2
0
1
電話號碼
075371333
開飯介紹
本店的和食料理，大多以冷台為主，而冷台的生魚片和日式創意餐點、飯食跟燒肉剛好是絕配，
一冷一熱，恰恰好，且專業吧台的飲料、甜點更能讓用餐劃下完美的句點，這就是最好的味道。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至五
11:30 - 00:00
星期六至日
11:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
Highly not recommended for the tourists, we reserved the restaurant but still required to wait more than 1 hour, i believed that this restaurant is discriminative while we see the local who enter the restaurants even earlier than us without reservation. Meanwhile, the attitudes of the receptionists are sucks, highly not recommended to any tourists. The shop manager or owner should investigate this cases otherwise this kind of unwelcoming tourist will totally damage the image of this restaurant. However, at this moment, i will not recommended this restaurant at all if we have to see this kind of sick attitudes from the receptionist or server.
繼續閱讀
碳佐麻里雖然是來自台南的店不過因為在高雄開的兩家分店真的都很厲害反而變成大家來到高雄一定會來朝聖比較新的一家是位於夢時代旁邊的時代園區除了碳佐麻里燒肉外, 也開了一家全新型態的天鍋麻辣鍋加上中庭, 停車場已經遠遠超過1家餐廳規模叫做園區還真的是蠻貼切的 時代園區規劃是交給和他們合作了20年的橙田建築以自然融合環境打造出亞洲最大燒肉餐廳大量自然的植物,彷彿到了另外一個世界一樣非常舒適第一次來拜訪印象就非常的好 疫情關係, 入場需要量體溫酒精消毒然後再蓋上印章確認, 管理的很確實不過我覺得碳佐麻里彷彿疫情免疫體一樣期間來用餐兩次人潮不減~~平日一樣是可以車位爆滿, 假日是直接訂不到位置以家聚餐為主的餐廳來說這已經不是只可以用神奇來形容了哈哈 涼拌洋蔥 招待屬於生日招待的涼拌洋蔥滿清爽的開胃菜口感偏甜 涼拌青木瓜 招待份量跟洋蔥完全不成正比的涼拌哈哈不過蠻爽脆, 有點像泰國不辣的青木瓜沙拉 藍藻檸檬蜜 招待 生日的飲料是直接給1大壺夠大方檸檬蜜有加入天然藻類調色很特別喝起來口感也蠻不錯很解渴 經典泰式奶茶一壺 招待這有點妞轉我覺得燒肉店飲料都還好的印象整個泡出來水準,跟外面單點泰式奶茶真的有拼如果沒有招待的話我自己會蠻想單點 