老四川巴蜀麻辣燙 南屏店

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捷運凹子底站出口4, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
073500222
開飯介紹
"巴蜀麻辣燙的精妙之處就在於它的麻(花椒香味)和辣(辣椒之辛辣)。為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”,特引進正宗講究「三香三椒三料.七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客。 經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味,味多、味廣、味厚、味濃,麻辣辛香、變化無窮!再配上店內招牌酸梅汁,真正是相得益彰的好滋味!" 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 01:30
星期一至日
11:30 - 01:30
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
線上訂位
賞訂座積分
深夜營業
酒精飲料
電話訂位
服務費
有關餐廳
關於
走進老四川,您將會看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈,極力營造出傳統中式情境,讓人立即忘卻外頭車水馬龍的喧囂,迫不及待地想體驗麻辣燙的魅力。

老四川巴蜀麻辣燙遵循四川傳統古法煉製,其精妙之處在於它的麻辣辛香、變化無窮﹔特有的潑辣豪情、滾燙的紅湯,讓人為之吐舌淌汗。

在熬製紅湯湯底的過程,師傅一刻不離鍋爐,隨時掌控火候和時間,最後融匯合一而成火紅的麻辣湯底。

鴛鴦鍋的型式除紅湯外,另一半是養生白味鍋,這款白鍋是用豬大骨和中藥配方熬煮八小時以上而成,湯汁甘醇味美,完全沒有藥膳味。

有關會員積分回饋
招牌菜
自然熟成安格斯牛小排 澳洲小羔羊 滷水拼盤 現炸川味酥肉
食記 (3)
光是四川兩個字聽到就令人頭皮發麻,所以遲遲沒有勇氣到老四川來品嘗。藉著多人聚會,如果自己受不了辣還有朋友可以救援的這個機會,終於到此插旗拉!!!北高雄的老四川設點位置很不錯,臨近凹仔底捷運站,周邊又有公園,所以外圍停車很方便! 川味涼粉才第一口就被辣到瘋狂喝水,但我身邊的朋友說這高級夠味!對我來說太極的白色鍋是我這一餐的好朋友,雖然鴨血真的好好吃,但是因為一直被辣到,所以後來都會用養生湯底來洗一下辣油阿哈哈可是鴨血內部的美味絲毫不受影響!精選特級雪花牛 $380一大盤肉,看起來好過癮,肉也很嫩好吃!健康五花豬肉 $290我們七個人就吃了兩盤豬肉兩盤牛肉耶哈哈哈滷水拼盤 $450這盤滷味拼盤,真心推薦好吃,那個腸和肚那個筋真的是Q彈有勁,超級好吃!雖然我有養身鍋洗過,但是麻麻辣辣感還是有包覆在食物內,這樣刺激也很是很開心拉哈哈餐後甜點,百香果冰其實這樣吃下辣我已經整個麻痺了哈哈我不知道是他太辣還是我太不耐辣,但是愛吃辣的朋友應該會喜歡,空間舒服、冷氣夠強、餐點夠新鮮,就算不敢吃辣的也要像我一樣去嘗試一下、體會一下不同的滋味阿地址:高雄市鼓山區南屏路589號電話:07-5505000 07-5225256營業時間:AM 11:30 - AM 01:30 繼續閱讀
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熱愛麻辣鍋的我,目標是吃遍大大小小的麻辣鍋店XD 有朋自遠方來,順勢揪了一團念了很久的老四川,人數不多不少,剛剛好兩大桌,不過吃這種單點的鍋店就是這樣,人越多越好阿! 比較不好意思的是,這次沒拍到菜單拉!詳細菜單,就直接附上官網連結給大家,這樣也比較清楚。既然沒有菜單,讓我們就直接上菜囉~ 川味涼粉,涼粉吃起來彈性有嚼勁,吃下去微微辣辣的,開胃又下飯,辣椒的香氣也很棒,是非常好吃的一道開胃菜。 鴛鴦鍋來囉!據服務生說他們的湯底有改版過,但因為我是第一次吃,也無從比較。湯喝起來,味道跟口感沒有很順口,喝完覺得嘴巴有點渴,反而是白鍋比較好呢! 因為我們人數眾多,那天服務生就建議我們怎樣點餐,但我沒仔細聽,也不太知道,只記得東西非常多就是了XD花枝漿,覺得把漿類東西加進麻辣鍋裡面,吸取滿滿的麻辣湯汁,真的好美味! 排骨酥,放到麻辣鍋裡也是有不同的風味跟口感,只是我那天好像也沒吃到,就也不知道他們家的排骨酥口感拉! 