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2015-10-27
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沒想到最近收到試吃體驗終於可以一飽口福囉~孫家小館.廚坊http://www.sunjia.com.tw/1980年起家的孫家廚坊,在高雄頗有名氣用心烹調的各種東方美食吸引許多老饕這次收到的宅配體驗是孫家廚坊其中幾樣經典招牌貼心的用保冷袋包裝有招牌的大元寶水餃和兩款燒賣燒賣都是兩顆裝很適合現代小家庭魚子燒賣分隔的包裝可避免冷凍時的沾黏代表店家注重產品的一面用電鍋蒸熟就可以吃囉!金黃色的麵皮包裹著超豐富的餡料聞起來非常香跟港式餐廳現場出爐的沒兩樣咬下去可以明顯感受到扎實的內餡小小的豬肉塊很有口感香菇也很滑嫩散佈其中的點點魚子則散發鹹香鮮味蛤蠣燒賣這個我很高興的邊吃邊拍照結果後來發現竟然忘記裝記憶卡真是超搥胸的><這款燒賣很有特色因為他真的是用蛤蠣來當燒賣皮不但保有外殼裡面也有完整的蛤肉沒有照片為證真是太可惜了我建議這個可以裝在小碗裡用電鍋蒸會流出鮮美的湯汁千萬不要浪費美味精華都在這湯汁裡喔!大元寶(水餃)很貼心的附一張煮水餃說明這太重要啦因為我煮水餃的成功機率大概只有70%每一家水餃的特色不一樣像這樣專門指導一定要用心煮才行四種口味各有3粒也是採取分隔包裝設計每一顆水餃都
終於可以一飽口福囉~
孫家小館.廚坊http://www.sunjia.com.tw/
1980年起家的孫家廚坊,在高雄頗有名氣
用心烹調的各種東方美食吸引許多老饕
這次收到的宅配體驗
是孫家廚坊其中幾樣經典招牌
貼心的用保冷袋包裝
有招牌的大元寶水餃和兩款燒賣
燒賣都是兩顆裝很適合現代小家庭
魚子燒賣分隔的包裝可避免冷凍時的沾黏
代表店家注重產品的一面
用電鍋蒸熟就可以吃囉!
金黃色的麵皮包裹著超豐富的餡料聞起來非常香
跟港式餐廳現場出爐的沒兩樣
咬下去可以明顯感受到扎實的內餡小小的豬肉塊很有口感
香菇也很滑嫩
散佈其中的點點魚子
則散發鹹香鮮味
蛤蠣燒賣這個我很高興的邊吃邊拍照
結果後來發現竟然忘記裝記憶卡
真是超搥胸的><
這款燒賣很有特色
因為他真的是用蛤蠣來當燒賣皮
不但保有外殼
裡面也有完整的蛤肉
沒有照片為證真是太可惜了
我建議這個可以裝在小碗裡用電鍋蒸
會流出鮮美的湯汁
千萬不要浪費
美味精華都在這湯汁裡喔!
大元寶(水餃)
很貼心的附一張煮水餃說明這太重要啦
因為我煮水餃的成功機率大概只有70%
每一家水餃的特色不一樣
像這樣專門指導
一定要用心煮才行
四種口味各有3粒也是採取分隔包裝設計
每一顆水餃都乖乖的躺在自己的格子裡
依照建議先把水煮滾再用中大火煮8-10分鐘
直到水餃浮在水面
然後轉到大火30秒後撈起(不關火)
這樣煮出來的水餃真的熟度剛剛好而且(幾乎)沒有破皮
4款元寶從外觀也滿好辨認的較透明的是高麗菜
透著綠色的是韭菜
粉色外皮的是三鮮
黑色的則是墨魚三鮮
重點是每一顆真的都很大
圓滾滾胖呼呼的
一粒大概可抵兩粒
吃個6~7粒就飽了
高麗菜豬肉餡剁的很細
高麗菜吃起來綿綿的
散發蔬菜的清甜
韭菜餡也是處理的很綿密細緻口感很好
跟外面一般的韭菜不太一樣
感覺香味比較內斂
應該也很適合怕韭菜味的人
三鮮口味的皮大概有添加蕎麥吧有著特殊的顏色和細細的穀物顆粒
麵皮頗有咬勁的
而內餡吃的到花枝顆粒和整隻蝦仁
新鮮度不錯
墨魚三鮮就是外皮加了墨魚汁很有特色
內餡也因為墨魚汁顏色比較深
我覺得味道也更"鮮"喔~
試吃的感覺孫家廚坊真是料好實在
希望他們能趕快來台北開店啊~
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