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2014-08-05
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開了10餘年的中大水餃鍋貼館，本來就很有人氣，最近因為電視節目播報更紅了主打健康水餃，多元又豐富就是要跟別人不一樣用餐時間門口已經停放一堆機車了，現在下午時段(14：30-16：30) 只有提供冷凍食品喔門口截然不同風格的椅子可以等待，內用座位非常多，除非外帶不然應該坐不到這個椅子門口一群綠意和著新竹的風整個好舒服水餃的口味非常多，有人跟我一樣是屬於那種什麼都想吃一點的人嗎？真是一個超級壞習慣，中大貼心的幫我們(→自以為還有其他同胞)設想好了每種口味最少點5顆就可以囉！如果平時能吃十顆的胃容量，來這就可以吃到兩種口味了這就是一開頭說的健康概念，水餃皮是華麗的鮮艷顏色，天然蔬果色而不是壞心眼的添加色素一旁有小菜櫃，有些是放在冰箱內保存這些多元的沾醬都很值得沾呦！他們家的醬油是醬油膏非常夠味小菜(30元/盤)較有咬感的豆干是人人桌上都會拿的，醬汁就向外頭看到的一樣鹹甜入味花椰菜依舊是我的愛，處理的花椰菜頭軟爛好入口，也有鹹度海帶是比較硬的那種，底下還藏了一些黑豆乾鍋貼(6元/個)看看這煎到金黃色酥香的鍋貼皮，脆香極了！咬開爆汁，伴隨著韭黃跟豬肉一齊衝出來，又有韭黃香，每一口都色香味俱全豬肉
開了10餘年的中大水餃鍋貼館，本來就很有人氣，最近因為電視節目播報更紅了主打健康水餃，多元又豐富就是要跟別人不一樣
用餐時間門口已經停放一堆機車了，現在下午時段(14：30-16：30) 只有提供冷凍食品喔
門口截然不同風格的椅子可以等待，內用座位非常多，除非外帶不然應該坐不到這個椅子
門口一群綠意和著新竹的風整個好舒服
水餃的口味非常多，有人跟我一樣是屬於那種什麼都想吃一點的人嗎？真是一個超級壞習慣，中大貼心的幫我們(→自以為還有其他同胞)設想好了
每種口味最少點5顆就可以囉！如果平時能吃十顆的胃容量，來這就可以吃到兩種口味了
這就是一開頭說的健康概念，水餃皮是華麗的鮮艷顏色，天然蔬果色而不是壞心眼的添加色素
一旁有小菜櫃，有些是放在冰箱內保存
這些多元的沾醬都很值得沾呦！他們家的醬油是醬油膏非常夠味
小菜(30元/盤)
較有咬感的豆干是人人桌上都會拿的，醬汁就向外頭看到的一樣鹹甜入味
花椰菜依舊是我的愛，處理的花椰菜頭軟爛好入口，也有鹹度
海帶是比較硬的那種，底下還藏了一些黑豆乾
鍋貼(6元/個)
看看這煎到金黃色酥香的鍋貼皮，脆香極了！
咬開爆汁，伴隨著韭黃跟豬肉一齊衝出來，又有韭黃香，每一口都色香味俱全豬肉都採用豬後腿肉，脂肪較少，肉飽水不腥
個頭不小，點5個吃完就已經有飽足感了，不愧是店裡強將，要我每天吃我也不會膩
彩色水餃上桌啦！對命理有研究的人，也可以透過吃這些花俏的水餃來補補自己缺的五行呦我對命理是一竅不通，單純用它們來打牙祭
地瓜葉水餃(6元/個)綠藻水餃皮，若菠菜品質好會使用菠菜製作
水餃皮有淡淡的草的味道，搭配地瓜葉與豬肉內餡一起吃，蔬菜味道明顯不愛吃菜的捧由也許會不大喜歡，但我最愛的青菜就是地瓜葉了，完全是我的愛
芹菜花枝(7元/個)水餃皮是全麥胚芽，光是外皮就很適合高血壓的捧由，水餃皮咬起來較厚較有嚼勁
內餡這爆出來的芹菜跟花枝好新奇，高鐵的芹菜我常吃所以不陌生芹菜跟海鮮類的花枝很搭，感覺就是熱炒外面包上一層皮
但就像香菜一樣，也有討厭芹菜的客群，這水餃的芹菜味挺重的喔
杏鮑菇水餃(7元/個)水餃皮是紅麴口味，但吃不大出來
內餡是高麗菜、豬肉還有超營養杏鮑菇雖然它是超營養杏鮑菇，但我本身對菇類很恐懼，就算它已被剁碎我還是很排斥
玉米水餃(5元/個)水餃皮用鮮蔬紅蘿蔔汁調製成，橘色的外表讓我想不到它是紅蘿蔔做成的
完全沒有紅蘿蔔味，要是我先看了對照圖，就會錯失這美味了
內餡是美國原裝進口的玉米粒和豬肉，肉的甜加上玉米的甜，因為天然所以清爽不膩
蝦仁水餃(7元/個)只有它是常見的白水餃皮，但我熱愛蝦子，所以不在乎水餃皮沒有其它種水餃的新奇感
跟蝦子搭配的是好滋味的韮黃與豬肉，整隻蝦子竄出水餃皮
蝦子好甜帶脆感，跟其它餡料完美搭配，跟鍋貼及玉米水餃是我的前三名千萬別問第一名是誰？好吃度難分軒輊！
《呷飽資訊》中大水餃鍋貼館
地址：新竹市東區中央路162巷3號
電話：(03)531-2083
時間：11：00-20：00(週日公休)
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