鮭魚刺身 $240除了燒肉外, 這邊的生魚片選擇也蠻豐富櫃子展示一系列的魚種超過10款點了兩份經典的鮭魚來享用, 每份有7片口感上不會太軟嫩還蠻鮮甜 炙燒壽司四顆 $200 基本炙燒應該是鮪魚跟鮭魚每顆都很大份,蠻推薦點份來享用 石燒香蔥辣牛舌拌飯 $220 很多人很推薦石鍋拌飯所以就點了三種來吃看看, (其中一個沒拍到)碳佐麻里石鍋拌飯有名到他們乾脆直接平日商業午餐推出石鍋拌飯套餐~~不想烤肉只想吃飯?平日中午來只要花200多塊還有飲料哈哈牛舌飯口感上的確是色香味全平時烤肉根本不想碰白飯的我今天也吃了不少 石燒蒜蝦飯 $240如果不想吃辣,可以改吃這個海鮮一樣很有味道我很認真覺得, 總有一天,老闆會跑去百貨公司開石鍋拌飯專賣不是開玩笑XD 嚴選Prime牛肉皿組合 $780肥牛肉-雪花牛肉-霜降牛肉 人多點菜直接點組合最簡單牛肉來講碳佐麻里提供的等級其實很廣最高級的A5 日本和牛, 特定產地安格斯到最基本的美國Prime （沒錯Prime就是最基本) 三種部位紋路還蠻容易辨認肉品除了分等級外, 基本上都是使用冷藏肉品就算同等級來講冷藏冷凍還是有差而且精肉的水準看起來是蠻高的平均度很不錯 特選究好豬肉皿組合 $620豬五花-豬菲力-雪花豬 三款不同豬肉組合菲力油脂偏瘦不過口感反而蠻軟嫩台灣豬肉的確是有很厲害的地方, 豬五花如果烤乾一點滿有韓式燒肉感 美味雞肉皿組合 $360雞腿肉-雞軟骨-雞伯伯 我個人還蠻喜歡這個組合CP值非常高~本身就蠻喜歡軟骨另外提供了號稱松阪雞的雞脖子肉我相信如果雞太瘦應該也弄不出這個厚度的脖子肉 安格斯黑牛燒肉 $390想吃好一點牛肉, 我覺得安格斯算不錯整個油花紋路很漂亮自己認為口感上已經非常接近澳洲和牛M8- M7左右 櫻桃鴨 $190鴨肉油脂超豐厚烤起來非常的甜 快烤升天台灣牛 $280點了一個新品台灣牛來試看看白色的部分還蠻脆, 大概5秒左右最剛好 上選厚切豬五花 $190這是後來加點的豬五花便宜又吃得飽,拿來配石鍋飯有肉品升級的感覺哈哈 香魚一夜干 $260第一次來自己烤肉的地方挑戰一夜干以前不是人家烤好, 就是服務人員會幫忙烤我覺得他有一定的難度, 後面會慢慢講 烤蝦6尾 $180基本海蝦已經去殼很貼心完美解決誰要剝蝦的問題XD 極上菇盛合 $280一開始看到這份我覺得好像有點貴可是吃了一口小蘑菇後,我真的覺得是我吃過最好吃的烤蘑菇~~沒在誇張很推薦一定要來一份~~ 火爐上來的時候溫度很高適合烤肉接著海鮮, 蔬菜的順序烤起來絕對會很順手千萬不要一開始烤海鮮~~因為會出水讓溫度下降, 後面的肉就比較不香火力我覺得是蠻好控制~抽風機算是蠻有力, 環境不太有烤肉味 看著安格斯黑牛油脂跟肉融在一起很療癒 今天挑戰一夜干烤的算蠻成功不過真的不能火力太強時候下去會很難控制肉質我覺得很不錯風味滿夠~ 蝦子去殼除了方便烤起來也會比較的簡單蝦肉直接碰直火也比較香 紅豆抹茶剉冰 $70今天我們點了幾個甜點來分碳佐的甜點如果單點基本上就是挫冰還有奶酪為主 經典雪豆奶烙 $70奶酪口感不錯味道夠濃套餐好像也是可以選這一款 法式杏仁豆腐 $130杏仁豆腐滿特別的有吃的人說口感不錯, 不過我個人很怕杏仁XD 這我看了好久菜單,完全找不到是哪一個就先看看吧哈哈 秘密水晶球 $70網路上面蠻多人都會點這一份水晶球很好拍照我個人喜歡他搭配的情人果很清爽水晶球本身像果凍其實沒什麼味道 