孫家廚坊 (已結業)

每顆元寶都在自己的位置裡睡得安穩，盒裝的孫家小館手工超大水餃，一從冷凍庫中拿出來，就顯得與眾不同。 還附上了一張貼心小紙條，照著這簡單的步驟來煮水餃，很快就能吃到美味的餃子了!話說原來撈水餃時不能關火，以免餃子進水呀，真是長知識了，以前都直接熄火才撈水餃的。 為了不讓冷凍水餃沾黏，孫家小館特地將水餃用盒裝設計宅配寄送，讓人期待等會兒煮好的飽滿水餃是什麼滋味呢? 這次參與1767平台舉辦的金牌活動，有12顆超大水餃，孫家小館還另外加碼兩組港點燒賣，今晚就先來煮水餃當晚餐吧! 燒一鍋水，水滾時放入水餃們，用中小火靜待沉睡的他們漸漸甦醒(8-10分鐘)；水餃都浮上水面後，再調成大火(3分鐘左右)，切記! 撈水餃時不要關火喔! 這樣餃子才不會進水。 (tip)令人很驚喜的是這水餃不會破皮，撈起來各個朝氣十足，好想趕快吃掉他們呀。 飽滿又各有風情的水餃，用磁盤盛裝著，看起來好誘人! 孫家小館手工超大水餃的口味共有四種，分別是墨魚三鮮、蕎麥三鮮、韭菜豬肉，以及高麗菜豬肉。吃一顆可以抵一般水餃的兩顆吧，來支筆當比例尺，就知道這孫家小館的水餃有夠大顆。 四種口味的水餃似乎不分軒輊呢! 不過最顯眼的

沒想到最近收到試吃體驗終於可以一飽口福囉~孫家小館.廚坊http://www.sunjia.com.tw/1980年起家的孫家廚坊,在高雄頗有名氣用心烹調的各種東方美食吸引許多老饕這次收到的宅配體驗是孫家廚坊其中幾樣經典招牌貼心的用保冷袋包裝有招牌的大元寶水餃和兩款燒賣燒賣都是兩顆裝很適合現代小家庭魚子燒賣分隔的包裝可避免冷凍時的沾黏代表店家注重產品的一面用電鍋蒸熟就可以吃囉!金黃色的麵皮包裹著超豐富的餡料聞起來非常香跟港式餐廳現場出爐的沒兩樣咬下去可以明顯感受到扎實的內餡小小的豬肉塊很有口感香菇也很滑嫩散佈其中的點點魚子則散發鹹香鮮味蛤蠣燒賣這個我很高興的邊吃邊拍照結果後來發現竟然忘記裝記憶卡真是超搥胸的><這款燒賣很有特色因為他真的是用蛤蠣來當燒賣皮不但保有外殼裡面也有完整的蛤肉沒有照片為證真是太可惜了我建議這個可以裝在小碗裡用電鍋蒸會流出鮮美的湯汁千萬不要浪費美味精華都在這湯汁裡喔!大元寶(水餃)很貼心的附一張煮水餃說明這太重要啦因為我煮水餃的成功機率大概只有70%每一家水餃的特色不一樣像這樣專門指導一定要用心煮才行四種口味各有3粒也是採取分隔包裝設計每一顆水餃都

