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在中正自強路的海寶國際大飯店是高雄知名的婚宴會館全新成立新品牌海寶軒重金禮聘來自香港的米其林點心師傅還有多年經驗的香港中餐師傅坐鎮, 絕對是高雄港式飲茶餐廳厲害新亮點~ 海寶軒位於海寶國際大飯店一樓, 這邊樓上有特約停車場後方有機車停車位旁邊是捷運市議會站交通堪稱完美任何方式都很容易到達 海寶軒走一個時尚跟中式結合的路線整個空間重新裝潢規劃除了有內用精緻港式餐點, 在用餐時間, 也有提供港式燒臘便當外帶港式點心販賣專櫃, 走一個比較複合式經營提供的燒臘便當大約百元上下非常有競爭力~ 進到餐廳內部, 左手邊是燒臘區右手邊就是餐廳內部大型水墨畫作為主題有點懷舊感, 裝潢方式打破一般港式餐廳傳統格局像是藤椅沙發加上靠枕 , 整個感覺上比較年輕也很適合小桌數或者小家庭聚餐另外針對桌菜的部分除了圓桌外,也可以, 預定餐廳喜宴部分包廂來享用 現在在香港很流行港式飲茶做得比較像有西餐質感海寶軒還蠻有這種感覺很像在庭園用餐多了一份休閒 餐點部分點心跟中餐部都是來自香港的主廚其中點心部主廚更是來自香港的知名米其林餐廳為高雄帶來跟香港完全同步的創意港點, 完全有別於一般飲茶感覺中餐主廚所設計的餐點把香港傳統的經典菜色都帶入像是脆皮炸子雞 , 港式烤鴨等 不管是享用港式點心或者是桌菜都有非常多的選擇 菜單參考請按我 餐具都有特別設計過加入了跟裝潢搭配的意境完全客製化 茶資 $30 /人跟一般飲茶一樣這邊的茶資用人頭計算30元一位算便宜, 除了有一般烏龍, 鐵觀音, 普洱菊花茶還有金萱可以選擇, 杯子是大的馬克杯不用一直倒很方便 前菜 招待在坐下來時服務人員先送上招待的前菜今天提供鴨中翅及滷油豆腐, 可以先吃點東西再慢慢選擇餐點 黑白熊貓帶子餃 $138第一道點心肯定沒在高雄看過特別用黑色的外皮搭配上帶子(干貝)視覺效果還蠻衝突的, 每顆餃裡都會有一顆圓顆干貝搭配底部的蝦子另外加上嫩滑的蛋白整個口感吃起來雙重海味享受非常特別絕對是港點中必點的選擇~ 嗡嗡烤鴨小蜜蜂 $138這道也是2021菜單 全新推出的單品 主廚創意融合了可愛還加入了港式點心當中非常少見的烤鴨 吃起來感覺醬汁有點像傳統叉燒包很特別造型也非常有特色, 為傳統港式點心帶入了全新元素 鮑魚燒賣 例彈牙又能吃到飽魚的滋味鮑魚本身自己有煮過加上採用台灣豬肉香甜的感覺很搭配算是一個小奢華的選擇 鮮蝦燒賣 $138點心每天新鮮製作吃起來跟一般冷凍預製品很不一樣像燒賣蝦肉比例就很平均, 很明顯外皮吃起來不會粉 魚子給的超大方, 新鮮的蝦子加上Q彈豬肉很經典的港點 卻有出人意表的表現 菠蘿叉燒包 $118之前台灣還蠻流行雪山叉燒包, 這邊更進一步用台灣人也很喜歡的菠蘿包為叉燒包加入了很不一樣的感覺菠蘿包口感本體鬆軟上層的皮很脆整體非常搭配~ 魚子醬脆脆帶子腸粉 $168這份看起來很像香港傳統的炸兩 不過除了外皮是使用傳統腸粉外層是用脆米來代替油條, 中間加上鮮蝦跟帶子總共三層口感也沒有傳統包油條這麼油膩反而很清爽 看蝦子的量就知道這邊點心都很真材實料加上魚子醬整個高級感都帶出來了~ 冰火香檸松阪豬 $480在香港知名利苑飯店冰燒三層肉是很多人會必點的選擇這邊利用台灣人喜愛的松阪豬加上焦糖炙燒達到脆皮效果, 可以搭配萊姆片一同享用酸酸甜甜很開胃很推薦可以作為前菜大家一起分享 松阪豬油脂平均又軟嫩不會像傳統的燒肉會有一層油脂我覺得蠻特別~ 金牌脆皮雞半隻 $450港式餐廳脆皮雞是一道還蠻家常的菜色不過在台灣的港式料理, 