碳佐麻里其實真的蠻懂台灣人的心光這個優惠版完全就是誠意滿滿~~更不用說用餐10% 現金券回贈最後服務方面的觀察心得店家的做法應該是把服務人員分 TeamA, B 應對比較好的人會在門口接待像是量體溫帶位結帳第一次點餐等另外一組就是做一些比較不需要講話,像是傳菜, 收碗盤上炭火等不得不說Team A 真的蠻優秀的主動性也很好絕對是有高服務水準可是另一方面覺得部分服務不太細心,像是最後整理桌子時收到剩一組餐具不處理然後某些服務人員, 問他們問題時我覺得回答太急促很像很忙~~當然這樣就要說他們服務不好還差得遠像幫我們確認餐點的小姐我完全想給他一百分但“整體”感覺, 的確是可以有進步空間 生日蛋糕 招待 生日除了飲料前菜蛋糕店家還會幫你拍照洗出來送你我覺得是真的蠻用心的, 一個有誠意的心意 園區白天跟晚上的感覺完全不一樣當然晚上絕對是最漂亮, 很有氣氛~~想想看禮拜五下班, 晚上7點來到這邊看到這個美景, 一整個禮拜繁雜的心情都絕對可以拋諸腦後~ 隔壁麻辣鍋的生意看起來也蠻不錯碳佐麻里時代店, 食材的確是有它的價值調味上也是我個人喜歡的偏向原味我想這個價位裡面也很難找到一家可提供這規格內外環境氛圍的用餐體驗我寫文章研究菜單時有發現時代店的確是比其他店貴一點但時代店環境是跳躍性進步基本套餐其實並不到非常難以負擔, 每人並未破千整體來講我會給很高的評價
繼續閱讀
這趟去高雄 唯二找的另一家餐廳就是南台灣的燒肉扛霸子-碳佐麻里精品燒肉身為燒肉控 當然很想來試試看^^這天來到的是夢時代店然後我自己以為它應該就在夢時代裡等我到了夢時代才發現我根本太自以為是XDDD結果又立馬開車再衝到附近的店真的很瘋啊!!!抵達時我真的有嚇壞在南部開餐廳都這麼霸氣的啊好大一間店啊!!而且旁邊還有它的麻辣火鍋姊妹店生意做很大啊 外觀很美 裏頭也氣派座位數非常的多 而且幾乎都是包廂類型必須說用餐的環境真的蠻舒服的 類似和式的座位腳是可以放到桌子下面 坐起來不會不舒服有帶小孩很適合 座位蠻寬敞的 桌上就擺了一壺雞高湯我家小孩都很愛這個去的當時是冬天 喝碗雞湯很暖胃啊另外也附上了燒肉搭配的醬料跟調味粉 這裡有單點也有套餐的選擇碳佐麻里Menu我們這天點了上選奧丁牛皿套餐(2888元+%)另外再單點些餐點 兩大兩小吃下來很OK啊!!(不過女兒那天剛好不舒服，算吃的很少) 飲品套餐裡可以選的飲料超級多搭配燒肉很解膩啊! 甜玉米釜蛋&手作冷豆腐開胃的小品 個人覺得很適合給小孩吃XD 起司優格檸檬冰沙很清爽開胃的冰沙 酸酸的我個人蠻喜歡 海鱺刺身海鮮附餐有生熟食可以選擇我們選了生魚片很新鮮的海鱺 吃起來鮮甜口感也很不錯 印象中是泰式蝦沙拉(但菜單裡我找不到有蝦的沙拉)很有辣度的一道菜 但是很好吃酸酸辣辣的 蝦子很新鮮又入味可惜小孩沒辦法吃啦 鮪魚細蔥黑魚子壽司套餐裡的主食 提供了握壽司、壽司捲的選擇一份其實有六貫 但我沒拍到全貌XD這個我很喜歡 在燒肉店裡能吃到這種水準的壽司 很滿足啊 套餐裡的牛肉上桌囉!!以兩人份的肉來說，份量算是剛剛好再搭配著其他配菜一起吃 是會有飽足感的但是就肉本身的份量來說 算是精緻啦 兒子說要跟肉盤拍一張XD 鹿野雞腿肉整隻的雞腿肉 雞腿的個頭不算小烤過以後的雞腿肉很軟嫩 紋甲花枝另外單點的花枝因為女兒很喜歡吃花枝結果女兒這天不舒服 胃口不好 可惜啊 這也是單點的蝦 已經熟了才上桌的然後我也忘了這是啥名稱也是為了孩子點來吃的啊 這裡牛肉的品質還不錯單吃不蘸醬也好吃 我現在有小幫手可以幫忙啦!!! 