過年回了一趟高雄婆家過節，順帶去品嚐網路上推薦的孫家小館的兄弟~孫家廚坊，兩家走的風格和美食不太一樣，孫家小館是麵食類，較平價，孫家廚坊是港式餐點、單人套餐。這家孫家廚坊位在捷運左營高鐵站附近，環球購物中心二樓即是。 櫃檯點餐 很開心能帶寶貝一起來。 店內很乾淨。 翻開菜單開始點菜 我點了一份單人套餐~成都燒鴨(380元)另外再加點了新鮮撒子捲、百醬蒸鳳爪。 單人套餐的濃湯、泡菜，濃湯喝起來好濃、好順口，還有一隻小蝦，泡菜相當清爽開胃。新鮮撒子捲，蔬菜很爽口，外皮吃起來很帶勁，好吃!! 金黃地瓜炸吐司，炸的相當酥脆，我和老公都讚不絕口。 我的主菜~成都燒鴨，這道要好好推薦一下，整道佳餚味道恰到好處，燒鴨香氣四溢，口感豐富，吃完燒鴨，湯汁才是精華所在，喝起來ㄧ級棒!不愧用數十種中藥下去熬煮，讓燒鴨吃起來很多汁，腥味完全沒有，而且不會乾癟癟的，燒鴨的油脂和湯汁巧妙的融合在一起，佐有花椰菜，讓整個菜餚更顯爽口而無油膩感，讓我相當精豔。燒鴨的皮很嫩，吃起來不會有油膩感。貴妃流金飯，名字超唯美，擺盤成尖塔狀，很有巧思和創意，米飯粒粒分明，乾溼適中，還佐上芝麻，非常美味，個人蠻喜歡名字和吃

最近 "孫家廚坊" 的招牌快速的亮了起來，連老媽也偷偷注意到了，之前經過一心總店她就很有興趣傳了別人的食記給她看，節儉的老媽個性當然覺得不便宜 (畢竟平常吃飯只是為了粗飽)原來這已經是 "孫家廚坊" 第七家據點了，位於環球購物中心二樓，也就是左營火車站內(店附近的宣傳廣告看板)靠近門口還有一家 "孫家小館" 是比較簡單的用餐空間， "孫家廚坊" 位於較深處的位置要走到底才會發現它，由於是新櫃到處都有廣告看板指示，應該不會太難找這個點雖然較隱密但也安靜許多，除了廣播聽的到，其實沒甚麼其餘吵雜聲，暫時遠離塵囂寬廣大方的明亮門面，屬於古色古香的復古裝潢卻又有著別於一般風格的時尚感使用許多水墨詩畫，古早造型裝飾品以及京劇角色玻璃來點綴 畢竟位於車站內不像其他分店有較大的空間可以發揮，卻還是展示出濃濃的中式風格座位旁懸掛著新潮線簾來隔出獨立空間，有種若隱若現的朦朧美感，節省空間不過如果真是要談秘密私事這好像沒有多大幫助(是說也沒有人會約車站這種人多的地方說祕密吧)今天我們要吃的是單人套餐均一價380，只有香檳橙汁厚肋排需要+80套餐內容有精緻前菜、主餐、主廚每日精選湯品、饊子捲、貴妃流金飯、飲品

滷燒羊膝，依循傳統古法醃釀慢火熬燉~~~ 距上次拜防孫家廚房一心店，其美味料理讓人難忘的，一聽說孫家廚房在左營環球百貨2樓新開分店，立馬與Hank拔前來品嘗!!就在樺達奶茶隔壁發現孫家廚房，但這裡不是我們用餐的孫家廚房喔!!環球百貨2樓一共有2家孫家廚房，前面這家是方便搭車客人，必較簡便俐落。另一家享用套餐的孫家廚房由這條路直走到底就是囉!!就在環球的最裡面，位置相當隱秘，沒有百貨公司的吵雜聲。這裡沒有像一心店使用大量刀馬旦屏風。復古水墨畫善加利用的點綴於窗戶玻璃上。使用線簾來做桌與桌的隔間，因為本來餐廳就不大，這樣視覺上的空間略顯得擁擠了!!走道也安排一個座位，看似利用空間，但我還是覺得有點擠啊!!喜歡中國風水墨畫搭配台式紅磚牆，別有一番風味呵!!menu~孫家廚房的個人套餐口味眾多、精緻好吃，價格也很實惠的從$380~$460，我們想點沒吃過的牛蒡老鴨與滷燒羊膝，每份套餐都有主餐、主廚湯品、饊子捲、前菜、貴妃流金飯、甜點、飲品。還沒點餐就先送上一壺茶，蓋貼心捏!!附上前菜-辣蘿蔔與饊子捲~酥脆口感的饊子捲，吃起來不油不膩，相當爽口。主廚湯品-南瓜濃湯，超豪邁的，每一份濃湯的有一隻大