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我的母親在雲林五塊厝土生土長，然後20歲嫁給父親。記得她常常告訴我，未出嫁之前，家中十分貧困，只擁有一塊小小的貧瘠土地，種其他作物都不能活，只能種出落花生。她和外婆、阿姨、舅舅等，經常只能以落花生裹腹。也因為這個記憶，後來家中的餐桌，很常出現水煮花生或炒花生之類的食物。甚至，爸媽也自製過花生糖給我們兄弟姐妹吃，但每每總因為麥芽糖比例沒有抓好的情況下，那硬度…簡直可以當成拔牙工具了！貧瘠的土地，只能種出落花生！讓我對花生這種食物，也多了一份好感！這次吃到屏東賴家昌隆花生糖，是經過三代傳承的花生糖，外表就和童年記憶一樣。和大家一起分享，店家在他的粉絲頁上(藍色字體)所寫的故事：「天色微亮，在佳冬昌隆村的古厝一隅，已經飄出陣陣的花生香味，伴隨著刷啦刷啦的花生顆粒滾動聲，只見一壯碩的身影，在紅通通的火光中賣力翻炒。 佳冬鄉昌隆村的花生糖，是在地知名的傳統甜食，賴家是創始老店之一。第三代跟在阿公、父親身邊，從小聞著花生香長大，現在這隻翻炒花生糖的木鏟子，已經交棒到他的手上。 全程手作的堅持，不僅費工又費時，在一鏟一鏟翻炒花生糖的過程，有時不免被高溫滾燙的麥芽糖漿沾黏上身，每一坨滾燙糖漿就扯下一塊皮肉，這種辛苦與疼痛，是堅持木材窯燒、手炒的代價。 木材燒出來的火才是活的，它的香味會「和」在花生糖裡面，讓花生糖有著獨一無二的炭燒味，是用瓦斯燒不出來的好味道。」(以下四張圖片摘自粉絲頁)保留傳統柴火炒製,純手工製作， 濃郁麥芽，包覆北港特級花生。 經過不斷的翻炒，將香味炒出來之後， 再加上麥芽糖，完整包覆每顆花生。不黏牙齒、低甜度，純手工花生糖。 以柴燒完成，獨一無二的炭燒味， 絕對是現代瓦斯燒不出的好味道。炒花生是一項極為費力的工作， 手中的大鏟絲毫不得鬆懈， 一個不小心，會炒出焦味，整鍋花生就毀了。 豪邁濃郁香氣，一吃上癮！ 就是因為這樣的堅持，所以可以香傳三代！就是因為這樣的堅持，所以屏東縣政府推薦，是屏東遊必買的伴手禮。就是因為這樣的堅持，所以讓『東港味益鮪魚鬆』的老闆，願意幫忙推廣，在店裡販售，形成異業結盟。簡潔雅緻的外包裝，卻是非常有巧思的設計！ 將包裝紙攤開來看，裡面都是人生當中最值得慶賀的事：結婚、入厝、祝壽、新生兒誕生…這些事，往往盛裝著百分百的祝福與心意，絕對是「發生好事」值得「吃花生」慶祝！把祝福的心意藉由簡單的幸福甜點，分享給自己的親朋好友。 一打開外盒，就可以聞見濃濃的花生香味。 獨立包裝，方便保存。也方便直接就著塑膠袋吃，一點也不會弄髒手。 外面有一層糯米紙，保護花生糖的完整。 原味 精選過的北港花生，每粒顆粒又大又完整。 請看看，給的料，真的毫不手軟！ 光看外表好像很硬，其實非常好咬，不會過硬，也不會黏牙！齒落糖斷，乾乾淨淨，口感超讚的！ 黑芝麻 花生和黑芝麻的比例，拿捏恰到好處。 吃起來就是非常天然的味道，有了黑芝麻的加持，香氣更上一層樓，我很愛這兩者相乘的香味。 加上一杯熱茶，真的讓我感受到幸福。 百年的口感，越嚼越香，因為純天然完全無添加，常溫保存只有七天、開封後，建議盡快食用完畢，放進肚子最實在。 因為柴燒手工製作，所以每日只能限量生產。【木材燒出來的火，才是活的！】這恐怕是很多年輕人沒有想過的問題，卻是許多柴燒店家的堅持，而我，則是在咀嚼每一口酥酥脆脆的花生糖當中，找回童年的花生糖片段回憶。
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佳冬鄉昌隆村的賴家花生糖，傳承三代的古早味是家鄉味，更是幸福美味，以柴火慢法，手工慢炒就像記憶中的黑白影像，簡簡單單卻無比珍貴原味花生糖滿滿的花生，吃起來一點也不黏牙用料真的是很實在，還越吃越涮嘴阿說起這花生糖，真的是費時又費工，全程採手工製作精選花生洗淨後，在古早大灶前起火，等火侯對了在將麥芽糖和花生陸續到入，慢慢一鏟又一鏟的翻炒均勻攪拌每一顆花生，時間與力道的掌握，都事靠經驗拿捏看看這花生粒粒分明芝麻花生糖濃濃的芝麻香味，這一款我極力推薦芝麻的香味真的是很難忘不了，只要有芝麻的口味一定被選它傳承三代的好手藝，遵循古法不用瓦斯只燒木材，木材的炭火是活的木材香味會和在花生糖裡面，這就是賴家花生糖獨一獨二的炭燒味打開外盒，裡面的花生糖是單片包裝我最喜歡單片包裝，要吃多少就吃多少簡潔雅緻的包盒，當伴手裡也是不錯的選擇其實這包裝紙裡面還有圖畫，好事花生看了也心情愉快，是不容錯過的中秋伴手禮創始人賴新德,堅持以特選北港花生加上麥芽糖以柴火細炒,遵循古法純手工製作，秉持著客家精神的傳承給顧客最好的品質，花生酥脆,麥芽糖不黏牙，一口接一口，越吃越順口是值得推薦的古早味伴手禮，南下墾丁遊玩經過不妨順路品嚐這充滿兒時回憶的~四秀仔費時費工，才有這麼好吃的花生糖 因為製作花生糖，木材炭燒費時又費工喜歡吃花生糖的冰U，要事先打電話預購唷
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