北澤壽喜燒專門店

營業中

休息中

天氣冷聚餐很容易就會想到火鍋類餐廳~在台灣麻辣火鍋跟壽喜燒應該是最主流的兩種鍋北澤壽喜燒有兩個很大的優點就是地點非常方便還有營業到晚上22:30(最後收客:21:30)對於我們這種工作時間比較晚的比較方便另外餐廳位於在大遠百,無論是南高雄北高雄前來都很方便雖然事先做功課網路評價兩極不過還是決定前來冒險XD  用餐空間很大不會有擁擠的感覺跟花葵壽喜燒相比起來(按我閱讀)這邊還是比較適合多人聚會 我看別人的部落格飲料是用點的不過現在已經改成自取有冰沙熱茶等選項不過沒有提供咖啡 另外還有金桔檸檬跟綠茶不過兩個都不太好喝 碳酸飲料中規中矩還是比較喜歡瓶裝 價位:平日午餐單鍋369元，雙享鍋每人+49元平日晚餐及假日整天429元，雙享鍋每人+49元 肉品的部分就是以上的五種跟之前的菜單相比現在增加了雞腿肉  牛肉的部分只是簡單地寫下澳洲牛跟美國牛兩個都算雪花牛美國牛吃起來的感覺比較香(右邊那個)澳洲牛感覺就是有一股草味XD不過牛肉的選擇應該要更多一點至少要有牛五花吧... 不過有雞腿肉還是要大推~~ 牛肉的雪花比例分布還算不錯吃起來不會太硬不過吃起來覺得比較沒有特別驚艷的感覺就是了 建議可以搭

【北澤壽喜燒專賣店】(高雄遠百俱樂部)位於苓雅高雄大遠百12樓，是一間逛街或是看電影可以吃美食的地方，除了北澤壽喜燒還有另外一間古拉爵都是人氣店家，所以本次趁著公司聚會就來這間大快朵頤一番，看看到底是壽喜燒狂熱著的天堂還是地獄？▲北澤壽喜燒內部空間挺有個人空間，不會有太過於壅擠或是受到旁邊桌吵雜影響。▲北澤壽喜燒採用專人送餐點餐方式，所以在位置上就可以吃到飽免跑來跑去▲黑白壺分別是壽喜燒的醬汁與一個是水，店家建議黃金比例是醬油1杯搭配水4杯。▲店家也會先準備第一份壽喜燒的菜盤。▲壽喜燒不能不準備的雞蛋，取出蛋汁成為最棒的鍋底。▲美國優質牛肉▲澳洲優質牛肉▲牛肉只需要涮20~30秒就可以達到七分熟度，豬肉需要涮到全熟，原本壽喜燒內就有醬汁甜味，入口即化的口感以經相當入味，也可以搭配蛋汁讓肉的甜份加分而且超滑嫩。【北澤壽喜燒專賣店】食後感，可以說以吃到飽的價位來說，牛肉、豬肉的品質都相當的不錯，是一種真的會讓愛吃壽喜燒的人愛上的一種天堂，喜歡蔬食的可以選擇店內有不少的書時可以選擇，還有副食的拉麵、烏龍麵都是壽喜鍋好良拌，逛街看電影的聚餐好選擇。 

高雄美食評鑑之旅第二天，一切順利進行著基於第一天吃太多～第二天我們早午餐一起吃ＳＪ推了遠百的『北沢壽喜燒專賣店』沒有訂位的我們，等了一會才有位子這間店生意蠻好的喔～門口及店內坐位這間店生意很好喔有很多人在門口等位子menu~有前菜、飲料、甜點可以自由選擇 位子上有可愛的圖示教導如何食用壽喜鍋餐具擺飾壽熹鍋高湯這張單子是自選壽喜鍋食材要什麼就直接寫，小姐會協助準備送上桌厚～好方便喔～想吃什麼就劃什麼我們畫了自己想吃的火鍋食材東西看起來都蠻新鮮的蔬菜不會爛爛的這是高湯，想加就自己加這是店內特製沾醬～是芝麻醬喔每人可點一樣沙拉沙拉有三種選擇我們點了上面的二款沙拉只是～～都沒什麼吃因為重點在壽熹鍋上啦另外也有多款飲料可自選飲料可無限請店員續杯還蠻方便的，不用自己起身倒飲料我們準備煮鍋囉～～有期待，據說很好吃喔煮鍋前，先來幾盤肉先我跟ＳＪ都愛肉一族的我們準備要大吃肉了～～他們家的肉質看起來都還不錯喔想吃什麼肉一樣，都自己劃這間壽喜鍋就是吃到飽不用怕的再來介紹這輛車剛有說過，想吃什麼都隨便劃，店員會送上桌這台車會在這間店內來回走來走去若有需要蔬菜食材，可以請小姐停車協助夾菜食材很多，不用擔心沒有想

今天要介紹的店家是『北澤壽喜燒』，GOOLE了一下才知道，它隸屬於北澤國際餐飲集團的一份子...有蠻多間連鎖店的！北澤集團還有『樹太老』、『光麵』這兩塊招牌，下次有機會再來吃看看XD 現在就好好專注於壽喜燒吧XD對吃到飽已經相當久沒有接觸，真的是老了吃不多，年輕時都是三餐拼一餐，拼命吃一頓來飽三餐，這種回憶現在想起來真是蠻有趣的！什麼是『壽喜燒』呢？對我來說很簡單，就是醬油口味的小火鍋XD 不過千萬不要被我誤導，來看看北澤官網它的介紹！--以下取自官網--壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意，以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉， 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也 更加講究，而成為一種高級的牛肉料理方式。北澤壽喜燒採傳統的關東風味，以精鍊特調的壽喜醬汁為底，精選頂級的牛肉烹煮，沾上蛋汁一 起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚

記得多年前Vic曾吃一次壽喜燒，但卻因為口味不習慣而對"壽喜燒"這三個字留下不好的印象。直到去年在找一些燒肉的食記，看到小寶有介紹這間，加上後來友人也力推，所以Vic就決定再來試試壽喜燒，沒想到印象大好。最近又有朋友要約Vic去另一家名店吃199元吃到飽的壽喜燒，說真的，吃了二、三次我真的不習慣，所以就建議調高一些預算(平日中午359元)來這裡，友人吃完也是大大稱讚，所以Vic在這裡跟大家分享哦~桌上這兩瓶是什麼呢?!黑色是醬油、白色是高湯~客人可以在用餐期間自已調整鹹度餐具連小人(小孩)也是擺好一整組的餐具(很貼心)醬汁一:蔥花+雞蛋來用餐的客人可以拿起擺在桌上的蔥花與雞蛋，攪拌均勻後就是壽喜燒的美味醬汁。醬汁二:芝麻醬(左)、辣味噌醬(右)喜歡口味重一點，可以請店家附上這醬汁，Vic喜歡用芝麻醬沾鍋裡的蔬菜，辣味噌可沾雞肉很好吃(店家開鍋時有送雞肉)前菜除了食材新鮮，也好吃，讓Vic驚訝了一下。(不會有隨便敷衍的感覺)紐西蘭低脂牛Vic愛油花，所以覺得吃不習慣囉~美國安格斯無骨牛小排Vic第一次來時對店家的胭脂牛印象大好，所以這次來是要吃胭脂牛的，沒想到...因為有不吃牛肉的客人反