好像都沒有特別推精準的酥炸油亮的外皮外皮是完全的薄脆肉質嫩滑 雞肉本身還蠻甜的搭配上胡椒鹽可以自行酌量使用提供進口黃檸檬完美復刻香港的感覺~ 桂花瑤柱蛋白炒飯 $280我覺得其實很多中式名店就算他有很複雜的食材 但簡單的炒飯往往都會擄獲人心 基本功做得好, 從炒飯最明顯可以發現 瑤柱是已經風乾的干貝 水份脫離口感會比較鹹香很適合用來煮湯跟炒飯 或者香港甚至會清蒸來吃 炒飯也不是炒完就會上桌而會精緻擺盤, 份量大概3到4人分享很適合 瑤柱味道完全融入到飯當中粒粒分明的口感完全沒有黏稠 而且這邊炒蛋白口感上更加滑嫩 撒上魚卵增加了脆脆口感~ 清炒嫩時蔬 美國蘆筍 $280自己好久沒有吃到美國蘆筍莖比較粗, 經過翻炒後也不會軟爛很爽脆 很推薦不喜歡蔬菜軟軟的朋友 一定會喜歡這種口感~ 鬆化酥皮蛋塔 $118港式飲茶點心首先絕對不能少了蛋塔這邊蛋塔處理的酥皮非常優秀內餡蛋味比較突出不會偏太甜 餐後飲料 贈送今天附上海寶軒廣式涼茶山楂及羅漢果暖飲, 吃完飯喝還蠻有舒緩作用 海寶軒我個人覺得,是一間又會改變高雄港式飲茶新標準的店家首先它的價位真的沒有五星級飯店這麼貴, 可是水準上完全不輸, 而且還更有創意尤其是港點,真的可以吃到跟外面很不一樣的感受大菜方面也很用心 炸子雞跟價位1倍價錢的名店比起來毫不遜色環境好停車方便價位不會過高真的很值得一試
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我猜我會三不五時分享喜宴用餐心得下去吧，是不是告訴我適婚年齡到了的警訊呢!!!哈哈但是婚禮喜宴也不能傻傻一直吃阿，遇到有兩位好友同時結婚這時候挑交情還要挑菜色囉這次要介紹的是海寶國際大飯店，有特約立體停車場，市區裡頭這樣停車算方便。海寶的宴會廳算是蠻富麗的，很有氣氛。 龍蝦五福拼這時在太可惜了，黑摸摸得上菜，很難拍得清楚大家就已經開始分食了阿。不過這龍蝦頭真的看起來蠻厲害的!!!烤鴨也烤得不錯入味好吃，中間那盤沙拉蝦也很搶手因為清爽好吃阿。 海鹽烤大蝦又是看蝦子翻紅的節奏阿~~~蝦子還算大隻肥美，不過海鹽的味道其實吃不太出來。 雪蛤海鮮翅就是羹的感覺，但是味道和大八比起來好像大八贏一點XD 蒜茸蒸鮮鮑吃到這裡我想高雄的喜宴菜色是不是都差不多阿(還是其實是喜宴就大同小異囉!?)海寶的鮑魚也含蠻不錯吃的有彈力阿，不過蒜味一樣逼人阿~~~~~ 虎掌燴烏蔘吃這道烏蔘的時候我好想拿飯來配喔哈哈哈有勾芡過鹹鹹的很下飯阿!香菇在裡頭的角色很有紅花配綠葉襯的感覺。 樹子蒸石斑 魚肉非常鮮嫩，石斑肉就是細緻好吃阿~清蒸的口味很不錯! 豬肋排/干貝捲這其實是豬肋塊吧，真的蠻硬的可以嚼很久......蜜汁口味都要被吃光了肋排還沒咬開然後我也不知道發生什麼事情我沒有吃道干貝卷.....就沒了是不是很好吃被搶光了阿..... 龍仔紅蟳米糕這紅蟳的分量看起來很驚人阿~~~太大氣了，上頭還灑了很多櫻花蝦唷~米糕非常之有味阿，好吃! 鹿茸燉烏雞最後就是燉烏骨雞上桌囉~~~中藥味沒有那麼重但是湯頭味道式濃郁的，順口好喝，雞肉肉質是緊實的那種，不是湯匙一挖就開的所以看大家挖雞肉的畫面有點有趣哈哈XD 飯後甜點是Häagen-Dazs迷你杯，算是高檔的冰淇淋蠻不錯的。海寶宴會廳算是讓新人的親朋好友都吃的蠻開心的吧(我是蠻開心的哈哈哈)🍴海寶國際大飯店 - 店家資訊✉ 高雄市前金區自強二路171號☏ 07 2166666 ☞ 海寶國際大飯店官網
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