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老字號的國民美食!老饕級的平價老味道!重點價格親民、口味菜色更是貼近人心！位於高雄鼎山家樂福後方，莊敬路上一間不推薦對不起自己的餐廳小吃..這間是朋友早期力薦的必吃美食💯老字號總店在高雄鳳山，現在在三民區也能吃到☝️必須一提的是…老爺美食館更入選高雄米其林指南的餐廳。高檔次的平民小吃，讓你輕鬆就能吃到！吃飯就是來配湯才爽快..以鴨骨、魚骨、豬骨精燉熬煮四小時的三骨高湯口感可是非常討喜😍他們的鴨肉可是必點、非點、不能不點的人氣菜色❤️小時候的味道我在這裡找到了..老爺美食館使用現宰的溫體北京鴨..個人偏愛啃腿，所以特別跟店家說我要鴨腿..再以古法甘蔗糖來煙燻，堆疊出獨特的鹹甜燻香..這迷人光亮的鴨皮色澤就讓人口水直流🤤原始的鴨香味這裡吃的到..煙燻味混搭焦糖醬香吃起來涮嘴🥰這道菜色也是店家的人氣王🔥身為肉控的我必定是來一份吃吃😌煎的肉片是使用台灣溫體豬肉來呈現。金黃恰恰的煎肉攀附著店家自家的檸檬香茅粉，給上了淡雅的檸檬香茅風味。非常討喜的鹹香，顛覆我對於香茅的既定印象。老闆說這可是獨步全台的天然美食..香茅煎肉是越吃越香..再配一口淋上鴨油的白飯，讓這碗飯翻倍美味!對了!老爺美食館也有販售香茅煎肉的冷凍真空包，喜歡吃的朋友可以買回家庫存，想吃的話打開就能直接吃上!微波加熱吃更是讚👍有著淡雅的香茅風味，吃起來微鹹不膩非常下飯。沒有多餘添加，純鴨血來製作，吃起來可是軟嫩、不腥不糊爛，彈口帶點Q勁..順帶一提，店家的沾醬沾上鴨血超讚！ 必須要說說他們的魚湯，完美的呈現，無魚腥味..魚皮Q軟、魚肉鮮甜、魚丸彈牙..店家使用非基改的味噌以及三骨高湯，來堆疊出討喜的濃郁鹹甜湯汁..沉浸在味噌湯汁裡頭的麵線吃起來是格外飽嘴。這個我也很推帶皮鴨絲混搭香腸..他們的香腸是經挑細選的，帶出的鹹香口感我超愛！鴨絲少皮薄肉連同鴨油米飯一起吃下，非常飽嘴!老爺美食館的鴨肉口感上本身就是一絕以鴨絲來堆疊出美味真的是非常理想再以脆甜高麗菜跟脆口豆芽來做為配菜更是讚讚的!麻油拌麵線¬既然號稱麻油為主秀的餐點這麻油果然是不會讓人失望麵線攀附麻油的濃郁厚實的油醬香..果然誘人，秒殺款！脆腸拌豆芽¬這個是我的愛菜我超愛豆芽菜，尤其拌上脆腸..老爺美食館的脆腸口感是讓人喜歡的吃上脆口的豆芽跟脆腸一起入口就是大大滿足^^ 筍乾¬他們的筍乾是選用大甲麻竹筍，脆口筍乾拌上他們的肉燥就是厲害。可是會越吃越涮嘴..醋溜雲耳¬開胃涼拌菜必點來吃吃酸甜風味吃起來非常涮嘴黑木耳吃起來爽脆店家選用韓國柚子醬來堆疊風味清甜柚香薄片蘿蔔帶點甜酸滋味吃起來是爽口清脆! 食後感來老爺美食館吃飯就好像自己家吃飯一樣自在..感覺熟客不少，老闆只要有空都會來聊個幾句。來這吃飯非常自在…老闆也有說到，物價齊漲的時機，他選擇食材能從頭到尾、由裡到外，能夠由自己這裡產出，成本相對就低一點，品質上也能夠完全兼顧..果然堅持是對的!才能贏的饕客的心也實至名歸獲得了高雄米其林的肯定..老爺美食館是一間平價小吃餐廳，店家堅持嚴選優質食材來料理餐點，更自己在農場栽種香茅或是手作食材來製作獨樹一格的料理從小菜到大菜通通都是以最平民的價格，讓你吃上米其林等級的手路菜。
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