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楠梓除了大家都知道台積電要來設廠的消息也有很多新的餐廳要開幕, 燒肉吃到飽就有兩間同一個禮拜開其中一間是築間火鍋集團的本格和牛燒肉放題採用聯合店面方式, 一樓是新型態火鍋二樓是全新在高雄出現的品牌-本格和牛燒肉放題 888起就可以澳洲 M9+和牛, 帶骨羊小排 , 沙朗牛排帆立貝, 象拔蚌, 還有完整兩個小時的用餐時間 本格燒肉位於二樓, 一樓也是同集團火鍋店, 後方有店家設立的少量免費停車位如果停滿可以去停隔壁的收費停車場 (需自費)機車可停騎樓 , 我們在餐廳門口要走上去時親眼看到拖吊車, 附近應該抓得蠻嚴格的, 不要亂停比較好 整棟建築物是全新架構 所以餐廳動線還算蠻不錯 進門主要通道設立給自助吧台然後用餐區域分成幾個不同空間, 感覺比較有隱私感, 也沒有傳統吃到飽這麼吵鬧, 桌子半包廂為主形式, 桌面夠大坐的也舒服~ 總共有4種不同價位選擇晚餐跟假日會比較貴一點 , 主推絕對是888方案, 已經可以吃到澳洲的M9+和牛 另外再上去的1580方案 直接提供日本和牛 , 算是高雄少數可以吃到日本和牛的吃到飽燒肉另外最便宜的538 提供基本肉品 不過自助吧台酒跟海鮮也是可以無限取用 另外還有688 牛肉, 豬肉會多兩種但是我覺得多200直接上888還是最划算自助吧台 有海鮮吧蔬菜飲料冰淇淋疫情期間會提供手套出去一定要戴口罩地上也有排隊標線, 另外擔心的話,也提供的酒精現場可以消毒整個區域走道寬敞而且獨立, 旁邊沒桌子比較不會影響到用餐區域, 算設計的蠻不錯888 | 晚間假日 988 | 澳洲和牛套餐 用餐時間120分鐘 | 點餐100分鐘較高價的肉品都是使用木盒上桌很有單點燒肉精緻感一開始可以先上基本盤, 因為幾乎都是厚切肉片所以份量還是算蠻多的 一開始都會很貼心的附上肉品部位名稱加點的時候就不會搞錯啦~澳洲雪花 和牛 M9+採用厚切和牛色澤上還蠻漂亮的 冷藏肉, 花紋紋路平均不會過油 可以吃的份量也比較多~ 定番精選沙朗 沙朗幾乎是半個爐子大的牛排呈現兩公分左右厚度, 整塊下去煎5分熟超完美 本格帶骨羊小排羊肉部分有兩種選擇一種是帶骨的法式羊排,另外一種是厚切雪花羊肉帶骨羊小排價位不便宜, 喜歡吃羊肉絕對可以推薦多吃順帶介紹一下這邊醃製方式基本都是提供本格獨有的椒鹽麻油稍微刷過上桌, 也可以選擇醬燒口味麻油比較偏向原味 , 跟大部分肉品都蠻搭配的 , 讓肉口感顯的有特色雪花羊 另外一種羊肉是常見羊肉片,可以選擇厚切或者薄切羊騷味比較重. 而且容易沾網子還是大力推薦原塊羊排. 不過雪化羊用來包生菜加點泡菜有蠻不錯的效果可以試看看 因為都是有厚度的肉片為主所以用瓦斯的確比較容易控制想要5分還是7分熟像是澳洲和牛我自己是希望可以5分大概30秒多就可以., 也不容易烤焦板腱牛肉的肉香蠻突出口感很柔嫩 沙朗真的是有半個烤爐這麼大片我覺得這莎朗真蠻驚豔, 因為一般吃到飽的大片牛排 可能最後口感都會有點柴, 又或者需要點到破千套餐才吃得到不過這邊口感除了牛油香突出, 油脂分佈均勻不過高, 口感扎實完全不用擔心大片牛肉不好吃浪費, 推薦一定要點一片 羊排因為幾乎要烤到7分9分熟所以花的時間會長一點店家有沒有使用孜然去壓味道狀況下直接挑戰幾乎原味, 我覺得還算是可以接受, 不過這份可能就不用搭配麻油就是要求原味自己再沾點醬汁會比較好~自助區海鮮基本盤海鮮個人很推鱸魚下巴大片而且新鮮吃了兩隻蝦子也非常好剝殼特色香腸類這幾種香腸分別是墨魚香腸, 飛魚卵香腸德式香腸, 帶骨香腸跟大腸很少看到吃到飽會注重香腸類尤其是種類上, 每種口感真的都蠻不錯飛魚卵還可以吃清脆感墨魚香腸也蠻香的~重點是因為有糯米大腸加點蒜頭小黃瓜還可以自己大腸包小腸XD糯米糰子這搭配還蠻有趣的,可以跟服務人員索取花生粉 比一般吃到飽餐後麻糬來得更Q, 不過烤的難度增加服務人員推薦架在夾子上隔空烤比較不會黏住可能覺得吃冰淇淋還是甜筒比較對味這邊冰淇淋我吃了COLD STONE, 還蠻好挖的不會冰的太低溫
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