燒肉配白飯就是讚雖然很多人推薦這裡的石鍋飯但因為女兒這天胃口不佳我們就放棄了 甜點 這天吃完印象還OK但說實話 沒有我預期的那麼喜歡這裡套餐豐富度真的很完整但對於像我這種『很期待吃燒肉』的人來說我覺得燒肉本身存在感有點低啦XD但如果你是喜歡很豐富變化多的燒肉店這裡真的超適合你的只能說就是環境很舒服 食材表現也不錯很適合聚餐的好地方也分享給大家嘿^^
繼續閱讀
名聞遐邇的燒肉界精品碳佐麻里....哥常常想吃但是看了裝潢感覺吃不起！其實只要多揪朋友來一起吃，多人分攤費用也不必花太多錢啦 透過朋友突然間的逗相報，這才知道在夢時代邊上搞了這麼一座時代園區全棟耗資三億元打造，結合自然環境 「光、影 、水、綠樹」的設計建築質感與用餐環境而且也超適合來這裡當當網美網帥的，不過哥沒有當網帥的天職乖乖來吃飯就好...食材優選並多樣選擇，這天就特別起了個大早連早餐都沒吃就等著直接來兩餐併成一餐大快朵頤一番了哩~~~~來到這裡的第一印象就是那質感等級的庭院、造景優雅高調、綠意盎然進門之後的挑高空間感，感覺非常舒服完全沒有任何的壓迫感哦~~~~亮點之一還有這低調奢華的半開放式L型廚房出餐過程清清楚楚一目了然呢~~~有這種一般型的座位也有需要拖鞋的日式包廂座位就算要來這裡久坐哈拉，其實也很適合不過雖然是近中午就去，就已經有蠻多組用餐客人，就不方便走進拍一眼了.....但重點是要先訂位唷.....座位上有擺置好的個人餐具，處置燒烤食材的大剪刀及調味罐也貼心提供雞高湯忘記要先來上一碗嚐嚐碗盤餐具頗有質感的啊~~~~這天點的是1288元的雙人分享餐，加一成服務費總共約1400多元一個人約700元其實還行，可見得哥以前是多心了...餐前來點沙拉，我們今天點的是鮭魚沙拉鮮甜蔬果以及爽口鮮嫩的鮭魚片、三兩下就吃光光了接著就開始啃肉肉吃飽飽囉....許久未烤肉的我們整個手忙腳亂，要不就是只顧著吃忘了顧烤爐這畫面回味起來還頗有趣的~~~~美到不行的各種肉肉，有點捨不得下烤爐捏( 喂~~ 捨不得吃幹嘛點啦 )是大快朵頤了也大快人心，不過終究還是怕胖回來所以挑的肉肉都幾乎是瘦肉看起來其實也吃的不多，但卻有八分飽的感覺了...身為精品燒肉界所挑選的肉肉也是鮮嫩好吃無話可說，柔嫩肉質香氣豐厚也好咬好入口澎湖絲瓜片起先還以為是要放下去烤的，後來想起來這是甜點的一部分本身絲瓜就已經是熟的了，看起來像是整條煮熟後切片冰鎮再撒上胡椒粉吃起來清脆爽口也吃的到絲瓜本身的鮮甜哦~~手作冷豆腐加了好像是紫菜的東西，第一次吃到這種搭配一種冰涼爽口又帶點微鹹的口感米果有模有樣的撒了小石塊營造一點點窯烤出來的感覺不過哥倒是沒吃到這個畢竟只有一片就讓給朋友吃了傳說中吃到飽的大魔王就是飽食後的甜點時刻 倒是蠻欣賞小杯裝的檸檬冰沙，酸V啊~酸V 好喝~~~~接著就用冰品結束這一回合精品燒肉體驗吧~~~( 蓋牌從環境、食材、服務都是質感級的碳佐麻里，雖然哥沒吃過美術館店的等於是第一次來朝聖！不過時代園區這裡整個超棒論環境，白天與晚上各有不同感覺論食材，既新鮮肉質軟嫩又可以吃得飽論時間，不限用餐時間在這裡也可以享受慢食生活 很值得推薦給大家揪揪三五好友一起來聚餐哦哦~~~~
繼續閱讀