格多落在200元以下。飲料為單點則多在百元上下，因此每個人的消費額大概再300元左右，跟現在早午餐市場一份的總價差不多，還算合理~我們這天五個大人同行，總消費金額1770元。其中有點了薯條*2+沙拉*1分食~ 義大利香草薯條/90元趁熱吃很不錯，外酥內軟非常的馬鈴薯，不需沾醬單吃就可以。但換個方式說其實滿沒特色的，噗~ 派對綠沙拉/150元沙拉佐醬是蜂蜜芥末醬，對整體有加分效果，點這盆完全是想攝取點蔬菜，但如果你的帕尼尼有"營養升級"其實就可以直接跳過了~ 普丁薯條/150元恩，雖是店內主打星(?)，但我不太合口ㄟ....印度奶油咖哩雞肉帕尼尼+營養升級/210元這個好厲害喔 XDDDD。奶油雞肉的味道混合著咖裡的香氣，鮮明但不突兀，加上考的脆脆的帕尼尼一起吃非常享受，加上有營養升級的蔬菜加持又一整個清爽，而且分量之大讓我吃1/2份就超飽，是狠腳色來著。濃郁深海鮪魚帕尼尼+營養升級/190元法式芥末蜂蜜雞肉羅勒帕尼尼/180元這個我也喜歡，蜂蜜芥末特有的香氣和柔滑度把乾乾的雞胸肉變得順口，也很推薦~ 滿嘴辣豆肉醬香腸堡/150元看起來很優，下次再訪想試試他家的熱狗堡，不然高雄都不知道去哪兒吃熱狗堡才好? 熱熔蘑菇起士香腸堡/140元這個看起來更是我的菜了，熱熔起士+蘑菇，完全就是擊中我的心，要不是我自己的帕尼尼太大，不然會跟友人分食幾口的..... 草莓檸檬汁/80元伯爵茶/70元 甜心草莓優格飲/100元 雙苺狂熱/120元 不管是帕尼尼或是熱狗堡的表現都很好，飲品部分也都頗有水準，但沙拉和薯條就弱了些，是可以跳過不點的副食。而店家服務態度親切，從一開始的訂位到入店用餐都是親切且客氣，遠比一堆有加收10%的餐廳來的好太多太多，很推薦! 無疑是往後想吃帕尼尼&熱狗堡時的首選餐廳~耶魯小鎮---------高雄市苓雅區新光路26-3號07- 3341257高雄捷運-三多商圈 二號出口
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