豬肉片,油花滿漂亮的,而且肉的厚度也剛剛好,吃起來肉質也滿軟嫩的。 牛肉片,這油花分佈的很均勻呢!感覺就滿好吃的,只可惜我不吃牛。 菇類拼盤,各式各樣的菇類,加道湯裡熬煮,增加湯頭的甜度。 忘記這是什麼魚了,吃起來肉質很嫩,放下去煮一下,熟了馬上拿起來就很好吃,而且算新鮮,好吃。 老油條,同行好友說放進麻辣鍋裡面,吸收一下麻辣湯汁,就好好吃。你們也喜歡這種吃法嗎? 其實當天點的東西真的超多的,我們兩桌吃到超撐的,整個是飽到晚上。 很驚人的海鮮拼盤,有整隻的螃蟹還有蝦子干貝等等,真的是很豐盛的一盤,而且海鮮都算滿新鮮的,還不錯吃。 今天老四川就介紹到這裡啦~然後還是要說一下感想,其實跟我原本期待的不太一樣,並不是說不好吃,只是跟我期待的有點落差,食材方面都還可以,就麻辣的湯頭我不是那麼喜歡這樣,不過,養生鍋的湯底我就很喜歡,覺得很好喝,就分享給大家囉! 地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號電話:07-550 5000 07-522 5256營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30檢視較大的地圖如果喜歡阿婷的文章,就幫我按個讚+推吧!!想Follow阿婷的最新消息嗎?想知道阿婷玩什麼吃什麼嗎?趕快來加入粉絲團,跟著我一起旅行去吧!! 繼續閱讀
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到老四川用餐,怎麼可以錯過這道川味涼粉呢~帶點中國風的門口如果是尖峰時刻可是排滿了人,照片上是 Vic 離開時才拍的,快兩點半,連裡面用餐的客人都少三分之一了。招牌入口右側入口左側一樓用餐環境其實 Vic 已經第四訪了,只不過這次才有機會跟大家分享,而且第一次被帶到二樓用餐,還蠻喜歡二樓的環境的。入座後,店家會送上熱茶(只是...我覺得它好重,很怕拿不好,掉下去就糗了><>餐具小菜(印象中~之前沒有小菜耶~)花生還滿香脆的,只是 Vic 較不喜歡外面有鹽的花生。涼拌牛蒡絲還不錯(記得 Vic 媽以前到餐廳,最喜歡的小菜)鴛鴦鍋(四川麻辣鍋+養生白味鍋)四川麻辣鍋:不管是聞起來,還是嚐起來,那多層次的香料好迷人。養生白味鍋:甘醇又濃郁的湯頭好好喝!所以不論是麻辣鍋還是白鍋,Vic 都好喜歡;店員每次過來加麻辣鍋鍋底(鴨血和豆腐)都好豪邁,放好多進來,而且像我們兩種鍋底吃不完外帶,店家總是滿滿兩大包讓我們帶回來。店家特製香料,加上麻辣湯頭,就可當沾醬了,但這種吃法 Vic 覺得太辣。所以我們會請店員幫我們盛蒜苗和白醋(酸醋),將兩種混合來當沾醬。飲料吃麻辣鍋一定要配個酸梅湯啊~只是店家另外又分成"烏梅汁"和"酸梅汁",然後 Vic 就在晃神之中,點了酸梅汁(驚);就有點類似阿婆酸梅湯,但是我喝了才發現...我是要喝帶點炭香味的烏梅汁啦@@喝不完也是可以外帶的哦~店家會用飲料杯裝起來~川味涼粉店家招待的...酸酸、甜甜又不會太辣,加上QQ的涼粉與花椒香氣,超好吃~ 特級雪花牛口感居然會澀,跟之前都不一樣了蝦丸好吧!我又點錯了>之前來我們都點牛肉丸,但是這天又想吃丸子,又想吃跟蝦有關的,所以點了它,但覺得口感與味道不是我愛的啦!花枝漿記得第一次吃到的有花枝、蟹肉和蝦仁,不過這次只有花枝,但還是超級好吃啊~因為 Vic 要拍時,店員已經拿起,所以就直接拍她了,呵~我這次才知道他們有這種桌邊服務耶~謝謝^^梅花豬油花~油花~是滴!現在變成梅花豬的口感最棒啦!因為牛肉都不牛肉了(哭哭)甜點這個甜筒好吃耶~之前的挫冰系列 Vic 覺得不太ok,現在換這個好棒!從香草冰淇淋到巧克力到餅皮,Vic 都好愛!Vic 碎碎唸:雖然這次用餐,在打電話預約上有點小插曲,但是我覺得這次員工比之前更親切了,就連我進廁所時,剛好必須等待,結果先出來的是店裡的員工,她面帶著微笑走出來,並對著我說:不好意思~可以換你進去了~(我想...這是第一次遇上吧!因為之前在別的地方用餐,如果真的在廁所遇到員工,幾乎都是避開客人的視線或視而不見走過去,給這位美眉一個讚!)店家資訊:老四川-巴蜀麻辣燙地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號電話  07)550-5000、(07)522-5676營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30 繼續閱讀
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